菠菜栽培技术.doc

菠 菜 栽 培 技 术孟庆良一、植物学特征特性：1、菠菜属于藜科菠菜属，1年或2年生草本植物。耐寒性和适应性较强、生长期较短，一年可多茬栽培。2、为直根，侧根不发达，不适宜移栽。一般为雌雄异株，少数同株。3、生长期适温1525，最适温度为1520。种子发芽始温为4，适宜温度1520，35以上发芽率下降。植株能长期耐0以下的低温。不耐高温，25以上生长不良。是耐寒力强的蔬菜种类，具有46片叶的植株宿根时，可耐短期-30-40的低温。在-10左右的地区，可以露地安全越冬。萌动的种子或幼苗在05条件下510天通过春化。4、是典型的长日照作物，要12小时以上的日照和高温条件下易抽薹、开花。在天气凉爽、日照短的条件下营养生长旺盛，产量高、品质好。5、生长需要大量的水分，适宜的土壤湿度为7080%，空气相对湿度为8090%。生育期缺水，不仅品质差，也容易提早抽薹。6、要求疏松肥沃、保肥力强的砂质壤土和粘质壤土。适宜的pH值为5.57，不适于酸性土壤。当土壤的pH值在5.5以下时，植株生长不良，当土壤pH值在4以下时，种子发芽不齐，或叶片发黄而死。每生产1000kg菠菜需纯氮（N）2.5kg，磷（P2O5）0.86kg钾（K2O）5.59kg。二、栽培茬口：菠菜的适应性很强，保护地生产，可以一年四季栽培。露地多分为春季栽培、夏季栽培、秋季栽培、夏季播种、越冬栽培；保护地栽培可以通过设施栽培满足市场的周年供应。三、品种选择：1、选择优质、大叶、商品性好、抗病的品种。2、春季和越冬栽培应选择耐寒性强，冬性强的品种。在10，可以露地安全越冬的耐寒品种。3、夏季栽培和秋季应选用大叶、市场畅销、耐热品种。4、在选定品种后，购买种子要严防假冒伪劣。四、播种前的种子处理：菠菜的种子是包在果实里面的，而且菠菜果实的果皮较厚，水和空气不易进入，干籽播种出苗慢，出苗不齐，播种前需要对菠菜种子进行一定的处理。1、 种子水浸1012小时，在1520温度下催芽，34天即可发芽。2、 或者应用“破籽催芽”法（采用木桩敲破果皮后浸种）催芽。3、 种子浸泡后，放在4左右低温的冰箱中处理24小时，然后在2025的条件下催芽，经35天出芽后播种。五、种子药剂消毒：将种子在1高锰酸钾或10磷酸三钠溶液中浸泡1520分钟，用清水洗净后再进行催芽处理。六、栽培形式：1、畦作，北方栽培菠菜一般采用平畦，撒播或条播，南方为排水，防涝及便于灌溉，同时也为了降低地温，多采用深沟高畦，撒播。播种方法可撒播或条播。开沟条播，沟深34，行距1015。2、大棚栽培，采用条状，穴播，株距810左右，行距20左右。七、生产：1、露地生产，每亩地沟施有机肥5000kg。打底水后播种（座水栽）。播种后苗出土前，进行一次浅锄松土或浇一次“蒙头水”，以保全苗。植株进入34片叶前，间苗，保持每穴一株。并要注意保持土壤湿润，可浇12次水，如苗弱可追一次提苗肥，34片叶后，再浅锄一次，同时去除过密的弱苗，此时应适当控水，使根系向下伸展。后期进入生长盛期，应分期追施尿素23次，每667平方米每次施510kg，促进叶簇生长，提高产量，改善品质。 2、利用塑料大棚栽培时，只要冬季棚内温度维持0以上时，菠菜仍可进行缓慢生长。