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慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,1,Chapter 7 生業經濟,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,2,孔恩: 適應策略 (adaptive strategy). 孔恩主張 , 若兩個或兩個以上毫無關聯的社會間出現類似的特性 , 最重要的理由在於他們擁有相似的適應策略 .,P.172,一適應策略,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,3,五種適應策略: 搜食 粗耕 農耕 畜牧 工業化 p.172,一適應策略,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,4,搜食者(foragers) : 也稱為狩獵採集者(hunter-gatherers) 距今一萬年前，各地的人們皆為搜食者. 但因環境條件的差異使世界各地的搜食者產生對比. 共同基本特性：人們仰賴自然謀求生計.,二 搜食,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,5,距今1200010000年前-中東地區：動物馴養(始於綿羊和山羊)及植物栽種(始於小麥與大麥) 在30004000年後-以栽種各種農作物為基礎的文明在美洲地區發展出來. 大多數搜食者最終轉向食物生產,或多少與其有關係. 此型態在一些無法採用簡易技術從事食物生產的地方存續下來. P.172,二 搜食,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,6,目前盛行區域 ： 非洲南部的喀拉哈里沙漠-閃族人,朱侯安西人 中非與東非的赤道雨林-恩布提人,艾菲人,其他矮黑人.,二 搜食,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,7,搜食生活型態存續下來的地點， 主要是對於食物生產具有重大障礙的地區.,二 搜食,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,8,遊群(band)：基本社會單位，一個人口小於一百人的小群體，全都具有親屬或婚姻關係. 各種規模： 隨季節變化而變 在一年的某些時段四散. 一年到頭都保持一樣. -反應環境的變異性.,二 搜食,搜食經濟的相關現象,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,9,以性別為基礎的勞力分工模式： 在搜食者社會當中，男人往往負責狩獵與捕魚，女人則負責收集與採集-依文化情況而定.,二 搜食,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,10,所有的搜食者都依據年齡來產生社會層級的區別. 大多數的搜食社會是平權社會(egalitarian)，人們在聲望方面的差異不大，且這些差異建立在年齡與性別的基礎上 P.176,二 搜食,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,11,三耕作,在非工業化社會有兩種耕作類型： 粗耕和農耕.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,12,粗耕 粗耕的特性： 不會密集使用任何一種生產工具(土地,勞力,資本,機械) 使用簡單的工具種植作物. 田地有長短不一的休耕期. 山田燒墾技術(slash-and-burn techniques) 粗耕也稱為游耕(shifting cultivation).,三耕作,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,13,農耕 相較於粗耕，農耕(agriculture)需要更多的勞動力.因其集約且持 續不斷的使用土地 馴養動物：運用動物作為生產工具運輸，耕作，施肥. 灌溉：使年復一年的耕作得以實現.但在某些地區(包括中東地區 在內)，灌溉水源所帶來的鹽分，使這些田地在五六十年後無法再被利用. 梯田：在山丘上從事農耕時，防止土壤與農作物被沖走.,三耕作,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,14,耕作型態的連續體 (cultivation continuum) 耕作體的兩個極端 粗耕:花費較少勞力,不斷轉換的田地； 農耕:勞力密集,永久耕作的田地. 在此連續體之間，有許多中間型態的經濟體系. Ex:區段休耕(sectorial fallowing). 粗耕與農耕的差異：休耕期的有無.,三耕作,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,15,集約化：人類與環境的關係 集約農耕者擁有永久的農地，因此採行定居. 集約農耕造成環境多樣化的喪失經濟體系專門化. 農耕的策略：把所有的雞蛋放在一個大的且非常可靠的籃子裡 熱帶搜食者與粗耕者的策略：擁有好幾個較小的籃子，其中有幾個會欠收，但不危害到生計需求.,三耕作,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,16,四.畜牧,畜牧者將生活重心放在一些馴養動物(牛、羊等)上面，在東非，這些畜牧者和畜群有共生關係(symbiosis). 共生關係-這是在幾個生物群體(動物和人類)間，一種具有義務性質的互動關係，這對雙方都有利益.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,17,四.畜牧,人類會利用各種方式利用牲畜. 典型的畜牧者會直接利用牲畜當做食物. 畜牧有2種形式:游牧(pastoral nomadism)和山牧季移(transhumance) 在游牧的型態中，整個群體-包含女人、男人以及孩童-終年都隨著畜群移動.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,18,四.畜牧,山牧季移的群體，其中有一部分人隨著處群移動，但大多數的人們則靈在家鄉的村落中. 山牧季移者比游牧者較可以維持全年都在的聚落，並且可以種植他們的穀物，游牧者則是跟其他的定居群體進行交易.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,19,五.生產模式,經濟體系(economy)-一套對各項資源進行生產、分配及消費的體系. 生產模式(mode of production)-一種組織的生產模式-一套由許多社會關係所組成的組合，透過這個組合，人們藉工具、技術、組織、知識等，運用勞力從自然界中取得能量.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,20,五.生產模式,以親屬為基底的生產模式，在社會生產工作中的互助行為，乃是在一較大的社會關係網路中，也是許多社會生活型態之. 在生產工具方面包刮土地、勞力與技術. 土地-在搜食社會中，人門和土地的聯結關係，並不像農耕社會那麼長久.