优秀主管应具备的能力.ppt

授课日期:2010年9月 讲 师:胡建荣 职 称:营运部经理,优秀店经理应具备的能力与素质,企业精神价值观 我们的目标是以 ，为顾客提供时尚、优雅的生活方式。 工作态度和工作能力应当体现在工作的绩效和工作的激情。 依靠努力与才干，把握公司提供的每一个机会；依靠工作和自学，提高自身的素质与能力；依靠创造性地完成和完善本职工作，来满足获得自身成就的愿望。 爱家人、爱生活和爱事业是我们凝聚力的源泉。责任意识、创新精神、敬业精神与团结合作精神是我们企业文化的精髓。实事求是是我们行为的准则。 无论职能、部门，还是工作地区的不同，我们都以相互的情及协作的心一起工作。 谦虚、包容、协作、感恩是一种生活态度,也是一种工作理念。,麦田咖啡企业文化,麦田企业人文文化 麦田企业执行文化 麦田企业精神文化,谦虚、包容、协作、感恩 为了麦田咖啡，齐心协力 积极、主动、承担、责任,优质的餐品、可靠的质量、优越的服务,目 录,店经理的100个能力 你具备多少?,第一章.优秀店经理应具备的能力,1.您的职业理念能力确立了吗？ 2.你有工作的专业能力吗？ 3.你有管理能力吗 ？ 4.你拥有持续力吗？ 5.你拥有说服力（沟通能力）吗？ 6.你有说到做到能力（执行力）吗？ 7.您有收集情报能力（市场分析判断能力）吗 8.你有计划能力吗？ 9.你有自律能力吗？ 10.你有数字观念能力吗 ？ 11.你有培训能力吗？ 12.您有职业安全意识能力吗 ？,第一节.您的职业理念能力确立了吗？,A.麦田 老树 咖啡职业理念确立了吗？,您的工作理念想一想,第一章.优秀主店经理应具备的能力,到老忆悲的 故事,第一节.您的职业理念能力确立了吗？,B.创造舒适的环境与快速的服务消费理念， 为主要更新和重点。 1.所谓经营理念：是指管理者的理想和信念结合 2.经营理念：只是管理者部分人明白是没有意义的，必须是整个公司熟 悉其内,第一章.优秀主管应具备的能力,第二节.你有工作的专业能力吗,A.您知道何谓专业吗？ 主要具备三种条件的人：,1.以某种工作谋生的职业叫专业（比业余还来的优秀些） 2.在工作上某种能力很强（团队中第一把交椅） 3.自己对工作职业感到骄傲（对工作充满使命感及干劲）。,第一章.优秀店经理应具备的能力,第二节.你有工作的专业能力吗,B.专业技能及知识，领导作风， 客服的重要性！ 假如当你属下有感觉外行人管内行人，你就该反省了： 何时用到专精知识： 1.人力不足就亲自下海； 2.给予属下工作建议； 3.对属下教育训练； 4.工作取代及革新； 5.工作中实践。,第一章.优秀店经理应具备的能力,第三节.你有管理能力吗 ？,一般人对管理的认识：完全被赋予 责 和 “债” 的方法 真正管理的认知： 除了完成职场分配的工作之外，还须将所属人力、物力、金 钱以及情报等事物做最经济有效的应用。,你能说出管理方针吗？,是指管理者须正确了解管理内容并在了解后指示部属,何谓管理？,管教整理出一套系统,第一章.优秀店经理应具备的能力,第四节. 你拥有持续力吗？持续力就是有活力。,所谓活力是指旺盛的生命力、活力、持续力、生活力，拥有这些能力的人，可以适应环境，克服困难即使人类境也能忍耐充满不屈精神，此种力量生生不息，而且是与生俱来的潜在能力。 活力是一种传染益菌： 管理者必须以身为“益菌”开始传染你的单位伙伴 如何保持活力： 1.对工作或身边事物充满新鲜感及好奇心 2.多接近美的事物,魔鬼的故事,第一章.优秀店经理应具备的能力,第五节.你拥有说服力（沟通能力）吗？,沟通能力的定义：,是指向对方说明自己对某件事物信念，希望，理想和操作方法与流程；经由对方同意认可并一同执行，而行动的一种行为。,真正说服力沟通的认知：拥有真诚、合理之言词外，须将系统思维做有效的应用。 假如您：只有说服，而没有经过别人同意或认可，那么，您有没有说服力，也就是沟通失败,小孩被教 育故事,第一章.优秀店经理应具备的能力,第六节 .你有说到做到能力（执行力）吗？,流传语：光说不练，夸夸其谈；上有政策，下有对策； 只有不做的管理下场： 拥有阴奉阳达属下一堆； 信服力其差无比； 只表面服从、背后却骂你三代祖先,实践力和行动才是最好的 说服力 + 实践力+ 行动力 =管理者的执行力,第一章.优秀店经理应具备的能力,第七节.您有收集情报能力（市场分析判断能力）吗?,情报不单单光指资讯；它也是创造革新、改进的素材，更是推动管理的智慧来源。,市场分析判断能力 如何运作：,第一章.优秀店经理应具备的能力,第八节.你有计划能力吗？,尽管理论的功效是多么有价值，它终究是一个抽象的“名语”，如果我们一成“不变”的套用在错综复杂的现实职场上，那就真的太轻率，且不负责任了！ 利用别人的经验，经过揣摩释放出去才会产生价值。 理论 + 可行性 = 执行,是为了从事某些工作预先进行规划好的详细方案。 - 静态的含义。,是对有关将来活动作出决策所进行的周密思考和准备工作。 -动态的含义。,计划：,计划 工作：,第一章.