癌症患者全面管理饮食的建议.docx

癌症患者全面管理饮食的建议 大量饮用蔬果汁的建议有些人癌基因所以表达，是因为内部微环境受到了破坏，破坏人体微环境的是“自由基”，有的人在新陈代谢过程中产生了过多的自由基，使局部缺氧，正常的复制信息中断，DNA中的癌基因开始表达，生出原始癌细胞，逐日增多，生长成癌瘤。国外许许多多学者围绕“自由基”做学问，苦心研究的结果终于发现：抗氧化食物，能够迅速的清除自由基。美国农业部对食物抗氧化大PK，结果是红小豆冠军，野生蓝莓亚军，西红柿、胡萝卜、草莓其次。就我国市场实际情况看，最易得的是红小豆、胡萝卜、西红柿、绿叶菜、草莓。欧美近几年有一种致癌新疗法，叫“格森疗法”，把西红柿汁、胡萝卜汁、甜菜根汁、草莓汁、绿叶菜汁交替饮用，每日饮用次数达12-16次，每日饮用蔬果汁的总量高达3000毫升。国内的癌症患者恐怕一下子难以接受如此大量的蔬果汁，我给出的建议是：开始时每日饮用6次，逐渐加密，每次尽量多饮。西红柿汁加工方法如下：取自然成熟的西红柿放入锅中加水烧开，煮5分钟，然后切片放入榨汁机中榨汁。饮用前加0.5克肉桂粉，能促进“番茄红素”的吸收。西红柿中的抗氧化物质叫“番茄红素”，西红柿通过加热能析出更多“番茄红素”。胡萝卜富含Ve,是理想的抗氧化物质，但Ve是脂溶性的，饮用胡萝卜汁时要加10毫升亚麻油。西红柿、胡萝卜生吃不可以吗？西红柿、胡萝卜的细胞膜较韧，影响吸收，这是它们的自身保护机制，用高转数料理机击碎其细胞膜，有效成分就容易析出。绿叶菜：包括菠菜、上海青、西芹、生菜等，榨汁时可以加入青瓜（黄瓜），比例为4:1为好，新鲜的青瓜有清香，可以使患者多饮些菜汁。目前超市已有成品包装菜汁，可以饮用吗？不可以，因为其中有食品添加剂和糖的成分。主食安排的建议人类从每日的主食中摄取糖、蛋白质及少量脂肪，在细胞线粒体内氧化燃烧，释放热能，保障生命需要。经沃伯格（诺贝尔奖获得者）及其他几位许哲研究发现，是人类每日摄取的糖助长了癌瘤生长，癌组织以无氧糖酵解的生化方式利用糖，而利用能力比正常细胞高二十多倍。癌组织无法利用蛋白质。我们人类的食物几乎都含糖，连绿叶蔬菜都含有0.5%-1.5%的糖分。糖的摄入管理成了癌患的一大难题。美国农业部对人类食物含糖指数做的大PK：精米含糖82.3%。特殊品种的甜玉米含糖80.6%。精面含糖78%。甜薯含糖66%。小米含糖65%。以上高糖指数食物，癌患应视为毒品，拒之门外。遵照把糖摄入降到最低点的原则，我给出四大类主食食物： 一类流食1.群仙护驾粥：黑米、薏米、红小豆各等份，加入适量干香菇丝、银耳丝、瘦肉丝、西兰花，加水煮成稀粥，收火前加入剁成泥状的绿豆芽（此粥最适合食道癌、胃癌术后）。2.六圣献寿粥：糙米2份、鲜虾肉1份、猪肝1份、莲子1份、淮山1份、枸杞子1份煮粥（此粥也适合食道癌、胃癌术后）。3.宫廷药膳：红参2克、黄芪30克、白术15克、女贞子15克（以上药材用纱布包好，放入锅中），加高粱米、白扁豆、核桃仁、黑芝麻（如有条件，可加入一个燕窝）煮粥。4.自家制无糖黄豆豆浆。5.自家制无糖红小豆豆浆。二类半流食1.豆腐脑。2.鸡蛋羹。 三类米饭1.黑米、薏米、红小豆、猪肝丁蒸饭。2.高粱米、红芸豆、咸猪肚丝蒸饭。3.薏米、芋头、咸鱼肉蒸饭。 四类 糕全麦黑面2份、黄豆粉1份、红小豆1份，加温水和成团，加入发酵粉，充分发酵制成约3cm厚的方块状，在表面揿入红芸豆、白扁豆，如果有条件，可在和面时加入进口的玫瑰香精或桂花香精，淡淡幽香，回味绵长。 