北京乾坤餐饮管理有限公司爵士屋第四西餐厅.pdf

建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试行）（试行） 项目名称：项目名称： 北京乾坤餐饮管理有限公司爵士屋第四西餐厅北京乾坤餐饮管理有限公司爵士屋第四西餐厅 建设单位(盖章)：建设单位(盖章)： 北京乾坤餐饮管理有限公司北京乾坤餐饮管理有限公司 编制日期编制日期 2015 年年 1 月月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 1 项目基本情况项目基本情况 项目名称 北京乾坤餐饮管理有限公司爵士屋第四西餐厅 建设单位 北京乾坤餐饮管理有限公司 法人代表 李辰立 联系人 李辰立 通讯地址 北京市朝阳区工人体育场北路 4 号 联系电话传真 邮政编码 100016 建设地点 北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 7 层（06）701 内 6f-29 号商铺 立项审批 部门 批准文号 建设性质 新建 扩建 技改 行业类型及 代码 正餐服务 h6210 占地面积 （平方米） 197.34 绿化面积 （平方米） 0 总投资 （万元） 140 其中： 环保投资 （万元） 1.86 环保投资占总投资 比例 1.33% 评价经费 （万元） 1.0 预计投产日期 2015 年 3 月 工程内容及规模工程内容及规模 一、项目背景一、项目背景 1项目由来项目由来 为满足项目所在地周边居民及购物者的餐饮需求， 北京乾坤餐饮管理有限公司拟出 资140万元租用北京市朝阳区朝阳北路101号楼7层（06）701内6f-29号商铺建设北京乾 坤餐饮管理有限公司爵士屋第四西餐厅。 项目建筑面积197.34m2， 运营后提供西餐服务； 预计日均接待客流量200人次。 2编制依据编制依据 根据中华人民共和国环境保护法 、 中华人民共和国环境影响评价法 、 建设项 目环境保护管理条例 （国务院第 253 号令）等相关法律法规的规定，该项目应进行环 境影响评价。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 2 根据建设项目环境影响评价分类管理名录 （环境保护部令第 2 号）的规定，本 项目属“餐饮场所：6 个基准灶头以上，涉及环境敏感区的” ，厨房灶头折合基准灶头数 6 个（6 个） ，环评类别为“报告表” ，应编制环境影响报告表。 受建设单位委托，我单位承担了该项目的环境影响评价报告的编制工作，并由建设 单位报送北京市朝阳区环境保护局审批。 二、项目概况二、项目概况 1建设地点建设地点 建设地点位于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 7 层（06）701 内 6f-29 号商铺，项 目的地理坐标为北纬 39.931、东经 116.525。 项目地理位置见图 1。 图图1 建设项目地理位置示意图建设项目地理位置示意图 2周边关系周边关系 （1）项目所在建筑物周边关系 项目所在建筑物为北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼，所在建筑物为地下三层、地上 十一层建筑物，房屋规划用途为商业（房产证详见附件） 。 北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼东侧为空地， 向东 36m 为大悦公寓 1 号楼； 南侧为 空地和绿地，向南 15m 为朝阳北路；西侧为空地和绿地，向西 38m 为青年路；北侧为 绿地，向北 30m 为四季星河南街。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 3 （2）项目经营场所周边关系 本项目经营场所位于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 7 层 （06） 701 内 6f-29 号商铺， 其东侧为所在建筑物外的空地； 南侧为同楼层的费尼餐饮商铺； 西侧为建筑物内的走廊； 北侧为同楼层的秘团餐饮商铺。 所在建筑周边关系及监测点位图见图2。 图图 2 项目周边关系及监测点位示意图项目周边关系及监测点位示意图 3总平面布置总平面布置 项目主入口位于经营场所西侧，北侧为就餐区和抬高区；南侧为吧台区、沙拉间、 二次更衣室、生食海产品、洗碗间、操作间。 油烟净化器及风机位于经营场所厨房操作间的吊顶内， 经油烟净化设备净化后的饮 食油烟通过建筑内部已有的专用排烟管道至楼顶排烟口排出。 油烟排口位于所在建筑物 的 6 层楼顶的平台北侧，排口朝北。 隔油池位于经营场所南侧中部。 项目经营场所内部平面布置见图 3。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 4 图图 3 建设项目经营场所平面布置示意图建设项目经营场所平面布置示意图 三、建设规模和内容三、建设规模和内容 1建设规模建设规模 建设规模：占地面积 197.34m2，建筑面积 197.34m2。基准灶头 6 个，总餐位数散座 74 个、无包厢。预计日均接待客流量 200 人次。 投资金额：总投资 140 万元。 运营时间：营业时间为 10:00-次日凌晨 2:00，全年营业 365d/a。 员工人数：拟定员工人数为 30 人。 2经营范围经营范围 本项目提供西餐服务。 3原材料消耗原材料消耗 根据建设单位提供的数据材料，本项目的原辅材料及用量见下表。 