GB 8044-87.pdf

中华人民共和国国家标准 食品 添加剂 UDC 8 7 8 . 7 4 4 二 4 聚氧乙烯木糖醉I l l 单硬脂酸醋 F o o d a d d i t i v e P o l y o x y e t h y l e n e x y l i t a n m o n o s t e a r a t e GB 8 0 44 - 87 本标准适用于木搪醇醉单硬脂酸醋在碱性催化剂下与 环氧乙烷聚 合而成聚氧乙烯木糖醉醉 单硬脂 酸醋。聚 氧乙.烯木 糖醉f ff 单 硬脂酸酷可作为 油一 水型乳化剂、 润湿剂、渗透剂、 扩散剂等。 结构式: H G 一 “ C - C “ “ x小y= n C- 0( CH , C- O( C H I C H , O ) C H , O) y n=2 0 2 2 1 技术要求 1 . 1 外观:珑拍色，半胶状油状液体。 1 . 2 项目和指标 指标名称指标 酸值， 皂化值， 经 值， 重金属 ( 以P b 计) ，% 砷，% 镍， %( z 5 0- - 6 0 8 0 -1 0 0 0 . 0 0 1 0 . 0 0 0 2 0 . 0 0 0 3 2 试验方法 2 . 1 鉴别 2 . 1 . 1 需用仪器与试剂 中华人民共和国轻工业部 中华人民共和国卫生部1 9 8 7 一 0 6 一 2 7 批准 1 9 8 8 - 0 卜0 1 实施 GB 8 0 4 4 一 8 7 2 . 1 . 1 . 1 试管。 2 . 1 . 1 . 2 氢氧化钠 ( G B 6 2 9 -7 7 ) : 5% 溶液。 2 . 1 . 1 . 8 盐酸 ( G B 6 2 2 -7 7 ) , 2 N 溶液。 2 . 1 . 2 测定方法:勺 2 . 1 . 2 . 1 取本 品 5 m L 加5 % 氢氧化钠溶液5 m L ,微沸 几分钟冷却后，加2 N 盐酸2 m L ，得到乳白 色液。 2 . 1 . 2 . 2 取6 0 体积样品，4 0 体积水，在2 5 下呈胶状物质。 之 . 2 酸值的测定 酸值是指中和1 9 试样时所需氢氧化钾的毫克数。 2 . 2 . 1 需用 仪器与试剂 2 . 2 . 1 . 1 三 角烧瓶:1 0 0 m L o 2 . 2 . 1 . 2 碱式滴定管:5 0 m L o 2 . 2 . 1 . 8 氢氧化钾 ( G B 2 3 0 6 -8 0 ) : 0 . 0 5 N标准溶液。 2 . 2 . 1 . 4 酚酞 ( H G B 3 0 3 9 -5 9 )指示液:1 % 乙醇 溶液。 按G B 6 0 3 -7 7 化学试剂 制剂及S ik a 制备方法制备方法配制。 2 . 2 . 1 . 5 无水乙醇 ( G B 6 7 8 -7 8 ) , 2 . 2 . 2 测定方法 称取试样0 . 5 g( 准确至0 . 0 1 g ) ,置于1 0 0 m L 三角瓶中，加人无水乙醉2 5 m L ，加热溶解后，加酚 酞指示液2 滴，用0 . 0 5 N 氢氧化 钠标准溶液滴定至粉红色止。同时作空白试验。 2 . 2 . 8 计算 ( v 一 v , ) x N , x 5 6 . 1 X I 二 一一.而一. “ . (1) 式中:二 、 试样酸值; 试样消耗氢氧化 钾标准溶液的体积，M L ; 空白消耗氢氧化钾标准溶液的体积，m L , N , - 氢氧化钾标准溶液的当 量浓度。 5 6 . 1氢氧化钾的毫克当 量数; m , 试样质 量，9 . 2 . 3 皂化值的测定: 皂化值就是皂化1 9 试样时所需要的氢氧化钾毫克数。 2 . 8 . 1 需用仪器与试剂 2 . 8 . 1 . 1 回流冷凝器。 2 . 8 . 1 . 2 水浴锅， 2 . 8 . 1 . 8 酸式滴定管:5 0 m L . 2 . 8 . 1 . 4 移液管:2 5 - L . 2 . 8 . 1 . 5氢氧化 钾 ( G B 2 3 0 6 -8 0 ) : 0 . 5 N 乙醉 溶 液，按G B 6 0 3 -7 7 制备方法配制。 2 . 8 . 1 . 6 盐酸 ( G B 6 2 2 -7 7 ) : 0 . 5 N 标准溶液。按G B 6 0 1 -7 7 制备方法配制。 2 . 8 . 1 . 7 酚酞 ( HG B 3 0 3 9 -5 9 )指示液:1 % 乙醇 溶液。 2 . 3 . 2 测定方法 称取试样1 . 