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文档简介

“食用菌规模化种植基地”项目计划书一、项目名称食用菌规模化种植基地二、项目背景食用菌是全世界,尤其是欧、美、日等发达国家极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。在我国,平菇、香菇、草菇、金针菇等被人们用作上等菜肴;猴头菇、灵芝、银耳、舞茸等更是具有极好的食疗价值,它自古以来就有“山珍”之美誉!特别是近年来,随着食用菌生产科学技术的发展,生产装备的创新,可以人工生产的品种已多达几十个,食用菌已经是一个十分重要的、飞速发展的庞大产业。民以食为天,食用菌种植产业不仅是朝阳产业,更是一个可持续发展的产业!据联合国粮农组织的说法人类的最佳饮食结构应该是:一荤,一素,一蘑菇。所以投资“食”是最好的选择。其中效益最好,工业化产业模式最高的当数食用菌产业。食用菌除鲜食外,还可进行精深加工,加工成厨房用的半成品原料,即食休闲类产品、冷冻产品、保健产品、美容产品、医药产品国际国内市场潜力巨大,发展前景极为广阔。三、项目的地理与自然环境 白龙湖村位于丛林镇北面,东邻海孔村,西接万东镇明建村,南面绿水村,北靠南川区,距镇政府5公里,全村幅员面积21.8平方公里。有丛林至黑山县级公路经过,且全程硬化,交通便利。白龙湖村是地形以山地为主,种养业资源条件十分丰富,有着得天独厚自然条件和气候条件。主要资源优势表现在:一是山谷地带较多,相对日照时长较短,光照条件有利于食用菌类繁育;二是纬度适中,大部分区域海拔高度在550850米之间,年均气温18.0,年总积温为6596.9,全年无霜期339.2天,年降水量1312.7毫米,宏观气候条件很适宜食用菌产业发展;三是食用菌种植属于丛林镇的传统产业,本地农民具有丰富的食用菌种植经验;四是水力资源丰富,在辖区内的汤家沟水库和邻近的松涛湾水库总库容超过1200万立方米。这一系列比较优势为本项目计划建设奠定了良好的基础。四、产业现状在白龙湖村内,食用菌种植属传统产业,种植时间较长,现有总种植数量约100万包。种植的品种主要是:平茹、香菇、金针菇、鸡腿菇等。经营方式:农户自主经营,自主采购菌种、基料,自行管护和销售。生产方式:传统的全手工生产作业方式。经营地点:主要集中在丛林镇白龙湖村范围内。销售方式:农户自主分散销售于重庆各大农贸市场。五、市场分析随着人民生活水平的不断提高,人民的膳食结构逐步改变,对食用菌类的需求量不断增加,特别是一些发达国家和地区需求量不断增加,食用菌产品不仅行销于重庆市内各大市场,而且还畅销于国内市场,甚至还畅销于国际。食用菌整体销售价格稳中有升,市场需求旺盛。六、项目主要建设内容项目建设内容:2012年在丛林镇境内流转土地100200亩,建设“渝南食用菌规模化栽培基地”。利用适宜种植食用菌的土地,发展100万袋种植规模区,年产鲜菇100吨,总产值将超过1000万元,纯收入可超过2000万元。同时,带动全村其它种植户扩大生产经营规模,在全村范围内再发展食用菌种植300万袋,逐步形成食用菌种植规模效应。在项目区域内除进行大棚、道路、供水设施及供电设施建设外,利用闲置厂房等建设一座结原料粉碎、搅拌、装包、高温灭菌和培菌、液体接菌和养菌为一体的综合工作车间以及500平方米冷冻库及相关实施设备。七、效益分析该项目按年种植食用菌100万袋计算,每袋平均产值为10元,年销售收入将超过1000万元,除去生产成本占总收入55%,经营性开支5%,其它固定资产、设备和不可预见开支投入5%,年纯收入3500万元。八、项目风险分析及应对措施1、规模化种植基地的建设需要大量的资金投入,而现有产业中,没有经济实力可以独立支撑基地建设的经营户。应对措施:做好规模化种植基地项目的策划和推介工作,以招商引资为抓手,采用多种合作方式引进有经济实力的投资者,以资金+技术的合作方式推动项目建设。2、项目的实施对土地需求较大,因食用菌独有的生长特性,对选址的要求较高。应对措施:在对拟定选址处进行调研的基础上,选择最佳的方案,对土地进行集中流转、集中经营。3、传统的平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等菌类受市场需求的影响相对较大,在生产旺季时产品价格会因产品产量的上升而下降。应对措施:一方面,加快标准化建设,加强对生产环境的控制,错开生产旺季。另一方面,加强与农业院所合作,加强自身对新菌种的培育水平。九、产业发展思路1、产业公司化:成立“重庆丛林绿色食用菌有限公司”(暂定名),以“公司为龙头,专业合作社为纽带,农户为基础,市场为导向的产业链组织经营模式。2、产品品牌化:公司将注册商标,其鲜菇或深加工品统一品牌。利用过硬的可追溯的管理模式保证产品的质量,以此扩大品牌的知名度和美誉度,使其成为消费者信赖的绿色保健食品。3、生产标准化:从菌种培育到蘑菇生产、从加工到包装等各个环节都制订操作程序,实行规范化经营。4、作业工业化:食用菌的生产种植将逐步加强机械化作业程度,由烦琐复杂的全手工作业过渡到自动化和半自动化的水平,摆脱全手工作业生产效率低下和品质不均的生产状态。5、销售立体化:公司将开辟新的销售网络,与大型超市、农贸市场和食品加工企业合作,进行产品推介和销售。同时借助网络平台,提升销售水平,拓展国内市场

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