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社会其它相关论文-清代北京旗人社会中的民人研究清朝，不能不关注满族的历史，关注满族的历史，就必须研究八旗。长期以来，研究满族史的中外学者，围绕八旗制度展开多方面考察，并取得丰硕成果，已是不争的事实。近年来有关旗人与民人关系的探讨不仅拓宽了研究领域，还有助于从更大的视野考察八旗制度的性质和特点，这正是笔者撰写本文的初衷。有清一代，满洲统治者以八旗制度统辖旗人（内部又分八旗满洲、八旗蒙古、八旗汉军），以州、县制度管理民人（主体是汉族）。旗民分治是清王朝一个根本制度。作为该制度的一项重要内容，就是在北京实施旗民分居。清朝定都北京初，在城内强制实行旗、民分城居住制度。当时的北京城，仍保持明朝重建后的面貌，呈“凸”字形。内城（故又称北城）在北，平面呈东西较长的长方形；外城在南（故又称南城），东西各宽于内城。清朝统治者强令原在内城居住的汉民除寺观僧侣外，一律迁居外城，腾出内城安置满洲皇室和以满洲人为核心的八旗官兵及眷属。旗民分居的结果,形成了并存的两个社会，即内城的旗人社会与外城的民人社会。不过，这两个社会并不是互相隔绝的，随着时间推移，越来越多的民人重新进入内城，最终形成旗民杂居的局面。关于这一变化过程，笔者曾依据房契文书作过初步考察1。在此基础上，本文将把重点,放在对内城民人的考察上，即这些民人是如何进入内城的？他们从事的行业是什么？与作为其服务对象的旗人又是一种什么关系？最后得出若干结论。从事碓房业的民人以满洲人为核心的旗人，是清代社会中享有特权的阶层。皇室、贵族、高官姑且不论，就连普通八旗兵丁的钱粮（甲银甲米），也是不低的。仅甲米（兵米）一项，前锋、护军、领催、马甲每人每年46斛（合23石），最低的步甲也有22斛（11石）。统治者有意把甲米定得高一些，以便兵丁养家，余粮则可变卖，作为一项辅助收入。当时一名七品官员的俸禄是每年银45两、米22.5石，八品官是银40两，米20石。所以雍正皇帝曾坦率地告诉八旗兵丁：他们的收入，实际上已多于七、八品官的俸禄。2大约十万左右八旗官兵聚居京城，每年领取的粮食究竟有多少，尚无精确统计。有学者认为，每年在京八旗官员的禄米(俸米)约需12万石，八旗士兵甲米约需175万石，八旗宗室勋戚及荫袭官员禄米约需100万石，此外还有八旗失职人员、鳏寡孤独养赡米石等，合计近300万石。3清代京城食粮主要来自南方漕运，分别由山东、河南、江南、浙江、江西、湖广运抵。据雍正大清会典卷四十：江南额定漕粮179.4万千余石；浙江：63万石；江西：27万石；湖广：25万石；山东：37.5万千余石；河南：38万石。以上合计约370万石，其中绝大部分入于旗人之手。4由于粮食来源和品质不同，旗人与民人的食物构成存在明显差异。内城的旗人主要食用南方运来的稻米，而外城民人所食多为北方产五谷杂粮，此即时人所谓：“旗人平日多食老米，民人平日多食杂粮”5。仓廒中存贮稻米，很大一部分未经加工仍带硬壳，叫“粗米”，“粗米”蜕壳的过程叫作“舂”，又叫“串米”。米经串治后称作“细米”。这样，主要为旗人加工稻米的碓房就发展起来。“碓”是舂米的工具，碓房多为民人所开。松筠百二老人语录卷二云：京城凡衚衕内，有开设碓房、米铺之山东人，常收揽旗人每季关领之好米，谓之碓细。每五大斗止给四斗，实于山东人大有便宜。而度日艰窘之旗友，白日出当官差，家中人少。如遇送米来时，山东人故意将米少给。因缺数向争，彼不但不添，仍发豪横，并云：此是你们原米，好食则食，不食给我工钱，将你们原米叫人拿来罢。因无可奈何忍耐过去6。