江苏启东高中生物专题六植物有效成分的提取胡萝卜素的提取实验__萝卜素的提取练习题.docx

实验萝卜素的提取1 胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触，因为（ ）A不出现层析带B层析带颜色浅C由于毛细现象而使溶剂前沿不齐D阻碍色素上升2 岩藻可以用来提取()A橘皮精油 B.维生素AC维生素D D.胡萝卜素3 如果想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意()A萃取时间不应相同B使用不同的萃取剂C原料颗粒大小不同D除温度外，其他因素相同4 下列关于胡萝卜素的说法不正确的是()A胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上B胡萝卜素可划分为、三类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分C胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等D-胡萝卜素只存在于蔬菜中5 胡萝卜素可以利用微生物的发酵生产，经过科研人员的努力，此种方法已取得了突破性进展。(1) 提取胡萝卜素的正确方法步骤是_(2)生产-胡萝卜素的工程菌是通过基因工程培养的，则目的基因可从_中提取，提取的方法有_、_两种。(3)选择好的菌种，经扩大培养后，接种到发酵罐内的培养液中，接种的最佳时期是_，因为_。(4)整个生产过程中，其中心阶段是_，在生产上，为了尽可能多的得到_胡萝卜素，要注意缩短_期，延长_期，延长的方法是_。(5)影响发酵过程中温度的变化因素是_、_、_ 。发酵过程中，pH的变化的原因是_6 请回答下列问题：1、通过什么现象可以证明胡萝卜素萃取实验的成功？_2、根据胡萝卜素的提取原理与方法,请你设计叶绿素的提取_7 在提取玫瑰精油和橘皮精油中共同使用的化学药品是()ANaCl BCa(OH)2C小苏打 DNa2SO48 .纸层析时用到的层析液是()A乙醚 B乙醇C丙酮 D石油醚9 下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是（ ）。A 胡萝卜素的可根据其分子式中氮氮双键分为、三类B 胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素C而引起的各种疾病C胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂D一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比10 回答与胡萝卜素有关的问题：(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是 （填“-胡萝卜素”、“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为 ，胡萝卜素是 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时， （填“需要”或“不需要”）将鲜活的盐藻干燥。(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 。参考答案：1 答案： C解析： 卷成圆筒状的滤纸两边不能接触，否则会由于物理上的毛细现象而使溶剂前沿不齐。2 答案： D解析： 工业生产上，提取天然胡萝卜素的方法有三种：一是从植物中提取；二是从岩藻中获得；三是微生物发酵生产。3 答案： D解析： 考查对照实验的设计原则，要遵循单一变量原则。4 答案： D解析： 本题考查胡萝卜素的基础知识，同时考查学生的识记能力。叶绿体中的色素包括叶绿素、类胡萝卜素(叶黄素和胡萝卜素)，分布在叶绿体类囊体薄膜上。由于胡萝卜素的结构不同，可将胡萝卜素划分为、三类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分，一分子的-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化成两分子的维生素A，因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。最近发现天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复正常细胞的作用。-胡萝卜素不但存在于蔬菜(如胡萝卜)中，也存在于某些橙色、黄色的水果中。5 答案： (1) 粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜 (2)直接提取法 人工合成法 (3)群体生长的对数期处于对数期的菌体代谢旺盛，个体形态和生理特性比较稳定 (4)发酵调整稳定添加新的培养基，控制培养的其他条件(5)微生物分解有机物释放能量机械搅拌产生一部分能量发酵罐壁散热，水分蒸发带走一部分热量营养物质耗尽，代谢产物积累 解析： -胡萝卜素可利用微生物通过基因工程和发酵工程来生产，催化合成-胡萝卜素的酶的基因可通过直接提取法或人工合成法获得。发酵时注意发酵条件的控制。6 答案： 1、是否出现对应的层析带,如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的实验成功.由于提取物中含有杂质,萃取样品的颜色可能比标准样品的颜色浅,我们也可以通过颜色的比较,初步确定提取的胡萝卜素的量。2、叶绿体中的色素主要由叶绿素a叶绿素b、胡萝卜素和叶黄素组成,根据它们在有机溶剂中的溶解特性,可用丙酮将它们从叶片中提取出来,并可根据它们在不同有机溶剂中的溶解度不同以及吸附剂上的吸附能力不同,将它们彼此分离开,即纸层析法.解析： 熟悉相关实验方法和过程是解题关键。7 答案： D解析： 在提取玫瑰精油过程中，加NaCl使玫瑰油与水分层，过滤后，油层中含有的少量水分，可以加入无水Na2SO4吸水；在橘皮压榨过程中，为了使橘皮油与水分离，常需加入Na2SO4和NaHCO3，并调节pH至78。8 答案： D 解析： 用纸层析法分离胡萝卜素时用到的层析液是石油醚.用纸层析法分离叶绿体中色素时用到的层析液的主要成分也是石油醚.9 答案： D10 答案： （1）-胡萝卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性（2）需要（3）乙酸乙酯 萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂解析： 试题分析：（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是-胡萝卜素，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为夜盲症。胡萝卜素是非挥发性物质。( 2) 工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，需要将鲜活的盐藻干燥。（3）萃取胡罗卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡罗卜素，且与水不混溶。乙酸乙酯是水不溶性有机溶剂，因此应选用乙酸乙酯作为胡罗卜素的萃取剂。胡罗卜素虽然能溶于