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文档简介
会变味的米饭 品尝一口米饭,说说米饭是什么味道? 再咀嚼一会儿,有什么感觉? 当出现甜味时,咽下米饭。 米饭出现甜味,说明了什么? 咀嚼馒头的外皮,也可以体会到甜味吗? 米饭+唾液-变甜 ? ! 米饭为什么会变甜呢? 原来,米饭中有一种叫淀粉的东西,在我 们的咀嚼过程中发生了变化,变得有甜味儿了 。所以,原本并不甜的米饭,渐渐地出现了甜 味儿。 观察淀粉 : 观察方法: 看(颜色) 摸(光滑程度) 闻(气味) 在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。 在米饭上滴上一滴碘酒,发现什么现象? 淀粉与碘酒会发生化学反应,生成了蓝紫色的的新物质 我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性 来检验物质是否含有淀粉。 检验下面这些食物中是否含有淀粉。 制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上 写下几个字,晾干后送给同学,让同学想 办法让白纸上的字显示出来。
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