酒店管理公司员工手册.doc_第1页
酒店管理公司员工手册.doc_第2页
酒店管理公司员工手册.doc_第3页
酒店管理公司员工手册.doc_第4页
酒店管理公司员工手册.doc_第5页
已阅读5页,还剩31页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

目 录总经理致辞第一章 公司简介 一、 企业概述 二、 经营理念 三、 经营模式 四、 管理构架 五、 名词解释第二章 人事管理一、 用人原则 二、 用工制度 三、 选聘标准 四、 聘用程序五、 调动、停职 六、 终止劳务合同 七、 复职 八、 培训制度 九、 考核十、 升迁十一、 人事权限第三章 薪酬管理 一、 总则 二、 工资 三、 奖金 四、 津贴 五、 福利第四章 考勤制度 一、 总则 二、 出勤 三、 迟到、早退、离岗 四、 旷工 五、 病事假 六、 工休及节假日第五章 员工守则 一、 员工享有的权利 二、 员工应尽的义务三、 行为规范四、 礼仪规范 五、 特别规定第六章 奖惩制度 一、 总则 二、 奖励三、 处罚第七章 安全守则一、 总则二、 防火三、 防盗四、 顾客安全 五、 保安岗位责任第八章 附则 总 经 理 致 辞尊敬的员工朋友们:从今天起,您就是xxx企业大家庭中的一员了,我代表xxx全体成员真诚的欢迎您到本公司工作!当您怀着一腔热情和希望来到我们中间,并对我们企业的创业历程和奋斗精神有所了解后,相信您一定会有信心在自己的岗位上发挥您的聪明才智,与同仁一道为我们的顾客提供最上乘的服务,为公司创造更好的社会效益和经济效益,为xxx的腾飞贡献您的一份力量。 此刻,您手中的这本xxx员工手册,全面说明了本公司的基本概况、经营准则和工作的基本规则,亦阐述了您作为本公司一员的基本权利和义务。请您仔细阅读,认真领会,它将帮助您迅速了解和适应本公司,并且在今后的工作中成为您的行动指南,使您早日成为合格的xxx人。让我们为xxx的繁荣与发展而努力!让我们共同缔造xxx辉煌的明天!谢谢! 总经理 第一章 企 业 简 介一、企业概述 北京市xxx酒店管理有限责任公司(包括总部和分店)创始于湖北武汉,成长于首都北京,从十年 前的一家小餐馆发展到今天拥有多家分店、员工近千人的现代化连锁企业,其创业历程为世人嘱目,其服 务、菜肴为百姓称道,在京城餐饮市场享有“鄂菜第一家”的美誉。 步入新世纪以来,xxx人面对新的机遇与挑战,加快了完善自身管理机制、制定企业长期发展规划 以及建立人力资源体系的步伐。公司先后成立了新产品研发中心、物流配送中心、楚文化研究中心和员工 培训中心等,公司总部设有十多个职能管理部门,下辖多家直营连锁店。xxx人本着创业初期的“三靠 精神”和现阶段的“三个追求”,在“顾客是太阳”的原经营哲学指导下,勇于探索,不断创新,以超常的 发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进,在业界被称为“神奇的xxx现象”。二、经营理念 (一)企业精神 1、创业时期的企业精神为“三靠精神”靠志气、靠拼搏、靠智慧。 靠志气xxx的事业靠的是xxx人一往无前的勇气、强烈的使命感、必胜的信念和高远的志向, 这是xxx赖以生存和发展的脊梁。 靠拼搏xxx人崇尚拼搏精神,提倡挑战自我、不怕困难、锐意进取,这是xxx人自立自强的根 本。 靠智慧知识就是力量,智慧就是财富。面对竞争,xxx人只有不断地学习创新,不断地超越探索, 才能永立不败之地,这是xxx事业蓬勃发展的动力和源泉。 2、新时期的企业精神为“三个追求”追求创造、追求进取、追求超越。 企业的生命源于创造;企业的成功源于进取;企业的辉煌源于超越。(二)经营哲学顾客是太阳! “一切以顾客为中心,围绕着太阳旋转”,是我们经营的最高原则。顾客之于我们如太阳之于万物, 顾客是我们企业存在的基础。顾客是恩人,是朋友,是老师,是顾客给了我们工作的机会、工作的乐趣、 工作的价值和生活的意义。每一个xxx人都应该发自内心的、真诚的感激顾客,顾客的满意就是我们 的工作目标,为顾客创造最有价值的服务是我们的最高目标。(三)经营原则三味一薄 1、品 味弘扬荆楚文化,营造舒适环境,奉献超值服务,追求尽善尽美。 