“碓房”，满语叫作“beleniohurepuseli”（直译：碓米铺）；“碓细”，满语叫作“narhnobumeniohumbi”。上引文还说明，开碓房、米铺的，以山东人为多，他们平时里收多给少，或以劣充次，盘剥旗人，花样多多7。在清代北京，与旗人关系密切的民人，一为山西人，一为山东人。山西北与蒙古接壤，向南毗邻京、冀，素有经商传统，京师经营银钱业务之炉房、钱铺、票庄、当铺、印局老板等等，大半非山西人莫属。而山东人与满洲人历史渊源最久，关系也最密切。山东东部一带素为富庶，但人稠地窄，故出外谋生者多。山东半岛与辽东半岛隔渤海湾相望，自明代以来，许多人浮海北上，谓之：“闯关东”。关外地广人稀，物产丰饶，北上者络绎不绝，或春去秋归，或迁往不归，关外遂成山东人“第二故乡”。十六世纪末满洲人崛起于辽东，开疆拓土，建立清朝，编入汉军八旗的汉人，十之八九原籍山东。清朝入关，大批山东人随之来京，继而又从原籍招致不少亲朋。山东人素性吃苦耐劳，兼有经商传统，久而久之，旗人日用所需多由山东人承办，近水楼台先得月，老米碓房多由其经营也是很自然的。那么，北京内城碓房是何时兴起的呢？雍正年间镶红旗汉军副都统尚崇坦在一份奏折中称：臣查八旗官兵自定鼎以来居住内城，所关米原系自行舂碾，未有雇觅旁人者。乃数十年来享国家升平之福，惮劳苦而习宴安，遂有山东、山西两省来历不明之人入京开设碓碾，而旗人所关之米交与舂碾，久久习熟，竟有关米出仓并不载运回家而直送至碾碓听其销算者，以致无籍奸民得以施其盘剥之计。除一石只舂八斗外，或用大斗小升，多入少出；或因先借后还，贵价贱折；甚至有寄放既多乘便卖尽而飘然远遁者。8这份奏折讲得很清楚，清朝初期，八旗官兵领取兵米俸米，原系自行加工。以后习于安逸，惮于劳苦，逐渐转给进入内城的外省民人，首先是山东、山西人。这些民人开设碓房碾房，除了收取加工费，还想出种种额外盘剥的伎俩，以致引起旗人强烈不满。为此，尚崇坦曾向雍正帝建议：八旗领取的粮米应令自行舂碾；开设碾碓的民人概令移往外城；如果仍留内城，由步营官员即行查拿治罪。尚崇坦的想法显然过于简单、粗暴，他认为只要把民人逐出内城，就万事大吉，旗人既可“习力作之勤”，而“奸民”亦无所施盘剥之计。但问题的关键在于：对已经习于安逸的旗人，如何使之重操旧业？何况米石加工数额巨大，确实需要社会的专业分工和必要设备。结果可想而知，雍正帝对尚崇坦的建议未置可否，实际是搁置一旁了。同一时期，还有八旗官员建议设立官办碓房以取代民人碓房，具体办法是每旗各设碓房十处，舂串细米发卖。但随即产生的问题是：当时八旗官兵约有九万五千五百余，食粮人数众多，碓房如少立则不足敷用，如设立百余处，又不免人多事繁。八旗大员会议的结果，否定了上述建议。9总之，碓房与旗人生计关系密切，无法取代。但碓房对旗人的盘剥又不能不引起统治集团的关注，只是苦于找不到有效对策，只好任凭其发展。清中叶，北京内外城的碓房至少有千余家10。其中，位于内城的碓房以旗人为服务对象，业务量尤大。内城的碓房业，几乎与清朝的统治相终始。除了加工米石，一些碓房兼营放债11。辛亥革命后，八旗制度迅速崩解，旗人们丧失了被称为“铁杆庄稼”的粮饷，加之近代机器加工业的传入，碓房业才迅速衰落12。二、从事运输业的民人南方的漕粮由运河运抵通州上岸，按照米色和用途不同，分仓收贮。食用上品米的八旗贵族、官员必须出城到通州仓运米，而八旗骁骑校、护军校以下及兵丁则在京城各仓运米。京城八旗，各有指定仓库：左翼镶黄旗，海运仓（东直门内鞭子胡同北口外）；正白旗，旧太仓（朝阳门内大百万仓南门）；镶白旗，南新仓（朝阳门内豆瓣胡同）；正蓝旗，禄米仓（朝阳门内智化寺西）；右翼正黄旗，北新仓（东直门内瓦叉儿胡同东口）；正红旗，兴平仓（东直门内扁担胡同南口）；镶红旗，富新仓（朝阳