2014上半年未完成工作总结.docx

饮食服务公司上半年未完成工作总结上半年，饮食服务公司紧紧围绕后勤集团公司工作计划，坚持“经济效益、社会效益并重，社会效益优先”的指导思想，进一步明确“质量为主线，安全为底线，满意为目标”的工作思路，并以集团公司三项重点工作，七项主要工作为切入点，详细制定了2014年工作计划,细分成34项任务清单,责任到人,饮食全体员工都精神饱满的投入到每一项工作中,但由于条件不成熟等原因,还是有一部分工作未能及时完成。下面我将饮食服务公司上半年工作情况做以汇报：一、2014年工作计划完成情况表序 号工作内容及标准计划完成时间完成情况1“三八”节活动，合理安排，确保成效3月8日完成2员工岗前培训，培训率100%3月上旬完成3出台饮食炊杂用品管理办法3月上旬完成4签订劳动合同，签约率100%3月中旬完成5出台炊事机械维修保养管理办法3月底 (等待审核)6签订二级目标管理责任书3月底完成7签订安全责任书，签订率100%3月底完成8制定年度食品安全管理体系实施方案3月底完成9上报老校区食堂节能改造方案3月底完成10邀请洛阳市食药监局专家授课，听课率80%4月中旬完成11完善饮食非事业编制员工工资发放办法4月中旬完成12完善外包食堂考核管理办法加强对外包食堂的管理4月中旬完成13员工体检，持证上岗率100%4月中旬9月中旬完成15定制工作服4月中旬9月中旬完成16加强伙食队伍建设，建立长效的饮食队伍建设机制，并付诸实施4月底17出台饮食原材料采购考核管理办法4月底完成18洛阳高校联合体农校对接项目实施依集团19开展“创建服务亮点”、“优质服务宣传月”活动，创建服务亮点不少于3个。依集团完成20召开饮食专题工作会议依集团完成21完善饮食物流管理系统5月上旬物流系统安装完毕22编写学校食堂烹饪知识与基本技能5月底条件不成熟23组织学生座谈会、参观食堂后厨5月11月完成24修订后勤集团饮食服务人员工作指南6月底完成25配合集团相关部门签订外包食堂经营承包合同6月底完成26利用暑假，选派优秀骨干员工到其他高校餐厅参观学习锻炼暑假27组织好2014年度食品安全管理体系外审工作，确保顺利通过。11月底完成28积极开展支部、工会活动全年完成29索证及资质管理，定期。30半成品加工监管，及时到位。每月1次31新产品研发，每月不少于2个。每月中旬完成32二级目标考核，每月一次。每月月底由集团考核33食堂月经营分析，每月一次。每月底完成34争创洛阳市食品安全示范单位全年二、未完成工作的原因及措施1、饮食物流管理系统的完善。现在系统已经安装完成，但还需要各类数据的采集以及各个环节的协调加之条件还不是很成熟，因此物流系统还未运行。下步将继续对物流管理系统进行完善。2、学校食堂烹饪知识与基本技能的编写。条件还不是很成熟。三、上半年工作存在的问题和不足1.挖潜增效节能降耗落实的不够扎实，个别员工的节约意识淡薄，在操作过程中时而有浪费的现象发生2.饭菜质量不稳定时好时差，菜品质量时而出现问题，花样翻新跟不上餐饮业的发展，虽然每月都要进行新品的研发但从精工细作当中未能体现出菜肴应有的价值。3、部门各岗位之间在沟通方面做的有些不足，不能充分的做好统筹规划，合理安排工作缺少沟通，影响了工作的效率。4、文化建设和党建工作需要加强。文化活动和党员学习活动的形式比较单一。四、下半年主要工作安排下半年，我们将继续紧密围绕学校和集团的中心工作，坚持“经济效益、社会效益并重，社会效益优先”的指导思想，进一步落实好“质量为主线，安全为底线，满意为目标”的工作要求， 具体工作有一下几点：1、坚决抓好安全管理，杜绝安全事故发生，严格食品安全法的各项要求，严格采购、储存、加工、销售等关键环节的安全管理。2、坚持开源节流、节能降耗，建设节约型食堂。加快老校区食堂陈旧老化机械设备的更新力度，提高劳动生产率，降低人工成本。继续推动节约型食堂建设，坚强教育宣传并尝试组织开展“光盘”活动。3、继续加强与学校伙委会的紧密联系，充分发挥学生伙委会的重要作用，通过各种联谊活动，使学生深入食堂、了解食堂、宣传食堂，从而在真正意义上实现民主办伙、透明办伙的目的。4、传承饮食文化、提高服务质量。坚持的举办科大大第美食节系列活动，充实活动内容、使主题更鲜明、效果更显著，形成了一个良好的文化氛围，以活动促工作、以服务增质量、以文化为背景带动各项工作的开展