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学科教育论文-高职《旅游礼仪》课程改革与实践探索.doc学科教育论文-高职《旅游礼仪》课程改革与实践探索.doc

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学科教育论文高职旅游礼仪课程改革与实践探索【摘要】高职教学改革的真正意义是使课程教学内容更加适合高职学生培养目标,本文通过对旅游礼仪课程目标、教学内容、教学方法、教学手段以及考核方式等一系列实践探索,以期进一步提高教学质量,实现学生学以致用目的。【关键词】旅游礼仪课程改革职业能力旅游礼仪课程是旅游与酒店管理专业基础课程,从学生入学到入职乃至整个职业生涯,作为提升职业素养的重头戏,将一直如影随形地陪伴学生,使我们的学生与旅游企业终生受益。鉴于此,不断优化教学效果,构建适合市场需求的课程结构,成为我们旅游高职教育的光荣使命。1课程设计的理念与思路按照国家教育部14号、16号文件关于示范性高等职业院校建设的精神,针对旅游业对人才岗位需求和岗位核心能力要求,以专业内涵建设为重点,以职业描述为课程设计的起点,依靠产学合作,由校内教师与企业专家共同完成课程设计和教学训练的全过程,具体做法有1与企业合作,获取信息资源,聘请企业资深专家共同进行课程开发;2根据职业教育的针对性与实用性,依据企业的工作过程性知识以及多年来旅游礼仪课程教学经验,重新梳理和序化教学内容,确立知识结构体系;3遵循学生认知规律和能力形成规律,以从个人到职业发展为路径,设计从简单到复杂的学习情境;4充分运用行动导向教学法,形成“立体化课堂组合教学模式”;5行、企、校三方联动,形成多主多元考核评价体系。2课程改革与实施21课程性质旅游礼仪课程是旅游管理专业专业基础课,是一门理论与实践一体化的课程。本课程的教学目标为使学生掌握旅游接待基本礼仪知识;培养学生良好的礼仪职业素养和职业习惯;培养学生学会沟通、合作、表达等方面的社会能力;培养学生学习、应用和创新能力,发现问题、分析问题和解决问题等方法能力。在课程学习中,通过个人礼仪的学习和训导,将规范的礼仪内化为学生的一种行为、一种习惯,挖掘“礼仪”内涵,使学生知礼、懂礼、用礼;通过职业岗位礼仪的学习和训导,培养学生与人和谐相处的能力、塑造企业形象的意识以及敬业乐业的职业态度;通过对中西方文化礼仪差异的学习,培养学生自觉成为中华传统礼仪文化的保护者、传播者、弘扬者。22教学内容1教学内容的选取旅游礼仪教学内容的选取强调针对性与实用性,通过对不同规模、不同类型旅游企业的考察、调研和多年来教学经验及为旅游企业培训的经验,反复座谈、论证,最后按照学生先个人、职业到社会人的发展路
编号:201312092129520575    类型:共享资源    大小:13.72KB    格式:DOC    上传时间:2013-12-09
  
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