优秀店经理应具备的能力,第九节.你有自律能力吗？,严以律已，宽以待人 做人,严以律已，才可律以待 人 做事,现在自律型上司 我要比属下更专业 我要比属下想的多 我要比属下想的早 我要让属下追不到 我有没有值得属下学习 我要比属下做的多,第一章.优秀店经理应具备的能力,第十节.你有数字观念能力吗 ？,管理者要经常性的将目标，化成数字，而成为企图终点！努力完成！,企业数字的意义： 数字努力： 获利指数 利用方法或手段创造获利 达成率 多种手段达成目标100%。 伸张率 改善经验另用方法更进步 人员留职率 稳定职员可省教育时间 投资报酬率 用多少可赚回多少,第一章.优秀店经理应具备的能力,第十一节.你有培训能力吗？,古人说：学生不会，是老师的责任，假如将此话套在职场上那就是：部属能力的开发是否可以成功，完全在于您的指导能力。,您知道谁欠什么吗？ 最了解部属的人，莫过于管理者，在这种情况下，你该知道补充何种能量会给员工。,何谓培训,通过正式有组织的方式，对受训人员进行专业知识、工作技能、相互配合等方面知识的传授。让受训人获得相关理念的过程,工作会议不是培训,第一章.优秀店经理应具备的能力,第十一节.你有培训能力吗？,成人培训的特性分析,1.注意力时间短,2.遗忘速度快,3.目的性强,4.自我意识强,2、有计划地回顾和总结已经讲过的内容中，指出重点和关键点,4、给学员肯定与表现机会。运用提问、角色扮演等方式,3、充分考虑学员的需求、注重内容的实践性、多提供案例和成功的经验,特性,1、制造亲切、轻松的气氛将重点安排要学员注意力集中的时候,第一章.优秀店经理应具备的能力,1口授說給他聽,2表演做給他看,3試做让他做看看,4考核查看結果,培训方法,第十一节.你有培训能力吗？,第一章.优秀店经理应具备的能力,第十二节.您有职业安全意识能力吗 ？,所有管理者，都必须具备先天下之人的优患意识的职场上时有的敏锐的不安全感； 咖啡馆不安全感 1、人力 2、品质 3、采购 4、安全库存 5 、财务管控 6、突发事件（水电，防盗设施，客人安全，员工安全）,第一章.优秀店经理应具备的能力,第二章.优秀店经理应具备的素质,一个员工上班比较懒散，在转正前一个月他问上级：“如果我兢兢业业好好工作一个月您可以给我转正吗“？这时老板说：”你问的问题让我想到了我的温度计，要想是温度计的水银上升，你会用什么办法？,那个员工说：“用手捂着温度计，他就上升了”,老板说：“你让温度计上升了，但是房间一点也不会温暖,今天的成就是因为昨天的积累，明天的成功有赖于今天的努力。其实真正的成功是一个过程，是将勤奋和努力融入到每天的生活中，每天的工作中；这要靠我们的意志，但更重要的是建立一个良好的生活习惯和工作习惯,因为你有选择，你主宰自己的人生,第二章.优秀店经理应具备的素质,第一节.自动自发,第一节.自动自发,1.主动要求承担更多的责任或自动承担责任是成功者必备的素质,2.有两种人永远无法超越别人：一种人是只作别人交代的工作，另一种 人是做不好别人交代的事,3.工作固然是为了生计，但是比生计更可贵的，就是在工作中充分挖掘自己的 潜能，发挥自己的才干，做正直而纯正的事情 4.如果你将工作视为一种积极的学习经验，那么，每一项工作中都包含着许多 个人成长的机会 5.珍贵的经验、良好的训练、才能的表现和品格的建立。这些东西与金钱相 比，其价值要高出千万倍,第二章.优秀店经理应具备的素质,第二节.合理的工作安排,1.你的上班时间是如何安排的？ 2,只会要求别人进步，自己却无任何成长 （时间换经验与资历 资历就是成长） （时间进步了,而自己却依然如故),第二章.优秀店经理应具备的素质,唯有防患于未然之前； 更胜于治乱于已成之后； 问题的预防者更优于问题的解决者,3.属下所有的问题都是我的责任, 他们的错误我应该事前防范,第二节.合理的工作安排,和尚分粥 的故事,第二章.优秀店经理应具备的素质,第三节.让别人欣赏你,有名的三八理论：人人一样。人与人之间的不同，是在于业余时间怎么渡过。时间是最有情，也最无情的东西，每人拥有的都一样，非常公平。但拥有资源的人不一定成功，善用资源的人才会成功。白天图生存，晚上求发展，这是二十一世纪对人才的要求。,第二章.优秀店经理应具备的素质,第四节.对干部能力培养及推荐,店经理与公司的关联图,第二章.优秀店经理应具备的素质,第五节.个人性格展现,自信度 诚实可信 权威感 认真负责 言之有理 缺点控制 言语幽默 合理计划 绝对执行 经常进修学习,第二章.优秀店经理应具备的素质,第六节.良好的心态,1.当工作中出错，被训斥时！想到学习的方式.？,四种学习来源方式： A、自然学习 家庭、朋友 B、强迫学习 学校 C、被骂学习 长官、管理 D、被笑学习 同伴,第二章.优秀店经理应具备的素质,2.当工作计划被上级要求修改时?,将工作当痛苦 将工作当职业 将工作当事业 将工作当快乐,工作中的四种人的感受,第六节.良好的心态,第二章.优秀店经理应具备的素质,第七节.具有不断学习的心