DB62T 1128-2003 定西市无公害畜产品 蛋鸡饲养管理技术规程.pdf

ICS B 备案号：14690-2004 DB 62/T 11282003 定西市无公害畜产品 蛋鸡饲养管理技术规程 2003-12-08 发布 甘肃省质量技术监督局 发 布 2004-01-01 实施 甘 肃 省 地 方 标 准 DB62 DB 62/T 11282003 I 前 言 本标准由定西市畜牧局、定西市质量监督管理局提出。 本标准起草单位：定西市畜牧局。 本标准起草人：朱 瑗、郭从卯、刘芳农、陈 军、王晓琴、薛建军。 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 w w w . b z f x w . c o m DB 62/T 11282003 1 定西市无公害畜产品 蛋鸡饲养管理技术规程 范围 本标准规定了生产无公害鸡蛋过程中的技术环节，包括鸡场的设计与环境控制，蛋鸡品种的 选择，蛋鸡的营养需要和饲粮配合，育雏期的饲养管理，育成期的饲养管理，产蛋鸡的饲养管理， 蛋鸡的疫病防制。 本标准适用于养殖商品代蛋鸡的规模养殖场、户。种鸡场出售商品鸡蛋参照本标准执行。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后 所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标 准。 GB/T 5916 产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料 GB 8830 产蛋鸡、肉用仔鸡、仔猪、生长育肥猪微量元素预混合饲料 GB 8831 产蛋鸡、肉用仔鸡维生素预混合饲料 GB 2748 蛋的卫生标准 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 SB/T 10277 鲜鸡蛋 NY/T 33 鸡的饲养标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5040 无公害食品 蛋鸡饲养兽药使用准则 NY 5041 无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则 NY 5042 无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则 NY/T 5043 无公害食品 蛋鸡饲养管理准则 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 净道 鸡群周转、饲养员行走、场内运送饲料的道路 3.2 污道 粪便等废弃物、外销鸡、蛋出场的道路。 w w w . b z f x w . c o m DB 62/T 11282003 2 3.3 全进全出制 在同一养殖区内只进同一批雏鸡，饲养同一日龄鸡，并且在同一天全部出场。 3.4 鸡场污染物 指鸡场的粪便、垫料、废饲料及散落的毛羽等固体废物、刺激性的气体物质和养殖过程中产 生的污水。 4 鸡场的设计与环境控制 鸡场的周围环境、空气质量应符合 NY/T 388 中的有关规定。 4.1 场址的选择 鸡场场址的选择应符合下列条件： a. 周围 3km 内无大型厂矿或其它养殖场等污染源。 b. 交通便利，但应远离铁路、交通要道，距离在 1000m 以上。 c. 地势较高、干燥平坦、排水良好，有可靠供电条件。 d. 水源充足、水质符合 NY 5027 标准。 e. 不得建在饮用水源、食品厂的上游。 4.2 场区布局 4.2.1 场区规划先后顺序如图： 主导风向 职工生活区 生产管理区 鸡群饲养区 地形坡向 粪污处理区 4.2.2 鸡舍间距 根据防疫、排污、防火、节约占地等综合因素的要求考虑，鸡舍间距应为鸡舍高度的 35 倍。 