表表 1 项目运营期间主要原材料一览表项目运营期间主要原材料一览表 序号序号 项目项目 年均用量（年均用量（t/a） 来源来源 1 肉类 22 2 各种蔬菜 70 3 食用油 5 4 米、面 10 5 调料 按需购买 市场采购 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 5 4生产设备生产设备 本项目运营期间提供餐饮服务，设备主要为六眼煲仔灶、单眼低汤灶、三缸炸炉、 电台式面火炉、电台式煮面炉、电双层烤箱、隔油池、油烟净化器等。 主要设备详见下表。 表表2 项目运营期间主要设备汇总表项目运营期间主要设备汇总表 序号序号 设备名称设备名称 规格或型号规格或型号（mm） 单位单位 数量数量 1 六眼煲仔灶 1050*800*800 台 2 2 单眼低汤灶 700*700*500 台 1 3 三缸炸炉 台 1 4 电台式煮面炉 6 孔 台 1 5 电台式面火炉 台 1 6 电双层烤箱 台 1 7 四门保鲜冰柜 1230*740*1920 台 1 8 披萨专用冰柜 1500*800*800 台 1 9 四门冷冻冰柜 1230*740*1920 台 1 10 冷冻冰柜 1000*550*800 台 2 11 制冰机 40kg 台 1 12 隔油池 1030*980*450 个 1 13 油烟净化器 yb-jd-14 系列，处理风量 12000m3/h 台 1 四、公用工程四、公用工程 1给水给水 运营期间，项目用水为顾客就餐用水和员工生活用水，经营场所内不设卫生间。根 据建筑给排水设计规范（2009 年版） 中参数，项目总用水量为 4.6m3/d（1679m3/a）。 2排水排水 项目排水来源于餐饮用水和生活用水，排放量按用水量的 80%计，则项目排水总量 为 3.68m3/d（1343.2m3/a）。餐饮废水通过隔油池隔油处理后，与生活废水一并排入项 目所在建筑物的集中化粪池，经处理后最终汇入高碑店污水处理厂。 3用电、采暖及制冷用电、采暖及制冷 项目用电由当地供电系统统一供电，冬季供暖、夏季制冷由中央空调提供。 4燃气燃气 本项目燃气由市政天然气统一提供。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 6 五、产业政策符合性及房屋用途合理性分析五、产业政策符合性及房屋用途合理性分析 1产业政策符合性产业政策符合性 依据产业结构调整目录（2011 年本） （修正） （国家发展和改革委员会，发改委 2013 年第 21 号令）及北京市相关产业规定，本项目不属于“限制类”和“淘汰类”建 设项目，符合国家产业政策的要求。 根据北京市人民政府办公厅关于印发市发展改革委等部门制定的的通知 （京政办发201443 号）本项目不属于禁止类和 限制类行业。 2房屋用途合理性房屋用途合理性 项目建设地点位于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼（6f-29）号商铺，房屋所有权人 为北京弘泰基业房地产有限公司，房屋规划用途为商业（房产证详见附件） 。 北京乾坤餐饮管理有限公司与房屋所有权人北京弘泰基业房地产有限公司签订了 租赁合同（详见附件） ，用于餐饮服务，与房屋规划用途相符。 六、环保投资六、环保投资 项目总投资140 万元，其中环保投资为1.86 万元，占总投资的1.33，主要用于购买隔 油池、油烟净化器、降噪和固体废物暂存处理费用。 环保投资清单见下表所述。 表表 3 项目运营期间环保设施及投资清单项目运营期间环保设施及投资清单 序号序号 项目项目 金额（万元）金额（万元） 1 购买安装油烟净化器等 0.36 2 减震等降噪措施 0.20 3 固体废物分类暂存设施、委托处理费用 0.30 4 隔油池 1.00 合计 1.86 与项目有关的原有污染情况及主要问题与项目有关的原有污染情况及主要问题 本项目为新建项目，租用已有闲置商业用房，不存在与项目有关的原有污染问题。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 7 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样 性等） ： 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样 性等） ： 一、地理位置一、地理位置 朝阳区是北京市属近郊区向城区过渡的区， 位于北京城区东部。 辖域面积 470.8km2。 南北略长， 最长约 28km； 东西稍窄， 最宽约 17km。 区域地理坐标为北纬 3949至 405； 东经 11621至 11638。四周与北京市的 9 个区相邻。朝阳区地处北京平原，地势从西 北向东南缓缓倾斜， 坡度一般在 1/10001/2500 之间。 平均海拔 34m， 最高处海拔 46m， 在大屯到洼里关西关西庄一带；最低处海拔 20m，在坝河下游的楼梓庄沙窝村西部。 项目建设地点位于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 7 层（06）701 内 6f-29 号商铺， 项目的地理坐标为北纬 39.931、东经 116.525。 二、地形地貌二、地形地貌 朝阳区地貌类型复杂多样，可划分为山地、丘陵、台地、平原等四大类型。多种多 样的地貌类型，为农、林、牧、副、渔综合发展，建立城郊农业结构提供了有利的地貌 条件。区域轮廓呈南北略长、东西稍窄的多边形。