心脏病人的饮食几大注意事项.doc

心脏病人的饮食几大注意事项1少油、少盐、少糖的饮食原则。2多吃高纤维的蔬菜水果、多选择全谷类食物、或未加工的豆类，如芥蓝菜、空心菜、地瓜、芋头、竹笋、芦笋、蒟蒻、糙米、燕麦、全麦面包、黄豆、红豆、绿豆等。3多摄取维生素E，可以强化心肌，防止血凝块的形成，减少胆固醇，如小麦胚芽、芝麻、橄榄油等。4适度的运动，以解除压力。5宜少量多餐。6多吃大豆卵磷脂 ，可分解脂肪与不良胆固醇，防范因血凝块而引起的中风。心脏病人忌：1忌吃高糖食物，以免血糖升高使三酸甘油脂的合成增加，引发血脂升高，对心脏不利。2忌吃太咸。 4忌浓茶、咖啡。3忌烟，因尼古丁会刺激肾上腺素，加快心跳，血管收缩，血压升高，而诱发心脏病。5忌高油脂食物，如：肥肉、培根、鸡鸭皮、猪皮、鱼皮、奶油等。6忌吃胆固醇含量高的食物，包括：动物内脏（脑、肝等）、蛋黄、贝壳类及鱼卵等。7忌暴饮暴食，过胖会诱发冠心病。8忌剧烈与刺激的运动，如高空弹跳、云霄飞车、鬼屋、海盗船等。9忌发怒，情绪失控，会使交感神经兴奋，血压升高而引发心肌梗塞。（3）限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中，尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多，因过多的植物油也会促使患者肥胖。 （4）忌食刺激性食物饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，严禁吸烟、饮酒，去掉喝浓茶、浓咖啡等不良嗜好。 （5）多吃新鲜蔬菜和水果常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物，有防止血管硬化的作用。经常食用芹菜、草莽、西红柿等食物，可降低血压。心脏病患者宜多食山楂、金樱子、草萄果等水果。西红柿有助于降低心脏病突发的风险喝低脂奶：降低心脏病发生的危险性有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的产品，而全奶中脂肪含量大约为4%。他还说，那些每天饮用四杯奶制品的人发生肥胖的可能性平均降低大约40%到60%。心绞痛的急救措施胸部似被绳子捆紧样地难受时，可能是心绞痛。 症状初发时，首先要保持安静。若痛感持续10分钟不缓解时，要叫救护车。 1先解松领带、皮带、钮扣等。 2让病人坐下，等待阵痛过去。 3保持室内空气流通，温度适当，并安抚病人，使其精神稳定下来。复发时，可以服常备药： 1将医生配给的硝酸甘油药含在舌头下面，勿要吞服约34分钟起效。 2若服药无效，要怀疑心肌梗塞可能，马上叫救护车送医院。 心绞痛病人随身常备解痉药物是十分重要的。平时可以多吃些水果 如木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。 猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。另外还可喝些养心护心的茶，如天草丹参保心茶等。心肌缺血患者在夏季应注意什么1、动静适宜。活动锻炼宜在清晨较凉爽时进行，切忌在烈日下锻炼。活动强度要适量，时间不宜太长，以减少心脏负荷，降低心肌耗氧量，防止心肌缺血发作；当天气闷热、空气中湿度较大时，应减少户外活动。 2、防暑降温。在室外活动或劳动时应戴遮阳帽并备足水，防止因四周血管扩张、血容量不足而使得冠状动脉供血减少、心肌缺血而诱发心绞痛。当天气闷热时，室内可以开启空调，但度数不要太低，时间不要太长，一般以25左右为宜，这样既可以调节室内的温度，又可以减低室内空气的湿度，提高空气中氧气的含量。 3、起居有序。由于暑热，晚间入睡较晚，早晨不宜过早起床，中午要适当休息，以补充睡眠不足。 4、调整用药。