2、风 味挖掘楚乡特色,迎合大众口味,烹调精益求精,菜点别具一格。 3、人 情 味真诚待客,热情服务,淳朴自然,顾客至上。 4、薄利多销高品质,低利润,高享受,低价格。三、经营模式(一)xxx市场定位为“中档价位、中等规模、地域特色的中餐连锁店”;所针对的顾客是以工薪阶层为主 的中档消费层;店铺规模为500至1000平方米;人均消费为30至50元。(二)xxx的经营方式为正规连锁模式的直营店,各分店由公司直接投资,统一管理,统一采购配送,统一 品种和价格,统一服务标准。 (三)xxx以地域餐饮文化为特色,推崇楚风、楚情、楚韵、楚味,从地域文化到饮食文化,充分展示荆楚 文化的深厚底蕴。 (四)xxx产品四大系列: 荆州蒸菜、楚乡炖品、武昌鱼鲜、汉味小吃。该产品系列源于对楚 食文化的不 断提炼,在结合本地化的经营理念指导下,创造了为广大顾客所乐于接受的地方特色菜点。四、管理构架 xxx系独立法人资格的有限责任公司,下辖若干连锁直营分店。公司总部对各分店实行集中、统一、规范的管理,公司各部门由总经理直接授权,负责其部门职能范围内的工作,各分店设分店经理,全权负责分店经营事务,并直接向总经理负责。总部各职能部门对各分店实行直接业务督导,确保各分店高效运转。 xxx组织结构图五、名词解释 (一)公司:指xxx酒店管理有限责任公司,是整个企业的总称,包括总部和分店。 (二)总部:特指管理总部,包括各职能部门。 (三)分店:特指各直营分店,包括。 (四)分店管理人员:指分店经理、分店厨师长、副厨师长、分店店堂经理、分店店堂领班。 (五)分店部门经理:指分店厨师长及分店店堂经理。 (六)分店总务人员:指分店出纳员、采购员、库管员、维修员、保安员。 (七)分店主要技术人员:指分店出纳员、收银员、店堂组长、高级服务员、厨房组长、中高级特色厨师、中高 级炉灶厨师、高级厨助、采购员、库管员、维修员。 (八)分店技术人员与非技术人员:分店非技术人员是指厨房杂工(包括开生、卫生、洗碗)和店堂清洁员(包 括宿舍管理员)。除分店非技术人员外,其他人员为分店技术人员。 (九)主管级以上员工:指分店副厨师长、分店店堂经理以上级别,总部部门专员、部门主管以上级别员工。 (十)总部业务主管部门:指生产部(配送中心、生产研发中心)、营运部、财务部、工程部、人事部等与分 店相关部门及人员有对应业务督导关系的职能部门。 第二章 人 事 管 理 人才是xxx成功之本,员工是企业的宝贵财富。为了能更好的吸纳人才、培植人才,xxx尽力为每位员工创造良好的工作条件和生活环境,为员工提供各种学习的机会和发展的阶梯,让员工在工作中实现自我价值。一、用人原则 (一)公开、公平原则 在招聘、选拔、考核、提升等各环节中都遵循公开、公平的原则。实行过程公开,透明操作;对 所有员工一视同仁、公平对待,不因个人关系等而有所差异。 (二)内部员工优先原则 立足企业内部培养、选拔人才,在选聘管理人员、技术人员时,同等条件下优先录用(提拔)老 员工。 (三)回避裙带关系原则1、 一律不录用主管级以上在职员工的亲属,包括:直系亲属(父母、子女)、三代以内旁系亲属(兄弟 姐妹、表兄弟姐妹、侄甥等)、姻亲(配偶、配偶之直系、旁系亲属)。 2、一律不录用在职员工的近亲属,包括:父母、子女、兄弟姐妹、配偶。 3、现有在职员工中有近亲属关系的人员,一律不能在同一分店或总部同一部门工作。 4、应聘人员、在职员工必须主动申报亲属关系,隐匿不报者,一经查出,当事人立即开除,关系人记 重大过失。二、用工制度公司实行合同工制和临时工制两种用工制度,公司和员工可双向选择。三、选聘标准 (一)诚实敬业,吃苦耐劳,勇于进取。 (二)身体健康,五官端正,无体臭,无传染疾病,无神经病和重大病史,无不良嗜好。 (三)户籍不限,身份证、健康证、学历证等合法证件必须齐全。 (四)基层人员要求高中以上文化程度,年龄在25岁以下;管理人员要求大专以上文化程度,年龄在35岁以 下。四、聘用程序 面试考察期体检岗前培训试用期签订劳务合同续约 (一)面试1、 人事部应向求职者介绍我公司的基本情况和有关规定(如公司概况、公司发展规划、上班时间、工资、 福利、考核、岗位职责等),以便对方选择。