• 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
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GB 29969-2013 食品添加剂 肉桂酸肉桂酯_第1页
GB 29969-2013 食品添加剂 肉桂酸肉桂酯_第2页
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文档简介

  中华人民共和国国家标准  9969 2013 食品安全 国家标准  食品添加剂  肉桂酸肉桂酯  2013布  2014施  9969 2013 1 食品安全国家标准  食品添加剂  肉桂酸肉桂酯  1 范围  本标准适用于由肉桂酸乙酯和肉桂醇为原料制得的食品添加剂肉桂酸肉桂酯。  2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量  化学名称  32分子式  结构式  相对分子质量   2007 年 国际相对原子质量）  3 技术 要求  感 官 要求  感官要求 应符合表 1的规定。  表 1 感官要求  项      目  要     求  检验方法  色泽  白色或无色  将试样置于一洁净白纸上， 用目测法观察  状态  结晶  香气  柔和的膏香、花香   理化 指标  理化指标 应符合表 2的规定。  9969 2013 2 表 2  理化指标  项      目  指     标  检验方法  肉桂酸肉桂酯 含量 ， w/%        录 A 酸值 (以  )/(mg/g)        B/T 点 ( )                    42  B 29969 2013 3 附录 A 肉桂酸肉桂酯 含量的 测定  器和设备  谱仪：按  11538 2006中第 5章的规定。  ： 毛细管柱。  测器： 氢火焰离子化检测器。  定方法  面积归一化法：按  11538 2006 中 定含量 。  试样制备：称取 试样 1 g 溶于 10 水乙醇中，摇匀备用。  复性及结果表示  按  11538 2006 中 定进行，应符合要求。  食品添加剂 肉桂酸肉桂酯 气相色谱图 (面积归一化法 )参见附录 B。  9969 2013 4 附录 B 食品添加剂 肉桂酸肉桂酯 气相色谱图  (面积归一化法 ) 食品添加剂 肉桂酸肉桂酯 气相色谱图  见图  1 乙醇 ；  2 肉桂酸肉桂酯。  图  食品添加剂 肉桂酸肉桂酯 气相色谱图  操作条件  ：毛细管柱，长 30 m，内径  定相： 100%二甲基聚硅氧烷。  厚： m。  谱炉温度： 260 恒温。  样口温度： 280 。  测器温度： 300 。 &nbs
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