2018年食品安全工作总结5篇

2018年食品安全工作总结5篇【篇一】2018年，我乡根据县政府文件精神，关于食品安全专项整治工作安排，乡领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管工作，取得了明显的效果。2018年我乡辖区内没有发生食品安全事故。现将我乡今年的食品安全工作总结如下：一、工作回顾（一）领导重视，机构健全我乡高度重视食品安全工作，成立了食品安全专项整治工作领导小组，对全乡食品安全工作进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全保障有较大提高，群众消费安全感进一步增强。（二）广泛宣传，提高群众食品安全意识我乡通过墙报标语分发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成了全社会重视食品安全的良好氛围。（三）扎实开展食品安全检查工作一年来，我乡定期不定期组织工商所卫生等部门对辖区内的食品加工企业销售摊点商店市场学校等重点区域进行深入细致的检查。1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。工商所部门针对粮肉蔬菜奶制品豆制品水产品酒饮料儿童食品和保健食品等10类食品开展“八查”，强化日常监督。2、对乡生猪定点屠宰点检查，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对中秋月饼生产销售等食品的安全检查力度，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场。3、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村（社区）干部经常各村（社区）小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，确保群众的身体健康。4、加强监管学校食堂食品安全。我乡组织了教管办卫生监督部门，经常性对各中小学食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小食店环境，取缔“三无”产品，消除食品安全隐患。5、对农村群体性聚餐实行村级申办制度，并指派卫生监督员现场指导做好记录，对不符合条件禁止办理洒席。二、存在问题通过一年来的工作，我乡食品生产加工经营网点和消费的总体情况较好，生产经营比较规范，符合食品安全要求，但也存在如下问题：1、存在证照不齐全现象。个别经营户未及时更换和办理卫生许可证，销售点未办理营业执照。2、有的食品加工点存在卫生环境脏乱差的现象，卫生消毒设施及废弃物处理等也没有达到相关标准；3、处罚权力有限，除工商部门外，其他部门只能是对违规行为下发整改通知书，而不能对其进行处罚。三、下一年工作思路为切实加强我乡食品安全监管，彻底消除食品安全隐患，在下一年的工作中，我乡将做好以下工作：1、加强教育，通过各种形式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。2、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在群众日常必需品上，加强对学校食堂超市农贸市场农村杂货店小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。3、发动各部门，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。4、积极配合上级部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案，农产品质量安全例行监测制度，进销货台账制度，食品安全监管档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。【篇二】在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇2018年食品安全工作开展情况总结如下：一、加强领导，狠抓落实一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是成立组织，切实加强领导。成立了以党委书记为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。