池塘养鱼 (NXPowerLite).ppt

主讲：黄志秋,池塘养鱼,毛泽东曾说过：“三山六水一分田，渔业大有可为。”,成鱼也称食用鱼，是指作为食品供应消费市场的鱼类。 饲养要求是缩短生产周期、高产、均衡供应市场。 我国池塘养鱼主要技术措施：水、种、饵、密、混、轮、防、管。 我国池塘养鱼的特色： 1、明确地指出水、种、饵是养鱼生产的三要素。2、选用食物链短或较短的植食性、杂食性鱼类为主要养殖对象。 3、饲养上实施混养、密养，投饵施肥，轮捕轮放等措施。 4、管理上强调科学管理，进行综合养鱼（以渔为主，综合经营）。,第一节 鱼种放养 一、成鱼池的条件与准备 1、成鱼池的条件 水质符合国家渔业用水标准；水源充足且注排水方便；交通方便；有电源，便于安装渔业机械。 按目前生产水平，食用鱼的池塘一般以10亩左右较适宜，水深一般以2.53m较合适。 池塘池形整齐，池埂较高较宽，以长方形为好，长宽比为2：1或5：3为宜。 土质最好为壤土，黏土次之，沙土最差。池底有510cm厚的淤泥，便于肥水。 池底最好为龟背型，其次为倾斜型，锅底型最差。 要留出一定土地用于种植饲料作物。,2、鱼池清整 成鱼饲养之前，也要进行药物清塘，清塘的要求与鱼苗池清塘要求相同。 3、施肥 在投放鱼种以前，先施基肥。宜尽量选用有机肥料，同时基肥中增施无机磷肥。,二、鱼种的规格与放养时间 用于成鱼生产的鱼种应该品种纯正，种类齐，数量充足，规格全且合适，体健无伤 (一)养殖周期 养殖周期（或称养鱼周期）是指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。 最佳养殖周期，主要是根据饲养鱼类在各个阶段生长速度的快慢、气候条件、鱼类的生活环境、养殖设施、放养密度、饵料的丰歉与质量、饲养技术水平和经济效益决定。即要求在一定时间内，能够最经济地获得有价值的食用鱼。,我国淡水养鱼业，养殖周期一般为13年。 大水面养殖，饲养密度较稀，水体水质良好，养殖周期往往为2年（即一年从池塘中养成大规格鱼种，第二年在天然水域养成食用鱼）。 长江流域的池塘养鱼业大多数采用2年或3年的养殖周期，其中：鲢、鳙、鲤、鲫为2年，草鱼 、鲂鱼为2年或3年，青鱼一般需要34年；珠江流域年平均气温较高，鱼类的生长期比长江流域长，在池塘养鱼中各种鱼类的养殖周期比长江流域短0.51年；相反，东北地区则长0.51年。 影响养殖周期的原因：一是温度。二是高密度精养条件下，鱼类生长还受环境条件的严重制约。,缩短养殖周期的措施： 1、在湖泊、水库、海湾等大水体中发展网箱养鱼，增加投饵量。 2、发展工业化养殖。建立人工小气候，为鱼类提供生长的最适温度和良好生活环境。 3、提早繁殖鱼苗，延长其生长期。 4、提供最佳适口饵料和应用配合饲料，促进鱼类快速生长。 5、培育或引进优良品种的养殖鱼类。 6、加强病害防治，改革养殖旧工艺，推广健康养殖新工艺。,二、鱼种的规格与放养时间 用于成鱼生产的鱼种应该品种纯正，种类齐，数量充足，规格全且合适，体健无伤。 (一)长江三角洲地区的情况 江浙一带普遍喜食1.53kg的草鱼和2.56kg的青鱼，因此该地区的成鱼生产单位往往放养尾重0.51kg的青鱼、草鱼2龄或3龄鱼种。 根据轮捕轮放的安排，在青鱼、草鱼池中分别放养尾重为250350g、50150g、1525g等三种规格的鲢、鳙1龄鱼种。 