综合管理部管理制度.doc

综合管理部管理制度一、总则1、部门的一切工作为酒店经营管理目标服务。并及时、准确、保质、保量地完成总经理下达的各项工作指令和任务。2、按照岗位职责的要求，努力提高自身业务素质，优质高效地完成本岗位工作任务。3、加强工作计划性。将月度培训工作计划，分解至每周或每旬，落实至各个部门和岗位。实现月初有计划、月中有检查、月底有小结的方针目标管理。二、人事调配管理1、围绕酒店经营管理目标，根据缺员部门的申请及实际需要，在人员编制范围和规定时间内，将符合岗位任职条件的人员及时准确地调配到位；并依法做好劳动合同的签订、管理工作。2、熟悉酒店员工的基本情况（包括出生年月、性别、参加工作和进店时间、学历、职务或工种等），掌握酒店各部门的人员分布和各类用工人数，做好酒店员工进出台帐。3、了解和掌握国家的劳动法规和地方的有关政策规定，准确处理本职业务；严格执行酒店人事调配和人事管理各项制度，处事严谨，减少和避免劳动争议的发生。三、劳动工资管理1、根据各部门考勤情况，及时做好工资、奖金发放的汇总、审核工作；准确统计和填写酒店月、季、年度劳动工资报表；正确掌握和合理分配年度工资总额的预算计划，切实加强工资总量的宏观调控。2、按照酒店岗位工资序列表、员工工资标准表和绩效考核发放办法，准确处理本职业务，认真做好工资、奖金和福利待遇支出台帐，确保记录的完整性。3、熟悉劳动法规和有关工资福利政策，严密制订内部工资分配方案、奖金实施办法和福利待遇规定，工作细致周到，无差错。四、行政人事管理1、员工宿舍管理（1） 设立住宿安全管理制度，保证住宿安全；（2） 有卫生值班和检查制度，保持室内和公共走廊卫生；（3） 有严格的作息时间规定，保证员工休息。2、员工餐厅管理（1）全心全意为酒店员工服务，服务态度和蔼无投诉。（2）提前公布一周中晚餐菜单，一周菜单不重复，保证二荤二素一汤。（3）主副食品符合食品卫生要求，饭菜可口。（4）员工餐厅做到窗明几净，桌椅整洁，地面经常清扫，无污垢和垃圾。（5）食品成本量入为出，精打细算，杜绝浪费。五、培训工作1、按照酒店领导下达的培训工作指令和有关教育培训工作的方针、政策和要求，保质、保量、按时完成培训任务。2、加强对酒店培训人员的公开课培训，不断提高培训人员的自身素质和教学水准。3、每年年底做好调研工作，围绕酒店经营发展对人才的需求，制订出培训计划。培训计划应有明确的培训目标和任务、齐全的培训大纲和针对性强的培训内容；制订培训计划应分层次、分步骤，并有完成计划的各项措施。4、建立培训体系，聘用优秀师资，根据酒店发生的服务案例，选用切合实际的教材，以保证：（1）“岗位资格培训”、“岗位提高培训”的完成率为100%；（2）培训考核成绩合格率为8090%；（3）达到旅游管理部门对星级酒店的外语达标规定。5、加强培训基础管理工作，熟悉酒店员工的培训情况，制订出各项培训管理制度，并保证培训的沟通。6、员工培训档案健全完整。做到一人一档、分层次分内容设档，按部门按岗位设档，岗位资格培训、岗位提高培训、专项培训等也要分档；教学大纲、教材和补充教材等要注意保管。7、培训追踪评估工作有计划、有记录、有改进意见、有落实措施。8、按期做好各类证书的登记、签发工作，无遗漏、无差错。 六、人事档案管理及标准1、员工档案员工档案由酒店综合管理部统一管理，综合管理部应全面掌握酒店员工基本情况，认真做好员工档案材料的收集、鉴别、管理和利用工作。为做好考察培养使用工作提供重要的依据。员工档案主要分为以下二类：（1）员工人事档案员工人事档案是综合管理部以个人为单位集中保存起来的反映个人一定时期的社会经历和德才表现的文件材料。主要包括以下基本内容：员工履历、自传、鉴定、考核、考察材料；学历和评聘专业技术职称及专业工种技术等级考核或鉴定材料；党团、奖励处分材料；任免、工资、录用、离店等审批表及其它有关重要材料。整理、装订成的材料必须具有一定保存价值，符合进入员工人事档案的规定。员工人事档案必须存放在可靠安全场所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盗工作。并实施专人保管。查阅一般员工人事档案，由综合管理部经理批准；查阅管理人员人理档案按管理权限办理审批手续。2、部门工作档案综合管理部的工作档案分为人力资源档案、工资福利档案、教育培训档案和行政人事档案等四个部分，分别记录综合管理部的工作。（1）人力资源档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及员工招聘录用或离店的审批材料，劳动合同资料（包括签订、续签、变更、解除、终止劳动合同的有关资料），岗位变更资料等。（2）工资福利档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及工资、奖金分配办法、考核资料，福利发放及变更记录、月度员工考勤汇总等。（3）教育培训档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，教育培训工作、教育管理等活动中产生的，经整理并保留下来的具有价值的文字资料、授课讲义、考试资料、图表、照片和音像资料等。（七）质检工作质量标准1、督导各部门服务质量、工作质量的日常检查，贯彻执行酒店全面质量管理细则、员工守则等规章制度，充实和完善量化服务质量检查、考核方案，负责按月对各部门进行质检考核，出质检报告；2