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文档简介

体弱的老年人饮食常识祖国中医学在病人的饮食禁忌中积累了宝贵的经验。如：一切病人都忌暴饮食、偏嗜五味、过用肥腻、油滑、腥臊、煎炸厚味，以及吸烟、酗酒等。体质软弱的老年病人，忌食不易消化的食物，如油煮、油炸的肉类以及一切生冷，特别是冷水、凉莱、生莱等。发热的老年病人，忌辛辣、油腻，如姜、椒、肥肉、酒类等。气虚的老年病人，忌辛辣香燥食品，如煮、炸之类及椒油、萝卜等。患高血压、动脉硬化、胰腺炎的病人，应减少油类的摄入。患肾脏病、心脏病、高血压病、中毒症等老年病人，应减少食盐的摄入。患胃肠疾病，特别是胃溃疡等病的老人，要禁忌吃得过饱。但也不能吃得太少，合理的饮食应是少食多餐，同时还要忌食油腻、煎炸、生冷、坚硬等不易消化的食物以及酸辣等刺激性食物和浓茶、烈性酒等。此外，腹泄忌生冷瓜果；水肿病老人忌食盐重食品；患糖尿病老人忌食糖；失眠忌饮浓茶及晚饭过饱；患疮肿的老年病人忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激食品；患肺痨病的忌海带、海藻等；久病忌食猪头肉、母猪肉、鹅肉、鱼腥、荞面等。
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