在专科医生的指导下，对平时服用的治疗心脑血管病的药物做一些适当的调整，或加大某种药物的剂量，或增加某种药物；有心绞痛发作史的患者可预防性用药。若外出旅行须随身携带硝酸甘油或亚硝酸异戊酯等抗心绞痛药物。 5、饮食清淡。夏季人的消化道功能减退，食欲下降，饮食宜清淡，多吃一些新鲜蔬菜，水果，黑木耳，豆制品等，可适当吃一些瘦肉、鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪食物。饭菜不宜过咸，食盐过多会使血压升高。 6、注重补水。不要等渴了才喝水，要多喝凉开水，及时补充水分，也可以喝一些淡盐水。最好在睡前半小时、半夜醒来及清晨起床后都喝一些开水。如有条件可以常喝如绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料，既可补充水分，又能清热解暑，少喝含咖啡因的饮料。 7、稳定情绪。人体的中枢神经指挥人的一切，当过分激动、紧张，非凡是大喜大悲大怒时，由于中枢神经的应激反应，可使小动脉血管异常收缩，导致血压上升、心跳加快、心肌收缩增强，使冠心病患者缺血、缺氧，从而诱发心绞痛或心肌梗死。应尽力避免过度紧张、激动、焦虑、抑郁等不良刺激，避免参加炒股、搓麻等刺激性较强的活动。只有心理平衡才能生理平衡，各脏器功能正常，血流通畅，就会远离心梗的威胁。 8、忌烟限酒。研究表明，吸烟者冠心病的发病率比不吸烟者高3倍。 9、大便通畅。大便秘结，排便过度用力，可使心肌耗氧量急剧升高，极易诱发心绞痛。要养成定时排便的习惯，多吃粗纤维的蔬菜和水果，如芹菜、香蕉等，适当进食粗粮也有利于通便。 10、控制体重。许多慢性疾病都与肥胖有关，如高血压、高血脂、糖尿病等。要注重控制体重，减少食物的总热能卡。冠心病人不宜过多饱食，过饱不仅易导致身体发胖，而且可以直接压迫心脏，加重心脏负担，导致心血管痉挛，甚至发生心绞痛和急性心肌梗死。 冠心病患者平时宜少食多餐，尤其是晚餐以七八分饱为宜。心肌缺血家庭护理心肌缺血心绞痛常发生于劳力、情绪激动或其它因素使心肌耗氧量增加时，疼痛常可放射至左肩、颈咽或下颌部，休息或含硝酸甘油几分钟内缓解。心肌缺血心绞痛发作时心电图常可见暂时性ST段改变或伴有T波变化，冠脉造影可见冠状动脉管腔狭窄。心血管病除了坚持可靠药物治疗外，家庭正确的护理疗养也是很重要的治疗方式，现将主要的护理疗养方法简述如下：1、起床宜缓不宜急，应先慢慢起来，稍坐一会儿，再缓缓地下床，从容不迫地穿衣，使身体的功能逐步适应日常活动。如操之过急，可引起心率和血压较大的波动。2、洗漱宜用温水，尤其是冬季。骤然的冷水刺激可致血管收缩而使血压升高。寒冷剌激也是心肌缺血心绞痛发作的常见诱因。3、大小便。排便时切忌急于排空而用力屏气，用力过猛可使血压骤升而诱发意外。病人应学会排便时的自我放松，轻轻用力。便后不要骤然站起。4、遵守每天的作息制度。一天的睡眠不应少于78小时。应该在晚上8点15分至8点30分就准备入睡。每天午饭后一个半至两个小时的午睡，即使不睡也要小憩一会儿，坚持午休有助于血压保持稳定，对心脏功能较差者尤为必要。5、心理紧张时，不要在房内踱来踱去，最好是躺一会儿或干脆把双腿微抬，坐上15至20分钟。6、凡是血压正常或偏高的人（尤其是夜间睡眠少的人），要在睡眠时把腿部的床稍垫高了7至10厘米。这有助于迅速入睡和睡觉得香甜。开始，可能会出现血液流向头部的感觉，为减轻这种感觉可以使用较高的枕头。重要的是，要使双腿和下肢稍高于心脏的水平线。不过，血压低于100/60的人不要这样做。7、轻松的保健晨操总是有益的。心血管病人适当锻炼可改善病情，但锻炼的项目宜柔和，如太极拳、保健操、散步、慢跑等，时间不宜长，不应超过半小时。运动强度以每分钟心率不超过120130次为宜；若在运动时出现心慌、胸闷或头晕时，应立即中止。8、一日三餐。早晨空腹时，一定是喝些稀的东西，如一杯凉茶、果汁等。