4.2.3 房舍间的道路设计 场区内饲料和产品的净道与污道分开，应互不交叉。与场外相通的路，至场内的道路末端应 终止在蛋库、料库及排污区的有关建筑物或建筑设施，不允许直接与生产区道路相通。 4.3 鸡舍建筑技术要求 4.3.1 鸡舍的建筑形式可根据条件采取密闭式或半开放式两种形式。 密闭式采取纵向负压通风， 半 开放式以自然通风为主，气温高时辅以必要的机械通风。半开放式通风窗口面积应占建筑面积 10%12%，跨度不宜超过 6m。 4.3.2 鸡舍环境要求冬季防寒、夏季能隔热，具体环境因素参数如附录 A（提示性附录） 4.3.3 技术要求 遵照附录 B（提示性附录）之规定执行。 5 蛋用鸡种的选择 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 w w w . b z f x w . c o m DB 62/T 11282003 3 从适应性、成活率、高产稳产、饲料报酬和鸡蛋的食用习惯等几个方面考虑，以褐壳蛋鸡为 主，选择海兰褐、海赛克斯、伊沙褐、迪卡、罗曼（新）等。 褐壳蛋鸡主要生产性能指标 指 标（海兰褐） 020 周龄成活率（%） 9698 达 50%产蛋率时日龄 150160 2180 周龄产蛋数 310330 2172 周龄存活率（%） 9195 72 周龄体重（Kg） 2.22.3 产蛋期蛋料比 1：2.22.5 6 蛋鸡的营养需要和饲粮配合 6.1 蛋鸡的营养需要 应遵循 NY/T 33 的规定。 6.2 蛋鸡饲料配合 6.2.1 饲料原料的选择应符合 NY 5042 的要求。 a . 能量饲料主要选择玉米、小麦、糠麸等。 b. 蛋白饲料主要选择豆饼、豆粕、膨化大豆、鱼粉等。 c. 矿物质饲料主要选择食盐、骨粉、磷酸氢钙。 d. 饲料添加剂选用必须氨基酸、多种维生素、微量元素等。 6.2.2 饲料配合应遵守 GB/T 5916、GB 8830、GB 8831 的规定。 6.2.3 如购买商品料，应选择信誉度好、质量可靠、无违禁药品和含激素添加剂并且在实际应用 中效果较好的品牌饲料。 7 育雏期的饲养管理 7.1 育雏前的准备 7.1.1 在有 种畜禽生产经营许可证 的鸡场订购雏鸡， 饲养 1000 只规模的养殖场约需进雏 1100 只1200 只雏鸡。不得从疫区购买雏鸡。 7.1.2 检查维修所有的育雏设备。 建议采用平网育雏， 条件好的用四层重叠式育雏笼， 检查电路， 供暖设备。 7.1.3 在进雏前两周，舍内必须进行清洗，待干后再用消毒药进行喷雾，最后按每立方米 21g 高 锰酸钾，42mL40%甲醛溶液对鸡舍进行密闭熏蒸消毒，24h 后，应通风换气。 7.1.4 准备好育雏舍及其设备，育雏舍要既能通风，又能保温，室温要求为 2036。 7.1.5 在进雏前 1d2d，对育雏舍进行预热，使舍温达 36，相对湿度达 65%75%。 7.1.6 按照雏鸡的营养需要准备好育雏料，料要新鲜，防止霉变。同时准备好药品和疫苗。 7.2 初生雏的选择和运输 w w w . b z f x w . c o m DB 62/T 11282003 4 7.2.1 选择绒毛光亮、整齐，大小一致、初生重符合品种要求且腹部柔软、卵黄吸收好，脐部愈 合良好的健雏。 7.2.2 雏鸡运输时间最多不应超过 48h，长途运输时应防止雏鸡脱水，应补充水分。运输时鸡盒 内温度应保持 18以上，并注意通风。 7.3 雏鸡的饲养管理 7.3.1 尽快将雏鸡均匀地放在饮水器附近，在接雏 2h3h 内让雏鸡自由饮水，水温 30，加速 补 14 和 3%的红糖水，水槽、饮水器至少每天清洗消毒一次。 7.3.2 在饮水 3h 后开食。开食用全价配合料，采取自由采食方式。 