二、健全制度，规范运作今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村(社区)明确了村主任为协管员、社长为信息员，构建食品安全监管网络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。三、加强宣传，营造氛围一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了镇食品安全宣传方案，重点突出了对食品安全法的宣传。通过标语、宣传栏、会议等方式开展食品安全宣传活动。利用开展创卫工作，在场镇人口密集的地方悬挂横幅标语并联合相关职能部门发放食品安全宣传资料，提高群众对食品安全的重视和了解。二是是加强培训。全年对各村协管员和乡村厨师进行了食品安全法、非洲猪瘟培训等3次业务的培训，并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对养殖大户进行非洲猪瘟及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。四、开展整治，保障安全根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展，全年开展“元旦、春节”、“五一”、“中秋、国庆”等节日专项检查、开展食品安全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅2幅、发放宣传材料800余份，通过展览演示，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。积极配合xx镇市监所检查了xx镇食品超市、餐馆、学校、农家乐等的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见。全年4次对全镇的饭店、超市、药店、职工食堂等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。全年监管农村群体性聚餐540次，未发生一例群体性食品安全中毒事件。五、调查摸底，健全档案对辖区内的食品流通企业、餐饮店、企业食堂、乡村厨师进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展，农村群体性聚餐的申报逐年增多，监管经费紧张，但我们会克服一切困难，来年更加努力工作，为xx镇食品安全工作更上一层楼贡献力量。【篇三】2018年，我局在县食安委的指导下, 认真履职尽责，切实贯彻食品安全法、粮食流通管理条例、四川省粮食流通管理条例实施办法等相关法律法规，深入推进粮油质量安全监管工作，严格粮食质量与原粮卫生监管，保障人民群众的粮油消费安全，积极创造顺畅、安全的粮油流通环境。现就我局2018年度食品安全工作总结如下：一、提升认识，加强领导粮食是重要的战略物资，而作为食品源头安全的粮食质量安全在人们追求健康饮食的今天显得尤为重要。我局作为粮食监管部门承担着粮食收购、储存、运输、加工和销售等环节的监督管理职能，为此我们高度重视。结合我局实际情况，成立以局长任家甫同志为组长，其他党组成员为副组长，各股室负责人为成员的粮油食品安全工作领导小组，负责全县粮油食品安全工作的指挥和协调，主要由政策法规股负责，其他股室配合。二、突出重点，落实责任2018年，我局以保障粮油质量安全为重点，进一步明确中心任务，突出工作重点，以全县为监管范围，对国有企业、民营企业和个体经营者的粮油进行严格的质量监管。在粮食收购、储存、加工、销售及运输环节加大监管力度，做到环环相扣，不脱节、不遗漏，其中重点加强粮食收购、储存、运输环节和政策性用粮购销活动中粮食质量和原粮卫生的监管。我局通过召开“粮食质量安全”座谈会，加强监管力度，开展粮油食品安全宣传工作、走访相关粮油经营企业等活动，深入企业督导检查，及时发现问题，强力督促整改，拒绝走形式，并将工作与年终评比挂钩，纳入年度目标绩效考核。三、加强宣传、提高检查为促进粮食流通，服务宏观调控，保障国家粮油安全，我局组织职工学习了粮油储藏技术、储粮害虫防治、粮油检验、粮食流通管理条例、食品安全法等相关业务知识。通过定期开展业务培训工作，使从业人员做到理论联系实际，严格执行相关法律法规，进一步规范了我县粮食流通秩序。根据市、县有关文件精神,我局开展了多项宣传活动, 并以宣传食品安全法为契机，深入推进“放心粮油”工程建设。