冠心病心肌缺血人多有高血压、高血脂或糖尿病等诱发因素，所以在饮食方面冠心病心肌缺血人应限制总热量、减少脂肪、胆固醇摄入，少吃高脂肪、高胆固醇、高热量食物。动物内脏(如腰花、肝脏、猪脑)、排骨、五花肉，以及鸡蛋黄、无鳞的鱼类等，含胆固醇较高，应尽量少食；西式快餐、油炸食品、肉汤和加许多调味品的食品也应少吃。而含纤维素较多的食品如蔬菜、水果等可多食用。鱼类对降低血脂有好处，可以多食。蛋白质的摄入量每日每公斤体重不少于1克(可从瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶和豆类食品中获取)。多吃植物油，少吃动物脂肪，新鲜蔬菜不可少。饭菜做得可口、软烂一些，以便消化吸收。少吃或不吃油炸、生冷食品，戒烟酒。血脂高、偏胖者，应适当限制高脂肪和高热量食物。血脂不高、体质又较瘦弱者，不必限制脂肪，可吃些营养较高又易消化的食品。病情较重伴有水肿、尿少者，应严格限制食盐。高血压和心衰的病人，还应限制食盐的摄入，吃东西时不宜太咸。有尿酸增高的人，应限制豆制品的摄入。9、不要站着吃东西。站着吃东西及边走边吃，会给心血系统增加额外负担。应、该始终坐着吃饭，并且一定要有2030分钟躺着或坐着午休。此后，也不要马上投入紧张的活动。10、上街。尽量不乘拥挤的公共汽车，过度拥挤和嘈杂可致血压升高，心率加快。如距离不远，最好步行。出门的时间要宽裕一些，以免赶急路。关于心血管保健的食品 心肌缺血是一种长期饮食不当造成的疾病，所以，在心肌缺血治疗的过程中，饮食治疗具有不可替代的重要作用。现提供心肌缺血食疗10方： （1）韭白粥： 韭白30克，粳米100克。韭白洗净，粳米淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。 （2）玉米粉粥： 玉米粉50克，粳米100克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。 （3）木耳烧豆腐： 黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油适量。将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，下豆腐，煮十几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料，炒匀即成。 （4）芹菜红枣汤： 芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤。每日2次。 （5）山楂玉面粥： 红山楂5个，去核切碎，用蜂蜜1匙调匀，加在玉米面粥中服食。每日服12次。 （6）海带粥： 水发海带25克，与粳米同煮粥，加盐、味精、麻油适量，调味服食。每日早晨服食。 （7）菊花山楂饮： 菊花、生山楂各1520克，水煎或开水冲浸，每日1剂，代茶饮用。 （8）柠檬玉面粥： 柠檬1个，切成片，用蜂蜜3匙渍透，每次5片，加入玉米面粥内服食。每日服2次。 （9） 海藻黄豆汤： 昆布、海藻各30克，黄豆150200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。 （10）大蒜粥： 紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。说的笼统一些：(1)可以随意进食的食物 各种谷类，尤其是粗粮。豆类制品。蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。各种瓜类、水果及茶叶。(2)适当进食的食物 瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。鱼类，包括多数河鱼和海鱼。