远离肥胖--找回健康安利(中国).ppt

远离肥胖 找回健康,安利（中国） 苏皖地区营养讲师杨艳蓉,课程简介,什么是肥胖 肥胖的生理 肥胖与疾病 肥胖的研究动态,预防措施 运动减肥 节食减肥 减肥心理 减肥误区 减肥阶段的营养原则,肥胖是体内脂肪组织过多，致使体重超过正常的一种状态 多余的能量以脂肪（甘油三脂）的形式储存于体内,何 谓 肥 胖 ？,肥胖的判断标准,体重 体质指数 脂肪含量 腰臀比值 皮褶厚度,肥胖的判断标准,BMI=体重（公斤）/身高（米）2 BMI：18.524.9为正常 BMI：2529.9为超重 BMI：30以上肥胖,导致肥胖的常见原因,遗传与环境因素 物质代谢与内分泌功能的改变 能量摄入过多，消耗减少 脂肪细胞数目的增多与肥大 神经精神因素 生活及饮食习惯 其他因素：如性别不同、年龄差异、职业考虑、环境因素、吸烟饮酒等,遗 传 因 素,父母皆肥胖者：子女肥胖70-80%； 父或母一方肥胖者：子女肥胖40-50%； 父母皆不肥胖者：子女肥胖9%,人在哪些时期容易发胖?,婴幼儿期 青春期 结婚后（男性尤明显） 妊娠期及产后 中年期 更年期（60岁后很少发胖）,肥胖生理,糖份与肥胖 蛋白质与肥胖 脂肪与肥胖 血脂与肥胖,肥胖与疾病,肥胖与动脉硬化 肥胖与糖尿病 肥胖与乳腺癌 肥胖与便秘 肥胖与 .,肥 胖 的 危 害,肥胖者：退行性关节炎及痛经加重，增 加对手术的不利。肺的张力和容积低； 肥胖是冠心病、高血压、中风、糖尿病、 胆囊病、癌症等疾病发病的主要危险因素；,肥胖研究新进展,肥胖基因 瘦蛋白、瘦素 肥胖病毒,预防肥胖要从小做起,体内脂肪细胞改变的形式： 1.体内脂肪细胞数目的增加。 2.脂肪细胞体积的增大。,减肥心理,有没有越减越肥的经历？ 是不是面青唇白、平胸弓背还在减？,运动减肥,增加热能的消耗 保持基础代谢速度 减脂增肌，在自然状态下，肌肉比脂肪可消耗更多的能量,步行及慢跑,骑自行车,体操,游泳,适当运动,运动时应注意的营养问题,水分 电解质 碳水化合物和蛋白质 抗氧化维生素,节食减肥,减脂的根本在于：能量摄入能量消耗，所以节食是最通常的方式。 控制总能量摄入，但不能减得过快 每日总能量摄入不少于1200千卡,节食四类食物不可偏废,谷物：最有效的碳水化物来源，其种类多而有不同的特性，这类食物含蛋白质，维生素，以及膳食纤维。,蔬菜、水果：含有多种水溶性维生素，也含多种矿物质，这类食物也含人体不可少的膳食纤维，以及数以百万计的抗氧化物,鱼，禽，蛋，及瘦肉：优质的蛋白质来源，也是脂溶性维生素以及铁质等矿物质来源，当然也是脂类的来源,奶类、豆类：奶类含多种营养物质，是人类最佳的钙质来源，豆类是我们祖先一直视为优良食物，含丰富而又良好的蛋白质和油脂。,节食减肥容易出现的营养问题,维生素缺乏，尤其是脂溶性维生素 蛋白质营养不良 贫血,减肥误区,与肥肉“断交” 素食主义 禁食面食及谷物 剧烈运动 抽脂疗法或减肥药物的选用,节食，从饮食习惯开始,1，每日只吃三餐 2，要坐下，摆放好餐具，才进食 3，要多多嘴嚼、慢慢吞吃，每餐最少用十五分钟进食 4，用体积较小的碗、匙及碟等餐具 5，不要一边进食一边看电视,应注意的不良饮食习惯,少食油炸食物 避免奶油蛋糕、曲奇饼等零食 避免可乐等甜饮料 控制酒精的摄入量,膳食小帖士,可增加蔬菜、谷物的摄入量 膳食纤维增加饱腹感 膳食纤维还可降低餐后血糖，防止热能摄入过多,正确的减肥膳食原则,控制热量 限制碳水化合物：占总热能4055 保证蛋白质供给：占总热能2030 严格控制脂肪：占总热能2530，胆固醇300mg/日 补充维生素，提倡戒酒 预防为主，增加运动。,10天减去11.5公斤,坚持到底 一年减去10公斤不是梦,减