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文档简介
酒店选址调查报告调查目的 通过调查,分析在商业楼开设一家餐饮店的可行性地点 湖南外贸职业学院商业楼调查对象 商业楼内各大餐饮店调查组成员 肖自力 黄永康 盘进勇 王日涛以下是调查过程 通过网上了解:学院现有全日制在校生5452人 以下是实地调查结果 商业楼内餐饮店的基本情况 餐饮店都是开设在商业楼一楼,其中早餐店6家(粉店3家,饼店一家,包子店一家,粥铺一家) 小吃店4家(麻辣烫,凉面店,手抓饼店,烧烤店),饭店4家(蒸菜店一家,炒菜盖码店2家,鸡米饭店1家),奶茶店2家,快餐店1家 店铺租金 两层店面租金在6000到8000不等,一层店面在2000到4000不等(正向朝面的店铺都是两层,租金偏高,背向店面租金较低) 各大店铺消费情况:早上各大早餐店爆满,粉店,包子店,饼店,粥铺的生意极好,均有排队现象,高峰期在7点40到8点20分; 其他店面高峰期在中午11点45-13点40及17点20-19点40 每日收入暂时调查不到 各餐饮店特色:奶茶店开设免费WiFi,各类饮品售价在412元不等,黄焖鸡米饭用砂锅盛,还赠送免费饮料,其他店面就很平常了 调查人 肖自力 调查问卷设计 你好,我是外贸学院酒店管理 系1301届学生,现诚邀您参与这次问卷调查,以便我们能收集到最真实的一手资料,感谢您的慷慨 1您是一位( )生 A男 B女 2您是一名( )A在校学生 B在校职工 C其他 3您平时在商业楼的消费吗?A有 B无 C不清楚 4您每月在商业楼消费大概多少钱?( )A 0300 B 300600C 600900 D 900以上 5您平时在早上有吃早餐吗?( )A有 B无 C偶尔 6您早餐一般会选择(可多选 )作为早餐A粉面 B包子 C饺子 D豆浆油条E稀饭 F炸春卷G饼 H其他 7您一般中餐消费多少( )A没花钱 B 8块以内C 810块 D 1020D 2050块 E 50以上 8您一般会选择(可多选 )作为中餐A米饭 B炒菜C 蒸菜 D麻辣烫E西式快餐 F凉面G粉面 H烧烤+啤酒I其他 9平时有请客吃饭吗?( )A有 B无 C偶尔10 一般请客消费多少( )A 40以内 B 40100C 100200 D 200500E 500以上 11您一般几个人用餐( )A 1个 B 23人C 46人 D 6人以上 12您的口味偏(多选 )A辣 B酸C咸 D甜E适中 F其他 13您在点餐时需要什么饮料(多选 )A茶 B白酒C啤酒 D可乐,雪碧E其他 14平时用餐时喜欢什么样的搭配(多选 )A一荤一素搭配米饭B二荤一素搭配米饭C三菜一汤搭配米饭D其他 15您觉得商业楼内的的餐饮店能满足您的饮食需求吗?( )A能 B还好C基本满足 D不能 1
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