可以根据栽培季节不同，通过技术措施，调整生长期的最适宜生长温度，促进菠菜高产。棚内温度白天1520，夜晚温度5时，菠菜生长旺盛。可提早或延晚上市。赶上淡季供应，效益很好。3、夏菠菜出苗后注意保持温度，利用早晚凉爽时间灌溉，每45天浇一次水，适量追肥。保持土壤湿润和养分充足。适当浇水也可降低地表及小环境温度，有利菠菜生长。采用遮阳网降温技术以及防虫网技术，更有利于菠菜生产。 八、 适时采收一般播后4050天，菠菜长到2030cm高时及时收获上市，宁早勿迟。采收时应去掉枯黄叶，用清水洗净，扎成250500g一把。每亩产量可达15002000kg。九、病虫害防治：菠菜同其它叶菜一样，常见的病害有菠菜霜霉病、菠菜炭疽病、菠菜病毒病，常见的虫害有菠菜潜叶蝇。如何防治上述病虫害，我们强调的是综合防治的理念：“蔬菜生产采用各种先进的农业生产措施，利用各种先进的科学手段，创造有利于蔬菜生长发育的条件，以提高其抗病性或抗虫性，或使其避免病虫的危害，另一方面创造不利于病原，害虫生长发育、繁殖、传播的条件，使病原物不能完成其侵染循环或中断其侵染循环，制止病虫的发生和蔓延。即从菜田生态系统的总体观念出发，本着安全、有效、经济、简便的原则，有机地协调使用农业、生物、化学和物理的配套措施，达到高产、优质、无公害的生产目的”。1、菠菜霜霉病属真菌性病害。湿度大，栽培过密，涝洼地或窝风田发病重。根据其发病的原因，我们在防治上首先是选择土壤疏松、排水良好的高燥地块，选择颗粒饱满，不带病的优良种籽。在撒种前用药剂对种子消毒。播种时掌握好播种量，适度稀播，及时拔除枯黄的萎缩株，保证田间的通透性。保证植株生长的水肥需要，促使植株健壮生长。增强植株的防病、抗病能力，减少病害的发生。植株一旦发生霜霉病，我们根据病情的轻重，选择低毒低残留的农药，如1:1:300的波尔多液，或40的乙磷铝200倍液，或75百菌消600倍液或25甲霜灵500倍液喷雾，710天喷一次，可连续23次。2、菠菜病毒病主要是由蚜虫为害传毒发病。根据这一传病途径，我们采取选择适宜栽培季节的品种，如春夏播宜选择耐热品种，适期晚播，越冬菠菜风障不可过早，以免蚜虫聚集，夏、秋季栽培采用防虫网。苗期高温干旱时应勤浇水，轻浇水，注意雨后及时排水，清除田边杂草，保持田间清洁。这些都是防治蚜虫的有效手段，控制了蚜虫，也就控制了病毒病。为了更有效地控制蚜虫，可在苗期使用乐果、速灭杀丁等杀虫剂。3、菜潜叶蝇是菠菜生产中常见的虫害，对产品质量影响较大。因菠菜潜叶蝇幼虫能在粪肥上生长。因此施用的粪肥要充分腐熟。一般秋天施入地里的腐熟有机肥，经冬天冻一冬，在春播地里可减轻其危害，在幼虫开始潜蛀时，要及时用药。可用2.5溴氰菊酯3000倍液或40乐果乳油1000倍液喷雾。4、使用化学农药的原则有：(1）、因地制宜地积极采用有效的非化学方法防治；(2）、使用化学农药时，要根据防治对象选择合适的农药，作到“对症下药”，有的放矢。(3）、要根据病虫害发生情况预测预报和防治指标，掌握正确的施药时机，不可盲目施药；(4）、根据农药合理使用准则中规定的施药量（或浓度）和施药次数施药，不得任意提高施药量（或浓度）和增加施药次数。(5）、按规定的次数施药后还需防治时，应更换其它适用的农药品种，不应一种农药反复多次使用；(6）、安