另外搭配混养一定比例的鲤、鲫、团头鲂1龄鱼种，其规格分别为尾重1550g，825g，15g。,(二)珠江三角洲的情况 一般是放养1龄鱼种。 鳙在1年中养成几批成鱼上市销售，因而鳙的放养规格是500g/尾，饲养4060天即能长成1.251.5kg达到上市规格； 鲢的放养量不大，放养的规格仅50g/尾，将其养成0.751.25kg上市； 底层鱼主要是鲮鱼，一般放养的规格是1225g/尾，饲养半年或一年达125250g/尾后上市； 草鱼的放养规格多为250g/尾左右，饲养结束时可达到11.5kg，也能上市。,(三)放养的时间 为了延长鱼的生长周期应力争提早放养。同时，在水温相对低的时候放养鱼种能减少鱼种的损伤，降低饲养期间的发病率和死亡率。 长江以南地区最好在农历新年前后放养完毕。 华北、东北和西北地区则在解冻后，水温稳定在56时放养。 放养鱼种要选择晴朗天气进行操作。,三、混养和密养 在我国成鱼生产中，往往将多达710种鱼类混养在一起。有时也把同种类不同年龄的鱼混养在同一池塘，此称套养鱼种。 (一)混养的基本原则 1、注意混养种类的搭配混养 在同一池塘中的鱼必须是能够和平共处的不同种类，他们对环境因子(水质、水温等)的适应性要相似，各种鱼的栖息水层和食性各异，并互利，一般不混养凶猛的肉食性鱼类。,2根据池塘和饵肥条件决定混养水平 面积大、水深的池塘可多放，混养程度可以提高；浅水池塘混养的优势发挥不出来，可少放。 根据饲养方式决定混养密养程度。 3混养搭配数量必须主次分明 混养的做法是养好“吃食鱼”青鱼、草鱼、鲤等，带动“肥水鱼”鲢、鳙、银鲫、罗非鱼等。 生产实践中往往以一种或两种鱼为主养鱼，它们在放养量上占有比较大的比例。配养鱼是利用残饵和天然饵料生长的。 鲢、鳙是非常优良的配养品种，不论以哪种鱼作主养鱼，都应该重视以鲢、鳙作配养鱼。,(二)混养的优点 1能合理地利用水体和饵料 主食浮游生物的鲢、鳙以及白鲫等生活在水体上层。草鱼、团头鲂等草食性鱼类多活动于水体的中下层。青鱼、鲮鱼、鲤、罗非鱼等则喜欢在底层活动。 所有的人工配合饵料均能得到有效的直接利用，很少浪费。 “吃食鱼“的粪便能肥水，为鲢、鳙提供了大量的浮游生物和有机碎屑。,2混养能发挥各种养殖鱼类之间的互利作用 如草鱼、青鱼、团头鲂等因摄食量大，其残饵和粪便是培育浮游生物的良好肥料，又能提供大量的有机碎屑，为鲢、鳙等滤食性鱼类提供饵料条件。反过来，鲢、鳙的滤食活动，又减少了水体中的浮游生物和有机碎屑，使水质不致过肥，为青鱼、草鱼等维持了一个良好的生活环境。底层鱼类如鲤、非鲫等，多是杂食性，它们的活动既清除了残饵，改善了池塘的卫生条件，又能通过摄食活动翻动底泥，搅动池水，有助于上下水层的良性混合，使底层溶氧条件得到改善，加速池塘中有机物质的分解和营养盐的循环利用。 3混养能获得食用鱼与鱼种的双丰收,（三）养殖鱼类之间的关系 1、鲢鱼与鳙鱼 均为滤食性鱼类，以浮游生物为其主要的饵料。生活习性上，鲢鱼较活泼、性急躁，鳙鱼颇驯顺。鲢鱼争食能力远胜于鳙鱼。 池塘中，浮游动物数量比浮游植物少。 生产上，鲢、鳙的比例长江流域以35：1较为合适。(浙江通常5：1，少数67：1；湖南一带多采用57：1）。 珠江三角洲一带，在保证鳙鱼生长的前提下，搭配鲢鱼。