2、 应聘者填写求职登记表,将身份证、学历证、技术等级证等证件的原件及复印件交人事部 审核。 3、人事部根据岗位需求对应聘者进行初试(包括形象、学历、年龄、工作经验、个人特长、喜好、品质、 性格、跳槽原因、家庭状况及来我公司求职的目的),对应聘者的情况进行详细记录和评估,并进行“入 职理论考试”。4、 人事部将初试合格者档案交给相对应的业务主管部门,由业务主管部门安排时间进行复试(主要是进 行岗位技能以及素质要求的测试)。 5、业务主管部门将复试情况于当日反馈给人事部,凡复试合格者,业务部门应在求职登记表上注明 该员工考察的时间、考察的分店、考察的岗位等。 (二)考察期 1、人事部根据业务主管部门的意见在24小时内安排考察,开具考察单及安排相关后勤事项,考察期 为3天。 2、考察单位的部门经理及分店经理于考察的第3天,将考察回执单填好交给相对应的业务主管部门, 业务主管部门签批意见后交给人事部(必须在考察回执单上注明该人员是否合格,若合格,应注 明录用后的试用分店、职务、工种、级别)。3、考察合格者,3天考察期纳入试用期;不合格者将不被录用,3天考察期不计发工资。 (三)体检 1、在考察期间,应聘者须到指定医院进行指定项目的体检,办理健康证。 2、如为大批量招聘,由人事部组织体检,统一办理健康证。 3、体检及办证费用由员工自行预先支付,试用期满获正式录用后,由公司逐月发放证件津贴。 4、员工每年必须进行一次体检。 (四)岗前培训 大批量招聘人员时,由公司统一组织岗前培训;零散招聘人员由试用分店进行岗前培训。 (五)试用期1、 人事部根据业务主管部门在考察回执单上签批的意见,对不合格者,马上通知离职;合格者,应 在3天内凭健康证与其签订试用期合同。 2、员工应在试用期3天内办理好暂住证。 3、人事部要对各分店员工建立两份员工档案,一份交分店出纳保管,一份由人事部存档;总部员工只需 一份档案。 4、根据员工职务、工种的不同,试用期一般为13个月,工作表现优异者可提前转正。 5、试用单位的部门经理及分店经理于试用期合同到期前6天,将试用期鉴定表填好,上报相对 应的业务主管部门。5、 业务主管部门根据试用期鉴定表对试用员工进行考核,确定其职务、级别以及正式聘用分店、部门,于试用期合同到期之日前提交人事部。 (六)签订劳务合同1、 人事部根据业务主管部门签批的意见,对于试用不合格者,马上通知办理离职手续,合格者应在试用合同到期后3天内签订劳务合同。 2、正式合同期限一般为2年,xxx员工工龄从正式劳务合同签订之日起算。 (七)续约1、 人事部在员工正式合同期满前1个月,书面通知签约员工本人是否续约,员工应于接到通知10日内书 面回复。 2、若双方同意续约,即签署新的劳务合同。 3、若员工10日内未作出答复,或双方不同意续约,劳务合同到期即自行终止,员工办理离店手续或 转为临时工。 4、若已转为临时工的员工又要求签定合同,从签定合同之日起转为正式工。临时工期间不计算工龄。 五、调动、停职 (一)调动 调动指公司因经营发展和培养人才的需要对员工进行岗位调整或进行分店之间的调动。调动的程序如下: 1、员工或分店主动申请调动: (1)要求岗位调整或分店调动者先将人员调动申请表填好并交给本部门经理。 (2)本部门经理和分店经理签批意见后上交给总部业务主管部门。 (3)业务主管部门签批意见后提交给人事部,人事部按业务主管部门签批的意见办理调动手续。 2、总部对员工进行调动: (1)总部业务主管部门先将人员调动意见书下达分店经理 。 (2)分店经理就该意见书与部门经理商讨达成一致意见,并征询员工本人意见后,向总部业务主管 部门作意见书回复。 (3)业务主管部门根据分店对意见书的回复制定人员调动决定书提交人事部,人事部据此办理 调动手续。 3、调动人员档案调整: 员工进行人事调动时,个人档案必须随其岗位的调整而进行变更登记,随其分店的调动而将档案 从原分店转移至新的分店。 (二)停职 1、停职是对违反公司规章制度或长期工作表现不好的员工,采取暂停工作,停发薪金,提供食宿,对其 进行帮助教育的一种措施。 2、停职时间一般为36天,最长不得超过10天。 3、停职期间,除按停职天数扣除工资外,还应按实际停职天数相应扣除当月奖金。 