朝阳区地处东经 11638附近，北纬 40左右的北京平原，朝阳区平均海拔 34m。朝阳区地势总体趋势由东北向西南略微倾 斜，地势较为平坦，一般地面标高为 3133m，最高处海拔 46m，在大屯乡至洼里乡关 西乡庄一带；最低处海拔 20m，在楼梓庄乡沙窝村西部。 三、气象气候特征三、气象气候特征 朝阳区属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，降水集中，风向有明显的季 节变化。春季气温回升快，昼夜温差较大；夏季炎热多雨；秋季晴朗少雨，冷暖适宜， 光照充足；冬季寒冷干燥，多风少雨。年平均气温 11.3。月平均气温最高在 7 月，平 均值 25.5，最低是 1 月份，平均值-4.5。降水受季风控制，有明显干湿季节，年内 降水分配不均匀。 多年平均降水量为 623.1mm， 集中在 7、 8 月份， 约占全年降水的 65%。 夏季风向以东南风为主，冬季以西北风为主，年平均风速 2.5m/s。 四、地表水四、地表水 朝阳区河湖水系众多，地表水属海河流域北运河水系。北运河水系是唯一发源于北 京的水系，其上游有温榆河、通惠河、凉水河等支流。朝阳区北部大致以清河为界，东 北部大致以温榆河为界。坝河与南来的亮马河、北来的北小河相交后汇入温榆河。凉水 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 8 河、萧太后河、通惠灌渠等局部河段流经朝阳区南部。朝阳区内河流总长度为 151km， 另有 110 条中、小排水沟，总长度 320km。区内有朝阳公园湖、窑洼湖、红领巾湖、酒 仙桥湖等湖泊以及鱼塘、水池洼地共约 70 多处，总面积 980ha。 本项目所在区域主要地表水体为通惠河（上段） 。 五、地下水五、地下水 朝阳区地下含水层主要分布在第四纪松散沉积地层中，潜层含水层以沙层为主，厚 度一般在 4070m 之间，地下水平均埋深 25m；在东风农场酒仙桥东坝、三 间房十里堡、黄港后沙峪三个第四纪洼兜地层中，深层含水层以沙卵石、沙砾 石为主，地下水埋深一般在 100m 以上。受地层结构和地势的影响，地下水自然流向呈 自西北、西向东南、东的流向。多年平均地下水资源量为 11090 万 m3。朝阳区地下水 多属重碳酸钙、碳酸镁型水，水质适合农业和工业用水。地下水污染较为严重，农村饮 用水源井监测达标率仅为 56.3，不达标水源井地下水埋深大多在 100m 以内。 六、土壤、植被六、土壤、植被 朝阳区地带性土壤为褐土与潮土， 自然植被的分布受地形、 气候及土壤的影响显著， 特别是由于坡向和海拔高度的制约和水热条件的影响， 使自然植被呈现出有规律的垂直 分布及过渡交替的特征。由于朝阳区开发历史悠久，自然植被多被改造为农田（包括防 护人工林网）和城镇（包括绿化隔离带），仅有少量原生物种残遗，目前所见植物大多 为人工栽培，其中相当部分物种为引进种。朝阳区地带性植被为半湿润落叶阔叶林。原 生乔木物种主要有旱柳、杨树、槭树、紫椴、糠椴、水曲柳、榆树、臭椿、桦树、楸树、 国槐、灯台树、朴树等；原生灌木物种有虎榛、毛榛、榛、胡枝子、北京忍冬、黄栌、 酸枣等；藤本有猕猴桃、山葡萄等；草本植物有白羊草、荆条、小针茅、苔草、芦苇、 香蒲、黄背草、天南星等。 随着城市建设等人类活动的影响，本次调查区内已基本无天然树种。本项目周边现 有绿地、绿化树木主要为人工种植，常见树种主要有松、槐、柳等。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 9 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 根据朝阳区 2013 年国民经济和社会发展统计公报（2014.5.4）资料： 一、社会经济结构一、社会经济结构 朝阳区 2013 全年实现地区生产总值（gdp）3963.6 亿元，按现行价格计算，比上 年增长 9.1%。 其中， 第一产业增加值 1.5 亿元， 比上年下降 5.5%； 第二产业增加值 397.7 亿元，比上年增长 1.3%；第三产业增加值 3564.4 亿元，比上年增长 10.1%。三次产业 结构为 0.04：10.03：89.93。 1农业农业 农业全年实现增加值 1.5 亿元，比上年下降 5.5%，占全区 gdp 的 0.04%。全年完 成农林牧渔业总产值 42471.0 万元，比上年下降 5.9%。其中，种植业产值 7764.0 万元， 比上年下降 0.8%；林业产值 21461.9 万元，比上年下降 6.5%；畜牧业产值 5052.0 万元， 比上年下降 15.6%；渔业产值 5394.0 万元，比上年下降 3.3%。全区共有农业观光园 12 个，接待旅游人数 117.3 万人次，观光园总收入 4.2 亿元。民俗旅游接待户 30 户，接待 旅游人数 3308 人次，民俗旅游总收入 19.5 万元。设施农业实现收入 3935 万元，比上年 增长 7.1%；已利用设施农业占地面积 1765 万公顷，比上年增长 1.7%。 2工业工业 工业全年实现增加值 298.8 亿元，比上年增长 0.1%，占全区 gdp 的 7.5%。全年规 模以上工业企业实现现价工业总产值 1119.8 亿元，比上年下降 7.5%。按行业类型划分， 产值排名前三位的为煤炭开采和洗选业，开采辅助活动，电力、热力生产和供应业，分 别实现现价工业总产值 280.4 亿元、199.8 亿元和 126.1 亿元，分别比上年下降 14.8%、 增长 10.4%和增长 2.4%。