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法規名稱 :食品用丁烷衛生標準 (民國 97 年 08 月 12 日修正) 所 有 條 文 第 1 條 本標準依食品衛生管法第十條規定訂定之。 第 2 條 本標準所稱之丁烷英文化學名稱為 butane ,係正丁烷(n-butane;CAS 號碼為 106-97-8) 及丁烷(isobutane;CAS 號碼為 75-28-5)之總 稱,分子式為 C4H10,分子為 58.12。 第 3 條 食品用正丁烷應符合下標準: 項目 標準 純 96 (v/v)以上 性 無色、天然氣味道,具燃性之氣體。 沸點 -0.5 溶解 本品 0.15 體積可溶於 1 體積水中;18 體積可溶於 1 體積乙醇中;25 體積可溶 於 1 體積乙醚中。(皆為17 ,770 mmH g) 紅外線吸收光譜( 約於光譜上 3.4 m(很強吸收),6.8 Infrared absorption m (強吸收),7.2 m(中吸收)及 spectrum)鑑別試驗 10.4 m(中吸收)的區域呈現吸收反應 。 水分含 0.005 以下 揮發殘渣( 5 mg/kg 以下 High-boiling residue ) 揮發殘渣之酸試驗 將殘渣加入水 10 mL,旋轉搖晃混合 30 秒 後,加入甲基橙試劑(methyl orange TS) 2 滴,將試管口住,震盪混合後觀察呈色 反應,水溶液應轉變成粉紅色或紅色。 含成分之試驗 以鼻嗅聞,應有磺成分之特性氣味。 第 4 條 食品用丁烷應符合下標準: 項目 標準 純 94 (v/v)以上 性 無色、天然氣味道,具燃性之氣體。 沸點 -11 页码,1/2衛生法規資料檢索系統 2011-12-27.tw/Chi/FLAW/FLAWDAT0202.asp 紅外線吸收光譜( 約於光譜上 3.4 m(很強吸收),6.8 Infrared absorption m (強吸收),7.2 m (中吸收)及 spectrum)鑑別試驗 10.9 m(中吸收)的區域呈現吸收反應 。 水分含 0.005 以下 揮發殘渣 5 mg/kg 以下 (High-boiling residue) 揮發殘渣之酸試驗 將殘渣加入水 10 mL,旋轉搖晃混合 30 秒 後,加入甲基橙試劑(methyl orange TS) 2 滴,將試管口住,震盪混合後觀察呈色 反應,水溶液應轉變成粉紅色或紅色。 含成分之試驗 以鼻嗅聞,應有磺成分之特性氣味。 第 5 條 本標準自發布日施。 页码,2/2衛生法規資料檢索系統 20
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