生命活动的主要承担者-蛋白质教学设计.doc

生命活动的主要承担者蛋白质教学设计案例名称生命活动的主要承担者蛋白质科目生物教学对象高一学生课时第1课时一、教材内容分析本节是必修1模块第2章第2节的内容，涉及氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能等三部分知识，不仅是第2章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它以本章的第 1 节细胞中的元素和化合物知识、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测知识为基础，通过学习， 使学生明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能。学好本节可以为后面学习载体蛋白、酶、基因的表达等知识奠定基础。由于学习内容相对较多，考虑到学情，将本节内容分为2个课时，第一课时为：氨基酸的结构和氨基酸的结合方式。第二课时为蛋白质的结构和多样性、蛋白质的功能等。二、学情分析学生在上一节细胞中的元素和化合物中已经知道蛋白质是细胞中含量最多的有机物，在日常生活中也都接触过蛋白质，并且高一新生对感兴趣的事物具有强烈的探究欲望；但高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，给本节课教学增加一定的难度。三、教学目标根据本堂课的教学内容及高一学生的学情，设定教学目标如下：1、知识与技能 （1）通过学习氨基酸及其种类，说出蛋白质的基本单位名称和结构通式、组成元素，并判断某个分子是否是组成蛋白质的氨基酸。 （2）通过学习氨基酸的结合方式，概述氨基酸是如何结合的，分析该过程中形成的水分子中的O和H的来源。2、过程与方法 积极参与探究活动，并总结脱水缩合过程中失去的水分子个数、肽键个数与氨基酸数、肽链数的数目关系。3、情感、态度与价值观 通过对氨基酸脱水缩合过程的探究，亲身体验肽链的形成过程，充分享受学习的乐趣。四、教学重难点教学重点：1.通过学习氨基酸及其种类，说出蛋白质的基本单位名称和结构通式、组成元素，并判断某个分子是否是组成蛋白质的氨基酸。2.通过学习氨基酸的结合方式，概述氨基酸是如何结合的，分析该过程中形成的水分子中的O和H的来源。3.积极参与探究活动，并总结脱水缩合过程中失去的水分子个数、肽键个数与氨基酸数、肽链数的数量关系。教学难点：1. 氨基酸分子中横线的含义。2. 脱水缩合过程中失去的水分子个数、肽键个数与氨基酸数、肽链数的数量关系。四、教学策略选择与设计1. 情景策略：通过日常的食物提出问题，激发学生的兴趣，并逐步引导，2.难点突破策略：难点1：利用资料分析，简单概括化学键，并让学生总结C、H、O、N原子的化学键数，以便掌握氨基酸的结构。难点2：利用特殊处理后的球棍学具来探究肽链形成过程中失去的水分子个数、肽键个数与氨基酸数、肽链数的数量关系。3.重点突出策略：利用多媒体展示、师生互动、巩固练习等方式突出重点。五、教学环境及资源准备多媒体教室、人教版新课标教材高中生物必修1、多媒体课件、学案、球棍学具。六、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图及资源准备组织课堂打开课件，提醒学生做好课前准备拿出教材、学案、做好上课准备便于学生进入学习状态引入悟境2min播放幻灯片，展示常见的食物，提出问题：1.这些食物中含量最多的有机物是什么？2.在生命活动中蛋白质有什么重要功能呢？回答问题1，并思考问题2联系学生已有的知识和生活经验，创设问题情境导入新课引领悟识问题激思、探学氨基酸的结构特点。（10min）指导学生阅读教材，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。展示图片，提出问题：我们平时所吃食物中的蛋白质能否被人体直接吸收利用呢？展示常见蛋白质的分子质量，引导出氨基酸是组成蛋白质的基本单位。