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2012 年生猪生产形势分析及 2013 年生猪市场走势预测 高顺 (昌图县动物卫生监测预警中心,辽宁省昌图县, 112599) 1.生猪生产统计情况 根据昌图县动物卫生监测预警中心季度统计数据显示: 2012 年,昌图县生猪生产稳步发展,生猪饲养量达到 607.30 万头、存栏 199.30 万头、出栏 408.00 万头,同比 分别增长 39.68%、50.92%、21.20%;能繁母猪存栏 397037 头;产品供给充足,猪肉产量 322773 吨,同比增长 25%。 2.生猪生产监测情况 根据昌图县动物卫生监测预警中心对全县 29 个生猪定 点监测村散养户和 25 个生猪定点监测规模场月度监测数据 显示: 2012 年,上半年生猪定点监测村散养户的存栏量呈增 长趋势,5 月份监测户的生猪存栏比年初增长 5.2%,下半 年监测户存栏逐渐萎缩之势,于 10 月末达低谷,比 5 月份 降低了 4.6%。 2012 年,生猪定点监测规模场存栏量呈先抑后扬之势, 5 月末监测场存栏量达全年最低谷,比年初下降了 18.2%, 2 下半年显著增长,10 月份恢复到年初水平。 3.生猪价格监测情况 根据昌图县动物卫生监测预警中心对全县 16 个区域所 监测预警站和 39 个乡镇场监测预警办畜牧业价格周度监测 数据显示: 2012 年生猪出栏价格走势总体呈平缓下行之势。由于 2011 年生猪存出栏总量双增长,市场供应充足,出现了生 猪生产供大于求的情况,从而拉动价格整体下降。生猪价 格自春节后持续明显下跌,于 5 月末降至最低点,并在后 几个月持续平稳小幅震荡,直至 11 月份价格出现上涨,但 仍略低于去年同期水平。 2012 年能繁母猪价格走势平稳。能繁母猪价格全年变 化甚微,全年在 20 元/公斤左右,微呈现下降趋势。 2012 年,仔猪价格呈高开低走之势。自 4 月份以来持 续稳步下降,于 11 月份降至最低点,虽然 8、9 月份有小 幅回升,但依然呈现下降趋势,只是降幅较前期有所减小。 2012 年猪肉价格总体也呈平缓下行之势。春节前 27 元 /公斤左右,春节后持续平稳下行,于 5 月末降至最低点 18 元/公斤左右,并在后几个月持续平稳小幅震荡,直至 9 月 份价格出现微涨,年末猪肉价格达到 25.00 元/公斤左右, 但低于 2011 年同期水平。 3 2012 年猪粮比价总体也呈平缓下行之势。从 2 月中旬 下降一直低于 7.00:1,直到 12 月中旬,才达到 7.00:1 以上。猪粮比价低于 7.00:1 的时间,长达 10 个月之久。 4.生猪生产形势分析 与 2011 年相比,2012 年生猪价格走势有以下三大特点: 一是全年生猪价格走势平缓,无明显波动出现。 生猪价格春节前的 17.00 元/公斤左右;春节过后,猪 价下降,进入 3 月份便跌破 15 元/公斤;此后价格在低位 持续小幅震荡,直到 11 月份下旬,生猪价格回升到 15.00 元/公斤以上,并一直上升至年末的 16.12 元/公斤。全年 生猪平均价格为 14.73 元/公斤,比去年下降了 11.64%,年 内最高价与最低价相差 23.67%,比去年的 48.80%少了 25 个百分点。由此可见,2012 年生猪价格虽较 2011 年下降明 显,但价格走势更为平稳,无大幅震荡出现。 二是年末生猪价格上涨明显,与 2011 年同期基本持平。 通过对全年生猪价格走势观察可见,虽较 2011 年平均 水平下降了 11.64%,但随着 11 月末以来价格的强势反弹, 截至年末,生猪价格仅比去年同期降低了 3.4%,基本持平, 可以说为全年不景气的生猪市场带来了一丝暖意。 三是仔猪价格走势滞后于生猪价格。 4 通过对全年仔猪价格走势观察,13 月,仔猪价格持 续小幅上涨,于 3 月末涨至年内最高的 50.00 元/公斤,与 年初相比上涨了 14.46%,同比上涨 45.5%;4 月份以来持续 稳步下降,于 11 月份降至最低点 30.00 元/公斤,虽然 8、9 月份有小幅回升,但依然呈现下降趋势;年末,仔猪 平均价格为 40.00 元/公斤,同比下降 4.88%。 