关于容县沙田柚特色经济发展的现状调查

关于容县沙田柚特色经济发展的现状调查 广西财经学院 营销 0941 班 090200404321 覃雪莲 一、 内容摘要 调查时间：2011 年 7 月 11 日-8 月 26 日 调查范围：广西容县 调查对象：广西容县的某些沙田柚种植户 调查方式：与广西容县沙田柚种植户面对面的谈话方式、二手资料收集的 方式 二、 调查对象情况 （一）容县沙田柚的特色以及发展现状 容县沙田柚原称“羊额子” ，种植历史已有 2000 多年。公元 1777 年，容县 籍官员夏纪纲把沙田村的“羊额子”献给乾隆皇帝，乾隆皇帝尝之赞绝，遂赐 名“沙田柚” 。从此，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海。容县沙田柚 果为葫芦形或梨形，果蒂部呈短颈状；单果重约 9001500 克；直接食用的果 肉为长肾形囊瓣中的虾肉色的汁饱。柚树高十余米，枝叶繁茂，春季绽开小白 花，霜降便是它的成熟、收获的时节。容县沙田柚极耐贮藏，常温贮藏一段时 间后食用，香蜜味浓，口感更佳；常温可贮藏 120150 天，有“天然水果罐头” 之美称，是柚类中独树一帜的著名良种。 近年来，容县不断发展壮大沙田柚种植这一特色产业，积极引导农民扩大 种植规模，优化产业结构，实现了沙田柚高质高产畅销，取得了较好的经济效 益。到 2010 年底，容县种植沙田柚 11 万多亩，2010 年产柚 5.3 万吨，产值高 达 1.06 亿元。据了解，今年容县将因地制宜不断扩大沙田柚种植规模，计划全 县扩大沙田柚种植 2 万多亩，同时将继续对新开发连片种植 5 亩以上的沙田柚 农户及柚场进行每亩 500 元的补助，并派出有关技术人员到各乡镇沙田柚种植 基地对果农进行技术培训，不断提高广大果农的技术水平，促进沙田柚产业的 发展，进一步把沙田柚产业做大做强。目前，沙田柚产业已成为容县农村经济 发展的支柱产业。 （二）容县沙田柚发展的机遇与威胁 容县自身优越的地理位置以及容县沙田柚自古以来的品质标签和中国-东盟 自由贸易区、玉博会等，给容县沙田柚的品牌发展带来无限的商机和机遇。 1、中国-东盟自由贸易区的如期建成，中国与东盟之间 90%以上商品将实 现零关税，泛北部湾地区将成为中国与东盟经贸合作最具活力的区域。为了更 好的利用自由贸易区这一平台，容县县委、县政府迅速启动东盟市场战略，采 取提前谋划、政府引导的方式，为容县沙田柚开拓和巩固的市场，推动容县的 沙田柚产业化发展，促进种植户增产增收。容县是广西最大的侨乡，拥有 70 多 万华侨华人，其主要聚居在新加坡、马来西亚、泰国等东盟国家。中国东盟 自由贸易区建设进程的加快，使这些位于东盟各国的华侨华人显得更为重要。 2、容县沙田柚历次参加国家和自治区柚类质量评比，都名列前茅。1975 年以来，广西举行了 8 次沙田柚评比活动，容县沙田柚七次夺冠；上世纪 90 年 代，在每两年举行一次的全国名优水果评比中，容县获“四连冠” ，4 次摘取柚 类“金奖” ，提高了品牌知名度，产品畅销国内外市场，取得了显著的经济效益 和社会效益。 3、沙田柚节作为首届玉博会上最具地方特色的板块给来自海内外的客人留 下了甜蜜的回忆。沙田柚节远离玉博会主会场在容县举行，得益最大的无疑是 容县人民。这个广西首获国家质检总局批准实施原产地域保护的农业品牌，借 助玉博会的东风，推动广西第一侨乡容县的经济再上新台阶。 但是，由于培育高产、优质的沙田柚需要的技术支撑，以及近年来沙田柚 的价格不断攀升，在水果行业中面临着严重的威胁与挑战，再者，在容县的一 些村镇，技术落后，交通闭塞，人们对于沙田柚市场的了解不够，沙田柚的营 销渠道比较单一，对于容县沙田柚的特色经济发展构成威胁。 （三）容县沙田柚的定位及发展中的问题与对策 容县沙田柚以果形较整齐、端庄，色泽艳丽，果皮细、薄，肉质细嫩、化 渣，风味浓郁，品质优，便于长途携带，能较长时间保存柚肉不变质， 。吃沙田 柚不但可以增加营养，且有消食、化痰、止咳、润肺和醒酒等作用。柚皮经过 碳火烘烤，再用清水浸泡、刮净，切块，可配肉馅做成酿柚子皮，或加豆酱、 肉粒等调料蒸煮，煮熟后加葱花点缀就成为一道美味的家常菜。