• 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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书 书 书 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 食品安全国家标准 食品添加剂 没食子酸丙酯 发布 实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发 布 书 书 书 犌犅 前 言 本标准代替 食品添加剂 没食子酸丙酯 。 本标准与 相比，主要变化如下： 标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 没食子酸丙酯” 。 犌犅 食品安全国家标准 食品添加剂 没食子酸丙酯 范围 本标准适用于没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得的食品添加剂没食子酸 丙酯。 分子式、结构式、 相对分子质量 分子式 師 師 師 師 師 師 帩 帩 帩 结构式 （） 相对分子质量 （按 年国际相对原子质量） 技术要求 感官要求 感官要求应符合表的规定。 表 感官要求 项 目要 求检验方法 色泽白色或乳白色 状态结晶性粉末 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 然光线下，观察其色泽和状态 理化指标 理化指标应符合表的规定。 犌犅 表 理化指标 项 目指 标检验方法 没食子酸丙酯含量（以 计） ，狑 附录中 干燥失重，狑 灼烧残渣，狑 熔点 附录中 砷（） （ ） 铅（） （ ） 称取约试样（精确至 ） 。 犌犅 附 录 犃 检验方法 犃 一般规定 本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 规定的三级水。试剂 中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按 、 、 之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 犃 鉴别试验 犃 试剂和材料 犃 三氯化铁溶液： 。 犃 乙醇溶液：。 犃 氢氧化钠溶液： 。 犃 分析步骤 犃 将约 试样溶于 氢氧化钠溶液中， 蒸馏，取蒸馏液约，其液应澄清，加热时有 丙醇的臭气。 犃 将约 试样溶于乙醇溶液中，加滴三氯化铁溶液， 呈紫色。 犃 没食子酸丙酯含量（以犆 犎犗计） 的测定 犃 试剂和材料 犃 硝酸铋试液：称取硝酸铋 （） ， 置于锥形瓶中，加入 硝酸和 水，用力振荡使其溶解，冷却，过滤，加水稀释定容至 ，备用。 犃 硝酸溶液： 。 犃 分析步骤 称取预先在 干燥至恒重的试样 （精确至 ） ，置于 烧杯中， 加 水溶解，加热至沸，用力振荡，加 硝酸铋试液，继续加热至沸数分钟，直至完全沉淀，冷 却，过滤，滤出的黄色沉淀物于恒重的耐酸砂芯漏斗中，用硝酸溶液洗涤，并在 干燥，称 至恒重。 犃 结果计算 没食子酸丙酯含量（以 计）的质量分数狑，按式（ ）计算： 狑犿 犿 （ ） 式中： 犿 干燥后沉淀物的质量，单位为克（） ； 犌犅 没食子酸丙酯铋盐换算成没食子酸丙酯系数； 犿 试样质量，单位为克（） 。 试验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准（保留一位小数） 。在重复性条件
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