4、在停职期间,按要求进行反省,态度诚恳者,在接受处分后可恢复工作,反之则予以辞退或开除。 (三)停薪留职 停薪留职是指员工在某些特殊条件下不能正常上班(如脱产学习期间等),由本人提出书面申请, 经公司批准后采取的一种停发薪金、保留职位的用工制度。停薪留职期间,不算工龄。六、终止劳务合同 (一)辞职 在合同期间,员工因家庭或个人等原因主动要求终止劳务合同为辞职。 1、辞职的程序: (1)试用期员工应提前3天(或以3天的薪金作为补偿)、正式员工应提前10天(或以10天的薪金作为 补偿)写书面辞职申请,给本部门经理或分店经理。 (2)部门经理和分店经理签批意见后(应在员工提出申请之日起2天内审批完毕)交总部业务主管部门。 (3)业务主管部门签批意见后(应在员工提出申请之日起5天内审批完毕)转交人事部。(4)人事部根据业务主管部门的意见下达辞职批准书。 (5)员工接到辞职批准书后方可停止工作,办理离店手续。 2、未满合同期辞职者,需扣缴实习培训费。 3、辞职申请必须以书面形式提交,公司不接受任何电话、同事和亲友转达的辞职申请。 (二)辞退 1、有以下情形者,公司可以辞退员工: (1)试用期不合格的员工。(2)不能胜任本岗位工作且难以安排的员工。(3)失职、经常犯错、屡教不改的员工。(4)员工患病,医疗期满后,不能从事原工作,也不宜改调其他工作的。 (5)按照国家关于企业辞退违纪员工的规定以及本手册之规定,属于应当辞退的员工。(6)公司因生产或生产技术条件发生变化而出现盈余人员时。(7)公司某一实体宣告破产或濒临破产,处于法定整顿期间。 2、辞退的程序:(1) 辞退试用期员工,公司应提前3天书面通知(或以3天的薪金作为补偿);辞退正式员工,公司应提前10天书面通知(或以10天的薪金作为补偿)。(2) 辞退通知书由总部人事部下达,员工接到通知书后,需在规定期限内办理相关离职手续。 3、被公司辞退的员工,不扣缴实习培训费。 (三)开除 1、有以下情形者,公司可以开除员工:(1)道德败坏,影响公司形象者。(2)违犯国家法律,被拘留或判刑者。 (3)严重违犯公司纪律者。 2、被开除的员工,扣缴实习培训费用,也无须提前通知。 3、被开除的员工接到开除决定书后,必须立即办理完所有手续,离开公司。 (四)、离职须知 1、离职员工应按辞退通知书辞职批准书的要求,坚持服务至最后的工作日。借故怠慢工作者, 公司有权立即终止其任职,而无须给予任何补偿。任意缺勤者作旷工论处,旷工累计3天,予以开除。 2、无论辞退或辞职的员工,必须于离职前将自己所经手办理的职务工作向直接上级交接清楚,再向人事 部办理有关手续。因离职过程中未完善交接手续而使公司蒙受损失者,相关人员应承担赔偿责任。 3、凡按公司规定办理离职手续者(交还所发放、借用的全部物品; 交还工牌等有效证件;缴纳 结清通讯费;交还借阅、经办、制定的文件资料),公司开出相应离职证明。上述手续不全者, 公司不予开离职证明,并视情节轻重扣除一个月工资的50%100% 作为对公司的赔偿。 4、离职手续办理程序 (1)分店员工: 员工将领用物品、证件、资料等交还给分店出纳,分店出纳在离职审批表的“物品签收”一栏上签批意见。 员工应与部门经理进行工作交接,部门经理在离职审批表的“工作交接”一栏上签批意见。 分店经理审核离职审批表的各项内容后签批意见并通知分店出纳结算工资。 每月末分店经理到人事部补办离职员工人事档案手续;分店出纳将离职员工的物品及工资帐目上 交财务部。(2)总部员工: 员工将领用物品、证件等交还内勤主任,内勤主任在离职审批表的“物品签收”一栏上签批意 见。 员工将领用文件资料交还资料室,资料室在离职审批表的“资料签收”一栏上签批意见。 员工应与部门经理进行工作交接,部门经理在离职审批表的“工作交接”一栏上签批意见。 人事部审核离职审批表的各项内容后签批意见,并通知财务部结算工资。 (3) 分店管理人员、总务人员: 员工将领用物品交给公司物资主管,物资主管在离职审批表的“物品签收”一栏上签批意见。 员工将领用证件、文件资料交给分店经理并进行日常工作交接,分店经理在离职审批表的“资 料签收”、“工作交接”一栏上签批意见。 