拒食某些食用油的建议经哈佛大学医学院不饱和脂肪酸研究室证实，人类的食用油中的不饱和脂肪酸欧米茄-6（亚油酸）是唯一能促成癌转移的物质，从此揭开了癌转移的秘密。由于癌症患者及家属对食用油的危害一无所知，才造成了癌转移。更可悲的是癌患或家属、甚至一些医生都以为患者要多些油水，给患者增加营养。我们中国人的食用油-花生油、豆油、菜籽油、葵花油、茶油都含不同指数的亚油酸（欧米茄-6）。癌症患者要以坚决的态度拒绝食用上述食用油。对食用油，我给出的建议是：癌症患者可以适量的食用橄榄油，橄榄油的主要成分是油酸（欧米茄-9），不助长癌瘤生长，也不助长癌瘤转移。亚麻油不在普通食用油行列，是近些年发现的一种很有价值的保健品。亚麻油含52%的亚麻酸（欧米茄-3），有抑制癌瘤生长和转移的作用。我建议：癌症患者每日服用40-60毫升的亚麻油，分三次服。因为亚麻油怕高温，食用时要加到冷却的粥、菜汤或凉拌菜里。选购亚麻油时，以冷轧亚麻油为上品。如果服用亚麻油胶囊，每次要8粒。对菜肴安排的建议对癌症患者一日三餐的菜肴，我的建议是以凉拌为主，共分三大类。一类凉拌菜1.凉拌绿豆芽：把绿豆芽用开水烫一下，用陈醋、蒜泥、芝麻酱做调料，把几粒草莓切成片放入，别有滋味。2.凉拌海蜇皮：把海蜇皮切成细丝，加适量的黄瓜丝、生菜丝，用醋、韭菜花、蒜泥做调料。3.凉拌海带：海带常有一种海腥味，要用料酒浸泡1-2小时除腥。海带丝搭配少量豆豉，加几滴芥末油。（此凉菜非常适合肺癌患者康复期）4.醋淹洋葱：把洋葱切成细丝，加适量虾皮放到陈醋中，次日捞出食用。据日本营养学会研究，醋洋葱可以阻止欧米茄-6入血。5.生鱼片：取3斤以上的鲜活鱼（三文鱼、大马哈鱼为上品），剔骨去皮，把鱼肉切成薄片，用花雕酒浸2小时（促蛋白质分解成氨基酸），用芥末、白醋、芝麻酱做调料。二类汤菜1.虾米、紫菜、猪肝汤。2.野菜、豆腐、虾米汤。这里所说的野菜包括：马齿苋、地丁、蒲公英、车前草、野芹、鱼腥草嫩芽以及榆树钱。由于土地连年耕作，土壤中的硒已消耗殆尽，我们吃的种植蔬菜已不含硒。野菜从野地里吸收到一定量的硒，硒是很强的抗氧化物质，对治癌很有益处。三类炒菜许多癌症患者忽视了菇类的食用，某些野生菇含有肿瘤坏死因子，其提取物可使癌瘤逐渐萎缩。由于商业利益驱使，研究工作一直处于严格保密中。我的建议是：用橄榄油，取少许红肉的瘦肉炒各种菇（最好是野生菇类，在东北农贸市场较为常见），每周不少于5餐。对小菜安排的建议一日三餐，总要有点小菜，建议癌症患者食用如下小菜：1.蒸的很烂的牛蹄筋。2.清蒸小海杂鱼。3.制卤虾酱。4.白腐乳。5.红腐乳。禁忌：1.禁忌一切烧腊、熏制食物。2.禁忌一切腌制食品和酱菜。理由很简单：一些低劣的烧腊食品甚至含苯并芘、二噁英、吲哚。某些癌症和患者常年食用烧腊、熏制食品有关。腌制和酱菜中含的亚硝酸盐成分，促进癌生长，某些癌症和长年食用陈年酱菜有关。北方饮食习惯中的小葱蘸大酱不可取，因为生酱中可能有大量的黄曲霉菌，黄曲霉菌是致癌菌。 重视海鲜与坚果所有海鲜癌症患者都可以吃，尤其深海鱼中的青、黑背海鱼更要多吃，比如，马交鱼、金枪鱼、鲳鱼、三文鱼等。人是世界上最复杂的化工厂，有5000种酶在各个脏器中催化生化反应，缺少任何一种酶都会生病，人体生成酶需要维生素、微量元素、氨基酸。氨基酸是从我们每日摄入的蛋白质中分解出来的。由于土地年见贫瘠，禽类及猪、牛、羊圈养，再加上转基因，我们每日摄入的蛋白质的质量越来越差，只好向海洋生物要。