区2010年食品安全整顿工作汇报

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 7 区 2010 年食品安全整顿工作汇报 2010 年食品安全整顿工作汇报 各位领导、各位专家： 食品安全工作在市食品安全整顿委员会指导帮助下，按照市政府的统一安排部署，在区委区政府的正确领导和部署下，认真组织开展以食品安全专项整治为主线的 668食品放心工程工作，以践行科学发展观统领食品安全监管工作，进一步完善食品安全工作机制，立足实际，突出重点，加强部门协调，加大监管力度，不断提升 食品安全工作水平，为构建平安 谐 进 经济又好又快发展做了大量的工作。现将我区食品安全整顿工作开 展情况汇报如下： 一、强化领导，认真落实食品安全工作责任制 区委、区政府高度重视食品安全工作，把食品安全工作作为提升 整体水平、保障民生的重要载体抓紧、抓实、抓出成效。根据七台河市 668 食品安全放心工程实施方案，我区及时召开了全区食品安全工作会议，对全区食品安全工作进行了全面的安排部署，并与万宝河镇及相关部门签订了食品安全目标管理责任书，确保食品安全管理工作任务落实到镇、部门，责任明确到人头。同时，主管区长亲自带队，多次深入餐饮单位和监管单位专题调研食品安全状况，现场办公并提出整改意见 ，要求相关部门督办负责，精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 7 要求各成员单位一定要按照年初的工作部署和近阶段的工作任务扎实开展工作，务求实效。对全区食品安全工作和专项整治行动进行联合督促检查，保障食品安全工作顺利推进，取得了明显成效。 二、履行职责，切实开展食品安全监管工作 区辖工商、质监部门及区直农牧、卫生等部门能够按照各自的工作职责，把日常食品安全检查与食品安全专项整治工作紧密结合起来，采取统一行动和部门集中整治的方式相结合，切实加大食品安全管理力度，食品安全监管工作取得了实实在在的效果。 一是加强食品安全宣传教育。各成员单位 结合各自工作特点与万宝河镇及“六街”密切配合，利用消费者权益保护日、法制宣传、安全生产宣传、社区宣教等多种形式，积极行动，通过集中宣讲、媒体宣传、板报宣传、发放宣传单等形式开展食品安全宣传活动，宣传食品安全常识、食品安全消费等重点内容，普及食品安全常识，不断提高广大人民群众的食品安全防范意识和食品经营者的食品安全责任意识，营造了浓厚食品安全监管的工作氛围，增强了辖区百姓食品安全意识。 二是深入开展日常食品监管工作。区直各相关部门立足自身职责，全面提升食品安全管理水平，依法加强日常管理。在此基础上突出重点 ，积极探索行之有效的食品安全监管措精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 7 施：协调辖区质监部门严格食品生产加工企业开业标准，加强企业生产行为监管，加大生产过程质量监控，强化产品出厂检验措施；协调辖区工商部门在大中型商场、超市、农产品市场中健全完善食品安全准入制度；卫生部门继续开展食品卫生监督量化分级管理制度，加大对餐饮企业、学校食堂、建筑工地食堂的监督力度；日常监管工作深入扎实开展，构筑了牢固的食品安全防线，有效保障全区食品安全。 三、加强组织协调，扎实推进食品安全各项工作 发挥组织协调作用，加强部门沟通和部门管理，形成食品安全监管合力。区 委、区政府组织召开食品安全领导小组成员会议和成员单位工作例会 4 次，安排部署食品安全检查和专项整治工作，及时通报掌握整治动态，协调解决整治活动中出现的困难。进一步加强乡镇食品安全工作，解决乡镇食品安全监管力量薄弱，完善农村食品监督网络建设。建立畅通信息平台，将食品安全监管相关信息在 人民政府网站公布，向群众提供科学、准确、及时、公正的食品安全信息，增强人民群众的消费信心。 四、突出重点，加强专项整治 （一）食品生产加工整治工程 1、狠抓食品生产源头监管，督促指导食品企业建立完善质量管理制度， 取缔非法生产黑窝点； 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 7 2、落实生产企业使用食品添加剂申报和备案制度，对豆制品、酱制品、腌制品、肉罐制品、饮料及糕点等高风险食品实施双重监管，对其他食品企业增加定期巡查频次； 3、加强对小作坊的监管，禁止小作坊加工乳制品、肉罐制品等高风险食品，限制小作坊产品销售区域，取缔无证照的食品小作坊。 (二 )食品流通整治工程 1、开展对乳品、重点食品及销售乳品、重点食品的重点区域、重点时段 (季节、节日等 )的专项执法检查，强化农村市场检查，加大推进农村食品安全建设工作力度； 2、严格食品经营主体市场 准入，严厉查处无照经营、超范围经营食品及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为； 3、开展食品广告市场专项执法检查，严格监管虚假和扩大功能的保健品广告宣传，严禁不符合安全规定的食品广告宣传； 4、开展全区地摊、早市食品摊贩治理。 (三 )餐饮服务整治工程 1、进一步加大食品添加剂专项整治工作力度，在全区范围内开展食品添加剂使用专项整顿，加大餐饮单位卫生监督检查力度，提高餐饮业食品安全保障水平，此次检查以火锅店、麻辣烫为重点，加强对原料索证的监督检查，共检查精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 7 餐饮经营单位 174 家，对 18 家原料进货不进行索证的餐饮经营单位下达了整改意见书，责令限期整改，此次检查我区未发现在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。 2、开展餐饮单位采购、使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油的监督检查，对辖区内的餐饮单位进行了拉网式监督检查，检查内容包括各餐饮单位是否有完善的进货检查验收登记制度；各餐饮单位购买食用油时是否索取购货凭证、产品检测报告、卫生许可证。共出动卫生监督执法人员 220 人次，在被检查的 300 余家餐饮单位中，未发现餐饮单位购进和使用 地沟油 的现象。卫生监督执法人员针对存在 的问题向餐饮单位下达了卫生监督意见书 75 份，要求其限期整改，并将在今后的监督执法工作中继续督查其整改落实情况，建立规范使用食用油监督查处长效机制，防止和杜绝 地沟油 等含有毒、有害物质的食品原料流入餐饮单位，切实维护消费者饮食安全。 3、强化农村地区餐饮业的食品卫生监督工作，把农村作为重点地区，加强监管，增加了对农村地区餐饮经营单位的巡回监督频次，整顿和规范“农家乐”旅游餐饮单位，预防食物中毒事件发生。 4、加强学校食堂周边卫生监督检查，辖区内学校食堂精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 6 / 7 不属于区卫生部门管辖，要求区卫生部门加大食堂周边餐 饮单位的监督检查，对检查中发现的问题及时指导，消除隐患。 5、开展了“春节、元旦”“五一” “十一”节日期间餐饮消费食品安全专项整顿，针对辖区的大中小餐厅和小摊点等进行了整治，全年共出动卫生监督人员 570 人次，执法车辆 230 车次，下达监督意见书 500 余份，对不符合卫生许可条件的餐饮经营单位 12 家停业整顿。 五、食品安全工作意见 如 继续监管食品安全管理工作，我们将做到如下几点： 一要进一步加大食品卫生法和国务院下发的关于进一步加强食品安全工作的决定的宣传力度。通过各种形式大张旗鼓 地搞好宣传活动，深入学习宣传食品卫生法精神，了解食品卫生安全常识，提高食品卫生从业人员和广大消费者的法律意识，形成人人关心食品安全，人人重视食品安全的良好社会风气。 二要加强食品卫生安全的监督管理。对餐饮经营等各环节进行经常性检查，对卫生状况进行监测检验，严格执行国家卫生标准，依法打击无证销售不符合卫生标准食品的违法行为，规范食品卫生市场秩序，采取多种渠道，搞好现有人员的培训再教育，不断提高依法管理水平，提高食品卫生安全管理质量，切实保障人民身体健康。 精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 7 / 7 三要进一步加强食品卫生安全工作领导。继续 按照政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动的工作方针，高度重视食品卫生安全，加大依法打击查处力度，努力提高食品卫生安全监管水平，积极营造食品安全的良好氛围，确保广大人民群众用上安全放心食品。 食品安全工作是一项长期性工作，事关广大人民群众