员工应与总部业务主管部门进行业务交接,总部业务主管部门在离职审批表的“工作交接”一 栏上签批意见。 人事部审核离职审批表的各项内容后,签批意见并通知财务部结算工资。七、复职 (一)申请复职的条件 1、被公司辞退或辞职,经过一段时期的深思熟虑后,诚心诚意想回xxx工作的人员可申请复职。 2、在某一分店辞职或被辞退的员工,不得在其他分店申请复职。 3、被公司开除人员不得申请复职。 4、复职者原先的工龄一律不予计算,以重新签订正式劳务合同之日起算工龄。 (二)申请复职的程序 1、要求重新复职者,须本人提交复职申请书,交给原就职的分店经理或原部门的直接上级。2、 原分店经理或部门经理签署意见后上交总部业务主管部门。3、 业务主管部门经理作出是否批准其复职的决定,同时应根据该员工离职时的表现情况对该员工作出处理决定,将两项决定意见转交人事部。 4、人事部根据业务主管部门的意见作出相应安排。5、人事部将该员工分派到其离职的分店和部门试用13个月,根据试用情况由分店经理及总部业务主管 部门决定是否正式录用。八、培训制度(一)培训宗旨 公司视员工为最重要的资源,力求提升员工的工作技能,促进事业发展,公司将通过举办各种培训 活动,提高员工的工作效率和个人素质。(二)岗前培训 新员工上岗前必须接受37天的岗前培训,内容包括公司概况、企业理念、规章制度、岗位职责 和实际操作等,岗前培训期间安排食宿,并发放一定的生活费用,不计发工资。(三)在岗培训 是指在工作期间对员工进行的临时性专项培训,包括技能训练、语言训练、案例分析、管理培训 等,员工必须积极参加。(四)集中培训 1、集中培训是指公司为提高员工的业务水平、技能技巧等综合素质,以及为培养技术人员、管理人员, 不定期的选拔部分优秀员工所进行的脱产集中培训。 2、公司负责集中培训所需的交通、食宿、教材、师资等培训费用。 3、员工在集中培训期间计发基本工资的60% 。(五)实习培训费 基于公司为员工所提供的各种培训和实习指导,在签订劳务合同时需注明“员工应交纳实习培训费”。 (六)外派培训 1、公司因业务发展需要,将选拨优秀员工由公司出资外派学习。外派培训有脱产、半脱产、业余等多种 形式。 2、外派培训的员工,必须先与公司签订培训协议,要求培训结束后继续为公司服务一定年限,倘若 未满协议年限而辞职者或因违纪而被辞退、开除者,员工需向公司赔偿有关培训的所有费用。九、考核 公司每月进行一次月度表现评估;每3个月进行一次业务考评;每半年进行一次综合考核。考核与员 工的工资、奖金、津贴、升迁直接挂钩。 (一)月度评估 每月对员工的工作表现和工作业绩进行评估,评估结果跟本月的奖金、职务津贴挂钩。 (二)季度考评 每季对员工进行一次业务考评,并根据各月的工作评估情况综合考核,考核结果与工资特别调整挂 钩。 (三)半年考核 每半年对员工进行一次全面的业务考评,并根据半年来每月的评估情况、每季的考评情况综合考 核,考核结果与工资局部调整挂钩。 (四)年终考核 每年年底或年初对员工进行一次全面的业务考评,并根据一年来每月的评估情况、每季的考评情 况综合考核,考核结果与第二年的工资核定、调整和升迁直接挂钩。十、升迁 (一)职级划分体系公司根据员工所在不同部门、不同岗位,承担不同责任,划分为以下职级:职务/工种类别工资级别职务/工种类别工资级别 店堂经理 高级 一级、二级炉灶厨师(包括:正副厨师长)特级一级、二级高级三级、四级、五级中级 三级、四级中级六级、七级、八级初级 五级、六级初级九级、十级、十一级实习级实习级实习实习级服务员(包括:领班、收银员、领位员、点菜员、传菜员)高级一级、二级、三级、特色厨师(包括:蒸菜、炖品、炸锅、主食、凉菜、面点)高级一级、二级、三级中级四级、五级、六级初级七级、八级、九级 中级四级、五级、六级、实习实习级厨助(包括:切菜、配份、打荷、窗口调度)高级一级、二级、三级初级七级、八级、九级、十级中级四级、五级、六级初级七级、八级、九级实习实习级清洁员(包括:宿舍管理员)一级、二级、三级、四级、五级杂工(包括:开生、卫生、洗碗)一级、二级、三级、四级、五级职务/工种类别工资级别职务/工种类别工资级别分店经理 高级 一级、二级总务(包括 :出纳、采购、库管、维修、保安) 高级 一级、二级、三级中级三级、四级中级四级、五级、六级初级五级、六级初级七级、八级、九级实习级实习级实习级实习级(二)升迁的条件和依据 公司依据业务发展需要、员工的业绩、职位空缺等因素为各职级的员工提供升迁机会,主要依据有: 1、分店或部门业务发展的需要。 