企业研究论文-石家庄大型超市的现状分析.doc

企业研究论文-石家庄大型超市的现状分析摘要石家庄大型超市发展至今，仍然处于初级阶段，有许多应该改进的地方。如布局、运营成本、服务、竞争等方面。只有这样，石家庄大型超市的发展才能达到更高阶段。关键词石家庄大型超市现状分析石家庄最早的大型超市是保龙仓超市，它成立于1998年5月,位于西二环与开泰街交叉口。时至今日，石家庄的大型超市已经发展到几十家，几乎遍布市区的每个角落。从1998年出现到现在的遍地开花，石家庄的大型超市走过了风风雨雨的9个年头。本文试就石家庄大型超市的现状进行分析，以期对其发展有所裨益。一、密度大，分布不合理石家庄市区面积455.8平方公里，非常狭小。目前石家庄的大型超市已经有30多所，而且北国超市即将在联邦东方明珠底商开设其第12家分店，保龙仓在加紧扩张，国际巨头沃尔玛也即将入驻，石家庄大型超市的密度已经十分饱和。同街开店、近邻开店、对门开店频频上演，许多竞争可以用“贴身肉搏”来形容。超市的商圈半径大大缩小，由3公里降至1.5公里，甚至1公里。大型超市不合理地分布在石家庄的中心区域和人口密度大的区域，在一些城乡结合部却相对稀少。二、分类1.按规模划分，主要分为连锁和单体两种。连锁的代表有保龙仓、北国、世纪联华等。单体的代表有新世隆、祥龙泰等。总体上看，在规模和销售额方面，连锁超市独步天下，单体店的生存除个别情况外，大都举步维艰，只能靠搞促销收拢人气，在夹缝中求生存。一些早期单体店的代表如盛福祥在还没有来得及进行连锁扩张之际就倒闭了。估计今后单体店的生存越来越困难，似乎发展成为连锁是惟一出路。2.按控股划分，主要分为本土超市和外来超市两种。外来超市又分为中资和外资两种。本土超市的代表主要是保龙仓和北国超市。外来中资超市的代表是天客隆、家世界、世纪联华等。外来外资超市的代表是泰国正大易初莲花等。在外来超市大举入侵的前几年，一些本土超市先后被收购或倒闭，如曾经是石家庄规模最大的万利福在2004年被上海世纪联华以7700万元控股。2005年8月3日，在石家庄生存了将近五年的盛福祥超市“轰然倒下”。但是经过第一轮洗牌，本土超市不仅没有被真正击垮，保龙仓、北国继续其骄人业绩，在第一集团领跑。而在反复博弈中，外来超市除家世界和天客隆外，境况似乎不容乐观。深圳人人乐、荷兰万客隆等先后歇业；世纪联华、华普则先后关停一些分店。三、运营成本高1.物流成本高。在超市经营中，物流费用占据了整个流通费用的很大比重：美日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4%6%。而国内连锁超市相对而言要高许多。可是，国外的超市一旦进入中国后，也同样会面临这样的问题。因为中国的高速公路建设远远不如西方那样发达。在石家庄的外资超市由于是公司统一采购、配货，其物流成本也并不低。2.货损严重。从总体情况看，中国的大型超市都面临这样的问题。笔者认为，这里面的原因主要是消费者的素质问题，同时也有超市自身的问题。中国的消费者总体素质偏低，石家庄的消费者也不例外。在进行购物的过程中，有许多不文明行为，如偷窃，仅这一项就使有的大型超市一年损失几十万；随意品尝食物、糖果等东西，这一现象比比皆是；随手乱放货物，有些消费者在购物过程中，由于一些原因不再需要一些货物，便随手把它们放在任意的地方，这样如果超市归架不及时的话，许多生鲜货物和冷冻品就会变质，给超市造成损失。许多超市为了应付这一情况，派专人经常巡视，看见顾客随手放置的货物便及时归架。可是还有大量的货物不能及时发现。3.不注重精细管理。如人数过多增加了成本，在石家庄许多大型超市，给人的感觉是人数太多，而且没有太大的作用。许多服务人员无所事事，甚至聊天。如果精简一部分，并进行严格管理和流动服务的话，相信效果应该会好一些；不会精打细算，如大量地分发制作精美的广告页，而不计成本，不管效果。实际上，人际传播的效果应该更好，一个人觉得某个超市的商品便宜了，他会向周围的几个人进行宣传，在店内告诉一些熟客这样的消息，也许其广告效应不错。石家庄的大型超市目前都是通过派人分发广告纸的方式来进行促销，其成本较高。与此相比，国际著名的沃尔玛公司在进行广告促销时，绝大多数是黑白广告页，不是彩页。偶尔有彩色广告页还要根据顾客购物情况进行赠送，一般来讲是购物百元以上赠送一张。四、服务质量有待提高经过几年的发展，石家庄大型超市的服务规范了许多，但是就总体而言，还有许多不足。1.行业服务参差不齐。拿最普通的收银来说，不同的超市之间存在着很大差别，有些超市收银员收银速度很快，但是有些很慢，让顾客很不满意；有些超市有一定人性化的设计，比如购置儿童购物车，在楼层之间设置可放置购物车的电梯等，但也有一些超市没有考虑到类似情况；此外，在环境卫生方面，一些超市很干净，另外一些则不够卫生。2.总体服务水平较低。对顾客不热情甚至冷淡或不理不睬，这是许多石家庄超市的通病。在这方面，我们可以比较一下沃尔玛公司的服务。沃尔玛公司的创始人山姆沃尔顿有句名言：“请对顾客露出你的八颗牙。”在山姆看来，只有微笑到露出八颗牙的程度，才称得上是合格的“微笑服务”。山姆还提出“十英尺态度”员工准则：当顾客走到距离你10英尺的范围内时，你要温和地看着顾客的眼睛，鼓励他向你咨询和求助。3.品牌之间有不良竞争。超市中厂方促销员与售货员并存，许多人专门负责相应品牌，当顾客问询销售人员负责的品牌时，他们很热情，可是当顾客不买他们的品牌转而问询其他同类品牌时，他们会立刻变脸，要么不理不睬，要么很不耐烦。五、同质化竞争现象严重各个大型超市的营销模式、货物种类、促销方式、价格模式、配送方式等严重趋同。惟一能真正吸引消费者的似乎只有价格竞争手段。一些外来的超市和新近开设的超市似乎想要改变这种情况，在购物环境和人性化设计方面着实下了一定功夫，也取得了一定效果。但是从总体上看，仍没有改变价格策略第一的现象。通过以上分析，笔者认为石家庄大型超市的发展仍然处于初级阶段，而且远没有进入良性循环。因此，要真正进一步发展，有利于企业