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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 冰鲜带鱼真的物有所值吗? 带鱼是人们餐桌上的常见菜，男 女老少都爱吃。最近，在北京市场上， 有一种冰鲜带鱼，据说口感非常好，价 格也挺贵，吸引许多人争相购买。那么， 这种带鱼是不是真的物有所值呢？ 中国论文网 /6/view-13021387.htm 记者来到市场，走访了多家商户， 发现市场上售卖的带鱼分为冰冻和冰鲜 两种，冰冻带鱼是 25 元一斤，冰鲜带 鱼是 35 元一斤，价格高了将近 1/3。 商户说，箱子内有水的就是融化 后的冰冻带鱼，箱子内用冰进行冰镇保 鲜的就是冰鲜带鱼。 记者发现许多市民在购买冰鲜带 鱼，上前询问，一位市民表示，她以前 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 看网上报道过冰冻带鱼是用甲醛保鲜的， 对身体很不好，所以即便贵一些，为了 保证健康，她也要买冰鲜带鱼。 但经过仔细观察，记者并没有发 现这两种带鱼有什么不同，只是冰冻带 鱼融化的水是黄色的，而冰鲜带鱼上面 的冰是白色的。 这是为什么呢？记者心存疑虑， 难道冰冻带鱼真的会用甲醛防腐吗？ 记者买下了冰冻和冰鲜两种带鱼， 走访了相关水产专家。专家表示，在休 渔期，北京市场上只销售冰冻带鱼，而 冰鲜鱼只有人工养殖的鱼类，比如黄花 鱼。 记者看到冰鲜的黄花鱼，眼睛明 亮，鱼鳃是暗红色，肉质有弹性，手按 上去鱼肉很快回弹；而记者查看自己买 的带鱼，发现无论是冰冻的还是冰鲜的， 鱼鳃全部已经发白，说明不是新鲜的。 专家表示，这种所谓的冰鲜带鱼其实是 冰冻带鱼解冻后假冒的。但是，经过专 业检测，这两种带鱼都不含甲醛。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 专家表示，南方市场确实有冰鲜 带鱼，但是在北方市场，一般夏秋季节 是买不到冰r 带鱼的。专家提醒市民， 挑选冰
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