苹果溴甲烷检疫熏蒸处理操作规程及技术要求编制说明.doc

出入境检验检疫行业标准草案编制说明的编写模版1 基本信息1.1 标准草案名称中文苹果溴甲烷检疫熏蒸处理操作规程及技术要求英文Rules and Technical Requirements for Methyl Bromide Quarantine Fumigation of Apples1.2 与国际标准和国外先进标准一致程度情况等同修改非等效标准号英文名称中文名称1.3 任务来源批准立项的文件名称和文件号国认科函201154号计划编号2011B320k1.4 制（修）订情况制订修订替代的标准编号1.5 起止时间2010年01月2011年12月1.6 起草单位中国检验检疫科学研究院1.7 起草人王跃进、刘涛、李丽、张凡华、李天秀、张广平、刘波、詹国平1.8 专业类别1、食品（化妆品）检验；2、卫生检疫；3、动物检疫； 4、植物检疫；5、纺织产品检验；6、轻工产品检验；7、机电产品检验；8、化工、矿产品和金属材料检验；9、管理；10、鉴定；11包装及危险化学品1.9 标准体系表代码1.10 调整情况无2 背景情况2.1 目的、意义我国是世界第一大水果生产国，特别是苹果，其总产量占全球总产量的一半。水果出口地区也由最初的东南亚、日本以及我国香港、澳门、台湾等地扩大到美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷及欧洲等市场。在我国苹果出口贸易发展势头良好的同时，国际市场对苹果准入的条件也日益严格。2002年，加拿大允许陕西苹果出口试运行期间，因从陕西苹果中检出山楂叶螨而暂停由陕西进口苹果。2008年，自中国进口苹果金额排第一的俄罗斯，就曾多次通告中方在中国苹果上检到桃小食心虫活虫，一旦因此而暂停我国苹果的出口水果，势必对我国苹果产业和果农造成巨大的影响和损失。我国在鲜食水果熏蒸处理应用技术研究方面还比较落后，目前还没有一项相关的行业标准，因此加强苹果检疫除害处理技术的研究和开发应用，为保证和扩大苹果出口提供强有力的技术支持，提升我国在鲜活农产品方面的检疫处理水平是十分必要和紧迫的。溴甲烷作为目前检疫处理上使用最为广泛的熏蒸剂之一，在水果上的应用，早在上世纪30年代美国就已开始，用其处理来自日本金龟子疫区的苹果。虽然溴甲烷因其破坏臭氧层而被列入关于消耗臭氧层蒙特利尔议定书伦敦修正案的受控物质名单中，但目前溴甲烷在检疫中的应用还属于豁免范围，每年溴甲烷在检疫中的使用量占溴甲烷使用总量的70%以上。鲜食水果的熏蒸处理，如美国从南非进口的葡萄等，目前仍主要采用溴甲烷熏蒸技术。综上所述，在现有理论、技术和实践经验基础上，对苹果上发生的主要虫害进行溴甲烷熏蒸处理应用技术研究，不仅仅是动植物检验检疫的问题，更是关系到农民、农村、农业的重大问题，对于提高我国水果产业在国际贸易中的竞争力、制定技术性贸易措施和打破技术性贸易壁垒，加强相关领域的技术研究和应用均具有重要意义。2.2 与国内外相关标准、文献的关系技术研究方面，桃小食心虫的防治主要集中在化学防治和信息素诱捕等方面，在检疫除害处理上的研究报道很少。而关于溴甲烷熏蒸杀灭苹果中桃小食心虫幼虫的研究国内外还未见报道。对溴甲烷熏蒸处理杀灭苹果中苹果蠹蛾的研究，虽然国内外有一些相关报道，但涉及的苹果种类并未全部包含目前我国主要苹果出口种类，因此，对于溴甲烷熏蒸处理杀灭苹果中苹果蠹蛾的研究还有待补充大量数据。关于溴甲烷熏蒸杀灭苹果螨类等外食性害虫的研究国内外还未见报道。技术应用方面，美国的植物检疫除害处理手册中只有溴甲烷熏蒸处理和冷藏处理杀灭苹果外食性害虫的技术标准和溴甲烷熏蒸杀灭樱桃中苹果蠹蛾的技术标准；而未见关于苹果各种害虫溴甲烷熏蒸处理的相关标准。国内，在实际农业生产中，主要是依靠种植抗病品种、相应的果园管理措施及施用杀虫剂和杀菌剂等手段来预防和防治苹果生长期间发生的各种虫害。苹果采后和出口前主要是人工手选、水洗加之高压气枪加工，加工差异性较大，出口前检疫除害处理还很薄弱。检疫处理还缺乏一套行之有效的方法和标准。3 编制过程3.1 准备阶段（可选项）为完成计划任务，编写组在前期完成了桃蛀果蛾、山楂叶螨等试虫的采集，建立了室内大规模饲养技术，申请了国家质检总局科技计划项目出口苹果溴甲烷检疫熏蒸处理应用技术研究(课题编号：2010IK247)，为本标准的完成做了充分的准备。3.2 分工情况在编写组负责人王跃进的统筹安排下，刘涛等编写组人员完成了编制标准所需的试虫饲养、室内毒力测定、水果品质测定、现场验证实验和标准编写工作。