7.3.3 根据雏鸡不同日龄适时调整育雏舍的温度、湿度、通风换气量、雏鸡密度、光照制度，同 时注意鸡舍既要保证温度，又要保证空气新鲜。具体参考指标如表 1。 表 1 育雏期的适宜温度 周龄 1d3d 2 3 4 5 6 适宜温度() 3530 3028 2826 2624 2421 2118 雏鸡的适宜相对湿度 日 龄 010 1130 3145 4660 适宜湿度（%） 7075 6570 6065 5560 育雏期的光照 周龄 1 2 3 4 5 6 7 光照时间 (h) 2423 22 21 20 19 18 17 7.3.4 采取定期和不定期的方式对鸡体、用具、鸡舍及周围环境进行消毒，对鸡群进行免疫接种 和药物预防等综合性防病措施预防疾病。 7.3.5 注意观察鸡群动态，如发现异常现象，要查明原因，适时采取相应措施。 7.3.6 及时选出弱雏，单独饲养。 7.3.7 雏鸡 710 日龄时断喙。断喙前 1d2d 日粮中加 Vk 和速补 14。 8 育成期的饲养管理 8.1 育成鸡的选择 在育成过程中应观察、称重，不符合品种标准的鸡应尽早淘汰。一般第一次初选在 6 周龄8 周龄，选择体重适中，健康无病的鸡。第二次在 18 周龄20 周龄，可结合转群或接种疫苗进行， 在平均体重 10%以下的个体应予处理。 8.2 育成鸡的饲养 8.2.1 育成鸡的饲养方式采用三层育成笼养或网上平养饲养方式。 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 w w w . b z f x w . c o m DB 62/T 11282003 5 8.2.2 为控制鸡的生长、抑制性成熟、节约饲料，应按品种标准和增重速度进行限饲。 8.2.3 选用育成期饲料配方或商品育成料，饲粮中补喂砂砾，从 7 周龄开始，每周 100 只鸡给予 砂粒 500g。 8.3 转群 转群时间一般为雏鸡 6 周龄7 周龄时转入育成鸡舍， 到 17 周龄18 周龄， 最迟不能超过 20 周龄转到产蛋鸡舍。转群最好夜间进行，转群前 6h 应停料，前 2d3d 和入舍后 3d，饲料内增加 各种维生素 1 倍2 倍。转群当天应连续 24h 光照。转群时不要忘记断喙、做预防注射等，可结合 进行淘汰选择。 8.4 育成鸡质量的衡量指标 一般 20 周龄时成活率不低于 90%。均匀度应达 80%的个体在平均体重10%范围内。 9 产蛋鸡的饲养管理 9.1 饲养方式 采用三层阶梯式笼养，自由饮水，人工给料的方式。 9.2 进鸡前的准备 设备要维修、调试完好，用具齐全。进鸡前三天监测鸡舍、设备及用具的消毒效果。在进鸡 前把料槽上料、水槽放水。 9.3 产蛋鸡舍环境的控制 根据附录（提示性附录）的技术指标控制产蛋鸡舍的环境。 9.4 开产前后的饲养管理 9.4.1 根据新产母鸡的生理特点，在鸡群开始产蛋之时起，应让母鸡自由采食，并直至产蛋高峰 过后两周为止。 9.4.2 检测鸡群体重并与鸡种体重标准对照。如 18 周龄时达不到体重标准，对原为限制饲养的 转为自由采食，自由采食应提高饲粮的蛋白质和代谢能水平。并推迟一周延长光照时间。 9.4.3 开产前增加光照时间一周后（或达 5%产蛋率）将生长饲粮改换为产蛋饲粮。改换饲粮前为 给开产前的鸡补钙，可在生长饲粮中加一些贝壳粉，任其自由采食。 9.5 产蛋期的饲养管理 9.5.1 根据不同产蛋期的蛋白质需要量采取三段饲养法，在产蛋率 80%以上，80%65%、65%以下 三个不同时期分别饲喂不同蛋白水平的饲粮(商品料应选择相应的料号)，具体饲料配方见附录 C(提示性附录)。 9.5.2 经常观察鸡群精神状态和粪便情况，倾听鸡只呼吸有无异常音；检查设备；及时观察淘汰 不合格蛋鸡。 9.5.3 减少应激因素，保持良好而稳定的环境。