措施：以小规格(1317cm)的鲢与大规格（0.40.5kg）的鳙混养；控制鲢的放养密度和生长期密度。,2、白鲫、罗非鱼和鲢、鳙鱼 白鲫、罗非鱼都是杂食性鱼类，以有机碎屑、丝状藻类和高等之类茎叶为主食。但因他们摄食器官 的结构特点，也可以摄取浮游生物。为此，与鲢、鳙同池混养时，在食性上有一定的矛盾。 （1）交叉放养法 罗非鱼鱼种进入成鱼池养殖时间一般在56月，上半年其个体小，未大量繁殖，密度相对较稀、对鲢鳙影响小。此时重点抓好鲢鳙饲养，使其能在68月份就达到食用规格而轮捕上市。 （2）控制罗非鱼的密度和繁殖 （3）增加投饵、施肥量。缓和争食矛盾。,3、草鱼和青鱼 它们的食性并不存在矛盾。在水质方法存在影响。 为协调矛盾，应加大草鱼放养规格，在8月份之前狠抓草鱼的摄食，促使它们长到上市规格，用轮捕手段捕出大部分草鱼。 8月份后狠抓青鱼的投喂，促青鱼的生长。 无法利用时间差协调时，只能将青鱼、草鱼的搭配比例由1：1调成24：1。,4、青鱼和鲤鱼 鲤鱼与青鱼同池饲养，因饵料易得，生长既快又好。 矛盾争食能力。青鱼性格斯文，鲤鱼贪食、且抢食又凶。 常用的配比是每放养1kg的青鱼鱼种，搭配放养13cm左右的鲤鱼种24尾。,5、青鱼和鲢鱼 青鱼放养的个体大，食量也大，投喂的饵料质量又好，培肥水质的能力强。所以，混养无食性、栖息习性等方面矛盾的鲢鱼，效果甚佳。 通常按1：1的配比混放。 6、草鱼和团头鲂 二者均是草食性鱼类。团头鲂耐肥，对草质的要求比草鱼嫩些，体小，抢食能力不及草鱼。 一般放养1kg草鱼鱼种，搭配放养全长13cm左右的团头鲂 610尾。 草鱼和团头鲂都可以放养多种规格，以草鱼放养3种规格，团头鲂放养2种规格的情况较多。,7、草鱼和鲤鱼 鲤鱼与草鱼同池混养时，草鱼的残剩饵料并不是鲤鱼的适口性饵料，所以要降低鲤鱼的放养密度，否则鲤鱼生长较慢，达不到上市规格。通常，每放养1kg草鱼鱼种，只搭配体重50100克的鲤鱼1尾。 8、草鱼与鲢鱼、鳙鱼 互利。 9、青鱼、草鱼和鲤鱼、鲫鱼、鲂、罗非鱼 以青鱼或青鱼加草鱼作为主养鱼时，常搭配放养栖息水体中下层的鲤、鲫、鲂、罗非鱼。,10、青鱼、鲤、草鱼、鲂和鲢、鳙、白鲫等鱼 以青鱼、鲤鱼或草鱼、鲂鱼作为主养鱼时，可搭配混养鲢、鳙、白鲫、罗非鱼。 根据生产实际，在不施肥，很少投精饲料的情况下，青鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼与鲢、鳙的产量比例大致为1：1。 而在大量投喂精饲料和施肥的情况下，前者生产1kg，后者仅生产300600克。这是因为鱼池大量投饵施肥，而浮游生物量不可能也按比例增长，部分肥料和残饵未参与池塘物质循环。 一般来说，产量越高，主养鱼可带出配养鱼的数量比会下降。,(四）主养鱼和配养鱼的确定 主养鱼又称主体鱼，它们不仅在放养量（重量）上占较大比例，而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象。配养鱼是处于配角地位的养殖鱼类，它们可以充分利用主养鱼的残饵、粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好地生长。确定主养鱼和配养鱼，应考虑以下因素： 、市场要求 根据当地市场对各种养殖鱼类的需求量、价格和供应时间，为市场提供适销对路的鱼货。