饺子机设计开题报告.doc

重庆理工大学毕业设计（论文）开题报告题目饺子机设计二级学院重庆汽车学院专业机械设计制造及其自动化班级机械四班姓名彭小刚学号10904020416指导教师王黎明系主任冯文杰时间1、本课题的研究目的及意义目的：饺子机是代替人工包饺子的机械装备，具有省时、省力、效率高的优点。通过本课程设计，学生可以在方案设计、结构设计、理论论证方面得到必要的训练，尤其在计算机辅助工程（CAE）方面得到必要的训练；有助于学生对设计的合理性的理解，并提高他们综合运用所学知识解决工程实际问题的能力。意义：饺子在我国已经有近两千年的历史，深受老百姓的喜爱，它不仅是中华民族的传统美食，更是中华民族文化的象征。饺子不仅是中华民族的传统美食，中国传统文化的象征。现在我国的工业水品也发展到一定的高度，经济也在稳步发展，推广食品工业势在必行。随着人们生活水平的不断提高，对饮食要求也将越来越高，饺子机的市场需求有也将越来越大。现目前的饺子机在调节送馅儿量方面和面皮厚度等方面还有一定的缺陷，由于人们对加工出来的产品的要求也越来越高因此本课题致力于解决上述问题。2、本人对课题任务书提出的任务要求及实现目标的可行性分析任务要求：查阅国内外饺子机的相关文献并进行收集和整理，完成毕业设计前期工作；整理相关资料文献确定饺子机的具体设计方案；进行必要的设计计算和结构设计；运用三维软件建模，并转换成工程图。通过本机的设计，可以在方案设计，结构设计、理论论证方面得到必要的训练，可以提高我们的机构设计及结构设计的能力，符合毕业设计的要求。可行性分析：要解决理论问题我们一方面需要借阅相关的书籍，不过这还不够，还得从网上寻找资源，多与老师进行交流，必要的时候也可以到机电市场去参观一下相关的设备。目前饺子机实现输面送馅成型的方法有很多，但是我们需要选择一种适合的方式，这要就需要我们对各种模块的结构方案有很好的了解，然后进行比较，最后选择出来一种高效而且经济的方案。3、本课题的关键问题及解决问题的思路关键问题：经过几周的文献查阅和资料收集，对于这个课题有了一个初步的认识，知道了要完成的设计任务，根据目前了解的情况，最需要解决的问题是：每个模块的详细结构设计和各个模块的组合；最好是能实现模块化设计。解决思路：初步了解所设计机械的应用，国内外发展的现状，机械的具体结构，适用性。首先收集关于饺子机的发展现状及未来的发展方向，多了解一些饺子机的结构，找出最佳的方案，并作出必要的改进，设计出结构尽可能简单，又能达到功能要求的饺子机，不清楚的地方多与老师同学交流多查阅相关资料。详细按照进度安排的研究计划，分部完成每天的工作任务，最终完成毕业设计。4、完成本课题所需的工作条件（如工具书、计算机、实验、调研等）及解决办法1朱理,机械原理M.北京:高等教育出版社,2004.2侯书林,朱海,机械制造基础M.北京:北京大学出版社,2006.3刘鸿文,材料力学M.北京:高等教育出版社,2004.4钟毅芳,吴昌林,唐增宝,机械设计M.武汉:华中科技大学出版社,2001.5张裕中,食品加工技术装备M.北京:中国轻工业出版社,2007.6机械设计手册编委会,机械设计手册M.北京:机械工业出版社,2004.7孙玉芹,孟兆新,机械精度设计基础M.北京:科学出版社,2003.8朱辉,曹桄,唐保宁,陈大复等,画法几何及工程制图M.上海:上海科学技术出版社,2003.9王太辰,宝钢减速器手册M.北京:机械工业出版社,1995.10HomerDEckhardt,Kinematicdesignofmachinesandmechanisms.M.北京:机械工业出版社,2002.11GleasonWorks,Beleve&HypoidGearDesignHandbook,197112ShigleyJE.MechanicalEngineeringDesign,NewYork:McGraw-Hill,199313关多友.包馅机:中国,CN2427973P.2001-05-02.14郑州亨利制冷设备有限公司.一种成型盘:中国,CN2623036P.2004-07-07.15董玉泉.馅包子成型机构:中国,CN2136590P.1993-06-23.16汪家岭.一种旋转式食品搓圆装置:中国,CN2669611P.2005-01-12.17侯长安.月饼成型机:中国,CN201045832P.2008-04-16.5、工作方案分析及进度计划工作方案分析第一阶段：准备阶段。大致了解需要收集的资料的来源和相关课题内容的了解；第二阶段：资料收集阶段。通过书籍、网站等查找与课题相关的资料；第三阶段：资料分析阶段。把收集回来的资料进行整理、归类分析，及时纠正错误；第四阶段：编写工作说明书。资料分析后草拟工作说明书。第五阶段：反馈、修改工作说明书。进度计划1-4周完成英文文献翻译、文献综述、开题报告以及任务书5-7周饺子机功能定位模块划分，确定总体方案设计8-9周理论计算10-11周结构的设计12-13周工程