店铺日常营运流程.ppt

店铺日常营运管理,营运中心客服部 主讲：张莉娜 E-mail:,你每天都在做些什么呢？,店铺管理工作流程,人员的确认,人员的仪容仪表,排班,开B、收B,检查考勤,货品的补版,货品的陈列,货品卫生,零钱的准备,查看销售,检查货品的库存,音乐的调整,灯光的调整,货场卫生的整理,安排人员就餐,报数,传送数据,工作的交接,卖场安检,货场卫生工作,公司资讯的查收,人员的培训,卖场的人员的控制,旺场追数,清机,市场资讯的收集,店铺管理工作流程,店铺日常营运的三个时段：,昨日营业状况确认: 确认金额、团购、目标完成情况，鞋服配的金额、数量及占比，畅滞销十大的款号、库存情况，断码情况，促销推广状况，附加推销值，客单价，定主推，人员销售排名。,交更事宜跟进 : 未完成的工作 需跟进的工作 新开始的工作,人员确认 : 出勤、休假、人力配置、仪容仪表、精神状况 注意班表的编排：节假日的因素 新旧同事的比例和组合 同事间的关系 推广活动的安排 同事的性格搭配,货品确认 来货状况、促销推广安排 卖场确认 备用金、文具物料、推广物料布置、 商品陈列、清洁、 电器设备（音响、空调、收银设备）、灯光调整等,早班开B（流程）（15分钟） 打招呼 回顾昨天的生意（昨天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事及店铺和个人目标完成率） 回顾各组别的工作表现沟通，解决工作的问题 货品资讯（推广、缺货、减价、新货） 公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等） 订目标（全体和个人） 对各组别今日工作进行布署并提要求 拟订游戏（视乎具体情况而定） 分区位、安排人手 短会结束前重复重点和当天的目标 鼓舞士气，开工手势和口号,早班早B演练,早班开B （技巧） 做好准备工作，将内容和流程安排好，并用笔记本做好记录； 站立的位置：同事围成一圈，使主持人能与每一位同事保持目光接触和观察同事的反应； 声音响亮清晰，内容精辟，语言简洁易懂； 多用开放式的提问，鼓励并引导同事积极参与，避免太多批评； 推出游戏，调动同事的积极性； 时间的控制（15分钟）； 短会结束前重复会议的重点和当天的目标。,送行/对帐: 清点货款 报表 回单传财务部 / 与商场对帐,人 人员工衣、工鞋、工牌 仪容仪表 人员的精神状态,人员的教育（培训） A：清楚我们要教什么？ 销售人员的职责 介绍同事和店铺环境、顾客服务标准和步骤 公司的政策和制度产品知识和陈列技巧 团队精神、店铺日常工作,B:我要怎么教？！ 第一步：了解学员背景、计划教导内容、准备教练教材 第二步：整体目标讲解、分段教练、实习 第三步：跟进、预告、观察、回馈 第四步：不断提升 、引发学员动机 、不断给予鼓励,C:教练的技巧,I DO, WE DO, YOU DO！,货品 卖场货品 干净整洁、熨烫整齐 齐色齐码、主推明确 重点清晰、分布协调 缺货状况,货品管理之销售管理 按时完成销售日报、周报、月报表 日报： 日营业额和销售数量（与昨天或上周同期的同时段对比） 日目标分解和完成情况 鞋、服装、配件销售金额、数量和占比 附加推销值：每单件数 其他：客流量、到店率、成交率 货品和库存情况（断码、出入库数量） 清晰慢流货品款号,周报 汇总日报数据：销售额、人员销售、周目标及完成情况、到货、出入库、库存 存销比：3/1（3个月左右） 一周内畅滞销十大、短缺码 月报 目标制定及分解 促销活动数据分析,货品管理之仓库管理 明确库管的职责和工作标准 制定合理的库存量和库存计划 因应天气、推广、节假日适当调整库存 确保仓库的合理性、安全性、科学性 存销比=库存数量/平均销售数量（单款、系列、类别、性别）或金额,货品管理之到货、补货管理 到货 补货,场 声音：选择适合的背景音乐，动感、冲劲、活力，体现 运动品牌特质，适中的音量 色：颜色配搭协调，焦点突出，主题颜色明确 光：保持店堂光线明亮、舒适， 强调重点，焦点运用，利 用灯光增加主推产品的注意力 温度:空调温度根据天气调节,-营业问题跟进： 报表解读，昨天营业目标之达至状况，原因分析， 今天应跟进事项 -数据传输收集公司各部门资讯 -竞争店调查： 促销推广，货品种类，价位，客流状况，销售额,-人员的就餐安排,收B 当班收B:当班营业指标达至状况 明天工作安排 主管小B:交待夜间营业注意事项 准备明天的工作安排,卖场人手按排: 人手安排的充足性 人手安排的协调性,卖场服务把控： 服务态度 销售技巧运用 附加推销的加强 售后服务,拿货人手按排: 拿货人对货品摆放的熟悉程度 拿货人对拿货速度的要求,留意小偷、走单、假币的使用: 用 的服务态度接待进店的 每一位客人 区位的安排 收银员验钞技能的加强,“以客为先”,追数 定期对 进行查,并通过播音形式鼓励 卖场同事追数,营业状况,清机：,传送数据,报数,日结,货款清结： 清结清点、存放、 报表填写、留下店铺备用金。,营业日志： 当天营业状况 当天未完成的工作 明天须跟进的事项,卖场整理： 卫生、陈列,收B（10分钟）,收B流程 打招呼 回顾今天的生意（今天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事） 回顾各组别的工作表现 货品资讯（推广、缺货、减价、新货） 公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等） 目标完成率分析 短会结束前重复重点