植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。奶类，包括去脂乳及其制品。鸡蛋，包括蛋清、全蛋(每周23个)。(3)少食或忌食食物：过多的食物，尤其是高脂肪食物，特别难以消化，可大大加重心脏负担，使腹部胀气，膈肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张。另外又由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道使塞状动脉供血更为不足，从而加重了心肌缺血缺氧。甚至诱发心绞痛。倘若晚餐过饱危害更大。因为人入睡后血液的流速较慢，进食过饱，血液中的血脂大大增加，使之沉积在血管壁上，从而影响血管弹性，导致动脉硬化，因此，冠心病人忌过量饮食。动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。软体动物及贝壳类动物。糖、酒、烟、巧克力等。心肌缺血者要注意饮食，六个字，低脂肪高纤维。情绪上要注意不要大喜大悲，保持充足睡眠。养成良好生活习惯，定时排便，不能过度劳累。心肌缺血病人在日常饮食中还应注意选择以下具有降低血脂、血压和胆固醇作用的食物。 (1)燕麦：含蛋白质15%、脂肪9%，且富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维，常食可降低胆固醇，可使过高血糖下降。 (2)玉米：玉米具有抗血管硬化的作用，脂肪中亚油酸含量高达60%以上，还有卵磷脂和维生素E等，具有降低血清胆固醇，防治高血压，动脉硬化、防止脑细胞衰退的作用，有助于血管舒张，维持心脏的正常功能。 (3)荞麦：荞麦中含有芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂降血压的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量，防止心律失常等作用。 (4)大豆和花生：大豆及豆制品含有皂草碱的纤维素，具有减少体内胆固醇的作用。花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠脉硬化。 (5)洋葱：洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成份，能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。实验证明，心肌缺血患者每日可食用100克洋葱，其降低血脂作用较好。 (6)生姜：生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成份是油树脂和胆酸螯合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环。 (7)大蒜：大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用，大蒜还具解毒功能，每日食用大有好处，除消炎解毒外，还有预防癌症的功能。 (8)甘薯：甘薯含有丰富的糖类，维生素C和胡萝卜素，可提供大量的粘多糖。 中医中药治疗根据祖国医学辨证论治采用治标和治本两法 中医认为：冠心病心绞痛属中医“胸痹”和“心痛”范畴，临床上近年来多见于中老年人，病在心，与脾和肝肾三脏有关。中医认为“人年四十，阴气自半”，肾气已虚，鼓动血脉运行之力不足，机体内已有血行迟缓，聚湿生痰，瘀而不通之势，这是本病发生的前提和基础。特别是今年来运用活血化瘀圣药“三七”治疗心绞痛取得可以成果，经临床试验，对心绞痛、冠心病等症有效率达92%。 三七主治： 心绞痛、冠心病、冠心病合并高血压、心律不齐、高血脂、高胆固醇血症、高甘油三指症、头痛、眩晕、肺结核咯血、胃溃疡吐血、妇女子宫出血、子宫肌瘤、子宫脱垂、妇女输卵管阻塞。 