关于转基因食品安全的调查报告.docx

社 会 调 查 作 业关于转基因食品安全问题的调查 专业-姓名 学号1. * (* )2. * (* )3. * (* ) 4. * (* ) 1.第一部分 前言随着经济的发展，社会的进步，科学技术不断的得到发展，转基因食品也已经成为了可能。然而随之也产生了好多问题，即有关转基因食品安全的问题。转基因技术已经运用到了许多作物生产研究中，比如，面包生产需要高蛋白含量的小麦，而目前小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有刚好的焙烤性能。目前，转基因技术已经走出实验室和试验田，进入玉米，小麦、棉花和大豆等作物的日常耕作中了。然而，一切不是都尽如人意。人们从刚开始对转基因食品的喜爱，发展成对它的怀疑，如今为之产生了很大的争议。针对此现象，借这次社会调查的机会，我们进行了本次调查活动。2.第二部分 主体2.1 转基因食品转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品” 转基因食品土豆2.2 调查目的本次调查活动的目的，就是希望通过此次调查活动，反映出人们对转基因产品的态度和看法，了解公众对于转基因食品及其安全性的认识及接受程度，为开展相关知识的宣传提供指导。同时使我们在实践中认识国情、奉献社会、提高素质，更好更快地成长成熟起来。2.3 调查时间二、实践日程安排时间地点活动被容12月28日下午四工小组讨论活动方式及内容、时间等具体事宜12月29日电子阅览室检索调查所需要的资料，如调查问卷制作等12月30日上午市中心小超市调查转基因食品种类以及市民关于转基因食品接受情况的问卷调查下午苏果便利超市12月31日上午华诚超市下午大小教育超市1月1日理工大我校大学生关于转基因食品接受情况的问卷调查1月2日理工大1月3日大图2楼整理调查结果，统计调查问卷，撰写调查报告2.4 调查内容（1）转基因食品转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐储藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。（2）转基因食品的优点a.成本低、产量高b.具有抗草、抗虫、抗逆境等特征。c.食品的品质和营养价值提高。d.保鲜性能增强。 e.高耐贮性f.可批量生产出有利于人类健康的食品（3）转基因食品的弊端某些转基因食品具备杀死精子和阻碍睾丸发育的功能,使人丧失生育能力,温和地让人断子绝孙。转基因食品具有杀死抗癌细胞的功能,而抗癌细胞一旦被杀死,就不可能起死回生。在人的体内,既有癌细胞,也有抗癌细胞,人的生命是依赖着抗癌细胞对癌细胞的阻止而生存着。失去了抗癌细胞,癌细胞就像脱缰的野马,失去控制。（4）转基因食品种类主粮作物： 玉米、水稻，其次： 甜椒、西红柿、土豆；进口的转基因食品： 大豆油、菜子油、大豆食用油和调味品： 太太乐、辣得劲、金龙鱼、好乐门等饼干： 乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、等饮料及奶制饮品： 康师傅、伊利、杨协成 、非常可乐膨化食品及零食： 可比客、品客、明治、卡露芙、旺旺(5)在此次调查中，人们心中转基因食品的优缺点。人们认为，转基因食品的优点有：1.解决粮食短缺问题。2.减少农药使用，避免环境污染。3.节省生产成本，降低食物售价。4.增加食物营养，提高附加价值。5.增加食物种类，提升食物品质。6.促进生产效率，带动相关产业发展。转基因食品的缺点有：1.存在安全隐患，说不定哪天就会使人体产生不适。2.可能对抗生素产生抵抗作用。3.过敏问题，有些人对以前不过敏的食品产生的过敏反应（5）此次调查活动中，人们普遍性观点和看法：人们的观点和看法如下：a.有42%的人认为，他们放心食用转基因食品，因为他们认为，转基因食品不仅可以增加食物中的营养物质，提高附加价值，还可以降低食物中的农药含量，食用起来更加放心；b.有39%的人认为，他们对转基因食品的安全性问题存在疑问，对转基因食品不放心，因为他们认为，食用转基因食品，虽然目前还看不出有什么问题，对人体没什么杀害，但是很可能在若干年以后，就会出现异常反应，而且还可能是对人体基因的改变；c.