关于贺家村水果大棚经营发展的调研报告.doc

关于贺家村水果大棚经营发展调研报告长安大学支农志愿者协会根据近年来国务院下发的中央一号文件指示，全面深化农村改革,要坚持社会主义市场经济改革方向,处理好政府和市场的关系,激发农村经济社会活力;要鼓励探索创新,在明确底线的前提下,支持地方先行先试,尊重农民群众实践创造;要因地制宜、循序渐进,不搞“一刀切”、不追求一步到位,允许采取差异性、过渡性的制度和政策安排;要城乡统筹联动,赋予农民更多财产权利,推进城乡要素平等交换和公共资源均衡配置,让农民平等参与现代化进程、共同分享现代化成果。从2006年开始，咸阳市武功县大庄镇贺家村开始在当地政府的支持下开始建立水果大棚实验基地，初次搭建水果大棚40个，种植圣女果和奶油草莓等水果品种。经过八年的经营发展，现在贺家村的水果大棚已经有了一定的规模，已经建成75个大棚。但是经过八年的发展，经过调研发现，水果大棚在贺家村的发展速度缓慢，而且向外辐射的范围也很有限，对当地的经济发展也并没有占据主要的地位。根据这一现象，对全村249户共1200人进行抽样调查，抽取74户其中棚户占,24户，非棚户占50户。以上门走访，与老乡交谈，进入大棚了解情况等方式了解该村的水果大棚的基本发展情况，和在种植水果大棚过程中遇到的困难和问题，以求找出解决的方法或者可行性建议推动水果大棚的发展从而拉动贺家村的经济发展。一、 基本情况1、经济情况。 在抽取的74户样本中，其中棚户是24户约占总体的32%，非棚户是50户约占总体的68%。而贺家村总体的棚户约占总户数的三分之一，所以调研的结果具有一定的代表性和说服性。非棚户的主要经济来源是依靠青壮年劳动力外出打工，外出打工的年龄段2040岁，年总收入平均每户4万。棚户主要种植圣女果和草莓，种植年龄段为3050岁，平均每年每个大棚的总收入为5万，除去每年的大棚的维护，前期幼苗投资，化肥农药等投资，平均每个大棚收益4万。2、有关大棚的发展情况。贺家村平均每人分地为7分地，按每户4人计算，平均每户约3亩地。根据调研结果显示，90%的村民选择用土地种植粮食作物。而一个大棚平均占地10010平方米，大约两亩地，所以超过90%的棚户是通过村委会租用土地种植大棚，租金为每年900元。大棚的管理问题各个棚户反映的也有不同问题，大棚薄膜需要一年一换，种植时间为9月份到来年的6月份，而在余下的三个月的时间是闲置时间。种植期间需要严格控制温度，从目前的情况来看贺家村水果大棚主要种植圣女果和买有草莓两个品种，种植圣女果需要控制在29左右，草莓则需要控制在25左右，而且每天早上需要棚户们去起帘，晚上则需要放帘。采用滴灌技术灌溉，地面敷设黑色薄膜,有时幼苗会染上疾病，会造成过减产使棚户赔钱，比如今年有的棚户种植的圣女果染上黄花病；有时会遭遇恶劣天气也会造成棚户减产。销售情况，棚户主要以自己零售的方式出售草莓和圣女果，销往杨凌周至等周边地区，销售对象为小城镇居民。而根据一些棚户反映杨凌地区的果蔬大棚已经发展具有了一定的规模使得其较早占据咸阳西安等大城市的市场，使贺家村的水果大棚的销路发展又多了一层阻力。3、根据以上两点可以得出，普通棚户与非棚户（主要经济来源为出去务工）的年收入相差无几，而且相比而言，种植大棚比较辛苦，而且需要承担一定的风险。根据调研的对象分析，95%的受访群众反映种植大棚费时费力，仅仅有5%的棚户雇工种植大棚，而且需要承担一定的风险比如疾病，天气等，受访棚户没有一个棚户为水果大棚投入风险保险。其次，种植大棚需要喷洒农药和追加化肥，这些措施也会对棚户的身体造成损害。最重要的一点是销路问题，基本方式是零售，而且草莓，圣女果等农产品不耐储藏，所以必须尽快打开销路，销售农产品。销售也是劳累棚户的一大环节。基于以上原因造成很多村民不愿种植水果大棚，不利于水果大棚的发展。所以找出发展大棚的途径，拉动本村经济已经不容忽视。必须采取刺激措施刺激发展本村的水果大棚的发展。二、 关于发展水果大棚的建议为使本村的水果大棚又好又快的发展，争取成为本县的一大亮点，各个棚户就要团结起来，集中起来发展大棚。决不能各自为营，独立发展。而在集中的过程中，必然有单方面的利益损害，必然有单方面做出利益牺牲而关于这一点我们可以寄希望于本村棚户内部的协调和商议。要增加棚户数量，扩大种植面积，向周围村子辐射，推动本村甚至本镇的经济发展，就要做出相应的改革调整。 