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,21,五.生產模式,在產食者中，對於生產工具的群力也是來自親屬關係與婚姻。 在非工業化國家，土地和勞力的取得，來自各種社會連結關係。例如：親屬，婚姻與繼嗣。 非工業化和工業化對比，在於另一個生產工具技術。,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,22,五.生產模式,有些部落會提倡專業化. 專業化雖然無法防止村落之間的戰爭，但對於維持和平具有貢獻. 經濟體系並不是一個獨立存在的實體，而是被嵌核(embedded)在這個社會中.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,23,六.經濟有效運用與爭取 最大利益,人類學家以跨文化的觀點，同時探討經濟體系和動機. 動機是心理家探討的，但同時也能隱約獲明確地成為經濟學家和人類學家探討的主題. 經濟學家會運用獲利動機(profitmotive)進行決策.,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,24,六.經濟有效運用與爭取 最大利益,經濟有效利用(econoizing)-將稀少的資源分配到可選，擇的目標上的理性位置. 因為我們的欲望無窮，資源有限，所以我們要選擇爭取最大利益(maximization),慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,25,六.經濟有效利用與爭取 最大利益,其他類型的資金開銷 生計資金(subsistence fund) 替換資金(replacement fund) 社會資金(social fund) 祭儀資金(ceremonial fund) 租金資金(rent fund),慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,26,在世界各地，人們會提出一些時間與精力來儲存一個生計資金(subsistence fund) (Wolf 1966)-必須依靠工作才能換得溫飽，並補充他們日常生活中所消耗的熱量。 另外所投注的替換資金(replacement fund)-其用途是維持一些生產與非生產所需要的技術與其他項目。P.186,六.經濟有效利用與爭取 最大利益,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,27,六.經濟有效利用與爭取 最大利益,社會資金(social fund)-此資金的主要用途在於協助朋友、親戚、姻親、鄰居等。 祭儀資金(ceremonial fund)-指的是在祭典或儀式的開銷。P.186 租金資金(rent fund)-主要指人們必須將一些費用，支付給政治經濟階層的上位者。P.187,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,28,六.經濟有效利用與爭取 最大利益,鄉民(peasants)-經營規模較小的農耕者，生活在非工業化的國家，通常具有支付租金資金的義務(Kearney 1996) 。 其共同點： 生活在具有國家組織的社會中 以傳統技術生產糧食 (不包含現代農耕所使用的化學肥料、曳引機、飛機等) P.187 line11-15,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,29,七.分配、交換,經濟學家波拉尼(Karl Polanyi 1968)促進了交換的比較研究，為了以跨文化的角度研究交換，並界定三種交換原則： 1.市場原則 2.再分配 3.相互關係,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,30,七.分配、交換,市場原則(market principle)： 掌握生產工具的分配狀況 (包含土地、勞力、自然資源、技術、資本) 以有組織性的購買與銷售過程，及運用貨幣價格計算來進行(Dalton 1967；Madra 2004) 在此原則下，財貨物品的買賣以貨幣的方式進行，並使利潤達到最大的目標(期望值) ，其價格由供需法則決定。,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,31,七.分配、交換,再分配(redistribution) ： 指財貨或勞務等，這些同等性質的物品會從地方上流動集中至中央，再由中央分配回地方，即原本從地方流至中央的方向再逆流回去。P.188,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,32,七.分配、交換,相互關係(reciprocity) ：是一群社會對等單位間的交換，這些單位通常是藉由親屬、婚姻及其他的緊密個人連結而產生的關係。而Sahlins提出以下三種關係 一般性相互關係(generalized reciprocity)-搜食者社會 平等互惠關係(balanced reciprocity)-耕作者社會 負面互欺關係(negative reciprocity)-畜牧者社會,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,33,七.分配、交換,一般性相互關係(generalized reciprocity) ：為最單純的相互關係。是最有緊密關係的人們之間的典型交換形式。在此關係當中，某人會將物品贈與他人，但卻不要求任何具體或立即的回報，其本質上並非經濟交易，而是個人關係的表現，也具有親子關係的特色。P.189 Ex.在搜食者社會中，人們平常會和其他的游群成員分享食物。,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,34,七.分配、交換,平等互惠關係(balanced reciprocity)： 其主要的交換對象，在社會距離比我們同一個游群或家戶還要更遠的人群。假設某人今日給他人一件禮品，送禮者是希望得到某些東西做為回報，這種回報通常不是立即性的，但是如果沒有得到任何的回報，則會造成社會的緊張。所以這種關係是具有目的性的。,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,35,七.分配、交換,負面互欺關係(negative reciprocity) ： 好發於非工業化社會的交換，其主要對象是位於社會體系外或邊緣地區的人們。通常與外人的交換是模稜兩可且充滿不信任感，也因為不信任，此種類型的經濟行為偏向於立即性的回報。不同於前面兩個關係，負面互欺關係包含了盡可能以最小的花費以換取某些物品，這樣的行為也意味著精明、狡猾與欺騙。P.190,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,36,八. 誇富宴,誇富宴(Potlatch)： 指一種競爭性的盛宴儀式，出現在北美地區的太平洋北部海岸。誇富宴的發起人會送出食物、毛毯、銅片或其他物品，從這個行為，他們可以得到名聲做為回報，而其聲望增加的價值，遠超過所發送出去的財物的價值。此儀式通常出現在非典型的搜食者村落，其村落擁有酋長。,慈濟大學人類發展學系,文化人類學CH7 生業經濟,37,八. 誇富宴,生態人類學(ecological anthrop