板书：氨基酸-蛋白质的基本单位思考问题，做好笔记：蛋白质是生物大分子便于学生理解蛋白质不能直接被人体吸收，并引出氨基酸是组成蛋白质的基本单位。探究一：氨基酸的结构特点提问：组成生物体的蛋白质约有20种，这些氨基酸有何共同点呢？组织学生完成学案的探究一，并观察学生的完成情况。请学生展示答案，并适时追问和点评。总结氨基酸的结构通式和结构特点板书：1、特点提问：氨基酸分子的共同点是什么？追问1：如何判断一个分子是否是氨基酸2：氨基酸的组成元素有哪些？板书：2、元素组成认真阅读探究一的资料分析，结合教材P20-21，完成学案中的相关问题。主动回答问题，其他同学倾听并点评。回答问题，并勾画和添加笔记。用资料的方式呈现化学键，便于学生理解氨基酸结构，同时通过比较四种氨基酸的结构，总结氨基酸的相同点，并准确识记氨基、羧基和氨基酸的结构通式、元素组成。引导悟技（2min）安排巩固练习，并观察作业完成情况。在学生回答问题时，适时追问、点评完成作业并集体说出答案。及时巩固，并突出重点。引申悟道团队合作，探究氨基酸的结合形式及氨基酸数、肽链数、肽键数、失去的水分子数的数量关系（20min）提问：氨基酸的结构大家掌握的不错了，那小分子氨基酸是怎样结合成大分子蛋白质的？板书：二、氨基酸的结合方式1. 课件演示:氨基酸分子脱水缩合的过程，导出脱水缩合、肽键、二肽、三肽、多肽、肽链的概念。板书：1.脱水缩合 2.肽键2.请学生写出3个氨基酸脱水缩合的产物并圈出肽键。待学生完成后实物投影，并请学生评价。我们刚刚看到2个氨基酸脱水缩合会失去1分子水，形成一个肽键，3个氨基酸脱水缩合失去2分子水，形成2个肽键，你能发现什么规律吗？到底这个结论是否正确了？下面我们就一起来探究氨基酸数、肽链数、肽键数、失去的水分子数的数量关系。给1min学生认真阅读活动要求，再组织学生利用球棍学具完成探究活动。思考，并翻到课本第22页。观察，归纳出氨基酸组成蛋白质的大致过程。写出3个氨基酸脱水缩合的产物并圈出肽键。展示答案，并互评。学生思考并回答。先认真阅读活动要求，再小组合作完成探究活动。填好表格，并总结四者之间的关系。小组汇报学习结果。得出：失水数=肽键数=氨基酸数-肽链数笔记于P22左边栏。通过动画演示将抽象的知识形象化，发挥学生主体作用，合作探究，充分享受学习的快乐引导悟技3min组织学生完成学案【巩固练习2】并校对答案认真完成学案【巩固练习2】并校对答案突出重点，并强化新知识。引申悟道根据板书，组织学生总结本节课的主要内容，回忆、总结、构建知识网络进一步强化知识。板书设计2.2生命活动的主要承担者-蛋白质1、 氨基酸-蛋白质的基本单位1. 结构通式2. 元素组成2、 氨基酸的结合方式：1. 脱水缩合2.肽键（-CO-NH-/-NH-CO-)教学过程流程图：适时追问，及时点评完成学案的【巩固练习1】并回答，若有错，及时做好笔记1. 氨基酸的结构通式及特点2. 完善氨基酸的元素组成认真听课，勾画笔记和补充笔记。总结氨基酸的元素组成。氨基酸的结构通式及特点PPT探究活动一：氨基酸的结构特点1. 阅读学案资料，初步了解化学键的含义。2. 认真观察4种氨基酸，找出其相同部位，阅读课本，找出相同部位的名称和符号。3. 展示探究结果。提出问题：氨基酸的结构有什么特点呢引导学生分析数据，并引出氨基酸分析数据，得出蛋白质分子很大，不能直接吸收常见蛋白质的分子质量PPT结合图片和上节课的知识入新课思考回答问题，并对新课产生兴趣PPT富含蛋白质的食物开始结束1.展示学生的肽链模型，并介绍：事实上，生物体中的肽链也是如此多种多样，提出问题：肽链如此多样的原因是什么？它与蛋白质的功能又有何关系？为下节课留下悬念师生共同小结本节知识点完成巩固练习二总结：失水数=肽键数=氨基酸数-肽链数1. 认真阅读探究活动二的活动要求。2. 利用球棍学具模拟肽链形成过程，变化氨基酸数和肽链数，总结：氨基酸数、肽链数、肽键数、失去的水分子数的数量关系。1. 认真观看，尝试得出脱水缩合的概念。2. 勾画笔记。3. 尝试写出三肽的形成。巡视和知道学生探究活动。提问：氨基酸数、肽