农林学类论文-浅谈大棚黄瓜苦味的致病原因及防治方法.doc

农林学类论文-浅谈大棚黄瓜苦味的致病原因及防治方法论文关键词大棚黄瓜；苦味；症状；原因；防治论文摘要介绍大棚黄瓜苦味的症状特点、致病原因，以及降低其苦味、提高黄瓜产量和品质的技术措施。随着温室大棚在黄瓜栽培上的广泛应用，黄瓜带有苦味的问题愈来愈突出，不但影响黄瓜的品质，而且严重制约了消费，从而大大降低了温室大棚黄瓜生产者的经济效益。1症状特点苦味黄瓜嫩瓜和正常的商品嫩瓜外观一致，但生食时涩麻有苦味，花头和蒂头的苦味重于中间部分的苦味；切成片加调料后，稍有苦味，熟食时与正常黄瓜没明显差别。2致病原因黄瓜苦味的发生，是由于瓜肉中积累了过多的苦味素（C10H28O5）所致。造成瓜肉中苦味素过多的原因：一是施磷钾肥过少或施氮肥过多，易形成苦味瓜。二是低温弱照生长条件下，氮素化肥施量过多，结的嫩瓜不仅有苦味，而口感涩麻，因为大棚较低温度条件细胞透过性较低，致使对养分和水分的吸收受到抑制。三是大棚内高温持续时间过长，使植株同化能力减弱，损耗增多，黄瓜果实中积累苦瓜素。四是湿度。苦瓜素是在干燥条件下产生的。如大棚中空气湿度较大，而土壤湿度较小，就会使植株发生“生理干旱”。在这种情况下，大量的苦瓜素会从茎叶转移到果实中，产生苦味。3防治方法3.1选育与选择优良品种控制黄瓜甘味最好的方法是选育无苦味的黄瓜优良品种。目前，黄瓜育种上多采用国外（如荷兰或美国）无苦味的黄瓜品种与国内品种进行杂交，然后通过回交和自交，从其后代中选育与国内品种相似、且没有苦味的黄瓜品种。同时，采种时应注意有甘味的黄瓜不应留作种用。3.2控制适宜的环境温度当温室大棚环境气温或地温低于13时，植物细胞渗透性降低，使养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味；其次，当温室大棚棚温高于30，且持续时间过长，特别是超过35，致使叶片同化功能减弱，光合产物消耗过多或营养失调，黄瓜也会出现苦味。因此，在生产中应注意黄瓜大棚冬春季节，尤其是晚上的采暖和保温。通常采用黄瓜定植覆土盖膜、聚氯乙烯无滴膜扣棚、夜间盖草苫子及在大棚四周挖环行防寒沟等技术；光照过强、棚温过高时，应注意采用遮阳网或用水浇灌喷洒等措施，以调节好温度，达到避开黄瓜苦味形成的温度界限。3.3科学的光照一要保持适宜的栽培密度。目前大棚温室黄瓜的栽培密度一般为5.556.3万株/hm2，这就必然存在前期苗小、苗稀浪费地，满架后又因植株繁茂相互遮荫，造成光照不足。为此，黄瓜栽培应采用早期密植，后期稀植的栽培方法。二是棚内张挂铝聚脂反光幕。黄瓜定植后，可将22.5m长的反光幕垂直张挂在大棚后柱南侧，后挂上部22.5m处拉铁丝，把幕布搭在铁丝上用胶带粘住，下端垂于地面。三是及时揭盖不透明覆盖物，尽量延长光照时数，一般天气要揭去8h左右，即使连阴天也要保持4h；连阴转晴天应陆续间隔揭开。四是每天卷起草苫子后，要将棚膜上的杂草去掉，并每周细擦一遍棚膜，以去掉棚膜上的灰尘和水滴，增加大棚的透光率；同时可采用防尘、防老化的聚氯乙烯无滴膜，并注意及时插架、绑蔓和摘心。3.4合理施肥增施有机肥，防止氮肥施用过量或磷、钾肥不足。随着植株不断生长，应逐渐增加氮肥施用量，到开花结果盛期应平衡施肥，通常氮、磷、钾比例为526；同时应配合根外追肥；叶面喷施稀土微肥：苗期、始花期、幼瓜期各喷施1次，可提高植株抗病能力，提高含糖量1%2%。叶面喷施尿素液：在盛花期和盛果期用尿素7.5kg/hm2对水2250kg/hm2混匀后喷施。叶面喷施细胞分裂素：在黄瓜花期前后喷23次新型分裂抗生素通微1号。3.5保持良好的土壤墒情在黄瓜生产上应根据植株的生长状态和生态特点，及时供给其生育所需水分，浇水应做到少量多次，水温不可过低，应尽量采用恒温水或膜下小水暗灌技术，严防因植株体内水分的亏缺而间接影响酯酶的分解，以避免黄瓜苦味素的形成，并在干燥条件下进入果实。3.6及时通风换气适当的放风，可调节棚内温湿度和二氧化碳浓度，控制黄瓜徒长，防止病虫害发生，减少苦味形成。在严寒冬季一般不放风，但当棚内温度超过30，可在大棚立柱处开小缝放风。当棚内温度降至2628时，停止放风。3.7综合防治病虫害，避免伤根黄瓜病虫害主要以防为主，采用综合防治措施。一般在幼苗出土开瓣破心后，要及时喷施1次75%的百苗清可湿性粉剂600倍液预防霜霉病，缓苗后及时防治霜霉病、白粉病和炭疽病等病害。此外，在分苗、铲耥时易伤根