1、 “扶持发展新型农业经营主体。鼓励发展专业合作、股份合作等多种形式的农民合作社，引导规范运行，着力加强能力建设。允许财政项目资金直接投向符合条件的合作社，允许财政补助形成的资产转交合作社持有和管护，鼓励发展混合所有制农业产业化龙头企业，推动集群发展，密切与农户、农民合作社的利益联结关系。在国家年度建设用地指标中单列一定比例专门用于新型农业经营主体建设配套辅助设施。鼓励地方政府和民间出资设立融资性担保公司，为新型农业经营主体提供贷款担保服务。加大对新型职业农民和新型农业经营主体领办人的教育培训力度。落实和完善相关税收优惠政策，支持农民合作社发展农产品加工流通。”（2014年中央一号文件第22项）一号文件明确，扶持发展新型农业经营主体，在财政补贴、用地指标、金融支持、税收优惠、人员培训等方面，出了扶持这些主体的一系列政策，其中允许财政项目资金直接投向符合条件的合作社，允许财政补助形成的资产转交合作社持有和管护，这些有力度的举措，必然为新型主体成长营造良好的政策环境，促进它们尽快与作为基础的农户家庭经营共同构筑立体式的经营结构。通过此项中央的决策来看，农村合作社必然会重新登上舞台，只不过跟以前的模式有所不同。即在个体承包的前提下进行棚户集体合作，从而使每个棚户的利益实现最大化。建立贺家村水果大棚合作社，团结棚户，以棚户入股的方式成立也可以吸收外来资金或者获取政府的财政支持进行融资。解决合作社的内部结构，人员分配等一系列有关合作社成立的细节问题。2、 “加快供销合作社改革发展。发挥供销合作社扎根农村、联系农民、点多面广的优势，积极稳妥开展供销合作社综合改革试点。按照改造自我、服务农民的要求，创新组织体系和服务机制，努力把供销合作社打造成为农民生产生活服务的生力军和综合平台。支持供销合作社加强新农村现代流通网络和农产品批发市场建设。”在建立水果大棚合作社的基础上，要按照产销一体化的模式发展，也就是有专门的人员负责市场开拓，有专门的人员负责种植出质量合格的农产品。3、 鼓励外出打工的青壮年劳动力回村发展水果大棚，选出学习能力强，沟通能力强的人员经过市场营销的专业教育培训。留出人员负责种植大棚，采取各自为营种植，统一监管的措施确保收获的农产品能做到质量一样且口感较好。4、 积极与西北农林科技大学或者农林科技研究院建立研究合作关系，争取获得他们的技术支持。通过专业人员的分析和研究适时的引入新品种种植。增加农产品的种类，确保农产品的质量。由合作社带头人出面，通过政府或者其他渠道与西北农林科技大学达成双向合作，通过建立实习基地与西农完成双向意愿，使得合作社能得到最大的技术支持;同时合作社还可以积极向政府申请技术支持，财政支持和其他技术培训的支持，减少发展水果大棚中的阻力。5、 在建立合作社之后要积极寻求优秀的发展模式，不能固步自封，抱残守缺。各自为营的单个个体的发展模式由于“势单力薄”没有统一的商标品牌优势，仅仅依靠地域品牌是会逐渐被市场所淘汰的，是不会在咸阳，西安等大城市的水果市场占据一席之地的。而从调研的结果的初步分析来看，已经有棚户开始实行微型的农家乐模式，也就是已经有棚户开始有意识的“引进来”，让游客自主采摘，发展农家乐文化。发展农家乐的必要条件是拥有足够多的大棚，现在的问题是个体户较多，每个棚户有80%只有12个大棚，拥有三个往上的大棚的棚户很少。所以，该村应该在成立合作社之后，集中所有的大棚发展。年底合作社的总收入按照股份制的方式分红。而在本村的水果大棚未具有较大的规模之前，必然有一些棚户要做出利益牺牲，但是一旦水果大棚过了发展的瓶颈，每个棚户所获得的利润必然会大于个体经营所获得的利润。扩大水果大棚的种植面积，通过技术支持增加种植农产品的种类也是发展合作社的必经之路。6、 集中发展，可以考虑建立“农场“模式，在原来的基础之上继续以“引进来”的方式销售农产品和发展品牌。近年来，中国公民特别是城市居民，中高层人士对农场的热衷越来越强烈。主要原因有： 一是，快速的城镇化进程使人们越来越远离农耕生活。目前国内中年人及以上阶层的人，在少年时代大都经历过农村生活，在快节奏生活的今天，使人们怀念和向往安静、自然的农村生活。 二是，对健康生活的意识越来越强。对健康意识增强，除了参加各种体育运动强身健体以外，在宁静、无污染的乡间休闲度假，也是一种不错的锻炼身心的方式。同时，人们也注意在饮食方面摄入更加营养的菜品，农场中绿色、无污染的新鲜蔬菜成了最佳选择。 