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文档简介

第一部分 元素、无机化合物、糖类、脂质一、组成细胞的元素1、组成生物体的最基本元素： C 元素。大量元素有 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素有 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O，占细胞干重比例最大的化学元素是 C。2、缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒）3、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以 找到，没有一种元素是生物界特有的。差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量 相差很大。二、细胞中的无机化合物：1、水：（1）含量：是活细胞中含量是 最多 的物质。（2）形式：l 自由水：是可以 自由流动 的水。作用： 良好的溶剂； 参与细胞内生化反应； 物质运输； 维持细胞的形态（在代谢 旺盛 的细胞中，自由水的含量一般较多）l 结合水：是与其他物质相 结合 的水。作用是组成 细胞结构 的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的 抗逆性 增强）2、无机盐（1）存在形式：大多数以 离子 形式存在 （2）作用有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的 重要组成成分（如Mg2+是构成 叶绿素 的成分、Fe2+是构成 血红蛋白 的成分、I-是构成 甲状腺激素 的成分。许多无机盐离子对于 维持细胞和生物体的生命活动 有重要作用。（如动物Ca2+浓度过低 肌肉抽搐、过高 肌肉乏力。）无机盐对于维持细胞的 酸碱平衡 平衡也很重要第二节 细胞中的生物大分子一、生物大分子的基本骨架 碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的 碳骨架 。二、糖类1、元素组成：由 C、H、O 3种元素组成。2、分类概 念种 类分 布主 要 功 能单糖不能 水解的糖五碳糖核糖动植物 细胞组成 核酸 的物质脱氧核糖六碳糖葡萄糖动植物 细胞葡萄糖 是细胞生命活动所需要的主要能源物质果糖植物 细胞半乳糖动物 细胞二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物 细胞麦芽糖乳糖动物 细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物 细胞植物 细胞中的储能 物质纤维素植物 细胞壁 的组成成分糖原动物 细胞动物 细胞中的 储能 物质二糖与多糖的水解产物：蔗糖 1葡萄糖+1果 淀粉 麦芽糖葡萄糖麦芽糖2葡萄糖 纤维素葡萄糖乳糖 1葡萄糖+ 1半乳糖 糖原 葡萄糖3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要 能量 来源。（另：能参与 细胞识别，细胞间 物质运输 和 免疫功能 的调节等生命活动。）三、脂质1、元素组成：主要由 C、H、O 组成，有些还含N、P2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3、共同特征：不溶于水4、功能：脂肪：脂肪是细胞内的良好的 储能 物质。 脂肪还有 保温、缓冲和减压 的作用类脂中的磷脂：是构成 生物膜 的重要物质。固醇：胆固醇是构成 细胞膜 的重要成分，在人体中还参与血
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