SNT 2879-2011 固态和液态物质的脂溶性测定方法.pdf

书书书 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 犛 犖犜 固态和液态物质的脂溶性测定方法 犇 犲 狋 犲 狉 犿 犻 狀 犪 狋 犻 狅 狀狅 犳 犳 犪 狋 狊 狅 犾 狌 犫 犻 犾 犻 狋 狔狅 犳 狊 狅 犾 犻 犱犪 狀 犱 犾 犻 狇 狌 犻 犱狊 狌 犫 狊 狋 犪 狀 犮 犲 狊 发布 实施 中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发 布 版权所有 禁止翻制、电子发售 书书书 前 言 本标准按照 给出的规则起草。 本标准修改采用经济合作与发展组织（ ） 化学品测试试验方法 ， 其有关技术内容与上述规 章完全一致， 在标准文本格式上按 做了编辑性修改。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准负责起草单位： 中华人民共和国天津出入境检验检疫局。 本标准参加起草单位： 中化化工标准化研究所、 江南大学、 天津市检验检疫科学技术研究院。 本标准主要起草人： 于艳军、 李晶、 吕刚、 张江萍、 熊中强、 赵好力宝。 犛 犖犜 版权所有 禁止翻制、电子发售 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 固态和液态物质的脂溶性测定方法 范围 本标准规定了固态和液态物质的脂溶性测定方法的仪器、 测试步骤和分析方法。 本标准适用于纯物质和 下至少 内稳定且不具有挥发性的固态和液态物质的脂溶性的测 定。本标准不适用于测定天然脂肪、 油类以及与甘油三酸脂起发应物质的脂溶性测定。 原理 被测物经搅拌溶于液态标准脂肪中， 连续加入被测物， 直至经分析测定表明其质量分数达到恒定值 时， 即为此被测物质的饱和质量分数。 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 脂溶性 犳 犪 狋 狊 狅 犾 狌 犫 犻 犾 犻 狋 狔 物质与液态脂肪（ 油类） 形成均相（ 不发生反应） 的质量分数。此质量分数的最大值称为饱和质量 分数。 试剂 标准脂肪： 甘油三酸脂混合物（ ） 或其他可以提供可比结果的甘油三酸脂混合物。 仪器 离心机： 可控温离心机。 搅拌器： 与控温系统连用的搅拌器。 恒温器： 在 下精度 。 计时器。 电子天平： 精度为 。 试验步骤 预试验和样品准备 预试验 正式试验开始前应对样品进行预试验， 固体颗粒状物质应在尽可能的粉碎后进行预试验。 在试验温度 下， 确定达到饱和质量分数所需近似样品的量。 犛 犖犜 版权所有 禁止翻制、电子发售 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 样品准备 称重 称取份样品置于 的烧瓶中， 每份样品均应是预试验中所确定的饱和量的两倍。 封样 加入约 液化的混合标准脂肪（ ） ， 把烧瓶放置在搅拌器上， 并用磨口玻璃塞密封。 搅拌 取 中准备的半数烧瓶于 搅拌， 另外半数烧瓶于 搅拌， 搅拌时间至少。 饱和溶解 测试温度 测试时控制温度 。 搅拌 被测物为液态的， 则将 中每组四个样品中的两个搅拌处理， 然后并于 恒 温器中至少放置。每组剩余两个样品至少应搅拌 ， 然后于 恒温器中至少放置 。 被测物为固体的， 应在搅拌数小时达到饱和后， 再于 恒温器中至少放置。 在上述操作完成后， 固态被测物烧瓶底部无沉淀， 或者液态被测物未形成两相时， 应重新加入更多 的被测物重复试验。 离心分离 形成乳浊液或悬浮液应进行 恒温离心处理。 测试分析 每个饱和脂肪相取样称重后， 选用合适的分析方法测定被测样品质量分数。选用水提取的可直接 对水测定， 亦可转移至有机溶剂中再进行测定。可采用的分析方法有： 光度计法； 气相色谱法； 其他方法。 结果计算 被测物脂溶性依式（ ） 计算： 犡犿犿 （） 式中： 犡 脂溶性， 单位为克每千克脂肪（ 脂肪） ； 犿 被测物溶解质量， 单位为克（） ； 犿 标准脂肪溶剂的质量， 单位为克（） 。 在脂溶性的报告中应包括以下内容： 被测物信息； 标准脂肪的来源； 犛 犖犜 版权所有 禁止翻制、电子发售 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 分析方法、 偏差和特殊现象。 结果实例 试验结果实例见表所示。 表 物质脂溶性结果实例 参 照 物 质 脂溶性 脂肪 六氯苯 二氯化汞 尿素 犛 犖犜 版权所有 禁止翻制、电子发售 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 书书书 犜 犖犛 中华人民共和国出入境检验检疫 行 业 标 准 固态和液态物质的脂溶性测定方法 中 国 标 准 出 版 社 出 版 北京复兴门外三里河北街 号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版