饲料产品型式检验报告存在的问题.doc

做好饲料产品型式检验的几点浅见根据中华人民共和国农业部第73号令饲料生产企业审查办法第十七条规定：饲料生产企业应当于每年3月底前将企业生产状况报省级人民政府饲料管理部门备案。备案时要求饲料生产企业对所生产的每类产品每年度至少进行一次型式检验，并将检验报告副本附于年度备案表后。这是从法律法规的层面对饲料生产企业提出了需对其所生产的产品进行型式检验的要求。笔者几年来在饲料生产企业年度备案的初审过程中，发现企业提交的产品型式检验报告存在不少问题，本文就饲料生产企业如何做好型式检验发表几点看法，以供参考。1 型式检验的涵义GB/T 20000.1-2002标准化工作指南第1部分:标准化和相关活动的通用词汇中对型式检验相关术语有如下定义：型式试验（type testing）：根据一个或多个代表生产产品的样品所进行的合格测试。合格测试（conformity testing）：通过试验进行的合格评价。合格评价（conformity evaluation）：对产品、过程或服务达到规定要求的程度所进行的系统的检查。检验（inspection）：通过观察和判断以及适当的测量、测试所进行的合格评价。对型式试验可理解为通过对一个或多个代表生产产品的样品所进行的达到规定要求程度的系统的检查。具体到饲料产品的型式检验则可理解为对一个或多个代表生产的饲料产品所达到产品标准规定的要求所进行的系统的全项的检验。也即对产品标准中要求或技术要求中规定的所有指标进行全项检验。2 饲料产品型式检验的实施条件（即何种条件下需进行型式检验）现行饲料产品标准大多由国家推荐性标准和行业标准组成，在这些标准中对型式检验（也称例行检验）的实施条件均有明确规定。大多数饲料生产企业为了生产实际的需要均执行经标准化主管部门备案的企业标准，其对型式检验的规定多参照相关国家标准或行业标准的规定而制定，对需进行型式检验的情况一般规定如下：新产品投产时；更换主要设备、改变配方或生产工艺时；正式生产后周期性地进行，通常为每半年进行一次；停产半年后恢复生产时；出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；国家质量监督机构或主管部门提出进行型式检验的要求时。3 对饲料产品进行型式检验的意义型式检验的基本功能是通过型式检验验证产品质量是否达到标准或设计规定的全部要求，亦即对产品质量的全面考核。根据实施型式检验的目的不同其作用也不尽相同：3.1 新产品投产时进行的型式检验，可验证新产品的配方、生产工艺及设备等是否符合产品质量标准的要求，并根据存在的问题作出相应的改进。3.2 当改变配方或生产工艺时进行的型式检验则可验证除出厂检验项目以外的要求与产品质量标准的符合性。3.3 正式生产后一定时间内进行的周期性型式检验则可验证生产工艺、设备的运转和管理情况是否稳定、可靠，确保产品质量持续性符合质量标准的要求。3.4 出厂检验结果与上次型式检验结果存在较大差异时进行的型式检验则可帮助查找产品的配方、原辅材料、设备、生产工艺等生产全过程中各要素与相关标准要求存在偏离的可能性。3.5 饲料产品的出厂检验多以营养成分指标或理化指标为主，而对饲料产品的质量安全有重要意义的卫生指标或者说有毒有害物质只有通过型式检验时才进行，因而通过周期性的型式检验对确保企业生产的产品的质量安全乃至整个饲料行业的产品质量安全均有重要的现实意义。4 饲料产品型式检验的内容型式检验是对产品质量的全面考核，检验的内容包括产品质量标准规定的要求或技术要求规章中包含的所有项目，其中包括出厂检验的项目。以执行GB/T 5916-2004产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料标准的肉用仔鸡配合饲料（前期）产品为例说明如下，其型式检验应包括的内容为标准第3章要求项下的全部内容，即感官、水分、加工质量指标、卫生指标、营养成分指标等5大项下所包含的全部项目以及强制性国家标准的要求。对于卫生指标应包括强制性国家标准GB 13078-2001饲料卫生标准中规定的指标项目，具体卫生指标有砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉毒素B1、铬、汞、镉、氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、沙门氏杆菌等16项；以及强制性国家标准GB 13078.2-2006饲料卫生标准 饲料中赭曲霉素A和玉米赤霉烯酮的允许量中规定的赭曲霉素A和玉米赤霉烯酮，GB 13078.3-2007配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量标准中规定的脱氧雪腐镰刀菌烯醇，GB 21693-2008配合饲料中T-2毒素的允许量标准中规定的T-2毒素等指标均须进行检验。5 饲料产品型式检验的组织实施5.1 计划编制饲料生产企业每年度应根据产品标准中型式检验规定的实施情况及法律法规和管理部门的要求制定好本企业各类产品的型式检验计划。并指定专人负责并给予充分授权，以使计划能按时保质保量得到实施。计划的内容应尽可能详实，以利于实施，其内容可包括型式检验的目的、产品类别、具体产品品种、实施时间、责任人员、样品的抽取、样品的检验（自检项目、委托检验项目）、检验结果的分析、检验报告的制作、以及检验过程中发现的缺陷项目的改进等内容。5.2 型式检验的实施5.2.1 检验样品的抽取采样方法应符合标准的规定，确保所取样品的一致性和代表性，能代表整批产品的属性，确保样品的数量足以完成所有的检验项目要求。特别应注意不同项目的试验方法对采样的不同要求，如产品加工质量指标中的混合均匀度的测定方法标准中对样品的采取有单独的规定，应从其规定进行采样。5.2.2 样品的检验对型式检验样品的检验，大多数企业不具备独立完成的能力。企业可以委托有资质的检测机构进行全部项目的检测。也可以对有能力的项目进行自检，而对自己没有能力检测的项目委托给有资质的检测机构进行检验，但必须注意检验样品及产品执行标准的一致性。5.2.3 检验结果的报告与评价检验工作结束后，对全部要求的检验项目委托给一家有资质的检测机构进行检验时，其出具的有结论性评价的检测结果报告可作为型式检验报告。否则，企业应组织对所有检验原始数据（包括委托检验项目的结果数据）进行分析，并依据产品质量标准要求的规定作出合格与否的评价，最终编制成型式检验报告。型式检验报告的内容包含：标题、检测机构名称、检验依据、检测类别/目的、检验样品的状态描述和标识（如产品名称、型号规格、生产批号/日期、生产单位、样品特性等）、检验日期、检测结果、结论（评价与改进）、检验审核批准人的签字识别等。5.2.4 检验结果的应用型式检验过程中得到的数据（无论是自检还是委托检验），企业应组织相关人员认真分析、总结，特别是对与标准规定不符的项目，应组织相关人员对造成不符合的可能因素加以认真分析、排查，