三七粉治疗心绞痛用法： 将三七磨成粉（无磨粉机器可在购买处磨粉或直接购买三七粉），生粉服用，早晚各服一次，每次24克，温开水送服。 中药治疗心绞痛验方： 成份北山楂野丹参金英子肉制何首乌 方解药理山楂能治高血脂高血压冠心病并抗癌抗衰老。金樱子有造血活血软化动脉血管的作用；丹参有扩张血管与增进冠状动脉流量的作用，可治冠心病心绞痛心肌梗塞心动过速等。何首乌能治头晕胆固醇过高等症。蜂蜜是健康的呵护神，治疗心脏病有效。 用法用量每次10克日服1-2次每包服用10天一月3包用蜂蜜或温开水送下。1-2个月见效。 治标，主要在疼痛期应用，以“通”为主，有活血、化瘀、理气、通阳、化痰等法；治本，一般在缓解期应用，以调整阴阳、脏腑、气血为主、有补阳、滋阴、补气血、调理脏腑等法。其中以“活血化瘀”法（常用丹参、红花、川芎、蒲黄、郁金等）和“芳香温通”法（常用苏合香丸、苏冰滴丸、宽胸丸、保心丸、麝香保心丸等）最为常用。此外，针刺或穴位按摩治疗也有一定疗效。 黑芝麻可治疗心绞痛 现代科学研究表明，食用芝麻可降低胆固醇，因此，黑芝麻对心脑血管疾病具有明显的治疗效果。此外，食用芝麻还可以增强体力，有益健康。药方组成：黑芝麻、白糖各0.5公斤。 制作：用水将黑芝麻洗净后晒干，然后置于锅内用文火(小火)烤熟，后把黑芝麻倒到一个干燥洁净的大瓷碗里，用木锤把黑芝麻捣得粉碎，加入白糖搅拌均匀。装入干燥洁净的玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于阴凉干燥处，可长期保存食用。 注意，烤时火不宜太旺，且要不断用铲子翻动黑芝麻，炒至闻到芝麻香气即可，不要把黑芝麻烤得太过火。 服法：口服，每次34勺，每日3次。 疗效：病情轻者连续食用2个月就可见效。家庭常用治疗心肌缺血的中成药有以下几种 : 丹参片 :具有扩张冠状动脉、增加冠脉流量、降低血黏度和血凝等作用。适用于血瘀症的胸痹病人。 复方丹参片 :由丹参、三七、冰片等组成。有扩张冠状动脉、增加冠脉流量、抑制血小板聚集、保护缺血心肌和改善微循环等作用。有片剂和滴丸两种。适用于心绞痛急性发作 ,也用于预防心绞痛发作。 麝香保心丸 :由麝香、苏合香酯、牛黄、肉桂、蟾酥、冰片、人参提取物等组成。具有抑制血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的上升 ,减轻血管内皮细胞损害 ,抑制动脉内膜增生 ,改善心肌缺血等作用 ,起效迅速 ,适用于心绞痛急性发作 ,或用于预防或减轻心绞痛发作。 地奥心血康 :由特有的药用植物中提取的甾体总皂甙精制而成。具有增加冠脉流量和心肌营养血流量、降低血脂、血黏度和血小板聚集率等作用。尤适用于胸闷为主的病人或气滞血瘀型胸痹患者。心动过缓者慎用。 心可舒 :由丹参、葛根、三七、木香、山楂等组成。有改善心肌缺血和微循环、增强心肌收缩、改善心室舒张功能等作用。适用于气滞血瘀型胸痹病人。 冠脉宁 :由丹参、当归、红花、血竭、鸡血藤、延胡索、桃仁、何首乌、黄精等组成。有增加冠脉流量 ,改善心肌缺血、抑制血小板聚集 ,降低血黏度等作用。适用于气滞血瘀型胸痹患者。孕妇忌用。 通心络 :由人参、水蛭、全蝎、土鳖虫、蜈蚣、蝉蜕、赤芍、冰片等组成。有增加冠脉流量 ,改善心肌缺血 ,调节血脂 ,降低血黏度 ,抑制血小板聚集 ,并有改善血管内皮细胞功能等作用。 适用于不稳定型心绞痛病人。 诺迪康 :为藏药 (圣地红景天 )。有改善心肌缺血 ,调节血脂、降低血黏度、抑制血小板聚集等作用。适用于气滞血瘀型胸痹患者。 银杏叶制剂 :(百路达、斯泰隆、脑恩、天保宁、杏灵颗粒 )为银杏叶中提取的天然活性物质 ,能改善心肌缺血 ,降低血黏度和保护血管内皮细胞功能等。适用于气滞血瘀型胸痹病人。