,、饵料肥料来源 如草类资源丰富地区可考虑以草食性鱼类为主养鱼；螺、蚬青鱼尾主养鱼；精饲料以鲤鱼或鲫鱼或青鱼尾主养鱼；肥料滤食性或食腐屑性（罗非鱼、鲮鱼等）为主养鱼。 、池塘条件 面积大，水质肥沃，天然饵料丰富的，可采用以鲢、鳙为主养鱼；新建池塘，水质清瘦，可采用以草鱼、团头鲂为主养鱼；池水较深的，可以青鱼、鲤鱼为主养鱼。 、鱼种来源,(五)合理密养 合理的放养密度应当是保证达到食用规格和鱼种预期规格与质量的情况下，能获得最高鱼产量的放养密度。 1池塘条件 水源良好的池塘，放养密度可以适当增加；较深的池塘放养密度应大于较浅的池塘。 2鱼种的种类和规格 混养多种鱼类的池塘，放养量可以大于单养或混养种类少的池塘。从放养规格来看，食用规格要求较大的鱼的放养尾数应比小型鱼放养尾数少而放养重量要大。,3饲养管理措施 在饲料、肥料充足；管理细致，养鱼经验丰富、技术水平较高；养鱼的设备优良时，可以增加放养量。 4、历年来的养殖情况 统计历年的产量、放养量。 以成鱼产品规格作参考也很重要。如果鱼类生长良好，单位产量较高，饵料系数不超过平均水平，鱼类浮头次数少，说明放养量适中，否则表明放过密，应对放养密度进行调整。,(六)几种混养模式 所谓混养模式或称混养类型，是经过多年的渔业实践和调整逐步形成的相对固定的水产养殖放养形式。 混养模式有较强的地域色彩，养鱼生产者可参考这些模式，本着“因地制宜，灵活掌握”的原则开展养鱼生产。,1以草鱼为主的成鱼混养模式 目前该种模式有以下类型： （1）2：6：1：1 放养20%的大规格草鱼，混养60%的鲢、鳙鱼，搭配放养10%的鲤鱼、鲫鱼，10%的鳊鲂类 。5月份以后加放7.5kg越冬罗非鱼鱼种或当年罗非鱼夏花3000尾。 （2）3：5：1：1 放养30%的草鱼种（包括多种规格），混养50%的鲢、鳙鱼，搭配放养10%的鲤鱼、鲫鱼，10%的鳊、鲂或鲴鱼类 。5月份以后加放7.5kg越冬罗非鱼鱼种或当年罗非鱼夏花3000尾。,1以草鱼为主体鱼的成鱼混养模式 该种模式主要依靠种草或收集草类作为草鱼和鳊鲂的饲料，辅以配合饲料或商品饲料，鲢、鳙的生长主要依靠草食性鱼类所排泄的粪便培育的浮游生物。 对于产量较高的池塘需要建设排灌渠道和安装增氧设备（见表64）。,1：7：1：1 即放养10%的草鱼（不包括搭配放养的用作第二年鱼种的鱼苗，下同），搭配70%的鲢、鳙（鲢4：鳙1），10%的鲤鱼，10%的或鳊鲂鱼或鲫鱼，到5月份另加罗非鱼（越冬鱼15kg，或当年5月孵化的罗非鱼鱼苗4000尾）。 此种比例适合草鱼鱼种个体大或草鱼数量较少时采用。,2：6：1：1 即放养20%的草鱼，搭配60%的鲢、鳙（鲢4：鳙1），10%的鲤鱼，10%的鲫鱼或鳊鲂鱼，到5月份另加罗非鱼（越冬鱼10kg，或当年5月孵化的罗非鱼鱼苗3000尾）。 这是一种比较合理的放养方式。 3：5：1：1 即放养30%的草鱼，搭配50%的鲢、鳙（鲢4：鳙1），10%的鲤鱼，10%的鲫鱼、鳊鲂鱼，到5月份另加罗非鱼（越冬鱼10kg，或当年5月孵化的罗非鱼鱼苗3000尾）。,表64 以草鱼为主体鱼，亩产500kg的放养模式之一,2以草鱼、鲢为主体鱼的成鱼混养模式 这是以草鱼和鲢为主的高产模式，一年约轮捕4次左右。见表61。 饲养上，主要依靠种草或收集草类作为草鱼和团头鲂的饲料，辅以配合饲料或商品饲料，肥料主要依靠基肥。 