上述三大行业共完成现价工业总产值 606.3 亿元，占全区规模 以上工业企业总产值的 54.1%。 3建筑业建筑业 建筑业全年实现增加值 98.8 亿元，比上年增长 5.1%，占全区 gdp 的 2.5%。具有 资质等级的总承包和专业承包建筑业企业完成总产值 1003.6 亿元，比上年增长 14.2%。 其中，在京内完成产值 550.7 亿元，比上年增长 11.5%；在京外完成产值 452.9 亿元， 比上年增长 17.5%。全年累计签订合同额 1804.4 亿元，比上年增长 11.5%；房屋建筑施 工面积 5417.5 万 m2，比上年增长 5.5%。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 10 4批发和零售业批发和零售业 批发和零售业全年实现增加值 964.1 亿元， 比上年增长 8.1%， 占全区 gdp 的 24.3%， 拉动全区 gdp 增长 2.0 个百分点。1-11 月限额以上批发和零售业企业实现主营业务收 入 13095.2 亿元，同比增长 12.1%；实现利润 371.0 亿元，同比下降 2.2%。 5房地产业房地产业 房地产业2013全年实现增加值402.9亿元， 比上年增长7.9%， 占全区gdp的10.2%， 拉动全区 gdp 增长 0.8 个百分点。 全年商品房施工面积 2633.3 万 m2， 比上年下降 3.6%， 其中政策性住宅 718.9 万 m2；商品房竣工面积 494.0 万 m2，比上年下降 11.8%，其中政 策性住宅 217.0 万 m2。全年商品房销售面积 371.8 万 m2，比上年下降 21.3%。 6金融业金融业 金融业 2013 全年实现增加值 428.4 亿元， 比上年增长 12.0%， 占全区 gdp 的 10.8%， 拉动全区 gdp 增长 1.3 个百分点。1-11 月全区金融业单位实现收入 2103.6 亿元，同比 增长 23.8%。1-11 月全区金融业单位实现利润 1240.8 亿元，同比增长 75.4%。 7旅游业旅游业 2013 全年实现旅游综合总收入 802.8 亿元，比上年增长 10.2%。其中，旅游商业收 入 241.2 亿元，比上年增长 7.2%；旅行社收入 300.4 亿元，比上年增长 17.0%；住宿业 收入 154.8 亿元，比上年增长 2.6%。全年接待国内外游客 5127.3 万人次，比上年增长 31.4%。其中，旅游景区接待游客 3694.0 万人次，比上年增长 52.1%；住宿业接待游客 1153.1 万人次，比上年增长 2.2%；旅行社接待游客 162.6 万人次，比上年下降 23.1%； 乡村旅游接待游客 117.7 万人次，比上年下降 11.6%。 二、人口二、人口 2013 年末全区常住人口 384.1 万人，比上年末增加 9.6 万人。其中，常住外来人口 176.1 万人， 占常住人口的 45.8%。 常住人口中： 全年出生人数 35304 人， 出生率为 9.31； 死亡人数 13857 人，死亡率 3.65；自然增长率为 5.66。 三、教育文化三、教育文化 1教育教育 2013 年末全区共有幼儿园 191 所，在园幼儿 58653 人，示范幼儿园比例为 19.4%， 一级（优质）幼儿园比例为 65.0%，学前三年入园率为 94.0%。全区共有普通小学 134 所，当年招生 27255 人，在校生 120075 人，毕业生 14914 人；小学入学率 100%，小学 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 11 规范建设硬件达标率 100%；拥有教职工 8279 人，其中专任教师 7571 人。 全区共有普通中学 81 所，当年招生 20238 人，在校生 56959 人，毕业生 14780 人； 拥有教职工 9481 人， 其中专任教师 7652 人。 全区共有职业高中 6 所， 当年招生 980 人， 在校生 10435 人，毕业生 2714 人；拥有教职工 1044 人，其中，专职教师 709 人。 2文化文化 2013 年末全区共有公共图书馆 2 个，社区图书馆 44 个，图书馆馆藏图书达 248.0 万册。全区共有博物馆 33 个，剧场、影剧院 59 个，街乡级文化服务中心 43 个，社区 （村）文化活动室覆盖率 100%。广泛开展基层文化演出，公益性演出 3368 场次；基层 数字电影放映 654 场次；文化广场达到 194 个。 四、医疗卫生四、医疗卫生 2013 年末全区共有卫生机构 1279 个。其中，医院 151 个，社区卫生服务中心 41 个，社区卫生服务站 222 个。卫生机构共有床位 18252 张，卫生技术人员 40623 人，其 中，执业（助理）医师 15762 人，注册护士 17603 人。婴儿死亡率 2.4；每十万人甲 乙类传染病发病率 143.2 例；人均预期寿命 80.86 岁。 五、文物保护五、文物保护 朝阳区历代为京畿要地的一部分，留有许多文物古迹。国家级文物保护单位有东岳 庙。市级文物保护单位有 5 个，区级文物保护单位有 7 个。 据现场调查，本项目周边 100m 范围内，无各级文物保护单位。