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文档简介

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 超市商业计划书( 超市,商业计划书) 水果超市的商业计划书范文 一、 立项依据与目的的意义 超市-超级市场的简称,属于零 售业中以自助服务和式一次性付款为特 点的销售。超市的,便以其综合优势和 性社会的认可,风行全球的商业业态, 被称为零售业的一场革命性变革。 任何产业的发展,都离不开自身 的定位-即恰当的其在消费者心中的位 置、场的位置,在产业空间的位置。 社区便利店,是近几年迅速发展 起来的零售业态。它以连锁店开设在社 区内,其营业面积不大,商品种类不多, 规模较小,属于小型简易商店类,便利 店自有其特点:营业长,填补超市和商 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 店营业较短的空缺;供应的商品常用的、 高回转率的、易消耗的,这既面向最消 费群体日常的小额消费,便利店进货、 降低成本的关键; 了消费者就近购物、低价购物、 诚信购物的消费需求。社区便利店将是 即大型百货超市后,又新兴的零售业态, 是零售业发展的趋向。 谈到社区便利店的,又分为两种: 百货便利店;分类商品便利店。国内百 货便利店以台资经营的 7-11、喜事多等; 合资的联华快客、可的、便利等为主。 济南市内以银座等品牌为主。而分类商 品便利店的在济南市还实质的发展起来, 只烟酒超市、鲜花店、食品店、蛋糕店 等。它们是销售某个单一类型商品的门 店,分类商品便利店的初级。 本报告将着重于分类商品便利店 中的水果便利店为主要,试图分析和挖 掘市场,开设济南市水果连锁超市的可 行性方案。 二、 内容与实施方案 1、内容 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 1-1 零售业市场趋向零售行业的发展历 程如下: 传统集市 百货商场 仓储式超市 社区小型百货超市 大型百货超市 社区便利店 1-2 当前水果消费 水果,大众消费品已逐渐转变为 生活必需品,是大众消费的组成。 ,大 众消费群体的水果消费途径是由两种组 成: 集市水果摊 大型超市 消费群体而言,主要的水果消费 途径是集市水果摊,往往选择时令水果 主要消费,对非时令水果、进口水果等 中高档水果的选购较少,也会在去大型 百货超市采购的过程中选购水果。此类 消费群体以中老年消费者居多,充裕, 能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价 格希望能够最大的实惠。的消费特点是: -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 要求便利、要求低价、对比选购性强。 中高档消费群体而言,水果消费 的主要途径是来源于大型百货超市和社 区便利店。这人群以中青年为主。每日 忙碌于工作和交际,日常消费品的采购 是在周末或节假日,在大型百货超市一 站式购齐。而这消费者更看中水果的品 质和种类。往往会对新鲜、新奇的水果 种类显现出喜好和偏向。 下面以表格分类 消费群体 群体组成 消费场所占 比 消费倾向 消费心理 水果摊 消费群体 中老年 70 30 低价、便利 实惠、实用 超市中高消费群体 中青年 40 60 品质、种类 时尚、高品质、诚信 上面的对比表能够,两个消费群 体的消费心理略有不同,都对水果销售 商了要求。能够这两种消费群体的消费 心理,也顺应市场需求,就需要有既便 利、低价又时尚、高品质商品的零售, 这本报告所要的” 水果连锁超市 ”的销售, -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 ”水果连锁超市 ”的定位。 结论:水果连锁超市的市场定位 是-低价、便利、时尚、诚信、高品质 1-3 竞争对手分析 了水果连锁超市的市场定位,那 么就要对竞争对手有的。 前面提到,当前消费者的水果消 费主要来源于集市水果摊和大型百货超 市。下面将从进货、销售、售价、储存 等几个对比分析。 进货 集市水果摊:进货多以果品批发 市场为进货渠道,单次进货量很小,以 每天的销售量为进货依据,品种较少。 大型超市:进货多以市内水果经 销公司为进货渠道,单次进货量,以每 天的所有连锁门店销售量为依据,进货、 售后服务的,品种多样。 进货渠道虽不相同,都被加上了 2 到 3 个环节的利润。进货价格从产地 到本地除了运输等的费用外,最主要的 是被果贩或水果经销公司扣除了利润。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 销售 集市水果摊:水果摊主要以人力 或机动车为销售工具,机动性强,在居 民区出入的主要路段贩卖,定点贩卖和 流动贩卖是主要销售。 大型超市:超市的销售可谓灵活 多样,在大型的卖场里,讲究商品的卖 相和的种类搭配。把卖场分为多个区域, 把不同价格不同档次的水果分开陈列, 并且设立折扣区或特价区,明码标价和 每天的时段特价等吸引消费者的因素。 称重、结算、形象、诚信服务等超市的 营销策略。 大型百货超市的销售正是借鉴和 学习的类型。水果超市的销售同样需要 形象、布局、称重和结算,诚信服务, 并且要”包退、包换、包送” 的三包政策, 能超市所,及超市所不及。各个节假日 或公休日作足销售策略的实施,把优质 的水果以最廉价的价格卖给顾客,为社 区居民服务的宗旨,力争社区内最优秀 的水果采购代表。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 售价 集市水果摊:是小本生意,售价 的变动幅度不大,一天中,除了傍晚的 剩余水果需要降价出售外,售价变动不 大。 大型超市:售价变动灵活,在一 天中的销售过程中,多次变价,并且运 用买赠、时段促销等间接变价。 相同的是,售价的每天水果进货 价的差异而的。不同的是,水果摊的变 价策略单一,只是在傍晚时段降价出清, 积压。而超市的变价策略就灵活,除了 傍晚的变价出清外,还会有变价策略, 目的是最大限度的贩卖货品,销售和毛 利。 储存 集市水果摊:水果摊的储存办法 很简单,是存干燥通风的地方,每次进 货量小,储存工作要的环节。 大型超市:每日的周转量大,进 货较多,超市储存工作。储存的是把水 果特定的冷库中,的温度以保鲜。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 超市的冷库的投资是可观的,水 果的保鲜温度在 0-4 摄氏度之间,能够 延长水果的保鲜期,也可以更大 限度的周转货品。 综上所述,在进货、销售、售价、 储存等几个环节,不难看出:集市水果 摊 大型超市进货 直接在批发市场进货, 由水果经销公司送货,量小、品种少 量大,品种多 销售 靠近居民区、 销售方法多 样,明码标价, 流动性强 分区分类陈列、促销 灵活 售价 变价单一 可随时变价 储存 储存办法 有专

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