二细胞中的脂质教学课件.ppt

二 细胞中的脂质,1. 组成元素：,2. 种类及功能,脂肪,磷脂,固醇,主要是C、H、O，有些含有P和N,1.皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。,2.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物，种子里。,3.储存大量能量，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。,不溶于水，溶于有机溶剂,储能,保温,缓冲和减压,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,三、生物大分子以 C 链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,AA,核苷酸,多糖,Pr,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,1. 脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。 与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。,P33练习,2. 葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射； 蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收，因此蔗糖只能口服而不可以静脉注射。,2.5 细胞中的无机物,约94.78%,问题探讨： 1.计算每升饮料中水占多少。水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中起什么作用？ 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞中以什么形式存在？无机盐在细胞的生活中起什么作用？,巩固训练,水的存在形式,与细胞内的其他物质_的水,占细胞内全部水分的_,以_形式存在、可_的水,占细胞内全部水分的_,结合水,自由水,相结合,4.5%,游离,自由流动,95.5%,1、自由水与结合水的关系 自由水和结合水可_ 2、细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内自由水/结合水的比值_； 代谢活动下降，细胞中自由水/结合水的比值_。,相互转化,升高,降低,例三水,水在细胞中的作用 1）结合水：是_的重要成分。 2）自由水: 是细胞内的良好_； 生物化学反应的_； 起物质_作用； 是绿色植物进行光合作用的原料； 维持细胞正常形态。,细胞结构,溶剂,介质,运输,.细胞中某些复杂化合物的_；,.维持细胞和生物体的生命活动；（如：维持 细胞的_度，调节细胞的渗透压）,.维持细胞的形态,无机盐的生理功能,重要组成成分,酸碱,1.人类贫血症有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。,2.光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少元素镁。缺镁时叶绿素的形成受阻，从而影响光合作用。,P36旁栏题,缺碘对人类危害最大的不是甲状腺肿，而是造成不同程度的脑发育落后，只有补足了碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。根据1994年的统计结果，中国缺碘地区的人口达7.27亿。,种类有差别。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中。 含量也有差别。例如，肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。,1、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水自由水的比值与此无关 B、结合水自由水的比值会升高 C、结合水自由水的比值会降低 D、结合水自由水的比值会不变 2、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用,课堂巩固,3、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破； 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱 缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人 输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞 4、现有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦,分 别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中,有机物 损耗最少的是 A.(1) B.(2) C.(3) D.(4),5、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，例 如：心肌含水量约79%，而呈坚韧状态，血液含水量约 82%，却呈川流不息的液态。从水在生物体内的存在形 式来看，对这种差异的解释为 A.心肌内结合水较多 B.血液中结合水较多 C.心肌内全是结合水 D.血液中全是自由水 6、为确定某种元素是否为植物所必需，用缺少该元素的 “完全营养液”进行培养，应该 A.以土壤为基质栽培，加上述营养液 B.以大田种植，浇上述营养液 C.以沙土为基质栽培，加上述营养液 D.只用上述营养液，不用基质,7、从以下两表格的数据分析中可得出的正确结论是,构成生物体的成分中水的含量最多 生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 代谢旺盛的组织器官含水量较多 组织器官的差异与水的存在形式相关 A. B. C. D.,8、解释下列现象或事实： （1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个 过程损失的主要是_；代谢旺盛的细胞内_水的含量高。 （2）当细胞缺少钾、钠