多吃换紫色蔬菜，红薯，西红柿，胡萝卜等，喝些绿茶，每天坚持吃些黑木耳取核桃，红塘，红枣适量。将核桃，红塘，红枣按1:1:1的比例上锅蒸10分钟左右食用，每日3次，每次吃2-3勺，每次吃3个枣，多则无益。夜间起床触发心肌缺血: 必要时，可预防性口含或服用硝酸酯药物、钙拮抗剂等。桔子是预防冠心病与动脉硬化的食品。而且食盐实验证明，将桔子洗净后放在4050的开水中浸泡擦干后，将桔子用中火烧烤至微焦，一天3次食用最佳。我是一位中医推拿师，有过六年的经验，推拿过的病人有万余人，希望我的分享能帮助到你，第一个穴是“内关穴”是中医针灸治疗心血管疾病常用穴位，第二个穴位就是“劳宫穴”第三个穴位就是“心俞”穴！第一个和第二个是做为急救的穴位，有时心发慌就可以直接按住三分钟，立马见效。第三个穴位可以刮痧和拔罐！多食用新鲜绿叶蔬菜，深色蔬菜富含胡萝卜素和维素C。蔬菜体积大可饱腹，含粗纤维多，减少胆固醇吸收。水果含热能低，维生素C丰富，含有大量果胶；山楂富含维生素C和胡萝卜素外，还有黄酮类物质，有显著扩张冠状动脉和镇静作用，多聚黄烷有降压强心功能。海藻类，如海带、紫菜、发菜及黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘，均有利于冠心病治疗，但蛋氨酸不宜过多；配制饮食时应注意锌铜比值不宜过高。山楂1.健脾开胃，消食化积 山楂能帮助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。 本草纲目记载，山楂“化饮食，行结气，健胃宽膈，消血痞气块”，为良好的消食健胃药。本草求真说；“山楂所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣。”中医认为，山楂对消油腻及化肉积有特别好的疗效。所以，盛夏多吃些山楂及其制品，不仅清热解暑、生津解渴，而且能开胃消食。2.抗菌止痢，收敛止泻 中医用山楂治疗泻痢，历史已久。 3.降胆固醇 胆固醇是组成血液的脂类物质之一，通过血液遍布全身。经常食用山楂及其制品，是降胆固醇的一种有效方法。山楂善于消化油腻及肉食积滞，调节血脂代谢，改变血管粥样硬化，有明显去脂作用；又能人血分，散淤血，以降低血液胆固醇。山楂中维生素C含量丰富常食山楂可补充人体维生素C的消耗，使肝脏中的维生素C的含量相应增加。肝脏中维生素C增加后，对于加速血液胆固醇转化为胆酸，降低血液中三酰甘油的含量是大有益处的。4.防治动脉硬化和冠心病 动脉粥样硬化是指全身大、中动脉的管壁内，沉积大量胆固醇而发生粥样斑块，造成动脉管腔狭窄，甚至闭塞。其主要症状表现为心绞痛、心肌缺血等。 造成动脉粥样硬化的高胆固醇和高三酰甘油的外部来源(或原因)即在食物。因此，合理的饮食是防治动脉硬化和冠心病的重要而有效措施。其中山楂是理想食疗品之一，因为：1山楂有活血化淤、行气止痛功效山楂所含的三萜类和黄酮类成分，对心血管系统有多方面的药理作用，具有软化血管、扩张冠状动脉、舒张血管、加强和改善心肌营养、增大心房运动振幅、增加冠状动脉血流量、改善心肌功能、增强心肌收缩力、缓解心绞痛，防止心律失常及兴奋中枢神经等作用。2山楂含有槲皮黄甙及金丝桃甙：有扩张血管，促进气管纤维运动、排痰平喘等功效，对因痰湿内生、气血运行受阻的冠心病病人有益。3山楂含有脂肪酶及山楂酸：可促进脂肪分解，使脂肪类食物易消化，并能提高蛋白酶活性。山楂能改善血管内壁的粥样硬化。有的地方用山楂干、荷叶代茶饮，对冠心病疗效很好。4山楂含维生素C最丰富：维生素C具有加强血管弹性和韧性、减少脆性和防止血管出血等作用，对心肌梗死病人有益，可促使创面愈合。5山楂含钙量很高，列鲜果前茅：因为钙参与机体，特别是参与心肌的某些重要代谢过程，对防治冠心病很有益处。6山楂长于顺气止痛：对于因生气而导致的心动过速等心律失常，也有一定的疗效。