专题一细胞中的元素和化合物.ppt

专题一 细胞中的元素和化合物,姜兆敏制,细胞,分类,结构功能,增殖,分化癌变衰老,细胞工程,生物膜系统,知识脉络,物质基础,常考的特殊细胞,一、组成细胞的元素,组成细胞元素的种类 大量元素：C、H、O、N、P、S、 Ca、Mg、K （占全部元素的98） 最基本元素： C 基本元素： C、H、O、N 主要元素： C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、Ca、Mg、K 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo 、Cu,1下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似,小试牛刀,C,组成细胞的化合物,自由水,功能：,a. 细胞内的良好溶剂；,b. 细胞内各种生物化学反应的介质，直接 参与细胞内的各种化学反应；,c. 参与细胞中的各种代谢活动,d. 运输营养物质和代谢废物的排出。,结合水：,功能：组成细胞结构的重要成分。,无机盐具有维持细胞正常形态和功能的作用,无机盐的功能：,无机盐离子必须保持一定的量,对维持细胞的酸碱平衡有重要作用,无机盐是某些生物大分子的重要组成成分,无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用,生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的钠离子而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内钠离子参与（ ）,A、调节渗透压 B、组成体内化合物 C、维持正常PH D、提供能量,A,小试牛刀,五碳糖,六碳糖 C6H12O6,核糖C5H10O5,脱氧核糖C5H10O4,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞质,细胞核,动植物细胞,植物细胞,动物细胞,组成RNA,组成DNA,构成生物体的重要成 分 生命活动的重要能源 物质,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物细胞,水解为单糖，作为能源物质,动物细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物细胞,植物细胞,动物细胞,细胞壁主要的组成成分,植物细胞主要的储能物质,动物细胞主要的储能物质,糖类的鉴定,实验中常用斐林试剂来检测还原性糖。 单糖、麦芽糖、乳糖等具有还原性，是还原性糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。 淀粉、蔗糖是非还原性糖，与斐林试剂反应没有砖红色沉淀。在酶的作用下可水解成麦芽糖、葡萄糖，与斐林试剂反应。,糖的功能,1.糖类是维持生命活动的主要能量来源 2.糖类是生物体重要的结构物质 3.糖类和蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节。,检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是： A.碘液 B.苏丹染液 C.双缩脲试剂 D.斐林试剂,小试牛刀,D,脂质的分类,不溶于水，溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,1、下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（ ）,A、纤维素和尿素 B、脂肪酸和磷脂 C、ATP和核糖核酸 D、脂肪和血红蛋白,C,2、请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：,（1）细胞中含有N元素的生物大分子是（ ） A、核苷酸和糖原 B、胰岛素和核酸 C、氨基酸和胰高血糖素 D、血红蛋白和纤维素 （2）细胞中的糖类可以分为三类，其中可以被消化道直接 吸收的是: . （3）构成细胞膜的脂质是: . （4）癌细胞的转移与细胞膜上 减少有关。,B,磷脂和胆固醇,糖蛋白,葡萄糖,氨基酸结构通式：,A、氨基： B、羧基： C、R基 ：,-NH2,-COOH,-R,（1）结构通式：,R | NH2CCOOH | H,（2）特点：,每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2 )和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。,不同的氨基酸具有不同的R基。,（3）种类：,约20 种,氨基酸之间的连接方式,酶,肽键,+ H2O,二肽,脱水缩合反应,氨基酸的结合方式:脱水缩合,肽键,OH,H,二肽,H2O,H2O,肽链,多 肽：由n（ n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。 一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。,蛋白质分子多样性,氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸序列不同,肽链空间结构不同,蛋白质的结构多样性,蛋白质的种类多样性,蛋白质功能的多样性,组成元素,主要是C、H、O、N（P、S）,导致,氨基酸,种类：20种,必需氨基酸：8种 非必需氨基酸：12种,通式：,C,H,C,H2N,OH,O,R,特点：至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上,脱水缩合,多肽,组成蛋白质的氨基酸不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同,折叠盘旋,蛋白质,结构多样性,功能多样性,构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体,组成,导致,思考,1、2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。 2、3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 3、那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_个水分子，形成_条肽键。 4、n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_个水分子，形成_条肽键。 5、如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_,n-1,n-m,n-m,n-1,nxa-(n-m)x18,结论,脱水数肽键数氨基酸数肽链数 蛋白质相对质量分数氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数18x脱水数,例题：,假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么： （1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。,（2）一个蛋白质，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。,（3）一个蛋白质，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。,1,1,2,2,m,m,（1）该化合物中，表示_， 表示_ ， 表示_。 （2）该化合物有氨基_个，有羧基_个。 该化合物的名称是_。,氨基,羧基,肽键,2,2,多肽,练习：,核酸：一切生命的遗传物质。,脱氧核糖核酸,DNA,RNA,脱氧核糖核苷酸,A、T、C、G,脱氧核糖,主要存在于细胞核，线粒体、叶绿体中也有少量,核糖核酸,核糖核苷酸,A、U、C、G,核糖,主要存在于细胞质中,基本单位, 由于一分子五碳糖部分有两种， 和 ，因此核苷酸分为 类：, 由一分子磷酸、 一分子 、 一分子 三部分组成。,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,五碳糖,P,含N 碱基,P,脱氧核糖,含N 碱基,P,核糖,含N 碱基,核苷酸,五碳糖,含N碱基,脱氧核糖,核糖,两,脱氧核糖核苷酸又由于含N碱基部分有4种，即 (A) （G) (C) (T), 因此脱氧核糖核苷酸又分为4种，即：,P,P,P,P,脱氧核糖,脱氧核糖,脱氧核糖,脱氧核糖,A,T,C,G,腺嘌呤,鸟嘌呤,胞嘧啶,胸腺嘧啶,腺嘌呤脱氧核糖核苷酸,鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸,胞嘧啶脱氧核糖核苷酸,胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸也由于含N碱基部分有4种，即腺嘌呤(A)、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶(C)、 ， 因此核糖核苷酸又分为4种，即：,胞嘧啶核糖核苷酸,尿嘧啶核糖核苷酸,鸟嘌呤核糖核苷酸,腺嘌呤核糖核苷酸,P,P,P,P,核糖,核糖,核糖,核糖,A,C,G,U,尿嘧啶(U),2、下列有关核酸的叙述中，不正确的是