活动期间，举办安全知识讲座3次，科普下乡18次，街头宣传4次，张贴标语50幅，印发资料6000份，电视宣传3次，刻制光56张，设立了“放心粮油”展销咨询柜台3个。及时将“放心粮油”知识、卫生标准送入千家万户。按照县食安委的要求，多次开展粮油食品安全检查工作。在重大节假日，全国两会和中高考期间，会同市监、卫生等部门积极开展了粮油食品安全监管工作。期间，共出动了120人次，22车次，对49户粮油经营者进行了抽查和摸底排查工作，未发现一起粮油食品安全隐患。四、强化措施，提升品质在仓储实践中，着力推广“双低”、规范化、间歇熏蒸、缓释薰蒸、环流薰蒸、机械通风、电子监控等技术的应用，深入贯彻“以防为主、综合防治”的保粮方针，执行“治早、治好、治了”的原则，杜绝了霉变、霉烂事故的发生，延缓了粮食陈化，提高了食用品质。2019年工作思路：1、深入各储粮场所检查、指导工作，及时摸清情况，消除隐患，提高粮食储藏稳定性及其食用品质。2、加强粮食收购许可证审核、监督、颁证工作，严格执行市场准入制度。3、定期报送粮油安全信息。4、利用春节、“3.15”、五一、中秋、国庆等节假日黄金时段，广泛开展电视宣传、街头知识讲座、张贴标语，散发传单等活动，向广大人民群众宣讲粮食流通管理条例及粮油食品安全知识。5、积极开展科学储粮活动，着力推广“双低”、规范化、机械通风、环流薰蒸、缓释薰蒸、间歇薰蒸、电子监控等先进储粮技术的应用。6、认真贯彻“以防为主、综合防治”的保粮方针，严格执行化学药剂“三统一”管理原则，杜绝乱用、滥用化学药剂现象的发生。7、开展春、夏、冬季三次粮油大普查及二次原粮扦样彻检工作，及时将情况上报市粮局、抄送县食安委。【篇四】2018年我乡根据洪江市食品药品卫生安全委员会的业务指导下，认真贯彻了食品药品安全工作文件，进一步加强了我乡食品药品安全监管，预防因食品药品卫生安全引发的突发事件，切实保障了广大人民群众的身体健康和生命安全，现就2018年食品药品卫生安全工作总结如下：一、2018年主要工作（一）完善机构，强化领导，完善目标管理我乡成立了乡长谢聃任组长，分管领导王炜任副组长，相关部门为成员的乡食品药品卫生安全工作领导小组，完善了乡食品药品卫生协调委员会的机构组建。组建了农村食品监管网络，把食品药品卫生安全工作摆到政府重要议事日程，切实加强了对食品药品卫生安全工作的领导，切实发挥组织协调作用。按照食品药品卫生工作管理要求，同各单位、村签订了2018年度xx乡食品药品安全工作目标管理责任状，使工作职责清晰，把工作落实到各基层，责任分解到具体的责任人，形成了工作齐抓共管，努力提高了食品药品卫生安全监管能力。（二）统一思想，充分认识，加强食品药品安全工作的重要性食品药品安全是规范市场经济秩序、维护社会和谐稳定、促进经济健康快速发展的一项工作，是涉及国计民生的一项大事。我乡年初制定xx乡2018年食品药品安全工作实施方案，对全乡食品药品工作提出了要求。统一思想认识，着力解决了食品药品安全工作中存在的问题，维护了广大人民群众的根本利益。（三）大力开展食品药品卫生安全宣传教育开展食品药品卫生安全宣传教育是构建食品药品保障体系的重要内容，也是食品安全管理的重要环节，一年来，利用食品安全宣传周、3.15消费维权日、安全生产月开展宣传、信息平台，宣传食品药品安全知识和毒蘑菇中毒事故防等。通过宣传，为营造我乡“人人关注食品安全，人人关爱生命健康”形成良好氛围。（四）注重预防，扎实抓好食品药品安全监管工作1、各村、相关部门利用进村入户，宣传农村群众集体性聚餐的相关申报程序，普及食品药品相关法律法规知识，提高农村食品药品安全意识，增强群众自我防范保护意识，杜绝了农村药品安全事故的发生。2、加强初级农产品监管，大力推进了“无公害食品行动计划”。由安办牵头，农技站、畜牧站参与对农产品、兽药、肥料进行检查，推动了适合我乡实际的产业化经营模式，进一步规范种养殖业行为，提高农产品质量意识，加强了畜禽屠宰行业的管理，杜绝销售病死畜肉，加强非法使用化学物质加工的禽类制品和使用甲醛、工业碱等有害的物质浸泡的水产品及水发制品，维护了广大消费者的利益。3、按照目标责任，由安办牵头，卫生院、畜牧站、工商所、派出所、学校等参与，对学校食堂、食品药品经营店进行开展食品药品卫生安全联合执法大检查，维护了校园周边学生安全饮食，维护了广大消费者的利益。同时对五一、端午、中秋及十一期间食品卫生情况进行了专门检查，未发现有违反法律法规的经营行动。（五）加强突发事件应急体系建设，建立了应急管理责任制和责任追究制度，建立了食品药品卫生安全突发预警机制和救援机制，建立健全了全乡重大食品药品卫生安全事故监测、报告网络。