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文档简介

铁皮石斛组培与种植铁皮石斛(DendrobiumcandidumWall. exLindl.)为兰科多年生草本,属附生兰类。明代李时珍的本草纲目中记载:石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦,强阴益精。久服,厚肠胃,补内绝不足。来胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年。道教医学经典道藏中,铁皮石斛名列中华. “九大仙草”之首。我国野生的铁皮石斛资源主要分布在皖、浙、云、贵、川等地高山峻岭的悬崖峭壁和岩石缝隙中。由于铁皮石斛生长条件的特殊性和分布的局限性,又经长期采挖,自然资源濒临枯竭,国内市场供应紧缺,国际市场每千克干品价已达10000美元以上。1987年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材之一。而植培快繁技术是解决植物优良无性系用苗的良好途径,所以,对这一珍贵植物资源,我们决定用组织培养技术来进行快繁。繁殖材料(云南铁皮石斛瓶栽苗,云南枫斗生物科技有限责任公司购得。)以铁皮石斛(DemdrobiumcardidumWall. exLindl)无菌幼苗茎段为外植体, 分别研究了不同基本培养基、天然附加物和植物生长调节剂对铁皮石斛原球茎、不定芽诱导、增殖和生根的影响. 结果表明, 在不定芽诱导和增殖中, 4种基本培养基中以B5的效果最好. 而芽增殖率则以B5基本培养基中添加011mg/L6- BA的效果最好;在3种天然附加物中,以添加椰子汁对芽的增殖效果最好;原球茎的增殖以110mg/L的NAA效果最佳, 诱导生根则以110mg/L的NAA效果最明显.(周俊辉, 钟雪锋, 蔡丁稳,恺农业技术学院园艺园林系, 广东广州510225)试剂处理:在基本培养基中分别添加NAA015mg/L、6- BA015mg/L、蔗糖20g/L,调pH至5.18. 在超净工作台上,将铁皮石斛试管苗切成12cm的茎段,在以上培养基上接种进行芽诱导. 每组各接种25瓶,随机抽取其中20瓶进行生长性状观测. 培养时间均为1个月,培养温度(251) ,光照强度150020001x,每天光照12h。在生产上,建议采用B5作基本培养基附加6- BA011mg/L、NAA015mg/L和椰子汁15010mg/L用于铁皮石斛不定芽的诱导增殖,附加NAA110mg/L和椰子汁15010mg/L用于原球茎的增殖,附加BA011mg/L和NAA110mg/L用于诱导生根为最适宜。处数据有待详查,感觉网上的资料不够准确。将铁皮石斛茎段诱导出的无菌苗依苗的高度分切成23节,2个假鳞茎为一节,切除过长的根系,留约1cm长的根,从根茎处将根、茎分开,茎以下称为根蔸,以上为茎段。上述切段外植体分为带顶芽的茎段、茎段和根蔸。原球茎诱导培养基:MS6-BA0.5mg/LNAA0.2mg/L;MS6-BA1.0mg/LNAA0.2mg/L;MS6-BA2.0mg/LNAA0.2mg/L;MS6-BA4.0mg/LNAA0.2mg/L;MS6-BA0.5mg/LNAA1.0mg/L;MS6-BA0.5mg/LNAA0.5mg/L;MS6-BA0.5mg/LNAA1.0mg/L。生根培养基:1/2MSNAA0.5mg/L;1/2MSNAA1.0mg/L;1/2MSNAA2.0mg/L;1/2MSIBA0.5mg/L;1/2MSIBA1.0mg/L;1/2MSIBA2.0mg/L;1/2MSNAA2.0mg/L香蕉50g/L。无菌苗移栽在适宜假植的季节(气温1530)。将生根苗移到室外,作好遮阴,避免太阳直射,14d后打开瓶盖炼苗,直至培养基表面有轻度污染,小心取出生根苗,洗净根部培养基,再用多菌灵或甲基托布津1000倍液浸泡根部10min,自然通风晾干至根系发白,移栽于已消毒的水苔或碎树皮为基质的小钵中,50%70%遮阴,保持80%的湿度,细心管理,成活率能达90%以上。铁皮石斛的原球茎启动相对较难,而原球茎的增殖和分化容易,少量添加植物激素,可获得大量的分化苗,生产健壮的试管苗是移栽成活的关键。在充足的营养条件下,温度对铁皮石斛组培全过程至关重要,较高的温度利于增殖,较低的温度利于壮苗、生根。除培养基外,温度的调控是能够培养出优质无菌苗的关键。铁皮石斛的分生能力极强,壮苗培养是整个组培过程的难点,也是人工栽培成功与否的关键所在,还需作进一步研究。苗长到69cm长,根系较发达之后,就可以进行移栽了,移栽前还要经过炼苗阶段,因为组培室的环境是人为控制的,温度、湿度、光照、供其生长的培养基成分都是设定好了的,如果直接移栽,由于生长环境突然的改变,会导致其不能适应外界环境,造成生长缓慢、成活率不高等后果,这就要求,在移栽前要进行炼苗,待其适应了外界的环境再进行移栽。将组培瓶苗放在温室大棚内,自然光条件下一周左右,待苗的颜色转为翠绿色后,即可移栽,移栽时先将练好的石斛种苗取出,用清水洗去根部的培养基,洗净为止,动作要轻,避免损伤其根和叶。