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 12 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题 一、环境空气质量现状一、环境空气质量现状 根据北京市环境保护局2014年4月10日公布的2013年北京市环境状况公报 ，2013 年朝阳区环境空气中，二氧化硫（so2）年均浓度值为29.7g/m3、二氧化氮（no2）年 均浓度值为64.0g/m3，可吸入颗粒物（pm10）年均浓度值为112.4g/m3，pm2.5年均浓度 值为91.3g/m3。与环境空气质量标准 （gb3095-2012）中的二级标准相比，so2符合 标准限值；no2、pm10、pm2.5超标。 此外，引用北京市环保局公布的环境空气质量日报数据资料，农展馆监测子站（城 市环境评价站点）2015年1月12日至18日由于天气主要为雾霾天气，环境空气质量较差， 污染物主要为细颗粒物。具体数值详见下表。 表表 4 朝阳农展馆环境空气质量资料朝阳农展馆环境空气质量资料 序号序号 监测日期监测日期 空气质量指数级别空气质量指数级别 空气质量状况首要污染物空气质量状况首要污染物 1 2015.1.12 136 3 轻度污染 细颗粒物 2 2015.1.13 247 5 重度污染 细颗粒物 3 2015.1.14 300 5 重度污染 细颗粒物 4 2015.1.15 401 6 严重污染 细颗粒物 5 2015.1.16 132 3 轻度污染 细颗粒物 6 2015.1.17 94 2 良 细颗粒物 7 2015.1.18 115 3 轻度污染 细颗粒物 二、地表水环境质量现状二、地表水环境质量现状 项目所在区域附近地表水体为通惠河上段，位于项目南侧约1.6km。根据北京市地面 水环境质量功能区划 ，通惠河上段分类为iv 类水体。 根据北京市环保局网站 2015 年 1 月 4 日公布的2014 年 12 月河流水质状况显 示，通惠河上段现状水质类别为 v1类，水质达不到相应规划类别要求。 三、地下水质量现状三、地下水质量现状 根据北京市水务局发布的2013 年北京市水资源公报资料显示，2013 年全市地 下水资源量 15.38 亿 m3， 2013 年末地下水平均埋深为 24.52m。2013 年对全市平原区 的地下水进行了枯水期（4 月份）和丰水期（9 月份）两次监测。共布设监测井 307 眼， 实际采到水样 300 眼，其中浅层地下水监测井 175 眼（井深小于 150m） 、深层地下水监 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 13 测井 100 眼（井深大于 150m） 、基岩井 25 眼。 浅层水：浅层水：175 眼浅井中符合类水质标准的监测井 88 眼，符合类的 44 眼， 符合类的 43 眼。 全市符合类水质标准的面积为 3205 km2， 占平原区总面积的 50.1%； 类水质标准的面积为 3195 km2，占平原区总面积的 49.9%。主要超标指标为总硬 度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。 深层水：深层水：100 眼深井中符合类水质标准的监测井 76 眼，类的 19 眼，类的 5 眼。 评价区面积为3435km2， 符合类水质标准的面积为2755 km2， 占评价区面积的80%； 符合类水质标准的面积为 680 km2，占评价区面积的 20%。主要超标指标为氨氮、 氟化物、锰、铁等。 基岩水：基岩水：25 眼基岩井水质基本符合 iiiii 类水质标准。 根据北京市城市自来水厂地下水源保护管理办法 （2007 修改） 文件，本项目位 于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 7 层（06）701 内 6f-29 号商铺，不在地下水水源保 护区。 四、声环境质量现状四、声环境质量现状 本项目位于北京市朝阳区朝阳北路101号楼7层（06）701内6f-29号商铺。项目所在的 建筑物为地下三层、地上十一层建筑，其南侧15m为朝阳北路（主干路） ，西侧38m为青年 路（主干路） 。本项目经营场所南边界距朝阳北路210m，西边界距青年路95m。 根据北京市朝阳区人民政府 （朝政发 20143 号） ，项目所在区域为声环境质量标准 （gb3096-2008）中1类声环境功能区， 与周边的朝阳北路（主干路） 、青年路（主干路）距离均大于50m，声环境质量执行声 环境质量标准 （gb3096-2008）中1类标准限值。 为了解项目所在区域环境噪声背景情况，根据声环境质量标准 （gb3096-2008） ， 2015 年 1 月 19 日对本项目所在周边的环境噪声进行了监测。 监测时间：2015 年 1 月 19 日；监测期气象条件：晴，风速小于 5m/s。 共布设 1 个噪声监测点（项目南侧和北侧紧邻其他商铺，西侧为建筑物内的走廊， 未设置噪声监测点） 。监测结果见表 5。 表表 5 项目边界和敏感点环境噪声监测结果项目边界和敏感点环境噪声监测结果 单位：单位：leq:db(a) 噪声值噪声值 测点测点 监测位置监测位置 监测值 （昼） 标准值 （昼） 监测值 （昼） 标准值 （昼） 1# 项目所在建筑东边界外 1m 处 43.1 55 38.2 45 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 14 由表中可以看出，项目所在区域声环境达到声环境质量标准 （gb3096-2008）中 的相应标准要求。 主要环境保护目标主要环境保护目标 本项目位于北京市朝阳区朝阳北路 101 号楼 7 层（06）701 内 6f-29 号商铺，本项 目周围无珍稀动植物、古迹、人文景观等环境保护目标，故不属于特殊保护区、社会关注 区、生态脆弱区和特殊地貌景观区，项目周边 50m 范围内无居民住宅、学校、医院等环境 敏感建筑物。