11月14日是世界糖尿病日,对糖尿病人来说,甜品基本不碰、米饭不能吃饱,水果不能吃多

11 月 14 日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能 吃多那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。 兰州军区总医院的营养专家认为，首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、 蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土 豆、藕等；最好也不要饮酒。 糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制 品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低， 既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、 牛奶等。 富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、 芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。 富含维生素 B 和维生素 C 的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对 减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青 椒、鲜枣等。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低 血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。 糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖 浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症 状。糖尿病可进一步引发全身各种严重的急、慢性并发症，造成体内许多系统受损，特别 是对血管和神经。糖尿病已成为当今人类健康的三大杀手之一，严重威胁人类的健康。其 中，糖尿病足是最常见的并发症之一，往往导致患者残疾甚至死亡。 (稿源：新华网) (作者：赖安林、王宏伟) (编辑：周周) 主题:糖尿病人的饮食原则 发表时间:2006-3-2 20:03:42 主题: 糖尿病人的饮食原则 现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降 并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素 分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作 用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过 度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰 岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要 合理地进行饮食控制。 饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属 何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和 长期坚持饮食控制。对肥胖的型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要 的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对型糖尿病及 重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并 防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。 1.饮食治疗的目的 (1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生 与发展。 (2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。 (3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使 体重增加，以增强对种传染的抵抗力。 2.饮食疗法应用要点 (1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。 轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合 理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则， 一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。 (2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病 人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意 酌情在上午 910 点，下午 34 点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也 应注意适当增加主食或加餐。 (3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水 化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格 地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需 要，又能控制总热量的目的。 (4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源， 应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖 的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有 58%和 10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体 重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得 预期效果。 (5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点： 不宜吃的食物有： 。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、 奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、 甜面包及糖制糕点等。 。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物， 更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约 7 千卡 (294 焦) ，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的 病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起 低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的 不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素 B 和食用纤维。 实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按 2：2：1 的比例做成 三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。 (6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗 糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿 病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用， 因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。 吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主 食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间 (血糖下降时) 少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。 (7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆 固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固 醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于 300 毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物 内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等， 此属高蛋白低脂肪食物。 严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患 者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下： 1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。 