2、员工考核、考勤记录及行政制度遵守情况。 3、员工过去的经验、学历。 4、员工的能力、发展潜力及品德。 5、工龄。(三)升迁方式 1、升级:职位不变,职级变更。 2、升职:职位变更,职级随之变更。(四)升迁的程序1、所有升级与升职必须依据考核情况,升迁程序同调动。 2、所有升职、调职的员工有为期13个月的新职位实习期,实习期间的工资、岗位津贴等参照职级工 资表实习级执行。 3、实习期满,经分店及业务主管部门考核后核定级别。 十一、人事权限 在以上章节中聘用、调动、停职、辞职、辞退、开除、复职、考核、升迁等各人事环节在办理手续 过程中遵循逐级申报审批的原则。 (一)申报程序如下: 分店部门经理分店经理总部业务主管总监业务主管部门经理主管副总总经理 (二)最终人事审批权限如下:1、 分店非技术人员由分店经理审批。2、 分店技术人员由总部业务主管总监审批。 3、分店主要技术人员、分店总务人员由总部业务主管部门经理审批。 4、分店管理人员(除分店经理外)、总部员工由主管副总审批。 5、分店经理、总部部门经理及总监由总经理审批。第三章 薪 酬 管 理一、 总则 (一)薪酬是公司对员工为企业所做的贡献所给予的相应回报。 (二)薪酬是以下几个方面的总称:基本薪金(工资)、效益薪金(奖金)、附加薪金(津贴)、福利(包括食 宿安排、医疗保险、有薪假期、公费旅游、生日贺金、消费优惠等)。 (三)发薪方式 员工薪金采用月薪制和年薪制两种发放方式,员工可自愿选择其中一种发薪方式。 1、月薪制 (1)月薪制是指员工按月领取基本薪金(工资)、效益薪金(奖金)、附加薪金(津贴)。 (2)总部和各分店每月发薪时间为次月的10日至20日。 (3)正式员工按当月出勤和考核情况计发薪金。 (4)非正式员工(临时工和试用期员工)按实际劳动日和公司有关规定计发工资,不享有奖金、津贴及 福利待遇。 2、年薪制(1) 年薪制是以年度为单位,并附加一定比例的年终提成薪金,按月支取部分基本工资,至年终一次性 领取全部余额薪金的一种薪酬支付方式。它是多元化薪酬结构体系的重要组成部分,是对那些工作 安心、敬业、踏实的员工的一种更优厚的薪酬方式。 (2)年薪基本薪金(工资)+ 效益薪金(奖金)+ 附加薪金(津贴)+ 年终提成薪金 (3)年终提成薪金是由企业经济效益与年终考核评估综合确定的,一般为全年薪金的10%30% 。 (4)凡工龄满1年以上的员工可选择年薪制。二、工资 (一)工资结构 工资由工龄工资、职级工资两部分组成。 1、工龄工资 正式员工工龄满1年者,从下一个月起,每月享受工龄工资,并逐年递增。 2、职级工资 职级工资是指通过对员工业务素质、技术水平、工作能力的考核评估决定其职务和级别,并按职级 体系中相对应的工资标准发放的工资。(二)工资调整 1、试用期 员工试用期内依据试用的职务及暂定的级别,发放该职级正式工资的80% 。试用期满,考核确定 职级后签订正式劳务合同,根据职级调整工资。 2、工资调整的依据 工资调整分整体调整和局部调整两种情况。 (1)工资整体调整是指对各职级所对应的工资标准进行调整。其依据为: 公司财政状况。 同行业薪酬水平。国内通货膨胀率。 (2)工资的局部调整是指对部分员工的职级进行调整后,其职级工资随之调整。其依据为: 员工的工作表现评估、业务考评成绩、综合考核结果。 日常奖惩记载。 职务的变动和级别的升降。 3、工资调整期限 (1)特别调整 每3个月业务考评结束后,对于表现特别优异、业务进步尤为突出或表现差、业务水平差的员工 工资进行一次调整。 (2)局部调整 每半年综合考核结束后,对员工工资进行一次局部调整。 (3)全面调整 每年年度考核结束后,对员工工资进行一次全面核定、调整。 4、工资调整程序 (1)分店员工工资调整程序 员工写出自我总结、评估。 分店部门经理会同总部主管总监,提出工资调整意见书呈报分店经理,分店经理审核后报主管副 总批准。 