严格执行科学的鸡舍管理程序，减少突发事故。 9.5.4 注意保持舍内环境卫生，要经常洗刷饲喂用具，并定期消毒。 9.5.5 产蛋鸡每天喂料 4 次，每次添加量要适当，尽量保持饲料新鲜，防止饲料浪费。每只每天 料量控制在 120g130g 之间。 9.5.6 全天供应干净、清洁饮水。饮水系统不能漏水，每天清洗水槽。 9.5.7 鸡蛋收集及包装运输：鸡蛋应符合 GB 2748 和 SB/T 10277 的要求。每天收蛋 3 次，盛放 鸡蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒，集蛋人员集蛋前要洗手消毒。集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特 大蛋、特小蛋、畸形蛋单独存放，不作为鲜蛋销售。纸蛋托盛放鸡蛋应用纸箱包装，每箱 10 盘 w w w . b z f x w . c o m DB 62/T 11282003 6 12 盘，纸箱可重复使用，使用前要用福尔马林熏蒸消毒。运送鸡蛋的车辆应使用封闭货车或集装 箱，不得让鸡蛋直接暴露在空气中进行运输，车辆事先要彻底消毒。 9.5.8 灭鼠杀虫。定时、定点投放灭鼠药，控制啮齿类动物，及时收集死鼠和残余鼠药并做无害 化处理。防止昆虫传播传染病，常用高效低毒化学药物杀虫，喷洒时避免喷洒到鸡蛋表面、饲料 和鸡体上。 9.5.9 绘制本场产蛋鸡群的生产标准与产蛋曲线，并与其品种标准曲线相对照，发现问题并及时 查找原因及时纠正。 10 蛋鸡的疫病防制 防疫要求应符合 NY 5041 之规定。 10.1 疫病防制的原则 10.1.1 坚持执行预防为主的方针，采取综合防疫卫生措施。 10.1.2 针对疫病流行环节，采取防疫措施，消除或切断造成疫病流行的三个因素的相互联系作 用，使疫病不能再继续传播。 10.2 加强饲养管理，实行“全进全出”饲养制 蛋鸡出场后彻底打扫、清洗、消毒，切断病原的循环感染。 10.3 重视场址选择，合理设计及布局 具体技术要求参见附录 B（提示性附录）之规定。 10.4 严格执行经常性的防疫卫生规章制度 要订立具体的兽医防疫卫生制度，明文张贴，作为全体人员的行为准则，严格执行。 10.4.1 鸡场的消毒应符合 GB/T 16569 的要求。消毒剂要选择对人和鸡安全、对设备没有破坏性、 没有残留毒性且消毒剂的任一成份都不会在肉或蛋里产生有害积累的。所用药物要符合 NY 5040 的规定。 10.4.2 环境消毒：鸡舍周围环境每 23 周消毒 1 次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出 口每 1 月2 月消毒 1 次； 场门口或生产区入口处的消毒池内消毒液须及时更换， 并保持一定深度 和浓度。冬季可加盐防止结冰。车辆进场时需经消毒池，并对车身进行喷雾消毒。 10.4.3 人员管理：饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。非生产人员不 得进入生产区。本场管理、维修人员进入生产区，要在消毒室消毒后，更换消毒衣裤和靴帽，经 消毒池消毒后方可进入。饲养人员要坚守岗位，自觉遵守防疫制度，严禁串栋。 10.4.4 保持鸡舍的清洁卫生，饲槽、饮水器定期洗刷、消毒。地面保持清洁、干燥，定期进行 消毒。鸡舍保持空气新鲜，光照、通风、温度、湿度应符合附录（提示性附录）要求。 10.4.5 雏鸡转群、成鸡出售的鸡舍及用具要尽快进行清扫、冲洗及消毒，并空闲 10d14d。空 出的鸡舍在进鸡前可按下列顺序进行清洗和消毒。 鸡舍放空清除粪便高压水枪冲洗%烧碱消毒hh 后用硬刷刷地面、墙壁 及死角彻底水洗通风干燥数日福尔马林熏蒸消毒通风喷雾消毒放干进鸡 10.4.6 正常情况下每周进行一次带鸡消毒。