5.生猪生产效益分析 通过 2012 年养猪头均收益走势图可以看出:全年生猪 养殖效益持续走低。全年几乎都处于赔本运行中,13 月 份养殖略有盈余,410 月份亏损,年末两个月赢利,平均 每出栏一头猪亏损 100 元左右。 2012 年养猪业在效益持续低迷的不利形势下,仍保持 了生产和市场的平稳,其原因: 一是 2012 年生猪疫情比较稳定。由于重视防疫,全年 未发生过重大疫情,对生猪生产冲击较小,避免了养殖户 的利益受到进一步损害,有效地破解了生猪疫病风险。 二是 2012 年价格监测及时准确。昌图县动物卫生监测 预警中心每周在网络上及时发布生猪价格监测信息,较为 准确预测未来走势,并为养殖户提供考谋依据,引导养殖 户适时合理地调整生产,避免了大起大落,有效地化解了 生猪市场风险。 三是 2012 年规模养殖发展迅速。经过国家的政策引导, 5 外出务工收入的增加,以及散养、小户生产管理差,抵抗 疫病风险的能力较差,散养甚至是小规模养殖户快速退出, 散养户产能持续萎缩。标准化规模养殖场以其技术、管理、 规模上的优势,不断扩大市场份额,抢占土地等资源,规 模场产能逐渐扩大,对稳定生产和市场起到了关键作用, 保证了生猪生产的稳定。 四是 2012 年消费需求拉动加大。2012 年 11 月份以来, 天气骤然转冷,生猪生长速度有所下降,饲料转化率低, 供暖费用增加,间接增加了饲养成本,加之猪肉需求升温, 直接拉动了市场消费,猪价止跌反弹,维持了产销平衡, 保证了生猪市场的稳定。 6.2013 年生猪生产有利因素分析 一是生猪生产基础雄厚。从统计数据来看,2012 年能 繁母猪占总存栏量的 19.9%,在较高比例范围内,说明 2013 年生猪产能将保持在较高水平,足以保证生猪生产按 正常周期运行。 二是生猪生产政策优惠。2013 年,随着昌图县获得国 家生猪调出大县和辽宁省一县一业生猪示范县的扶持力度 加大,加之能繁母猪补贴、养猪小区奖励、菜篮子工程奖 励、养猪死亡补贴、种猪优良品种补贴、阳光猪舍补贴等 各项政策措施的延续,有效促进了生猪生产稳步发展。 三是猪肉可替代品减少。随着“牛魔王”现象的牛羊 6 肉价格持续走高,势必会造成消费牛羊肉人群的较少; “速成鸡”事件对禽肉带来的恶劣影响,也会严重打击消 费者对禽肉的购买欲望。为此,猪肉的需求量将会随着其 他肉类需求量的减少而出现一定的增长,进而拉动养猪业 的发展。 7.2013 年生猪生产不利因素分析 一是 2013 年我国通胀趋势势增强。玉米等饲料价格涨 幅将会加大,打工人员工资将会增加,饲养成本将随之提 高,对养猪效益的回升极为不利。 二是 2013 年全国经济增速放缓。对生猪产业投资增速 也将放缓,产业升级可能会受到影响。 三是 2013 年生猪疫情尚有隐患。2013 年生猪疫情总体 平稳,成活率较高,供应增幅较大。但 2012 年生猪疫情比 较平稳,未出现较大疫情,一些养猪户可能会因此降低对 疫病防治的重视,有可能导致夏季突发区域性疫情。 四是 2013 年生猪产品质量安全重大事件存在重大隐患。 8.2013 年生猪生产不确定因素分析 一是春节后存栏结构发生重大变化。 二是进口猪肉的不适时调控。 三是下游需求因素变动。 9.2013 年生猪市场走势预测 7 2013 年生猪市场走势总体上呈现两头高、中间低的趋 势,养殖盈利、猪粮比都低于 2012 年,与 2010 年类似。 2013 年初,受翘尾因素影响,肥猪出栏价格处于高价 位;随着春节的临近,猪肉消费迎来高峰,但生猪存栏量 过高,春节前猪价上升幅度有限,甚至下跌。 春节后若无重大疫情发生,仔猪成活率正常,猪价将 持续震荡下行,36 月份触底,底价跌破 6 元/斤大关,

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