分店管理人员、总务人员的工资调整是由分店经理会同主管总监,提出工资调整意见书呈报公司 主管副总,主管副总审核并报总经理批准后交人事部备案,人事部交财务部执行。 (2)总部员工工资调整、评定程序 员工写出自我总结、评估。 部门经理呈报主管副总,主管副总审核后报总经理批准。批准后交人事部备案,人事部交财务部执行。三、奖金 奖金是对在本职工作之外有特殊贡献、工作业绩突出,成绩优异者所给予的奖励,是对优秀员工的一 种激励方式。奖金分为:效益奖金、奖励金。 (一)效益奖金 效益奖金是企业对员工超时、超额、高质量、高效率完成工作,为企业创造了良好的效益所给予 的奖金。 (1)各分店的效益奖金的总体水平根据分店的经营效益而定。 具体根据:该店营业额指标、利润指标、人员培训指标、规范经营指标等项指标的完成情况综合核 算评定。 (2)总部的效益奖金根据全公司各分店经营效益及公司的发展速度而定。 具体根据:开店数量指标,人员培训指标、各分店营业指标、利润指标等项指标的完成情况综合核算 评定。 (3)个人效益奖金根据本人工作绩效、工作表现、出勤率、事故率、奖惩情况等方面的综合评估结果来 确定。 (4)效益奖金一般以月度或季度为单位核算评定。(二)奖励金1、 奖励金是对获得各种奖励的员工所颁发的奖金,包括受到表扬、嘉奖、记功、记大功、记特等功的员工以及获得各项个人奖、集体奖、竞赛奖的员工。2、 奖励金分为1等至10等及特别奖,按月度、季度、年度发放。3、奖励金可以现金形式发放,也可发放实物(奖品),或其它奖励形式。四、津贴 xxx员工津贴分职务津贴、住房津贴、通讯津贴、差旅津贴、交通津贴、证件津贴、培训津贴。(一)职务津贴1、 根据员工所担任职务的性质、责任轻重、技术要求、工作时间等确定某职务津贴等级标准,担任不同职 务的员工获得不同等级的职务津贴。 2、职务津贴等级可根据每月的考核评估结果进行浮动。3、职务津贴等级表 职务津贴等级分店经理 一级、二级、三级、四级、五级、六级、实习级 厨师长 一级、二级、三级、四级、五级、六级、实习级副厨师长 一级、二级、三级、四级、五级、六级、实习级厨房组长 一级、二级、三级店堂经理 一级、二级、三级、四级、五级、六级、实习级店堂领班 一级、二级、三级、实习级 出纳员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级 采购员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级 库管员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级 维修员 一级、二级、三级、四级、五级、实习级双岗(兼职)员工照店员工 每月享受一定的职务津贴(二)住房津贴 1、同时具备下列条件者,可申请享受住房津贴: (1)申请人为xxx正式员工,夫妻双方均非北京市户籍。 (2)夫妻双方达到了法定婚龄并领取了结婚证书。 (3)夫妻双方均在北京工作或居住。 (4)公司未能安排住房、床位,自己租房居住者。 2、住房津贴等级标准 住房津贴分6个等级,符合条件的员工每月可享受相应等级标准的住房津贴。 (1)公司副总经理以上级别为一等。 (2)总部部门经理、直属总监、分店经理、厨师长为二等。 (3)总部部门总监、分店店堂经理为三等。 (4)分店副厨师长、高级厨师为四等。 (5)总部专员、分店重要技术人员为五等。 (6)总部职员、分店员工为六等。 3、申请住房津贴的手续 本人提交书面申请1份、结婚证复印件1份、租房协仪书复印件1份由人事部存档并审核批准。(三)通讯津贴 1、享受条件 (1)总部及各分店主管级以上或特殊岗位,由公司配备了手机和BP机的员工。 (2)自行配备了手机和BP机,申请得到公司批准的员工。 (3)严格执行了公司“通讯管理规定”的员工。 2、津贴等级标准 通讯津贴因职务、工作性质的不同而不同。 (1)通话费津贴分为5个等级,每月凭发票领取一次。 (2)BP机服务费津贴分为2个等级,每年凭发票领取一次。(四)差旅津贴 差旅津贴是指员工到外地出差所享受的津贴补助,除长途交通费以外的一切费用(包括住宿费、伙 食费、短途交通费等)采取定额包干补贴方式,即根据出差的实际天数发放定额津贴。