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 15 评价适用标准评价适用标准 环环 境境 质质 量量 标标 准准 一、环境空气一、环境空气 环境空气质量标准执行环境空气质量标准 （gb3095-2012）中的二级标 准，具体标准限值如表 6 所示。 表表 6 环境空气质量标准二级标准限值（摘录）环境空气质量标准二级标准限值（摘录） 项目项目 污染物名称污染物名称 pm2.5 pm10 tsp no2 so2 年平均（g/m3） 35 70 200 40 60 24 小时平均（g/m3）75 150 300 80 150 标准值 1 小时平均（g/m3） 200 500 二、地表水二、地表水 本项目所在地附近地表水体为通惠河上段。 地表水环境质量标准执行 地表 水环境质量标准 （gb3838-2002）中的类标准，具体标准限值见下表。 表表 7 地表水环境质量标准类标准（摘录）地表水环境质量标准类标准（摘录） 单位：单位：mg/l 项目项目 ph（无量纲） 高锰酸盐指数高锰酸盐指数cod bod5 氨氮氨氮 标准值 69 10 30 6 1.5 三、地下水三、地下水 地下水执行地下水质量标准 （gb/t14848-93）中的类标准，见表 8。 表表 8 地下水质量标准类标准（摘录）单位：地下水质量标准类标准（摘录）单位：mg/l 项目项目 ph（无量纲）（无量纲） 高锰酸盐指数硫酸盐高锰酸盐指数硫酸盐 总硬度总硬度 氨氮氨氮 标准值 6.5-8.5 3.0 250 450 0.2 四、声环境四、声环境 本项目位于北京市朝阳区朝阳北路101号楼7层（06）701内6f-29号商铺。项 目所在的建筑物为地下三层、地上十一层建筑，其南侧15m为朝阳北路（主干路） ， 西侧38m为青年路（主干路） 。本项目经营场所南边界距朝阳北路210m，西边界距 青年路95m。 根据 北京市朝阳区人民政府（朝 政发20143 号） ，项目所在区域为声环境质量标准 （gb3096-2008）中1类声 环境功能区，与周边的朝阳北路（主干路） 、青年路（主干路）距离均大于50m， 声环境质量执行声环境质量标准 （gb3096-2008）中1类标准限值。 具体标准限值见下表。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 16 表表 9 声环境质量标准（摘录）声环境质量标准（摘录） 标准限值（标准限值（db（a） ） ） 类别类别 昼间 夜间 1 类 55 45 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 17 污污 染染 物物 排排 放放 标标 准准 一、大气污染物排放标准一、大气污染物排放标准 项目产生的废气为油烟，基准灶头数为 6 个，属于大型餐饮企业，油烟排放 执行国家饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）中的大型规定， 见下表。 表表 10 饮食业单位的规模划分饮食业单位的规模划分 规模规模 小型小型 中型中型 大型大型 基准灶头数（个） 1, 3 3, 6 6 对应灶头总功率(108j/h) 1.67,5.00 5.00,10 10 对应排气罩灶面总投影面积(m2) 1.1,3.3 3.3,6.6 6.6 表表 11 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率 规规 模模 小型小型 中型中型 大型大型 最高允许排放浓度(mg/m3) 2.0 净化设施最低去除效率(%) 60 75 85 二、水污染物二、水污染物 本项目排水主要为餐饮废水和生活废水， 餐饮废水经隔油池隔油后， 与生活 废水一并排入项目所在建筑物的集中化粪池， 经处理后最终汇入高碑店污水处理 厂。污水排放执行北京市水污染物综合排放标准 （db11/307-2013）中“表 3 排入公共污水处理系统的水污染物排放限值” ，具体标准值详见下表。 表表 12 北京市水污染物综合排放标准 （北京市水污染物综合排放标准 （db11307-2013）中表）中表 3 标准（摘录）标准（摘录） 序号序号 污染物或项目名称污染物或项目名称 排放限值排放限值 1 ph（无量纲） 6.59 2 悬浮物 400 3 五日生化需氧量 300 4 化学需氧量 500 5 动植物油 50 6 氨氮 45 三、噪声三、噪声 本项目噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）中1 类标准限值，执行标准限值见表13。 表表 13 社会生活环境噪声排放标准（摘录）社会生活环境噪声排放标准（摘录） 单位：单位：db(a) 标准限值（标准限值（db（a） ） ） 类别类别 昼间 夜间 1 类 55 45 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 18 四、固体废物四、固体废物 生活垃圾和厨余垃圾执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法及北京 市相关规定。 总总 量量 控控 制制 指指 标标 根据国务院关于印发国家环境保护“十二五”规划的通知 （国发201142 号） ，“十二五”期间国家对二氧化硫、氮氧化物、化学需氧量和氨氮四种主要污 染物实行排放总量控制计划管理。 