鲢、鳙的生长主要靠草食性鱼类所排泄的粪便培育的浮游生物。 套养鱼种可部分解决翌年放养所需的大规格鱼种。 此模式需要建设排灌渠道和安装增氧设备。,3以草鱼、鳙、鲮为主体鱼的成鱼混养模式 珠江三角洲高产鱼池主要混养模式(表6-2)。 鲢、鳙分别在4月、5月、7月、9月放种4次，收获45次；大规格草鱼种一年放2次，收获2次。 鲮鱼一次放足三种规格，达食用规格就捕出上市。 套养部分鱼种，提供翌年放养所需。 这种模式是与栽桑养蚕或种甘蔗或种青饲料相结合的以鱼为主多种经营的耕作制度，亦即所谓的“桑基鱼塘“、“蔗基鱼塘“、“菜基鱼塘“。,4以鲢、鳙为主的成鱼混养模式 放养鲢、鳙为主体鱼，鱼种放养比例占7080%，产量占6070%； 混养草鱼、鲤鱼、团头鲂、鲫鱼，以及鲴鱼、罗非鱼等品种。 以施肥培育浮游生物为主，同时对混养鱼类投喂青草及其它饲料。 鲢、鳙从6月开始轮捕，一年捕78次，轮捕后，补放相同尾数的大规格鱼种。 为更好地解决饲料，可实行鱼、禽、畜饲养相结合，开展综合利用，是以鲢、鳙为主体鱼的混养类型开辟新的饵肥途径。,5以鲤鱼为主体鱼的成鱼混养模式 是我国东北、华北等较寒冷地区普遍采用的模式。 放养时，鲤、鲫、罗非鱼等选用夏花鱼种入池，至收获时都能达到最低的食用规格。鲢、鳙放养二种规格，大者当年养成上市，小者则养成大规格供来年的放养之用。 本模式采取施肥和商品饲料结合饲养方式。,表65 以鲤鱼为主体鱼的放养模式之一,6、以罗非鱼为主体鱼的成鱼混养模式 在罗非鱼越冬条件较好的地区，如温泉条件，可以采用这种类型。 该类型在前一年1112月份放养草鱼、鲢、鳙、鳊、鲤、鲫，当年4月底或5月初放养罗非鱼。 6月底开始捕去一部分鲢、鳙、草鱼，7、8、9月继续捕去达到商品规格的草鱼及鲢、鳙。 在8月开始捕去一部分个体大的罗非鱼，直到11月初，每月陆续捕商品罗非鱼，并在11月上中旬放干池水，全部捕完，可获高产。,表7 以罗非鱼为主体鱼的放养模式之一,7. 以团头鲂为主体鱼的成鱼混养模式 每亩放50g/尾的团头鲂鱼种1000尾，搭配150尾鲢鱼春片，50尾鳙鱼春片，200尾鲫鱼种. 饲料以全价颗粒饲料为主，青绿饲料(浮萍、黑麦草、苏丹草等)为辅。颗粒饲料蛋白质含量25以上。 加大早晨(910时)和傍晚（45时)的投喂量。日投饵量可占鱼体重的23。 养殖期间定期注排水调节水质，79月份每半月注水一次，每次注水2030cm，保持水质“活、嫩、爽”。,8. 以鳜鱼为主体鱼的成鱼混养模式 放养密度：每亩放养鳜鱼数量为： 规格(cm) 56 78 1012 数量(尾) 10001200 8001000 500 鳜鱼养殖投喂活饵料鱼，饵料系数是56。 鳜鱼每年需要的饵料鱼量的计算方法：计划出售时商品鳜的个体重量，减去放养时鳜鱼种的个体重量，得出每尾鳜鱼在饲养过程中新增加的个体重，然后乘以放养的鳜鱼总尾数，乘以鳜鱼种饲养的成活率(9095)，再乘以饵料系数(56)，就得出全年所需饵料鱼的总重量。,（七）放养模式设计遵循的原则 1、每一种混养模式均有12种鱼类为主养鱼，同时适当搭配一些其它鱼类。 2、为充分利用饵料，提高池塘生产力和经济效益，滤食性鱼类与“非滤食性鱼类”(即吃食性)之间要有合适比例。在每亩净产5001000kg的情况下，前者与后者之比以40%：60%为妥。