3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、 蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分） 。 4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。 5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。 “糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮 食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。 6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能 随便吃。 7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、 芋头、百合、荸荠、慈姑等。 8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉， 所以也要算作主食的量。 9.吃副食也要适量。 10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 11.多吃含膳食纤维的食物。 12.少吃盐。 13.少吃含胆固醇的食物。 14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘 子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水 果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。 香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。 15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。 16.糖尿病人千万不要限制喝水。 中药验方 方剂 1 生石膏 30 克，黄芩 10 克，地骨皮、生知母各 15 克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各 20 克，生甘草 8 克 制用法：水煎服，每日 1 剂。 适应症：糖尿病燥热伤肺证 方剂 2 生地、山药各 20 克，五味子、麦门冬、葛根各 10 克，蛤粉、海浮石各 12 克，花粉 15 克， 鸡内金 5 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病肾阴虚阳亢证 方剂 3 赤小豆 30 克，怀山药 40 克。猪胰脏 1 具 制用法：水煎服，每日 1 剂，以血糖降低为度。 适应症：糖尿病 方剂 4 西瓜子 50 克，粳米 30 克 制用法：先将西瓜子和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米作粥。任意食用。 适应症：糖尿病肺热津伤证 方剂 5 西瓜皮、冬瓜皮各 15 克，天花粉 12 克 制用法：水煎。每日 2 次，每次半杯。 适应症：糖尿病口渴、尿浊症 方剂 6 生白茅根 6090 克 制用法：水煎。代茶饮，每日 1 剂，连服 10 日。 适应症：糖尿病 方剂 7 山药、天花粉等量 制用法：水煎，每日 30 克。 适应症：糖尿病 方剂 8 桑螵蛸 60 克 制用法：研粉末，用开水冲服，每次 6 克，每日 3 次，至愈为度。 适应症：糖尿病尿多、口渴 方剂 9 葛粉、天花粉各 30 克，猪胰 1 具 制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日 1 剂，3 次分服。 适应症：糖尿病多饮、多食 方剂 10 知母、麦冬、党参各 10 克，生石膏 30 克（先煎） ，元参 12 克，生地 18 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病势伤胃津证 方剂 11 生地、枸杞子各 12 克，天冬、金樱子、桑螵蛸、沙苑子各 10 克，山萸肉、芡实各 15 克， 山药 30 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病肾阴亏虚证 方剂 12 红薯叶 30 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病 方剂 13 木香 10 克，当归、川芎各 15 克，葛根、丹参、黄芪、益母草、山药各 30 克，赤芍、苍术 各 12 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病血淤证 方剂 14 生黄芪、黄精、太子参、生地各 9 克，天花粉 6 克 制用法：共研为末。每日 3 次，每次 14 克水冲服。 适应症：糖尿病气阴两虚证 方剂 15 黄精、丹参、生地、元参、麦冬、葛根、天花粉、黄实各适量 制用法：水煎服，每日 1 剂。 适应症：糖尿病肾病肝肾气阴两虚夹淤证 方剂 16 蚕茧 50 克 制用法：支掉蚕蛹，煎水。代茶饮，每日 1 剂。 适应症：糖尿病口渴多饮，尿糖持续不降 方剂 17 猪胰脏 1 具 制用法：低温干燥为末，炼蜜为丸。每次开水送服 15 克，经常服用。 适应症：糖尿病 方剂 18 天冬、麦冬、熟地、赤芍各 15 克，黄芩、大黄（后下）各 10 克，黄连 6 克，丹皮 12 克， 元参 30 克，玉米须 60 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病胃热炽盛证 方剂 19 山药 25 克，黄连 10 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病口渴、尿多、善饥 方剂 20 老宋茶 10 克 制用法：开水冲泡。代茶饮。 适应症：糖尿病 方剂 21 熟地、黄芪各 15 克，山芋肉、补骨脂、五味子各 10 克，元参、山药、丹参各 12 克，苍术 6 克，肉桂 3 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病阴阳两虚证 方剂 22 白术 40100 克，枳壳 1520 克，清半夏、三棱、莪术、葛根各 2030 克，沉香 15 克， 炙车钱 23 克 制用法：水煎服。兼气虚者加党参、生黄芪；肝郁者加郁金、茵陈；早衰者加女贞子、杞 子、山萸肉。 适应症：糖尿病 方剂 23 新鲜猪胰 1 具，薏苡仁 50 克或黄芪 100 克 制用法：猪胰用清水冲洗干净，切数片后，再与薏苡仁一块放入碗内，加水淹没。用铁锅 隔水炖熟，加入适量食盐和调 适应症：糖尿病 方剂 24 鲜芹菜、青萝卜各 500 克，冬瓜 1000 克，绿豆 120 克，梨 2 个 制用法：先将芹菜和冬瓜略加水煮，用白纱布包住取汁，同绿豆、梨、青萝卜共煮熟服。 适应症：糖尿病 方剂 25 蛇床子、莲子须、山茱萸、白鲜皮各 10 克，益智仁、桑椹、炙黄芪、山药、银花藤各 30 克，白茯苓 15 克，五倍子、鸡内金（研末冲服）各 6 克， 三七粉 3 克（冲服） 制用法：水煎服 适应症：糖尿病肾阴亏虚证 方剂 26 党参 15 克，丹参 30 克，元参、沙参各 10 克，玉竹 12 克，乌梅 30 个 制用法：水煎服。渴甚者加天花粉，大便稀溏加停山楂。 适应症：糖尿病 方剂 27 苍术、元参、生黄芪各 30 克，山药、熟地、生地、党参、麦冬、五味子、五倍子、生龙骨、 茯苓各 10 克 制用法：水煎服 适应症：糖尿病气阴两伤挟血淤证 方剂 28 干马齿苋 100 克 制用法：水煎服。每日 1 剂，一般服用 1 2 周尿糖即可转阴。 适应症：糖尿病 方剂 29 泥鳅 10 条，干荷叶 3 张 制用法：将泥鳅阴干研末，与荷叶末混匀。每次服 10 克，每日 3 次。 详细病情及咨询目的：什么水果适合糖尿病人？ 请问糖尿病人在生活中适合什么水果？水果中的糖份会不会对身体有影响？另外还想请问， 糖尿病人在饮食起居上应该注意什么？医治病情有没有简单实用的食疗方法 您好，糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。治疗方法常用饮食、运 动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。 对于轻型糖尿病，仅用饮食疗法即 可控制病情。 饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估计确需总热量，合理安排每天的饮食。 含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的 优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢? 完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿 病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素 参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量在 10 克以下的有青梅、 西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、 樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用。含糖量在 11-20 克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、 苹果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心选用；超过 20 克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、 柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。 不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在 5 克以下，又 富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。 