5 0 0 0 g ，置于带回流冷凝管的2 5 0 m L 三角瓶中，用移液管加人0 . 5 N 的氢氧化钾乙醇溶 液2 5 m L ,装好回流冷凝器，置于8 0 恒温水浴中回流3 0 m i n ,停止加热，从冷凝器上口加人无水乙醇 2 0 m L ，取下三 角瓶，加人1 %酚酞 指示 液2 滴，用约0 . 5 N 的盐酸标准溶液滴定至粉 红色恰好退去止 ， 记录消耗盐酸标准溶液的m L 数。同时进行空白试验。 Gs 8 0 4 4 一 . 7 之 . 翻 . a 计算 ( v ， 一v , ) x N x 5 6 . 1 s,= 一. ， . 二”. “ “ . ， . ， 二“ . ，气乙， 从2 式中;S 2 试样皂化值， V 2 空白消耗盐酸标准溶液的体积，m L ; V 3 试样消耗盐酸标准溶液的体积，m L ; N 2 盐酸标准溶液的浓度; 5 6 . 1 - 氢氧化 钾的 毫克当 量 数。 m 2 试样 质量，8 0 2 . 4 径值的测定: 经 值是指乙酞化1 g 试样时所需的乙酸，相当于 氢氧化钾的毫克数。 2 . 4 . 1 需用仪器与试剂 2 . 4 . 1 . 1 回流冷凝器。 2 . 4 . 1 . 2 移液管:5 m L o 2 . 4 . 1 . 8 滴定价:5 0 M L a 2 . 4 . 1 . 4 水浴锅。 2 . 4 . 1 . 8 乙酸醉 ( G B 6 7 7 -7 8 )一 P 咤 ( G B 6 8 9 -7 8 )溶液:1 : 5 溶液。现用现配. 2 . 4 . 1 二 氢氧化 钾 ( G B 2 3 0 6 -8 0 ) ; 0 . 5 N 标准溶液。按G B 6 0 3 -7 7 制备方法配制。 2 . 4 . 2 测定方法 准确取样1 一2 g ,置于 带回流冷凝器的三角瓶中，用移液管准确加人乙酸醉一 毗咤溶液5 m L , 置于9 0 -1 0 0 的水浴中回流6 0 m i n ， 用燕馏水2 0 m L 自 冷凝器上口 加入，冷却后 取下，加1 %酚酞指 示 液3 滴，用约0 . 5 N 的氢氧化钾标准滴定至淡红色为止，同时做空白 试验。 2 a 计算 一 ( 。 一 V 5 ) x 凡 x 5 6 . 1 刃 3二 . . 沉 3 式中:X 3 试样w直 ; V 空白消耗氢氧化钾标准溶液的体积，M L ; 。 ; 试样消耗氢氧化 钾标准溶液的体积，m L : N 3 - 氢氧化钾标准溶液的当 量浓度， 5 6 . 1 - 氢氧化钾的毫克当 量数， M 3 试样质量，9 . 2 . 与 重金属的测定: 2 . 5 . 1 需用仪器与试剂 2 . 5 . 1 . 1 瓷 柑端:3 0 m L , 2 . 5 . 1 . 2 纳氏 比色管。 2 . 5 . 1 . 8 氨水 ( G B 6 3 1 -7 7 ) : 1 3 溶液。 2 . 5 . 1 . 4 冰乙酸 ( G B 6 7 6 -7 8 ) : 6 % 溶液。 2 . 5 . 1 . 5 饱和硫化氢水。按G B 6 0 3 -7 7 配制。现用现配。 2 . 5 . 1 . 5 酚酞 ( H G B 3 0 3 9 -5 9 )指示液: 1 % 乙醉溶液。 2 . 5 . 1 . 7 铅标 准溶液:按G B 6 0 2 -7 7 配制后稀 释1 0 倍 该溶液 2 . 5 . ， 二盐酸 ( GB 6 2 2 -7 7 ) : 1 : 1 溶液。 2 。 肠 . 1 二硫酸。 1 m L 含铅0 . 0 l m g , Gs 8 04 4 = 8 7 2 . 5 . 1 . 1 0 硝酸。 2 . 5 . 2 测定方法 称取试样2 g( 准确至。 . 1 g ) ,置于瓷增塌中 。加几滴硫酸， 在小火上 炭化，然 后在5 5 0 灼烧。 冷却，加盐酸1 m L 及硝酸。 . 2 m L 在水浴上蒸干，然后加1 : 1 盐酸l m L 和蒸馏水1 5 m L ，加热 溶解之， 冷却后 移人5 0 m L 纳氏 比色管中， 加酚酞指示 液2 滴， 滴加氨水( 1 : 3 ) 至溶液呈微红色加6 % 乙酸2 m L , 加燕馏水稀释至2 5 m L ， 加人饱和 硫化氢水I O m L ,摇匀，于暗处放置l o m i n ,其颜色不得深于标准。 标准是2 m L 铅标准溶液，加6 % 乙酸溶液2 m L ，加水至2 5 m L ，加人饱 和硫化氢水1 0 m L ,摇 匀 ，于 暗处放置l o m i n ,进行比色。 2 二 砷的测定 ( 砷斑法) 2 . 