醇和酚第一课时鲁科版于虹.ppt

第二节醇和酚 第一课时 -烃的含氧衍生物,烃的含氧衍生物,烃的含氧衍生物的定义,烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。 元素组成：含有碳、氢、氧三种元素,烃的含氧衍生物的种类,醇、酚、醛、羧酸 和 酯 等,羟基（OH）与烃基或苯环侧链 上的碳原子相连的化合物称为醇。,归纳总结,羟基（OH）与苯环直接相连的 化合物称为酚。,CH3CH2OH,乙醇,2丙醇,苯酚,邻甲基苯酚,（1）根据羟基的数目分,（2）根据烃基是否饱和分,（3）根据烃基中是否含苯环分,饱和醇 不饱和醇,脂肪醇 芳香醇,1. 醇的分类,饱和一元醇：CnH2n1OH或CnH2n2O,饱和一元醇的命名,（2）定编号,（1）选主链,（3）写名称,选含OH的最长碳链为主链，称某醇,从离OH最近的一端起编,取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）,资料卡片,苯甲醇,乙二醇,1，2，3丙三醇,（或甘油、丙三醇）,练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,2，3二甲基3戊醇,一、醇,1、同系物的物理性质比较：,表3-2图,醇,烷,乙？醇,丙？醇,醇的沸点远高于烷烃。,醇羟基越多沸点越高。,氢键,氢键数目增多,原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。 （分子间形成了氢键）,甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。,随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小,化学性质,有机物结构,预测 反应类型,1,2,3,4,验证,寻找 证据,该醇容易在哪儿断键?原因是什么?,A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下，产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为2:6:3 ，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是 A.3:2:1 B.3:1:2 C.2:1:3 D.2:6:3,B,学与问,A CH3-CH-CH3 B CH3OH OH CH3 C CH3-CH-CH2-CH3 D CH3-C-CH2OH CH2OH CH3,下列各种醇与浓硫酸共热到一定温度不能产生烯烃的是( ),BD,小结：跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应,能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？,学与问,4.氧化反应,乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。,因此： 乙醇可用作内燃机的燃料， 实验室里也常用它作为燃料。,1、完全氧化,乙醇汽油：,既可节能降耗，又能改善大气环境质量,催化氧化,实际起氧化作用的是CuO，而 Cu是催化剂,现象:Cu丝黑色又变为红色，产生特殊 气味（乙醛的气味）液体。,乙 醛,乙 醇,H,有机物的氧化反应、还原反应的含义：,氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O）,还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）,H CCOH,H H,H H,催化氧化断键剖析：,CH3、 、 CH3、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？,思考：,结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。 羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。 羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。,判断下列醇反应能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物,醛,酮,酮,注意：连接羟基的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化),学与问,强氧化剂氧化,乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸 酸性溶液氧化生成乙酸。 氧化过程可分为两步：,结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。 羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。 羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。,身边的化学,酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