二、2018年工作存在的主要问题通过食品药品卫生工作的开展，提高了广大群众的食品药品卫生自我保护能力和防范意识，确保了我乡的安全和社会稳定，但还存在以下问题：群众性集体聚餐申报审批工作开展难，易造成群众性饮食中毒，由于农村世俗，婚丧嫁娶的群众性聚餐比较盛行，都没有按照审批程序进行，监管上比较困难。【篇五】今年以来，xx镇食安办在各级各有关部门的政策和文件精神指导下，高度重视食品安全工作，不仅建立健全了一系列工作制度，明确了各成员单位的工作职责，还对全科网格员进行了食品安全业务培训。按照市食安办关于食品安全的专项行动会议精神，我镇开展了安全排雷百日攻坚行动、“平安护航十九大”百日食安系列等专项整治行动。镇食安办对镇区的食品加工厂、餐饮店、农贸市场、中小学校食堂及周边的小摊小贩、细米面加工厂等场所进行了全面检查，打击了一批违规经营户，从源头上规范了市场秩序。现汇报我镇食品安全上半年工作情况：一、加强监管，进一步完善和落实食品安全目标管理责任体系为全面落实省、市食品安全工作有关会议精神，更好地开展今年的食品安全工作，我镇于今年年初就全面部署了相关工作，调整了食品安全领导小组工作人员，加强了食品安全工作督查力度。我镇不仅制定了xx镇2017年度食品安全目标考核责任制，明确了xx镇各食品加工和经营单位的责任和注意事项，还让他们签订了食品安全承诺书和责任书。我镇食安办定期对xx镇的食品加工厂，食品经营户进行检查，营造了一个良好的食品安全监管氛围，规范了食品安全市场，从根本上保障了我镇人民舌尖上的安全。二、突出重点，加强食品安全监管力度1、今年以来，我镇食安办按照省、市有关会议精神的指导，在xx镇全面开展了安全排雷百日攻坚行动、“平安护航十九大”百日食安系列专项整治行动，组织工作人员，特别是村级全科网格员重点对农贸市场、学校食堂、校园周边摊贩及儿童食品店等重点经营单位进行专项检查，对部分学校食堂存在的卫生情况当场指出不足，责令学校负责人及时整改，并提出整改期限，定时回访检查。对于没有按时进行整改的，告知将追究其负责人的责任，对关系学生身体健康的食品和卫生情况未按规定整改的，将取消其经营资格。2、我们在镇区加大食品安全宣传力度，特别是对安全排雷和“护航十九大”两项行动，我们在镇区的重点场所张贴公告，利用宣传车进行大力宣传，使群众对专项整治行动有了深入的了解。在此基础上，我们设立了食品安全问题举报箱，对群众举报的无证生产加工食品、质量可疑食品等安全问题，镇食安办及时下发查办通知书，协同有关部门进行核查，并及时向有关部门和人员反馈核查结果，受到了良好的社会效益。3、在重要的节假日，比如“元旦节”、 “春节”两节期间、“清明节”、“端午节”期间、“国庆、中秋节”两节期间、重阳节，镇食安办均组织人员对各食品生产经营单位进行了一次全面大检查并对辖区内的大型农村聚餐进行现场指导。目前暂无发现其他重大食品安全隐患问题。三、总结经验，探索建立良好的食品安全监管体系。1、我镇目前正在积极建立起良好的食品安全监管体系。因为一个好的监管体系，能够让我们全面监管镇区的食品安全网络分布，做到不留死角。虽然我镇已经在78个行政村和1个社区内设立了全科网格员，但由于网格员的素质高低不尽相同，责任心也不一样，所以很难做到时时监管。但“食安通”手机网络监管系统的建立为我们提供了很好的监管模式，它不仅解决了网格员的工资报酬和工作业绩挂钩的问题，还能提高网格员的工作积极性，提高监管的效率和范围。2、我们还要加强日常监管，深入实施食品放心工程。为进一步促进全镇的食品安全工作，坚持守土有责，强化行业自律，增强食品生产经营者的诚信生产经营意识，营造健康、安全的食品消费环境，我们积极推进食品放心工程的全面实施。3、加强农村“两网”建设，促进农民食品安全意识的提高。加强农村食品安全工作是建设社会主义新农村的历史要求和重要任务。我镇着力从农村“两网”建设入手，加强农村食品安全工作。一是密织监督网，延伸监管触角。二是广布供应网，提供安全食品。借助“万村千乡市场工程”组织新型农村市场流通网络建设，加快改造和规范农村食品供应体系，建设食品质量保障、服务方便快捷的农村食品供应网，促进城乡统筹发展。4、加强市场监管平台建设。利用每月必开的会商会议，及时总结上个月度的工作情况，组织联合力量开展各项专项行动及加强执法力度。四、存在的问题和和对策：在政府和各部门的指导下，今年我镇食品安全工作虽然取得了一定的成绩，但也仍然存在着一些不容忽视的问题