此外还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖 4，梨含糖 12，香蕉为 20。西瓜含糖 虽少，但吃上 500 克，就相当于香蕉 100 克、梨 170 克了，所以食量也不可过多。水果的 吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃， 即在吃后 2 小时测尿糖。若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主 食量。 糖尿病饮食的注意事项： 1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有 较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好； 另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐 料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者 必不可少的食物。 4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、 甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食 用后减少相应的主食量。 5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代 替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类 摄入。 6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖 7.8mmol/L 或餐后 2 小时血糖10mmol/L 时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主 食。 8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 9、 糖尿病患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜 肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不 含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作 用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。 10、对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥 胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、 鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化 不利。 11、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐 或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白 饮食，蛋白质每天在 30 克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质， 如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。 回答者： 唐子畏 - 状元 十五级 5-26 19:57 提问者对于答案的评价： 谢谢 评价已经被关闭 目前有 1 个人评价 好 100% （1） 不好 0% （0） 其他回答共 2 条 糖尿病食谱： 1、清蒸茶鲫鱼： 功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。 配料：鲫鱼 500 克，绿茶适量。 制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。 服法：每日吃 1 次，淡食鱼肉。 2、笋米粥 功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。 配料：鲜竹笋 1 个，大米 100 克。 制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。 用法：每日服 2 次。 3、土茯苓猪骨汤 功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。 配料：猪脊骨 500 克，土茯苓 50100 克。 制作：将猪脊骨加适量水熬成 3 碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至 2 碗即成，分 2 次服 完。 用法：每日服 1 次。 4、菠菜根粥 功效：利五脏，止渴润肠。 配料：鲜菠菜根 250 克，鸡内金 10 克，大米适量。 制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成 粥。 用法：顿服，每日 1 次。 5、山药炖猪肚 功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。 配料：猪肚、山药各适量。 制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。 用法：空腹食用，每日服 1 次。 6、葛根粉粥：粳米 100 克，葛根粉 30 克。将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉 淀 后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文 火 煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。 7、苦瓜蚌肉汤：苦瓜 250 克，蚌肉 100 克。活蚌用清水养 2 天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤； 以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止 渴。 8、山药粥：山药 50 克60 克（鲜品 100 克120 克） 、粳米 60 克。山药洗净切成片，同 粳 米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。 9、鲜萝卜炖鲍鱼：鲜萝卜 500 克，干鲍鱼 50 克。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。每 日 2 次服或隔日服食，连服 15 天20 天。 10、生山药知母汁：生山药粉 30 克，花粉 15 克，知母 15 克，生鸡内金粉 10 克，五味子 10 克，葛粉 10 克，先将知母、五味子加水 500 亳升，煎汁 300 毫升，去渣，再将山药粉、 葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服 100 毫升，每日 3 次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。 11、枸杞炖兔肉：枸杞子 15 克，兔肉 250 克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水 炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每 12 天吃 1 次，经常食用可以治疗糖尿病， 大便稀泻，困倦无力，尿频数。 12、菠菜根内金饮：鲜菠菜根 100 克，干鸡内金 15 克，水煎服，每日 23 次。 13、山药地黄猪胰汤：山药 60 克，干地黄 30 克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰， 再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。 14、南瓜汤：南瓜 1000 克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种 高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。 15、炒苦瓜：苦瓜 250 克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既 能 清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。 16、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者。 以上常用菜可互相调换搭配，变换花样作着吃才不会很快吃腻。 参考资料：金清澄瑞普健康网 回答者：100w - 护国法师 十四级 5-26 19:53 糖尿病食谱： 1、清蒸茶鲫鱼： 功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。 配料：鲫鱼 500 克，绿茶适量。 制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。 服法：每日吃 1 次，淡食鱼肉。 2、笋米粥 功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。 配料：鲜竹笋 1 个，大米 100 克。 制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。 用法：每日服 2 次。 3、土茯苓猪骨汤 功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。 配料：猪脊骨 500 克，土茯苓 50100 克。 制作：将猪脊骨加适量水熬成 3 碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至 2 碗即成，分 2 次服 完。 用法：每日服 1 次。 4、菠菜根粥 功效：利五脏，止渴润肠。 配料：鲜菠菜根 250 克，鸡内金 10 克，大米适