3.3 标准草案编写情况考虑到国内苹果检疫处理的需求以及技术和设施现状，本标准主要针对熏蒸库内使用溴甲烷对可能携带桃蛀果蛾、苹果蠹蛾和山楂叶螨的出境苹果进行的熏蒸处理。在综合考虑编写组研究的技术数据和美国检疫处理手册的数据，编写组最终确定苹果溴甲烷熏蒸技术指标3.4 征求意见情况（适用于送审稿）3.5 审定情况（适用于报批稿）3.6 预期的管理目标（适用于规程类标准）或技术指标（适用于方法类标准）本标准的技术指标适用于在熏蒸库内使用溴甲烷对可能携带桃蛀果蛾、苹果蠹蛾和山楂叶螨的进出境苹果的检疫熏蒸处理。4 主要技术内容的确定起草小组在系统测定了不同温度下，可以有效杀灭桃蛀果蛾和山楂叶螨的溴甲烷熏蒸的剂量和时间组合，同时研究了溴甲烷熏蒸对苹果品质的影响。1 不同温度条件下，溴甲烷对桃蛀果蛾的毒力起草小组系统测定了不同温度条件下，溴甲烷对桃蛀果蛾的毒力，为技术指标的确定提供了依据。表1 不同温度下，溴甲烷熏蒸苹果中桃蛀果蛾的机率值分析结果温度斜率自由度异质系数L(Ct)90 mghl-195%置信区间L(Ct)99 mghl-195%置信区间L(Ct)P9 mghl-195%置信区间53.630.38e70.9421.05（18.94，24.12）40.83（33.68,54.16）128.05（82.01,204.27）103.920.33d70.3218.62（16.70,21.38）34.37（28.72,43.89）81.80（67.20,141.51）154.890.45c71.1014.70（12.94,17.68）24.05（19.57,33.35）52.91（37.19,94.07）205.490.53b61.6713.28（11.46,16.89）20.59（16.33,31.49）41.56(28.13,87.43)255.640.53a60.9412.01(10.94,13.57)18.40(15.88,22.61)36.43(28.47,51.87)a b c d e代表0.05显著水平的差异分析结果，以相同字母者表示差异不显著(P0.05), 标以不同字母表示差异显著(P0.05)。粉碎机2 不同温度条件下，溴甲烷对山楂叶螨的毒力起草小组系统测定了不同温度条件下，溴甲烷对山楂叶螨的毒力，为技术指标的确定提供了依据。表2 不同温度下，溴甲烷熏蒸山楂叶螨的机率值分析结果温度斜率自由度异质系数L(Ct)90 mghl-195%置信区间L(Ct)99 mghl-195%置信区间L(Ct)P9 mghl-195%置信区间57.910.79c70.5057.40（54.05,61.75）77.80（70.92,88.58）126.66（107.46,161.04）1010.420.81b61.3846.25（43.52,50.53）58.27（52.85,67.66）84.35（71.73,108.62）1513.761.49a61.7837.54（35.56,41.21）44.70（40.84,53.49）59.15（50.44,82.09）2012.900.92a60.77527.84（26.91,29.03）33.55（31.83,35.90）45.23(41.47,50.68)2512.971.10a51.9424.89(23.39,27.24)29.96(27.35,35.06)40.33(34.60,53.37)a b c代表0.05显著水平的差异分析结果，以相同字母者表示差异不显著(P0.05), 标以不同字母表示差异显著(P0.05)。3 溴甲烷熏蒸对苹果品质的影响起草小组测定了不同温度条件下溴甲烷熏蒸对五种苹果呼吸速率、失重率、色泽、硬度、可溶性糖和总酸等品质指标的影响，结果表明低温条件磷化氢熏蒸对苹果品质无不利影响。4 苹果溴甲烷熏蒸技术指标的确定根据上面研究的技术数据和美国检疫处理手册的数据，起草小组最终确定苹果溴甲烷熏蒸技术指标如下表：表3 苹果溴甲烷熏蒸技术指标熏蒸时间（hour）温度()剂量（mg/l）2.010.0-14.940.015.0-19.932.020.0-24.924.025.020.05 验证情况（适用于方法类标准）5.1 验证单位情况验证单位验证人员验证时间XXXX年XX月XX日XXXX年XX月XX日XXXX年XX月XX日XXXX年XX月XX日XXXX年XX月XX日XXXX年XX月XX日XXXX年XX月XX日5.2 验证过程5.3 验证数据分析5.4 验证评价5.5 其他应说明的情况6 附加说明（可选项）6.1 宣贯标准的建议6.2 修订和废除现行有关标准的建议6.3 作为强制性标准或推荐性的建议6.4 其他需要说明的情况 6.5