三是，食品安全问题频发。现在媒体曝光的食品安全问题让人不寒而栗，那么只有自己种的菜食用起来才是放心。人们开始向往在城市生活之外，在乡间还有一块属于自己的私家菜地。因此，在看得见的未来里，农场模式具有很好的前景。这里摘取几个成功的农场发展模式以根据贺家村的实际情况借鉴实行。一是，“农家乐”模式。这种模式主要是为客人提供采摘果蔬或种植的体验，在此品尝农家宴的风味，主要针对短途的客人。“农家乐”模式的优点是投入少、经营成本小，但会由于季节的因素导致客流的减少。 二是，现代农场模式。这种模式提供的服务与农家乐相差不多，可以说是高级“农家乐”，区别是对农场的设施建设的要求高、果蔬品种多以“新、奇、特”为主。如蔬菜大棚内保证四季入春，果蔬不受季节影响，北方种植南方果蔬，可以让游人参观。这种模式需要投入资金多，且保证一定客流的情况下才能收回成本和维持日常经营。需要提供更多的服务项目，以增加游客的游玩时间。 三是，休闲山庄模式。涉及到山庄，自然对周边景观和设施要求较高，不仅可以提供新鲜蔬菜、采摘体验，供游人居住和参观的条件要求更高，这样才能主打“休闲”牌。可以说是以农场为基础的高级休闲场所。 四是，“开心农场”模式。这种模式的经营较单一，出租地块让客人自行耕种，农场会提供一些日常管理和生产资料供给的服务。需要关注的是，如何吸引客户舍得时间和金钱到农场去，并保持种地的热情。 五是，应该是真正意义上的农场，种植+配送。这种模式以果蔬的种植和出售为主，参观、体验等只是附加的服务项目。客户也多是会员形式，定期配送果蔬。涉及到配送，蔬菜贮藏是重点需要解决的问题，还有季节性带来的品种、产量问题等。如进行此种经营模式，需要慎重考虑。以上是结合现有模式进行的总结，具体经营过程中需结合实际情况而调整变化。三、 农产品的营销策划建议 1、 分级销售。根据调研结果来看，贺家村棚户销售草莓主要是出摊销售，散卖。而且去周边的周至县和杨凌镇销售，主要的销售对象是小城市居民，而小城市居民的购买力有限，所以有的年份会造成草莓，圣女果滞留的现象，并且费时费力，所得利润也很有限。所以当定位销售对象时不能仅仅只定位于小城市居民，要往大城市市场开拓，所以可以采取水果产品销售的常用的手段，分级销售。一级是挑选品质很好的农产品以草莓为例进行精品包装，在每个地区的礼品专柜销售，销售价格可以定的高于市场价2到3倍。二级是挑选品质较好的草莓，可以对中收入的人群进行销售，包装可以精而小，保证品质的同时价格可以相对提高，主要销往西安，咸阳这样的大城市。三级可以挑选好的草莓，突出草莓的品质和品牌，销往县级城市。其余产品可以销往当地城镇和农村，获取利润的最大化。2、 超市联营销售。据调查，现代市场的已经逐步从市场批发发展到超市联营发展。特别是在一些大中城市，超市经营逐步占据着市场零售的大比重。随着市场竞争的加剧和市场竞争的逐步规范，果农参与果品终端市场经营将成为大趋势。特别是，国内市场逐步严格农产品（食品）质量准入制度以后，果品市场对果品的质量标准将越来越严格，果品商对采购的果品质量的将越来越重视。果品商与果农之间建立利益共同体，互相参与生产与经营过程，将取得双方双赢的局面。所以贺家村水果大棚产销专业合作社可以与超市合作，依托超市搭建的市场平台，进行产品的宣传与销售。3、 网络销售。我国的互联网发展很快，网络营销已被很多企业和个人所运用，在网上交易的销售额逐年递增。水果大棚产销专业合作社也要建设自己的网上销售网络，在进行网上销售的同时，收集相关的市场和果业信息，为合作社制定发展方向提供参考信息。所以合作社要安排人员制作网站，发布信息，投入网络推广。从开展网站建设、企业信息发布，到制订推广预算，选择网络营销方法，安排网络营销专职销售、客服等，各项工作安排到位，持之以恒，使贺家村水果大棚的网络营销流程得以顺畅，这样合作社就能取得理想的网络营销效果4、 专卖连锁销售。当规模、质量、销售网络形成一体，果业品牌深入市场深入消费者心中的时候，水果专卖经营将成为不可阻挡的发展趋势。从源头上联接千家万户的果农，从流通环节上联接产地与市场，从终端市场上反馈给果农。专卖连锁销售要作为产销专业合作社销售方式的发展目标，并在销售过程中注意信息的收集与分析，在适当的时机建立专卖店。5、 发布手段。宣传诉求，突出种植基地自然、绿色、无污染的生态环境；突出种植生产过程无公