有19%的人认为，他们用无所谓的态度看待转基因食品，换言之，既不喜欢，也不讨厌，保持中立的态度。2.5调查对象南京理工大学各大学生大学生各大超市：教育超市、苏果便利、华诚等当天超市某些顾客2.6 调查方法1. 在自己假期课余时间，在学校食堂、学校和周围的各大超市发问卷，进行调查。本次调查采用问卷的形式进行，发放纸质问卷，内容包括性别、年龄、文化程度、职业等基本信息，对于转基因食品的认识，对于转基因的接受程度及对于监管和宣传方面的意见等。被调查者中，有42%的人认为，他们对转基因食品很放心，可以放心食用；39%的人表示，他们不敢放心食用转基因食品，对它存在怀疑；还有19%的人保持中立的态度。3. 第三部分 总结通过此次的调查活动，我们发现市场上的转基因食品种类繁多。但是，极大多数的转基因食品并没有明确的标识，而在仅有的一些具有标识的商品上，其标识也是小到可以被忽略的地步。对此，我们征询了不同人群的看法，分别是被调查人员的观点和看法，以及我们自己的观点的看法。分别如下：3.1人们的观点和看法：一部分认为，转基因食品可以放心食用，而且还可以大大的增加人体内的营养物质，不仅如此，转基因农作物比普通的农作物的农药用的少，则转基因食品中的农药也比普通食品的农药含量少。而另一部分的人表示，他们对转基因食品不放心，说不定转基因食品在多少年后，会改变人的基因组成。还有一部分人保持中立的态度，既不喜欢，也不讨厌。非常希望多了解与转基因食品的相关问题，对于我们的调查便是非常的支持，并且说希望可以掌握更多转基因食品的相关知识，以确定是否购买转基因食品。3.2 我个人的观点和看法：任每个人对待同一件事都持有不同的意见，每一种意见都有其存在的价值。何事物都具有其两面性，转基因食品的的优点是可以给我们的生活带来便利，很明显地提高我们的生活水平。目前，许多人对转基因食品对其毒性问题、过敏反应问题、营养问题、对抗生素的抵抗作用以及环境威胁等问题都抱有质疑态度。其实，客观来讲，每一件新生事物，都得经过一个成长过程，我们应该用客观的批判的和包容的眼光去看待。有新事物的产生，就有问题产生，发展都是匍匐前进的，我们不能因为怀疑转基因作物的安全性，就以全盘否认转基因技术。更何况目前对转基因作物的“是与非”，尚不能盖棺定论。随着媒体网络对转基因食品的广泛宣传，公众对转基因食品均有了越来越多的认识。相对于转基因食品价格实惠，保鲜期更长等优点，公众更关心转基因食品的安全性问题，这与目前媒体对转基因食品的大量负面宣传有很大关系。虽然目前被各国批准的转基因食品经过严格分析和评估并不存在安全方面的风险，但也不能得到100%的保证。这种不确定性使消费者对待转基因食品常有恐慌心理，很难接受，对各种转基因产品进入自己的生活表示担忧，尤其担忧长期的安全性。l 附录 转基因食品安全问题的调查问卷 关注生活，关注转基因食品 “转基因食品”（GM FOOD）如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营，越来越多的人关注转基因食品的安全问题。我们就这个问题进行调查研究，耽误您几分钟时间，恳请认真填写，以便我们整理出最准确的资料，只希望可以更好的让人们了解它，科学的对待它！ 以下是我们的调查问卷表：（打勾） 1. . 您的性别：（）A男 B 女2. 对于转基因食品，您? A第一次听说 B曾经听说过 C有点了解 D非常了解3. 您知道转基因食品的渠道是 A电视 B报纸 C互联网 D超市 E其它 4. .您是否对这方面的信息感兴趣？（）A很感兴趣 B有点感兴趣 C不感兴趣5.如果你不是非常了解转基因食品，您想? A了解一下 B想深入了解 C无所谓 D不想知道那么多6.您知道市面上有哪些转基因食品吗？ A知道 B不知道 C不太清楚 7.对于转基因食品，您会食用吗？ A不会 B会 C视情况而定 8.你认为转基因食品与正常食品,那种食品营养价值高? A.没区别 B.前者较高 C.后者较高. 9.对于转基因食品流入市场,你会持什么态度? A.尝试一下新品种. B.坚持不换. C.随便买,反正对这方面没有要求. 10.你见过食品包装上有转基因的