津贴标准根据职 务级别分为A、B两个等级;根据出差地点消费水平分为甲、乙、丙三类地区,领取津贴时对应执行即可。(五)交通津贴 凡未住集体宿舍及未享受住房津贴的员工,每月可享有一定的交通津贴(报销本人月票)。(六)证件津贴 公司员工(指非北京市户籍、生产服务一线员工)根据国家规定需办理各类证件(暂住证、就业 证、健康证等),员工必须按要求办理。对办理相关证件的员工,公司每月给予相应的证件津贴。(七)伙食津贴 总部及分店因特殊情况不能提供免费工作餐,可给予相应的伙食津贴。(八)培训津贴(详见人事管理之培训制度) 对于表现优异的员工,公司将根据工作需要为其提供外派培训机会,并给予一定的培训津贴。五、福利(一)食宿 1、凡xxx分店员工,一律免费提供早、中、晚餐;总部员工免费提供中、晚餐。 2、全体员工免费安排集体宿舍住宿。(二)保险 凡xxx正式员工享有人身意外伤害、住院医疗保险等社会保险。保险费由公司及员工依法分摊。(三)有薪假期 1、月度工休假 为了保证员工有充沛的精力投入工作,正式员工和试用期员工每月享受有薪工休假,临时工无有薪工休。 2、法定假期 (1)国家规定的法定假期: 元旦: 1天 “五一”劳动节: 3天 国庆节: 3天 春节: 3天 (2)员工除有薪月工休假外,每年可享有10天国家法定假期。倘因工作需要,公司安排员工在法定假期 上班,员工可在假期的当月内获得补假。未能补假者,法定假期计发加班工资。 3、年假 (1)年假是公司为老员工提供的福利,员工连续工作达2年以上可享受有薪年假。 休假天数为:工龄满2年3天,满35年5天,满69年10天,满10年以上15天。 (2)有薪年假从1月1日至12月31日止,年假不能累积至下一年。 (3)员工申请年假,应于1个月前提交书面申请,经分店及所在部门审批后报公司人事部批准,休假时间 由公司统一安排。 (4)休年假应以不影响业务和工作为前提,公司如因工作需要,不能安排休年假,年假期间计发加班工资。 4、病假、工伤假 (1)病假 正式员工,每月病假在2天之内的,病假当天发全额工资,不享受奖金。 有薪病假不能累积。 (2)工伤假 员工因执行公务致伤,经有关部门和医疗单位确认后可按国家规定作工伤处理。 不按规范操作造成的伤害不作工伤论。 工伤假在1个月内为全工资,1月以上者由公司董事会讨论决定。 5、婚假 工龄满1年的员工按国家法定婚龄(男23周岁,女21周岁)结婚,享受5天有薪婚假;符合国家 晚婚规定者(男25周岁,女23周岁),享受15天有薪婚假。 6、丧假 员工的直系亲属(指配偶、子女、父母、祖父母、配偶之父母)不幸去世,可请3天有薪丧假。 7、产假 员工必须遵守国家计划生育法规,年龄23岁,生育第一胎,且工龄满2年的员工,可申请享受30 天有薪产假;工龄满4年的员工,可申请享受60天有薪产假。超过60天可申请停薪留职,停薪留职最 长不超过1年。女性员工产后半年内每天可享有婴儿哺乳假1小时,不得累计使用。(四)其他福利 1、生日贺金 员工过生日,可获得公司馈赠的生日贺金,以现金或礼物形式体现。 2、组织旅游 (1)春游:为丰富员工生活,每年集体组织员工春游,并给予春游补贴。 (2)旅游:5年以上工龄的员工每两年组织一次公费旅游;年度最佳员工、获得各项重大奖励的员工、优 秀管理人员每年组织一次公费旅游。 (3)旅游时间依贡献大小、工龄长短、职务级别而不同,一般为310天,旅游时间计入年假。 3、员工消费优惠 (1)凡xxx员工,凭号牌或工作证可在xxx任何一家分店就餐消费享有优惠。 (2)员工必须在非工作时间内参与消费。 (3)就餐消费优惠仅限xxx员工本人。 (4)员工消费优惠细则,按公司规定执行。 4、困难补助 工龄满两年以上的员工,本人或家中发生意外事故或人员伤亡,遇到很大经济困难时,经本人所在 部门及分店申请,上报公司研究批准,可给予适当的困难补助。第四章 考 勤 制 度一、总则 为了促进员工自律,确保工作时间和效率,增强员工的事业心和工作责任感,使员工个人价值在工作 中得到充分体现,特制定本制度。二、

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论