,3、鲢、鳙的净产量不会随“非滤食性鱼类”产量的增加而同步增加，一般鲢、鳙的每亩净产为250350kg，鲢、鳙之间的放养比例为35：1。 4、一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例为4045%：3035%：2530%为妥。,4、一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例为4045%：3035%：2530%为妥。 5、采用“老口小规格、仔口大规格”的放养方法，可减少放养量，发挥鱼种的生产潜力，缩短养殖周期，增加鱼产量。 6、鲤、鲫、团头鲂的生产潜力大，因放养规格间距较小，其净产量的增加，首先与放养尾数有关。故在出塘规格允许的情况下，可相应增加放养尾数。,7、同样的放养量，混养种类多（包括同种不同规格）比混养种类少的类群，其系统弹性强，缓冲力大，互补作用好，稳产高产的把握性更大。 8、为使鱼货均衡上市，提高社会效益和经济效益，应配备足够数量的大规格鱼种，供年初放养和生长期轮捕轮放用，并适当提前轮捕季节和增加轮捕轮放次数，使池塘载鱼量始终保持在最佳状态。,9、放养密度应根据当地饵料、肥料供应情况、池塘条件、水质条件、渔机配套、轮捕轮放情况和管理措施而定。 10、成鱼池套养鱼种是解决大规格鱼种的重要措施。套养鱼种的出塘规格应和其年初放养的规格相似，其数量应等于或稍大于年初该鱼种的放养量。,（八）淡水池塘80：20养鱼技术 1、技术核心内容 在淡水养鱼池塘中，80的产量来自于某一种能摄食人工配合颗粒饲料、较受消费者欢迎的、高价值鱼类，如斑点叉尾鮰、罗非鱼等；而另外20的产量来自于某一种或几种服务性鱼类，如鲢、鳙鱼可清除养殖水体中的浮游生物，净化水质；鳜鱼等肉食性鱼类可作为清除养殖水体中的野杂鱼等。,2、优点 此项技术具有能良好地控制养殖池塘水质，减少养殖污水的排放量和养殖水的用量； 采用高质量人工配合颗粒饲料，提高饲料的利用率与转化效率，减少对水质的污染； 按一定比例混养服务性鱼类，既可改善池塘水质，又可利用池塘内的无用生物资源换取一定量的鱼产量，增加水产品产量和养殖经济效益。,四、轮捕轮放与套养鱼种,(一)轮捕轮放 1、概念 轮捕轮放是指在密养的鱼塘中，根据鱼类生长情况，到了一定时间之后捕出一部分达到商品规格的食用鱼，再适当补放一些鱼种，以提高池塘经济效益和单位面积的产量。 概括地说：轮捕轮放就是“一次放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小”。,2、轮捕轮放的作用 （1）有利于活鱼均衡上市，提高社会效益和经济效益。 （2）有利于加速资金的周转，减少流动资金的数量。 （3）使池塘始终保持合适密度，有利于鱼类生长。 （4）有利于提高饵料、肥料的利用率。 （5）有利于培育量多质优的大规格鱼种，为稳产、高效奠定基础。,3、轮捕轮放的条件 （1）鱼池的鱼类总重量接近或超过了最大容纳量(即每亩水体鱼类能较好生长的总重量)之后，才有必要进行捕大补小。 一般来说，绝粹的静水鱼池的最大容纳量约在每亩300400kg之内，有注排水条件或有增氧设施的鱼池最大容纳量大致在每亩600800kg之间。 （2）年初放养数量充足的大规格鱼种。只有放养了大规格鱼种，才能在饲养中期达到上市规格。,（3）要具备数量充足、不同规格的鱼种以供轮放。 （4）饵料、肥料充足，管理水平跟上，否则到了轮捕季节，因鱼种生长缓慢，尚未达到上市规格，生产就会处于被动局面。 （5）捕捞技术熟练，鱼货能够及时销售。,4、轮捕对象和时间 轮捕的主要对象是放养密度较大的鲢、鳙和草鱼。 其次，达到规格的罗非鱼也是轮捕的对象。 鲤、鲫、青鱼等底层鱼不是轮捕的对象。 实施轮捕的时间，在长江流域地区集中在69月水温较高的时期，其他地区可根据池鱼的浮头情况、摄食和生长情况以及不同水温条件各养殖鱼类的净产量、各饲养阶段的增重比例来推断池塘中鱼类的最大容纳量出现的时间，以此决定适时轮捕。,5、轮捕轮放的方法 （1）捕大留小 即放养不同规格或相同规格的鱼种，饲养一段时间之后分批捕出达到食用规格的鱼，不再补放鱼种，让较小的鱼留在池中继续饲养。 （2）捕大补小 分批捕出食用规格的鱼之后，同时补放鱼种或夏花。这种方法的产量更高。所补充的鱼种根据需要或养成食用鱼或培育成大规格鱼种。,(二)套养鱼种 在食用鱼池塘中套养鱼种是为食用鱼高产提供量足质优的大规格鱼种十分有效的措施。 首先，要切实地培育好鱼苗和1龄鱼种。套养在食用鱼池的草鱼、青鱼的规格应达到13cm以上，团头鲂应达到6cm以上。 其次，放养的鱼种在一年饲养期之内必需使80左右长成食用鱼上市。 第三，要及时捕出已达到食用鱼规格的鱼，以稀疏池鱼密度，保证鱼类正常生长。 最后，要对套养的鱼种、夏花进行特殊的饲养，加强管理。,第二节 饲养管理,一、巡塘与检查 (一)巡塘 坚持每天早、中、晚三次巡塘。 黎明前后观察池鱼的浮头情况； 白天则检查鱼的活动与吃食情； 傍晚检查全天摄食情况，有无浮头征兆； 酷暑季节、天气突然变化时，还要半夜巡塘 。 (二)保证水质清新、卫生，预防疾病 养鱼的池水水质应该既肥又清爽，含氧量要高。,二、投饵施肥与水质控制 (一)日常追肥的要求 鱼池水中磷含量偏低、氮磷比例严重失调是限制水中浮游植物生长的主要因素。因此，在鱼类的主要生长季节施用磷肥对促进和提高池塘产鱼性能有事半功倍之效。 据测定，施用磷肥使氮磷比例维持在184：1时，鱼类容易消化的藻类明显增加。,施用磷肥的要求： 1、首先要充分溶解在水中，选择晴天上午9-10时，用喷浆机将磷肥水溶液均匀地喷施于池内。 2、在5-9月份，每15天喷施一次，每次使池水磷肥浓度增至5ppm(鱼特灵)或15ppm(过磷酸钙)。 3、注意施肥当天不要搅动池水，延长水溶性磷肥在水中悬浮的时间，降低塘泥对有效磷的吸附固定。,有机肥的施用有三个要求： 1、施足基肥。施肥量约占全年施肥量的5060。 2、追肥宜量少次多，要择晴天溶氧状况良好时采取泼洒的方法施肥。避免在闷热天气施有机肥。 3、有机肥必须腐熟。,(二)投饵的要求 1.投饵“五定 ” “四定”是指投饵时要定时、定点、定质、定量。 定时，即每天在固定的时间投饵。一般天气正常时可在上午8：00-9：00时，下午2：00-3：00时两次投饵较为合适。 定点，或称定位，是要求投饵必须有固定的食台或食场，使鱼集中于固定位置摄食。 定质，即要求饵料质量优良，新鲜无腐败变质。 定量，每次3-4小时吃完为合适。 定人。饲养人员固定。,2投饵量的确定 养鱼之前，应该计划好全年的饵料量及各月份的饵料分配。 一般是根据预计的净产量，结合饵料系数，计算出全年的投饵量； 依据各月份的水温和鱼的生长规律制订出