会员注册 | 登录 | 微信快捷登录 QQ登录 微博登录 | 帮助中心 人人文库renrendoc.com美如初恋!
站内搜索 百度文库

热门搜索: 直缝焊接机 矿井提升机 循环球式转向器图纸 机器人手爪发展史 管道机器人dwg 动平衡试验台设计

10000吨年葡萄酒厂工艺设计与设备选型设计说明书[带图纸].doc10000吨年葡萄酒厂工艺设计与设备选型设计说明书[带图纸].doc -- 45 元

宽屏显示 收藏 分享

资源预览需要最新版本的Flash Player支持。
您尚未安装或版本过低,建议您

绪论110000吨/年葡萄酒厂工艺设计及设备选型摘要葡萄酒是世界上最早的饮料酒之一,产量在世界饮料酒中列第二位。由于葡萄酒酒精含量低、营养价值高,是健康卫生的饮料,所以是饮料酒中优先发展的品种之一。故葡萄酒厂设计也很重要,而葡萄酒厂的经济设计是现代社会设计师们共同追求的目标,而且他们也在不断地努力。葡萄酒的消费总量在提升,葡萄酒的质量和消费者的品味也随之攀高,因而要生产出高品质的葡萄酒是大势所趋,我们应该紧紧抓住这个时机改善企业生产环境,更新企业设备,力争创造出美酒佳酿。因此此次设计有一个整体思想就是要用最少的成本,创造出最大的价值,设计出最优的设备安装线,能使其生产出最优质的葡萄酒。本文是针对陕西东南部丹凤葡萄酒厂而设计的,该酒厂目前规模为5000吨/年中高档葡萄酒的生产能力。本次设计要针对其10000吨/年的扩大规模而进行。正文首先叙述了干红、干白的原料、工艺流程及其工艺控制,然后针对工艺和产品方案进行了相应的物料衡算,并选择了工艺设备,最后对设备的平面布置给予了初步的设计。本文提供的计算方法、数据、图表,都经过本人核算和论证,结果表明设计达到了本次设计的目的和要求。关键词工艺流程工艺控制物料衡算工艺设备设备布置10000吨/年葡萄酒厂工艺设计与设备选型210,000Tons/YearWineryTechnicsDesignandSelectionofEquipmentAbstractWineistheworldsfirstdrinkwineproductionintheworld,oneofthebeveragewinelist.Duetothewinelowinalcohol,highnutritionalvalue,isthehealthdrink,soisbeveragewinegivesprioritytothedevelopmentofoneofthebreed.Sowinerydesignalsoisveryimportant.Winefactoryseconomydesignisthetargetofdesignerscommonpursuitsinmoderntimessociety.Furthermore,theyconstantlymakegreatefforts.Withthegrossofwineconsumingadvanced,thewinesqualityandtheconsumerstastealsodevelop.Soproducingwinewithhighqualityisgeneraltrends,weshouldfirmlygetholdofthisoccasiontoimprovetheenvironmentofourenterprises,refreshtheequipmentandcreatevintagewine.Sothisdesignhasawholeconceptwhichcontainsthefewnesscost,themaximalvalue,theclassicequipmentssettinglineandproducingthebestwine.ThispaperisaimedatDanFengwinerywhichinsoutheasternShanXidesign,thisdistillerycurrentlyscalefor5000tons/yearhighgradewineproductioncapacity.Thisdesignmustaimatits10,000tons/yearandexpansion.Thetextfirstdescribedthered,dryrawmaterial,processflowandprocesscontrol,thenfortechnicsdesignandproductsolutionscorrespondingmaterialscalculation,andchoosetheprocessequipment,finallytoequipmentlayoutgiveapreliminarydesign.Thedatacalculationandthedesigningmethodprovidedarebothreasonedrepeatedly,whichindicatesthattherequestandthegoalarebothachievedsuccessfully.KeyWordsScaleofproductionandproductslatetechnicsprocessingqualitycontrollingmaterialscalculatingtechnicsequipment绪论3目录摘要Ⅰ、Ⅱ目录Ⅲ、Ⅳ第1章绪论11.1葡萄酒定义及发展历史11.2我国葡萄酒工业发展及重要意义11.3葡萄酒厂设计完整过程及本次毕设重点11.4本次毕设设计背景及重要意义4第2章生产方案及工艺设计52.1生产方案52.2工艺路线的选择52.3工艺流程的制定52.4工艺流程图62.5工艺72.5.1干红葡萄酒72.5.2干白葡萄酒9第3章物料衡算103.1计算依据及准则103.2计算方法及计算参数113.3物料衡算计算113.3.1干红葡萄酒113.3.2干白葡萄酒113.3.3灌装葡萄酒113.3.4物料平衡图12第4章生产车间工艺设备的选择134.1设备选择的主要依据1310000吨/年葡萄酒厂工艺设计与设备选型44.2设备选择主要原则134.3主要设备的选择134.3.1原料接收设备的选择134.3.2压榨设备的选择144.3.3发酵设备的选择164.3.4贮藏设备的选择214.3.5稳定处理设备的选择224.3.6封装设备的选择24第5章非工艺技术参数的设计295.1用水295.1.1用水要求295.1.2耗水量295.2用冷305.2.1发酵期耗冷量305.2.2冷稳定处理耗冷量31第6章设备工艺布置的初步设计326.1设备布置326.2设备布置的原则326.3本次设备布置要点33第7章总结33参考文献35附录36致谢一绪论5第1章绪论1.1葡萄酒定义及发展历史葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿造而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。(GB/50372006)葡萄酒是世界上最早的饮料酒之一,产量在世界饮料酒中列第二位。由于葡萄酒酒精含量低、营养价值高,是健康卫生的饮料,所以是饮料酒中优先发展的品种之一。葡萄酒酿造历史悠久,起源于5000年前的古埃及,2000年前传入古希腊,后传入法国、西班牙和德国等地区。我国葡萄酒生产自诞生至今已有2000多年的历史1)汉武帝时期葡萄酒业的开始和发展2)魏晋南北朝时期葡萄酒业的恢复、发展与葡萄酒文化的兴起3)唐太宗和盛唐时期灿烂的葡萄酒文化4)元世祖时期至元朝末期葡萄酒业与葡萄酒文化的鼎盛时期5)清末明国时期葡萄酒业转折期6)新中国成立较快发展期7)改革开放后迅猛发展期。1.2我国葡萄酒工业发展及重要意义我国第一家近代葡萄酒厂烟台张裕酿酒公司创办于1892年,1949年以后,葡萄酒业迅猛发展,除了张裕外,相继建成王朝、长城葡萄酒公司。大力发展葡萄酒产业,带来的积极意义1)不仅可以减少粮食消耗,改善酒类消费结构2)满足消费者需求,益于国民健康3)充分有效地促进山坡地和山地资源的开发利用。1.3葡萄酒厂设计完整过程及本次毕设重点在葡萄酒工业的迅猛发展过程中科学地对葡萄酒厂进行设计显得尤为重要,下面对葡萄酒厂的完整设计过程进行简单介绍,主要参考[1]、[2]、[3][4]可知以下方面1.项目投资决策项目投资决策是在对拟建项目的必要性和可行性进行研究,对不同建设方案进行比较选择,以及对项目的技术经济进行分析的基础上,对项目投资作出判断、决策的过程。必须遵循以下原则1决策应有明确的目标2决策执行结果应能够实现确定的决策目标3实现决策目标付出的代价要小
编号:201312101122401589    大小:535.00KB    格式:DOC    上传时间:2013-12-10
  【编辑】
45
关 键 词:
教育专区 毕业设计 精品文档 10000吨?
温馨提示:
1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2: 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3.本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
  人人文库网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
0条评论

还可以输入200字符

暂无评论,赶快抢占沙发吧。

当前资源信息

4.0
 
(2人评价)
浏览:217次
毕业设计定做上传于2013-12-10

官方联系方式

客服手机:17625900360   
2:不支持迅雷下载,请使用浏览器下载   
3:不支持QQ浏览器下载,请用其他浏览器   
4:下载后的文档和图纸-无水印   
5:文档经过压缩,下载后原文更清晰   

相关资源

相关资源

相关搜索

教育专区   毕业设计   精品文档   10000吨?  
关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 友情链接 - 网站客服客服 - 联系我们
copyright@ 2015-2017 人人文库网网站版权所有
苏ICP备12009002号-5