根据 关于建设项目主要污染物总量控制管理有关内容的细化规定 （试行） （京环发2012143 号）文件，北京市将挥发性有机物作为特征污染物实施污染 物排放总量控制。 项目营运期间无燃煤、燃油等设施，主要能源为电能及市政天然气，属于清 洁能源；无挥发性有机物。本项目餐饮废水经隔油池隔油处理后，与生活废水一 并排入项目所在建筑物的集中化粪池，经处理后最终汇入高碑店污水处理厂。 外排废水量为 1343.2m3/a，其中水污染物 codcr排放量为 0.53t/a、氨氮排 放量 0.013t/a。 依据北京市关于印发建设项目主要污染物总量控制管理有关规定的通知 （京环发2012143 号） ，本项目为社会服务类，无二氧化硫及氮氧化物排放；污 水通过市政污水管网汇入高碑店污水处理厂，无与本项目相关的总量控制指标。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 19 建设项目工程分析建设项目工程分析 工艺流程图：工艺流程图： 本项目为餐饮项目，运营期间流程及产污环节如图 1 所示。 图图 1 本项目餐饮流程及产污环节图本项目餐饮流程及产污环节图 生产工艺简述：生产工艺简述： 项目从外购进原料，进行初加工，主要进行择菜和清洗等。顾客点餐后，对食品进 行加工、制作，制作完毕后由顾客自取用餐。用餐完毕后由专门保洁人员对餐具收集， 送入洗碗间进行洗涤、消毒处理等。 主要污染工序：主要污染工序： 主要污染源为餐饮废水、厨房操作间饮食油烟、风机等产生的噪声以及生活垃圾和 厨余垃圾，其污染源和污染因子识别见表 14 所示。 固废 油烟净化器 原材料 初加工 食品加工、制作 客人用餐 洗涤、 消毒整理 油烟 噪声 废水 固废 废水 固废 废水 隔油池 化粪池 市政污水管网 污水处理厂 生活污水 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 20 一、施工期主要污染源及污染因子一、施工期主要污染源及污染因子 北京乾坤餐饮管理有限公司爵士屋第四西餐厅所在建筑为已有建筑，本项目不需要 土建工程。目前建设单位正进行室内装修、装饰，申报各项审批手续。装修施工期间的 污染源有工人生活污水、施工机械噪声、工人生活垃圾以及建筑垃圾等。开始时间 2014 年 12 月 25 日，预计结束时间 2015 年 2 月 1 日。 二、运营期主要污染源及污染因子二、运营期主要污染源及污染因子 项目运营期主要污染源及污染因子识别，详见表 14。 表表 14 建设项目污染源和污染因子识别表建设项目污染源和污染因子识别表 污染物污染物 污染来源污染来源 污染因子污染因子 废气 厨房操作间 油烟废气 污水 餐饮废水、生活废水 codcr、bod5、ss、氨氮、动植物油 噪声 油烟净化器风机、厨房设备等噪声 固废 餐厅、厨房 生活垃圾、厨余垃圾 1废气废气 运营期间，项目经营场所内无燃煤、燃油等相关设施，大气污染物主要为饮食油烟。 在食物烹饪加工过程中会产生饮食油烟，经油烟净化设备净化后的饮食油烟通过建 筑内部已有的专用排烟管道至楼顶排烟口排出。油烟排口位于所在建筑物的 6 层楼顶的 平台北侧，排口朝北。根据同类型设备检测报告及相关资料，确定本项目油烟在额定风 量下初始浓度为 10mg/m3，年产生量 0.35t/a。 建设单位在经营场所的厨房操作间的吊顶内安装 1 台北京耀邦环保技术开发有限公 司 yb-jd-14 静电式油烟净化器， 额定处理风量 12000m3/h， 根据设备厂家提供检测报告， yb-jd 型静电式油烟净化器额定风量下净化效率为 93.1%（检测报告见附件） ，本项目按 90%计算，按油烟净化器日运行 8h 计，年运行 365d，则项目油烟废气排放量为 3504 万 m3/a，经油烟净化器处理后油烟排放浓度为 1.0mg/m3，排放量为 0.035t/a。 2废水废水 本项目经营场所内不设卫生间，顾客和员工使用所在建筑物的公共卫生间。 项目废水为餐饮废水和生活废水，根据建筑给排水设计规范（2009 年版） 中参 数，确定本项目每人每次按 20l/(人次)计，每天接待 200 人次计，员工人数 30 人，则用 水量为 4.6m3/d（1679m3/a）。 排水按用水量 80%计算， 则排水量为 3.68m3/d （1343.2m3/a） ， 主要污染因子为 bod5、 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 21 codcr、ss、氨氮、动植物油等，餐饮废水经隔油池隔油处理后，与生活废水一并排入 项目所在建筑物的集中化粪池，经处理后最终汇入高碑店污水处理厂。 根据饮食业环境技术保护规范 （hj554-2010） 、 建筑中水设计规范 （gb50336-2002）等相关水污染物浓度资料，项目餐饮废水中主要污染物浓度指标为： codcr： 550mg/l、 bod5： 350mg/l、 ss ： 300mg/l、 氨氮： 10mg/l、 动植物油： 100mg/l。 3噪声噪声 运营期主要噪声源是排油烟风机及厨房设备， 排油烟风机位于厨房操作间的吊顶内， 厨房设备均位于厨房操作间内，预计噪声级 55-75db(a)。 4固体废物固体废物 项目产生的固废主要是餐厅的厨余垃圾及顾客和员工产生的生活垃圾。项目员工 30 人，日接待就餐人员 200 人次，年运营时间按 365d。