不同的海洋生物含不同的蛋白质，不同的氨基酸。所以，当有条件时，换着样的吃，今日吃虾，明日吃蟹，后天吃贝类，再过几天吃海参。我们常说，现在吃的猪肉一点都不香，其实肉的香气来自氨基酸，氨基酸含量的减少，质量的变异，使肉的味道越来越差，而生命需要8种氨基酸，是任何物质都无法代替的。为了健康，为了生存，食谱一定要拓宽，把海鲜包括进来。坚果，包括开心果、腰果、榛子、夏威夷果、核桃对癌患是有益的，核桃中所含DHA、EPA有抑癌作用，同时又有保护脑组织不受癌侵犯的作用。你看，核桃仁多像人的大脑，那沟、那廻，简直是大脑的模型。浅谈人体肿瘤免疫系统 浅谈人体肿瘤免疫系统谁愿长肿瘤！但每一个人的DNA中都带上了癌基因，几乎所有的人都不懂得如何保护自身的肿瘤免疫系统。谁患了癌症都想治愈，但不懂如何修复自身的肿瘤免疫系统。这篇博文是对网友的要求而做出的应答。人体的免疫系统中有一个特殊的组成部分，名字叫“肿瘤免疫系统”，这个系统所涉及的理论很深，就我的知识只能做一个浅解。人体肿瘤免疫系统有四部分组成：1.自然攻击细胞（NK细胞）。2.细胞毒细胞。3.干扰素。4.肿瘤坏死因子。一.自然攻击细胞也叫NK细胞：在T淋巴细胞中的比例是5-10%，机体派给NK细胞的任务是对非己物质不需识别，无条件的进行攻击，其中包括细菌、病毒、和移植的脏器以及癌基因表达后出现的癌细胞。许多学者发现癌症患者血液中NK细胞明显减少，一个问题摆到临床医生面前-如何提高癌症患者血液中NK细胞的比例？国内外围绕这个课题展开了研究，当然国外倾向于化学合成。我国在中药现代化研究中发现，有几位扶正祛邪的中药能够大幅度提高NK细胞的数量。为了和世界医学接轨，这类中药叫调节免疫的中药，比如，白花蛇舌草、淫羊藿、人参、田七等等。科研成果为治癌医生指出了一个治癌新的方向。二.细胞毒细胞：正常人血液中不存在细胞毒细胞。癌细胞的代谢产物，使T淋巴细胞致敏，产生和释放白细胞介素2（IL2），在IL2作用下，五天后，一部分T淋巴细胞转化为细胞毒细胞，机体派给他们的唯一任务是攻击癌细胞。1982年，Rosenbeg首次报告这一发现。1983年，Tin再次验证，细胞毒细胞是一种广谱的、对各种癌细胞都有杀灭能力的活性细胞，它由IL2诱生。如何促进T细胞多释放IL2，也成了一个课题。中药现代化研究发现，冬虫夏草、黄芪多糖、珠子参总苷等中药有促进IL2生成和提高活性的药理作用。三.肿瘤坏死因子：是一种非常特异的血清蛋白，是由中性粒细胞释放的，还是由大单核细胞释放的，尚无定论。机体派给它们的任务，是破坏肿瘤的保护性的外层因子，渗入癌瘤中心，使其液化，从而凋亡。研究发现：茯苓多糖、商陆多糖、人参苷Rg2、葛根有诱生肿瘤坏死因子的作用。四.干扰素：、不同的干扰素，来自免疫系统中不同的细胞，干扰素早已应用于临床，干扰素能够影响癌组织的代谢。人体因为肿瘤免疫系统受到破坏，所以才患癌症。修复人体肿瘤免疫系统是临床治癌的一个重要内容。下面介绍一个八年前刊登于治癌验方刊物上的一个中医献出的治疗晚期肝癌伴有腹水的中药方剂，方剂内容如下：红参6克、黄芪30克、白花蛇舌草30克、补骨脂20克、醋炒鳖甲50克、去皮白寇15克、葛根30克、土茯苓30克、冬虫夏草2克、商陆6克、炒白术60克。每日一剂。这个方剂，我在临床上多次应用，使晚期肝癌患者延长了5-6年生命，有一例尚健康的活着。这位中医公布此千金方时，一定有所保留。师傅领进门，修行在个人。我在以后的工作中