其经济价值可 见一斑，有“天然水果罐头”之美称。因此，沙田柚的定位非常明确，根据调 查，位于容县自良的广西容县沙田柚发展有限公司不断加长加深沙田柚发展的 产品线，除了销售沙田柚之外，还利用沙田柚皮等生产出柚子清爽浴液，柚子 清爽发液，柚子浆，柚子天然药康洗露，柚子萝卜洗面奶等产品，实现了产业 链式的生产发展模式。 但是，容县沙田柚在发展的过程中也存在着急需解决的问题。 1、 沙田柚树长势强旺适龄不开花结果或结果少，是沙田柚生长中存在 的严重问题之一； 2、 生产投入少，栽培管理粗放，单位面积产量很低； 3、 过早采收，降低了果实品质，造成卖柚难。 针对容县沙田柚生长与发展存在的问题，容县县委等相关部门积极奔走，推进 沙田柚特色经济向另一个台阶迈进。 1、 以市场为导向，树立商品竞争意识； 2、 在生产过程中狠抓质量，进行集约化栽培和规范化管理，努力提高 单产、投产率及优质果品比率； 3、 普及沙田柚科学栽培管理技术。 （四）容县沙田柚特色经济发展的优势与劣势 容县沙田柚的质量主要取决于其生长所在地的土质.气温等特定环境因素. 经权威机构评比,容县沙田柚在众多柚类中就形、色、味方面均优于其它柚类. 产品还获得使用“产品原产地保护专用标志“!这是容县沙田柚的主要竞争优势。 但是，沙田柚的劣势也比较明显，沙田柚的栽培与管理需要的技术成分多， 生产的成本高，销售的价格与其他水果相比也相对较高。 （五）容县沙田柚营销渠道的构建及其效果、效率 容县沙田柚在当地政府、村委、协会、合作社、柚农、经销商等的共同努 力下，销售渠道拓宽，主要销往玉林城区、梧州、南宁、贵港以及广东、山东 等地。沙田柚营销渠道的扩展，使柚农的信心倍增，收入有了大大的提高，沙 田柚的名声远播国内外。 1、党员引路，广西容县沙田柚畅销市内外 为了帮助农民实现增收致富，农村党员认真分析市场，引导柚农适量种植 沙田柚。容县水果部门的党员干部以及各沙田柚产地的农村党员，除了向柚农 提供其固定的客商联系线外，还主动帮助柚农联系新的本外地客商。在稳价保 销方面下足力气，吸引了许多玉林、梧州、南宁等地的水果商前来收购。当地 熟悉互联网络的农村党员，早在蜜柚没有成熟的时候就通过自己上网或托人上 网的方式宣传信息，尽心尽力引导水果商前来了解、下单订购。许多水果商也 看准商机，选择在临近中秋节的时候前来收购，为柚农拓宽了沙田柚销路，使 容县沙田柚能够顺利进入超市、水果批发市场等场所，成为了许多市民自用或 送礼的佳品。 2、行业协会、合作社等为柚农搭桥 据了解，至今年，容县共建立 16 个沙田柚示范村，50 个重点示范场户， 农业生产协会、合作社一批。在其他乡镇、村，许多柚农向重点示范场户、其 他大中户等靠拢，利用大户的客商、信息资源的带动来拓宽自己的销路。一些 大户，到外面联系到客商后，根据客商的实际需求量及自家沙田柚产量的情况 作对比，差额部门由其他零散户提供优质沙田柚补充。 3、市内外水果销售商批量购买 据了解，现在很多单位到容县批量购买优质沙田柚。通常一个单位少则买 几百斤到一两千斤，多则七八千斤甚至万斤。 同时，市内外的许多水果销售商， 直接或间接联系上容县的沙田柚种植户，批发沙田柚用于自用及销售。324 国 道从容县境内通过，给沙田柚销售带来了很大便利。不少柚农把沙田柚带到公 路附近安全地带展销，这样也能使不少外地游客或客商停下来批量购买。 ，不少 外地老板通过网络、电视、报纸等媒介了解并联系购买。客商的购买渠道多了， 柚农的销售渠道自然也会多起来。 （六）制约容县沙田柚品牌发展的因素 容县沙田柚作为容县的特色产业，县委、县政府给予了高度的重视，在政 策上给予了很大的支持，如制定了容县沙田柚生产技术规程 ，县、乡、村三 级层层开展技术培训等，进一步做大做强沙田柚产业，促进农民增收。但是沙 田柚在生长发展中也受到一些因素的制约。 1、 当地的经济技术发展水平。容县的经济技术发展水平相对较低，种 植和管理沙田柚的技术水平要求高，特别是一些乡镇，柚农完全是凭借经验来 种植； 2、 广大柚农的知识素养。据调查，大约有 89.7%的柚农都是初中、小 学毕业的，所学的知识少，不善于了解分析市场，对于知识的接受能力差，对 其的技术培训