xx镇2011年食品安全工作自查总结

xx 镇 2011 年食品安全工作自查总结 2011 年，我镇根据全国、全省、全市食品安全工 作的具体要求，在县食品安全委员会的具体指导下， 结合我镇的实际情况，认真贯彻落实食品安全法， 以严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂为工作重 点，在全镇范围内开展食品安全监督检查工作，取得 了一定的成绩，现将总结如下： 一、制定方案，落实责任 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命 安全，关系到我镇经济健康发展和社会和谐稳定。xx 镇党委、政府高度重视食品安全工作，根据县食安委 办 2011 年食品安全工作的总体部署和我镇食品安全 工作的重点任务，制定了xx 镇严厉打击食品非法添 加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案，为确 保方案顺利实施，我镇成立了由一把手任组长，分 管领导任副组长，相关部门负责人任组员的食品安全 专项整治工作小组，将专项整治工作的责任落实到人 头。 二、全面摸底，签署承诺书 为做好食品安全专项整治工作，我镇根据上级指 示，对全 镇范围内的养种大户；农资、饲料销售店；食 品生产、加工小作坊；副食、医药店；餐馆、食堂等进行 了统一的摸底备案。并与相关责任人签署了食品安全 承诺书 184 份。 三、专家指导，加大宣传 镇政府召开食品安全专项整治会议，邀请镇防疫 站、畜牧站专家对食品安全事故产生的原因和容易疏 忽的食品安全隐患进行了讲解，重点对食品添加剂的 使用和食品添加剂的乱用、滥用概念定义进行深入阐 述，介绍 了一些常见的非法食品添加剂的性状，并发 放宣传手册 50 余份，宣传资料 200 余份。同时通过悬 挂宣传横幅，村二级扩送等方式加大宣传力度。此外， 7 月初我镇通过开展食品安全知识进社区、进企业、 进乡镇、 进机关、进学校“五进”活动，积极宣传食品 安全法有关内容，发放食品安全法宣传资料 800 余 份，提醒广大消费者注意夏季饮食卫生，增强消费者 的食品安全意识，提高防范能力。 四、各单位协调，认真开展大检查 我镇食品添加剂专项整治工作小组先后出动人 员 100 余人次，积极联系各相关单位对全镇范围内的 食品安全专项整治工作重点地区、重点产品进行了大 检查：联系卫办检查了全镇各学校食堂；联系畜牧站检 查了各生猪饲养、屠宰、销售单位；联系工商所检查了 全镇范围内的超市、集贸市场、食品加工小作坊、各类 餐馆、饭店；联系农业服务中心检查了镇内种植大户、 水产养殖户、农药、饲料销售店。其中重点对米面制品、 淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、糕点、糖果、饮品饮 料、保健产品、水发制品、 调味品、乳及乳制品、肉及 肉制品、食用油、酒类、 饲料、医药、保鲜剂、增白 剂、 抛光剂、增筋剂等易添加和滥用添加剂的各类产品进 行了严格的检查。 经检查，我镇查处了四家不符合生产要求的卤菜 房，两家非法添加工业氯化钙的豆腐作坊，责令其定 期整改。 五、加强学习， 组织培训 我镇根据中、省、市、 县相关文件要求，为切实增 强我镇食品生产经营人员食品安全意识，强化行业道 德伦理，确保主体责任的全面落实，经省、市、县政府 同意，我镇在镇政府的统一领导下，由镇食安办牵头， xx 镇党政办、农业服务中心、防保所、教研室、辖区工 商所等相关部门共同协作，根据我镇各食品行业的工 作特点和实际情况，采取分层、分级集中培训等方式， 灵活组织实施，主要对全镇范围内的小作坊、小摊贩、 小餐饮从业人员和农业合作社、农业企业有关人员， 重点是食品生产经营单位负责人和质量安全管理人员 进行了法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等 方面的培训。 六、下步工作打算 我镇将进一步深入开展食品按去拿专项整治工作。 一是加大宣传力度，发动群众参与。面向社会广泛宣 传食品安全的重要性。奖励群众举报，对群众举报的 问题认真、及时处理，并将处理的结果向社会公布。二 是要利用食品安全法等法律法规教育相关责任人， 使其了解食品添加剂的安全使用范