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文档简介

课 题 2 化学元素与人体健康,安 徽 巢 湖 谢 玉 荣,化学元素与人体健康,课 题 2,课 题 2 化学元素与人体健康,安 徽 巢 湖 谢 玉 荣,指钙元素。它是人体生长发育所需要的,如果人体缺会生病。,下面请同学们阅读课本回答有关问题,一、人体的元素组成,1、组成人体元素约有多少种?它们是以什么形式存在?,50多种,除C、H、O、N以蛋白质、糖类、油脂、维生素、水形式存在外,其余都是以无机盐的形式存在。,?,2、常量元素和微量元素的区别?对人体有什么作用?,常量元素:在人体中含量超过0.01%的元素; 微量元素:在人体中含量在0.01%以下的元素。 它们是构成人体组织的重要材料;有些能调节人体的新陈代谢,促进身体健康。,课 题 2 化学元素与人体健康,安 徽 巢 湖 谢 玉 荣,二、一些元素对人体健康的影响,1、钙,存在: 和 中,主要以 晶体的形式存在。,骨骼,牙齿,羟基磷酸钙,主要功能: 。,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,缺钙:,幼儿及青少年: 和 。,老年人: 。,佝偻病 发育不良,骨质疏松,容易骨折,2、钠和钾,存在:钠一半以 的形式存在于细胞 中,,钾以 的形式存在于细胞 中,,主要功能:维持人体内的 和维持体液恒定的 有重要的作用,而这是人体维持正常生命活动的必要条件。,Na+,K+,外液,内液,水分,pH,课 题 2 化学元素与人体健康,安 徽 巢 湖 谢 玉 荣,3、非必须元素和有害元素,非必须元素:铝Al、钡Ba、钛Ti等;,有害元素:汞Hg、铅Pb、镉Cd等,4、对于必需元素摄入量的问题(阅读P94表12-3后回答),合理摄入,因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。,讨论:人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?,这种想法不对,因为吃得过多对人的身体也不好。如:摄入过多的硒,会使人中毒;过量的碘,会引起甲状腺肿大;过量的氟,会引起氟斑牙和氟骨病。,课 题 2 化学元素与人体健康,安 徽 巢 湖 谢 玉 荣,学完本课题你应该知道,1、人体由50多种元素组成,根据含量多少,可分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体必需的,它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有的还是构成人体组织的重要材料。,2、对于人体必需元素,也要注意合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体健康。,3、防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。,学生练习:1、青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素:铁、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响,其中缺 会引起贫血,缺 会引起甲状腺肿大和呆小症。,铁,碘,课 题 2 化学元素与人体健康,安 徽 巢 湖 谢 玉 荣,3、化学与生产、生活密不可分,下列说法中正确的是( ) A.微量元素是人体必需的,应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂 B.防止“白色污染”,将废弃塑料集中到野外焚烧 C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D.熟石灰可以改良酸性土壤,又能和硫酸铵混合使用,C,2、食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是( ) A用工业食盐腌制的咸肉 B含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋 C已经有些霉变的大米或花生 D牛奶经工业发酵后得到的酸奶,D,课 题 2 化学元素与人体健康,安 徽 巢 湖 谢 玉 荣,4、小芳为测定Vc药片中维生素C(化学式为C6H8O6)的质量分数,进行了如下实验: 反应原理:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI(I2不和Vc药片中的其他成分反应) 实验数据:取Vc药片2 g,共消耗I2的质量为2.54 g。 请你帮助小芳计算该Vc药片中维生素C的质量分数。,解:设2 g Vc药片中维生素C的质量为x。,C6H8O6 + I2 = C6H6O6 + 2HI,176 254,X 2

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