洗净的组培苗可以移栽到简易大棚里的栽培基质中,但为了保证移栽的成活率和生长速度,也可以先移栽在温室大棚穴盆中继续炼苗35个月。根据铁皮石斛喜好阴湿的特点,大棚顶端为一层具一定透光率的遮阳网,遮阳网的选购比较关键,透光率太高会把苗烧死,透光率太低则会影响其光合作用,导致苗生长缓慢。大棚的上方为喷雾装置,控制棚内和栽培基质的温湿度。栽培基质用的是石子、锯木(锯木由落索坡家具作坊购得)树皮等物料按照一定比例的配置混匀组成,树皮和锯木透气性好,保湿,又因铁皮石斛为附生兰科植物,石子可以让其根部附着固定,另外,基质在种植前通常需要高温蒸汽消毒和发酵等一系列方式处理后才可使用。基质下层是需先铺上一层大石子,把栽培基质和土壤隔离起来(铁皮石斛生长忌泥土),周围的砖块孔也起到一定的透气保湿作用。冬季,大棚还需要加盖一层塑料膜,已保持棚内温度,避免苗被冻死。铁皮石斛生长习性为喜阴凉、潮湿、透气,大棚遮阳网的遮阳率、棚内温度、湿度和基质的湿度,基质混合的配比等这些都要控制得比较好,铁皮石斛才能有很好的长势,种出来的铁皮石斛才会达到野生铁皮石斛的品质。铁皮石斛的生长和药用成分的积累。铁皮石斛的生长比较缓慢,药用成分的积累也是一个漫长的过程。一般来讲,种植一年半左右,石斛多糖开始大量的积累,叶片逐渐脱落,每年春秋季节,从老苗根部会发出新芽,形成新的幼苗。种植了三四年的铁皮石斛地块,一般有三年生、二年生、一年生的铁皮石斛鲜草。一年生的铁皮石斛为鲜嫩的小苗,叶片厚实、翠绿未脱落,从茎基部到茎顶端都较鲜嫩,一年生的铁皮石斛多糖含量不高,它主要处于生长阶段。二年生的铁皮石斛,茎中部到茎顶端会有翠绿的叶片,茎基部到茎中部,叶片已脱落,茎被一层白色叶鞘包裹,这个阶段生长期已过,主要是有效多糖积累的阶段。三生的铁皮石斛,茎段叶片已完全脱落或茎顶部留存几片绿叶,茎基部到顶部都被白色的叶鞘包裹,此时有效多糖积累完成。一般来说,判断铁皮石斛是否优质,应具备材质较重,嚼之有黏性,渣少等特点。田间管理和采收a 浇水石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿,用喷雾器以喷雾的形式浇水。 b 肥料 铁皮石斛生长需要一定的养分供应,我们一般在栽培基质中拌入一些生物有机肥进行有机栽培,如羊粪、菜饼等,杜绝使用无机肥料,保持铁皮石斛的品质,在生长旺季还需追施一些微生物有机肥,使其生长环境达到一个微生态平衡,提高其抗病性,避免了无机农药的施用。c 采收一般铁皮石斛幼苗栽培三年后就可以开始采收了,采收方式为去老存新,即采掉老茎,存留嫩茎,铁皮石斛栽种后,每年四五月份左右,会抽出新芽,新芽生长到第三个年头,茎段上的叶片开始脱落,茎段上被一层白色的叶鞘包裹,茎段叶片掉光或者仅茎段顶端存留一些叶片,这时铁皮石斛的多糖含量积累已达最高,即可采收。铁皮石斛的开发利用通常所说的铁皮石斛,是直接沿根基部剪下来的鲜茎段,其可以直接食用,嚼之有黏性,这种黏液是其药用成分石斛多糖,往往越黏表示药用成分越高,品质越好。也可以直接煲汤或者配合一些中药材熬汤做成药膳,味道即鲜美又保健。而我们说说的 “铁皮枫斗”,是取铁皮石斛的鲜茎78克文火烘烤加工炮制,边烘边扭成三、四圈螺旋状球体而成。由于鲜体石斛难较保存,只有经过文火烘烤加工成螺旋状球体方可长期保存。这样,一是有效药用成分附着于球体表面方便食用,二是具有美感,可作为礼品便于流通。食用时需用温火水煮或者煲汤时放入少许枫斗清炖35个小时药用成分方可浸出。铁皮石斛细胞组织结构中最外一层角质是不透水的,这种结构的特殊性是为了保护铁皮石斛在干涸的环境中不会失去组织中的水分,使它适合在悬崖缺水的环境中生长,但也带来了有效成分多糖提取的困难,如果是直接打粉后服用药用成分不能完全被人体吸收,这就需要科学的提取。现很多专业的大公司将铁皮石斛多糖提取出来并与其他名贵中药材(人参、麦冬等)配制成复合配方,研制出了药效更好、更利于人体吸收的复方铁皮枫斗冲剂、胶囊以及浸膏等多个保健药品投放市场并获得了广大消费者的认可。五、投入与产出铁皮石斛从栽种到大田里面到开始采收,需要两年左右,收获期可以持续3-5年左右,一般第二年产量很小,第三年产量会达到峰值;到第三年,一亩地生产铁皮石斛鲜茎的产量至少有200斤(带叶,不带根),之后每年都有200斤的收成;现在,浙江制药厂的收购价格一般在700元/公斤左右,第三年可以收获7万/亩,持续四年收获,总产值可达35万元/亩,这是市场收购价的回报。如果是直接在市场上销售,市价1000元/斤,那产值就更大了。每年市场行情都在变化,但500-700元的批发价格估计最近几年不会有多大的起伏了。 投资一亩地六年的回报(按照现在收购价格):第三年7万、第四年10.5万,第五年10.5万,第六年7万左右,总计35万左右。投资十亩总收益预计300万左右。六、前景发展铁皮石斛种植业,需要提高到可持续发展的高度来看

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