山楂有扩张冠状血管、增加血流量的作用，降低心肌耗氧量和提高氧的利用率，对滞血痛胀尤有效果。山楂也可以用于辅助治疗心功能障碍、血管性神经官能症及颤动性心律失常等。5.降血压 高血压是一种以动脉血压增加为主的临床综合征，为常 见病、多发病。1山楂有活血化淤、消积导滞功效：对心血管系统有多方面的药理作用，能扩张冠状动脉，舒张血管，增加血流量，改善心脏活力及兴奋中枢神经系统，因此，具有降血压及强心等作用。2山楂含多种黄酮甙及复杂的多聚黄烷和二聚黄烷类：多聚黄烷类毒性低，具有显著的降血压和强心作用。3山楂有消脂、行气、止痛功效：可以降血脂，行气活血。气通血通，通则不痛，可以缓解高血压引起的头昏和头痛。4.山楂肉的浸膏有扩张和软化血管作用：可持续地降血压。据有关专家报告，山楂与槲寄生、大蒜、臭梧桐合用时，降血压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。5山楂有强心功效：在老年性心脏衰弱，并有轻度高血压、左心扩大等轻度或中度心肌病变时，用洋地黄往往无效，而用山楂制剂很有效，能使排尿增多，血压恢复正常，不适症状消失。6.活血化淤，调经止痛 医学衷中参西录说，山楂“入血分，为化淤血之要药，能除痃癣症瘕、女子月闭及产后淤血作痛”，并指出：“山楂，若以甘药佐之，化淤血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性和平也。”山楂的活血化淤功效是很可靠的，对此历代医书均有记载，是中医妇科常用的药物之一。如妇女闭经，用山楂、红糖服用；妇女血淤经痛，产后淤滞腹痛，恶露不尽，用山楂配当归、红糖等，都是很好活血药均能收到良好效果。山楂所以能成为妇科常用药，并且有较好疗效。因为：1山楂味酸，其性收敛，敛则收缩：妇女产后恶露不尽，子宫淤血作痛，服用山楂能使子宫收缩，促使宫腔内淤血块易于排出，促进产后子宫的复原，并有止痛效果。2山楂有行气、导滞、镇痛功效：适用于治疗气血淤滞的痛经，症见少腹胀痛、拒按、经色紫黯、行而不畅，服用山楂，咖块排出剧痛减。3山楂有活血化淤、行气导滞及除胀止痛功效：适用治疗气血不通的闭经，症见少腹、胸胁或乳房胀痛，神情抑郁另外，山楂有消积化滞、活血化淤、行气除胀、收敛止痛功因此，对月经不调，行经呕吐，妊娠呕吐、产后出血、产后腰崩漏、盆腔炎及更年期综合征等妇产科疾病均有一定疗效7.抗癌作用山楂无论是生食还是熟食，都有抗癌功效。我国占代药物学家已作了朴素的药理实验，煮老鸡硬肉，入山植数颗即易烂”(物类相感志)，说明山楂确实有软坚消积的作用。经现代研究发现，山楂的抗癌功能来源于它所含的牡荆甙、杏仁甙和维生素C等化合物的综合作用，故能增强人体对，癌症的抵抗能力，抑制癌细胞去氧核糖核酸的合成。四此山楂在防癌膳食中处于重要地位。国内外已把它列为抗癌食物， 因为：1山楂片水煎液可以延长患癌动物的存活时间达373。2山楂煎剂提取液有明显抑制小鼠艾氏腹水瘤细胞的70，对宫颈癌早期病人的恶露不尽有化淤作用。3美国波士顿州立医学院营养学家乔治伯克利认为，大多数果实核仁中都含有抗癌物质苦杏仁甙等。山楂核含有丰富抗癌物质，有软坚消积作用，按现代医学理解，可能也包括治癌效用。山楂核水煎液，对人体宫颈癌JTC26抑制率达70，对宫颈癌早期病人的恶露不尽有化淤作用。 4鲜山楂本身具有抗噬菌体的功能，提示山楂有抗癌活性，生用有一定的抗癌效果。5山楂有较好的扩张血管、降血脂等活血化淤作用，适用于多种实体瘤的治疗。6山楂含有丰富的维生素C，具有抗癌作用。因为维生素C是一种活性较强的还原剂，具有较强的抗氧化作用。它可以与胃肠道的亚硝酸盐或硝酸盐起作用，从而抑制了强致癌剂亚硝胺的生成，使人们免除某些癌患。另外，维生素C还可以破坏癌细胞增生时产生的某种酶的活性，使得癌细胞无法增生。临床实验还表明，维生素C能减轻晚期癌症病人的症状和痛苦，并且可以延长病人的寿命。实验结果发现，