生活垃圾量按每人每天次排放 0.1kg 计算， 年产生量为 8.40t/a； 厨余垃圾按顾客每天每人次 0.5kg 计算， 员工按每人每天 0.2kg 计算，年产生量为 38.69t/a。 。则年产生固废总量为 47.09t/a。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 22 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 内容内容 类型类型 排放源排放源 (编号编号) 污染物名称产生浓度产生量污染物名称产生浓度产生量 排放浓度排放量排放浓度排放量 大气污染物大气污染物 厨房操作间 油烟 10mg/m3；0.35t/a 1.0mg/m3；0.035t/a codcr 550mg/l； 0.74t/a 467mg/l； 0.627t/a bod5 350mg/l； 0.47t/a 280mg/l； 0.38t/a ss 300mg/l； 0.40t/a 150mg/l； 0.20t/a 氨氮 10mg/l；0.013t/a 10mg/l； 0.013t/a 水污染物水污染物 餐饮废水 动植物油 100mg/l； 0.13t/a 40mg/l； 0.054t/a 厨余垃圾 38.69t/a 38.69t/a 固体废物固体废物 顾客 员工 生活垃圾 8.40t/a 8.40t/a 噪声噪声 油烟净化器风机、厨房设备等，噪声源强为 55db(a)75db(a)；油烟 净化器风机及厨房设备均位于厨房操作间内部， 经基础减震、 建筑物隔声和 距离衰减后， 边界噪声满足 社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008） 相应排放标准要求。 其他其他 无 主要生态影响（不够时可附页）主要生态影响（不够时可附页） 租用已有建筑进行运营，不新建厂房、办公楼等，无土石方施工，对生态环境不会 造成影响。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 23 环境影响分析环境影响分析 施工期环境影响简要分析：施工期环境影响简要分析： 北京乾坤餐饮管理有限公司爵士屋第四西餐厅所在建筑为已有建筑，本项目不需 要土建工程。目前建设单位正进行室内装修、装饰，申报各项审批手续。装修施工期 间的污染源有工人生活污水、施工机械噪声、工人生活垃圾以及建筑垃圾等。开始时 间 2014 年 12 月 25 日，预计结束时间 2015 年 2 月 1 日。 一、施工期大气环境影响一、施工期大气环境影响 内部装修施工期废气来自装修时产生的施工扬尘、挥发的建筑涂料的有机废气。 通过对施工现场安装遮挡措施，实行封闭式施工，同时涂料选用环保型涂料，排入环 境中的废气量很小，且随着装修施工的结束而消失，对周围大气环境影响很小。 二、施工期水环境二、施工期水环境 施工期废水来自工人的生活废水，水质简单，水量不大，依托现有生活设施，生 活废水经化粪池后通过市政污水管网排入城镇污水处理厂。 三、施工期声环境影响三、施工期声环境影响 室内装修噪声来自空压机、电钻、电锯等产噪设备。装修在室内进行，夜间不施 工，施工噪声能够达到建筑施工场界环境噪声排放标准 （gb12523-2011） ，且随着 装修施工的结束而消失，对周围环境影响很小。 四、固体废物四、固体废物 施工期固体废物来自工人生活垃圾和建筑垃圾。项目规模较小，装修废物产生量 不大，每天清运到环卫部门指定的场所，对环境影响不大。 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效 24 运营期环境影响分析：运营期环境影响分析： 一、环境空气影响分析一、环境空气影响分析 1. 源强及防治措施源强及防治措施 运营期间，项目经营场所内无燃煤、燃油等相关设施，大气污染物主要为饮食油烟。 在食物烹饪加工过程中会产生饮食油烟，经油烟净化设备净化后的饮食油烟通过 建筑内部已有的专用排烟管道至楼顶排烟口排出。油烟排口位于所在建筑物的 6 层楼 顶的平台北侧，排口朝北。根据同类型设备检测报告及相关资料，确定本项目油烟在 额定风量下初始浓度为 10mg/m3，年产生量 0.35t/a。 建设单位在经营场所的厨房操作间的吊顶内安装 1 台北京耀邦环保技术开发有限 公司 yb-jd-14 静电式油烟净化器，额定处理风量 12000m3/h，根据设备厂家提供检测 报告，yb-jd 型静电式油烟净化器额定风量下净化效率为 93.1%（检测报告见附件） ， 本项目按 90%计算，按油烟净化器日运行 8h 计，年运行 365d，则项目油烟废气排放 量为 3504 万 m3/a。 经油烟净化器处理后油烟排放浓度为 1.0mg/m3， 排放量为 0.035t/a。 图图2 油烟净化器照片油烟净化器照片 图图3 油烟排口照片油烟排口照片 2. 达标及影响分析达标及影响分析 经油烟净化器处理后出口油烟排放浓度 1.0mg/m3， 油烟净化器效率 90%， 满足 饮 食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）大型餐饮企业油烟最高允许排放浓度为 2.0mg/m3、油烟净化设施最低去除率不低于 85%限值要求。油烟排口周边 50m 范围内 无居民、学校等敏感建筑，对周边环境影响较小。 二、水环境影响分析二、水环境影响分析 1. 用水及排水用水及排水 项目用水主要为餐饮用水和员工日常生活用水。用水总量为 4.6m3/d（1679m3/a）， 仅用于建设单位主动公开信息使用，其他用途无效