带鸡消毒要在鸡舍内无鸡蛋的时候进行，以免消毒 剂喷洒在鸡蛋表面。 10.4.7 保持场内清洁卫生。成鸡出栏后污染的场地、道路要及时清扫、消毒。 10.4.8 各鸡舍用具和设备必须固定使用，不得串栋使用。 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 DB 62/T 11282003 7 10.5 疫病防治 10.5.1 增强鸡的特异性抵抗力，有计划地科学免疫接种。有条件者，要坚持定期监测免疫抗体 水平，根据抗体水平科学实施免疫。建立并保存免疫记录，包括疫苗种类、使用方法、剂量、批 号、生产单位等。 具体免疫程序应结合本场疫情而定，建议程序如下： 饲养日龄 免疫接种 免疫方法及剂量 1 日龄 马立克 皮下注射（由种鸡场实施） 3 日龄 肾型传支 点眼、滴鼻，2 羽份 7 日龄 新城疫+传支 H120 二联苗 点眼、滴鼻，2 羽份 14 日龄 法氏囊炎 点眼、滴鼻，2 羽份 19 日龄 新城疫+传支二联油苗 皮下注射，0.3ml 22 日龄 禽流感二价苗 肌肉注射，0.3ml 28 日龄 法氏囊炎 点眼、滴鼻，2 羽份 35 日龄 鸡痘 刺种，1 羽份 40 日龄 传染性喉气管炎 点眼，1 羽份 45 日龄 传染性鼻炎+慢呼二联油苗 肌肉注射，0.3ml 52 日龄 大肠杆菌+禽霍乱二联油苗 肌肉注射，0.3ml 60 日龄 传支52、新城疫系苗 饮水 2 羽份、肌肉注射 1 羽份 98 日龄 传染性喉气管炎 点眼，1 羽份 105 日龄 传染性鼻炎+慢呼二联油苗 肌肉注射，0.5ml 112 日龄 大肠杆菌+禽霍乱二联油苗 肌肉注射，0.5ml 119 日龄 禽流感二价苗 肌肉注射，0.5ml 126 日龄 新城疫+减蛋综合症+传支三联油苗 肌肉注射，0.5 毫升 10.5.2 在转笼前后应加喂驱虫药物 1 次2 次，以清除鸡体内外寄生虫。 10.6 兽药使用 10.6.1 蛋鸡的疾病以预防为主，必要时经准确诊断后用药，所用药品必须符合 NY 5040 之规定。 10.6.2 预防或治疗药物需凭兽医处方购买， 并在兽医指导下使用。 休药期、 弃蛋期应符合 NY 5040 规定。 10.6.3 建立并保存鸡群的预防和治疗记录，包括发病时间及症状、预防和治疗用药的经过、药 物种类、使用方法及剂量、治疗时间、疗程、所用药物的商品名称及主要成份、生产单位及批号、 治疗效果等。 10.7 发生传染病时的紧急措施 DB 62/T 11282003 8 10.7.1 兽医人员应经常深入鸡舍观察鸡群的健康状况，一旦发现异常，疑为某种传染病时，应 立即采取隔离、确诊、治疗或紧急接种等措施，做到早发现、早诊断、早处理。 10.7.2 发生禽流感、新城疫等一类传染病时，要立即封锁现场，并向上级主管部门报告，采取 果断措施。 10.7.3 病鸡舍及用具，必须彻底消扫（清洗）和严格消毒。粪便和污物堆积发酵后方可使用。 10.7.4 动物防疫法规定的二、三类传染病，根据疫病种类和发生情况，采用药物治疗或紧急 接种。 10.7.5 病死鸡或因病扑杀的死尸应按 GB 16548 要求进行无害化处理。病死鸡禁止食用，更不能 出售。 10.8 污染物处理 鸡场污染物应按 GB 18596 要求处理。粪便经无害化处理后可作为农业肥料，不得作为其它动 物饲料。处理方法有堆积生物热处理法、鸡粪干燥处理法。 11 记 录 每群蛋鸡都应有相关记录，其内容包括：鸡种、来源、饲料消耗情况、生产性能、发病情况、 死亡率及死亡原因、无害化处理情况、用药及疫苗免疫情况等。所有记录应在清群后保存两年以 上。 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 DB 62