5 . 1 需用 仪器与试剂 2 . 8 . 1 . 1 测砷 器:按 中 华人民共和国药典1 9 7 7 年版 “ 砷盐检查法”仪器装置。 2 1 . 之 2 . 6 . 1 . 8 2 . 6 . 1 . 4 2 . 8 . 1 . 5 2 . 6 . 1 . 6 2 . 6 . 1 . 7 2 . 5 . 1 . 8 .I0 2 . 5 . 1 . 2 二 该溶液 盐酸 ( GB 6 2 2 -7 7 ) : 1 : 1 溶液。 氧化镁 ( HG B 3 -1 2 9 4 -8 0 ) 0 硝酸镁 ( HG B 3 -1 0 7 7 -7 7 ) , 1 5 % 溶液。 碘化钾 ( G B 1 2 7 2 -7 7 ) , 1 6 . 5 % 溶液，贮于棕 色瓶中。 抓化亚锡 ( G B 6 3 8 -7 8 ) , 4 0 % 溶液。按G B 6 0 3 -7 7 配制。 无砷 金属锌 ( G B 2 3 0 4 -8 0 ) , 乙酸铅棉花:按G B 6 0 3 -7 7 配制。 澳化汞试纸:按GB 6 0 3 -7 7 配制。 砷标准溶液:按G B 6 0 2 -7 7 化学试剂 杂质标准溶液制备方法配制后， 稀 释1 0 0 倍， 1 m L 含砷0 . 0 0 1 m g e 2 . 6 . 2 测定方法 称取1 g 试样 ( 准确至0 . 1 g ) ，置于5 0 m L 瓷 蒸发皿 上 ，加人 氧化 镁1 g 及1 5 % 硝酸镁溶液5 m L ( 同 时取同 量 的氧化镁及 硝酸镁溶液做空白 ) 。在水浴锅 上 蒸干后 ，用 小火 炭化，再于5 5 0 C 粥 袂至灰化完 全，冷却。加少量盐酸溶解残渣 ，加水至总体积2 3 m L，移人锥形瓶中，加人盐酸5 m L ,碘化钾溶 液5 m L 及抓化亚锡溶液5 滴，在室温下静置l o m i n 后，加3 g 无砷 金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花 及澳化汞 试纸的玻璃管装上 ，于2 5 -3 0 暗处放置 1 h ,澳化汞试纸颜色不得深于标准。 标准是2 m L 砷 标准溶液，与试样同时同样处理。 2 . 了 镍的测定 2 . 7 . 1 需用仪器与试剂 2 . 7 . 1 . 1 纳氏比色管。 2 . 7 . 1 . 2 瓷柑祸:3 0 mL o 2 . 7 . 1 . 3 澳水 ( HG 3 -9 0 0 -7 6 7 ) :饱 和溶液。 2 . 7 . 1 . 1 氨水 ( G B 6 3 1 -7 7 ) : 1 : 3 溶液。 2 . 7 . 1 . 5 丁二 酮肪:1 % 乙醇 溶液。 2 . 7 . 1 二 镍标准溶液。按G B 6 0 2 -7 7 k制标准溶液，并稀释成每m L 含镍0 . 0 0 1 m g . 2 . 7 . 1 . 7 盐酸 ( G B 6 2 2 -7 7 ) : 1 : 1 溶液。 27 . 1 二 硝酸。 2 . 7 . 之 m 9 定方法 称取I g 样 品，在小火上 炭化 ， 然后 移至: 1, 福 炉内灼 烧至灰化完全， 然后 加 盐酸1 m L , 硝酸0 . 2 m L , 在水浴上蒸干，冷却后加水至2 5 m L 移人比色管内，加氨水 ( 1 : 3 ) 调至碱性，加澳水3 滴、丁二酮 肠1 滴。其颜色不得深于标准。 标准是取镍标准溶液3 m L ， 加水至2 5 m L ， 加氨水( 1 : 3 )3 滴，加嗅水3 滴，丁二酮肪1 滴， 溶液 呈橙红色。 GB 8 0 4 4 一 S T 3 检验规则 8 . 1 本产 品应由生产单位的质A检脸部门进行检验，每批出厂的食品添加剂产 品， 均应符 合本 标准 要求，并附有质量合格证明书。 9 . 2 验收单位有权按照本标准的各项规定，对所收到的产 品进行验收。 3 . 3 每批产品抽样2 个，从每个包装单位中 均匀取样5 0 -1 0 0 8 ， 将所抽取的试样充分混匀。以 四分 法取其中5 0 一 l 0 0 g ，分别装人2 个洁 净干 燥的玻璃瓶中 ，瓶 上注明生产厂名 、产 品名称、 批号、 数 量及 取样日 期。一瓶 作检验，一瓶留存备查。 3 . 4 检验结果中若有一项指标不符 合本标准要求时， 应重新从二倍的包装中 取样进行复验， 重新检 验后，若结果有一项指标不符合本标准要求时，则整批产品不能验收。 8 . 5 如 供需双方对产 品发生异议 瀚仲润 助