DB11 T 081-1997 苹果栽培生产技术综合标准.pdf

DB A 匕 京 市 地 方 标 准 D B1 1 / T 0 8 1 一1 9 9 7 苹果栽培生产技术综合标准 1 9 9 7 一1 2 一2 2发布1 9 9 8 -0 2 -0 1实施 北京市技术 监督局发 布 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 N UJ胃 改革开放 以来， 北京地 区苹果生 产迅速发展， 栽培面积逐年扩 大， 品种丰富， 已成为北京地区的主要栽培树种。 为适应北京地区苹果生产 发展 的需要 ， 为广大果树生产者提供 一个苹果优质、 高产、 高效 的综合标准 ， 以便今后生产更加规范化 。 我 们在近二十年来取得的苹果综合丰产技术成果和大面积苹果丰产栽 培管理经验的基础上， 制订了本标准。 标准共分苹果优质苗的培育、 标准化果 园建立、 苹果 园的综合管 理和苹果分级、 包装、 运输、 贮藏等共七个部分。 对于苹果优质苗的培 育、 苹果幼树早期丰产、 大树高产 、 优质 以及果实的着色管理等关键 技术措施也都做了重点的归纳总结和概括 。 本标准的附录 A、 附录 B都是标准的附录 本标准的附录 C是提示的附录 本标准为推荐性地方标准 本标准由北京市林业局提出并归 口、 负责解释 本标准起草单位 : 北京市林业局、 昌平县林业局、 房山区林业局、 延庆县果品生产经营办公室 本标准起草人: 王思棣、 刘惠平、 陈声凡、 张明德、 吴雅薇等 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 目录 1 、 范围 1 2 、 引用标准 1 3 、 定义 1 4 、 苗木生产 2 5 、 果园建立 8 6 、 苹果园管理 n 7 、 果实采收和贮运 ” “ 1 6 附录 A ( 标准的附录) 苹果各主要品种等级的色泽要求 1 9 附录B ( 标准的附录) 苹果主要品种的果径分类 2 0 附录 C ( 提示的附录) 适应北京地区主要苹果品种简介 2 1 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 北京市地方标准 苹果栽培生产技术综合标准 DB 1 1 / T 0 8 1 一1 9 9 7 范围 本标准规定了苹果的苗木生产、 果园建设和管理、 高产优质栽培技术以及果品的包装、 运输、 贮存 等 。 本标准适用北京地区发展苹果生产的单位和农户。 2 引用标准 下列标准包含的条文， 通过本标准引用而构成本标准的内容。 在标准出版时， 所示版本均为有效。 所 有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 1 0 6 5 1 -8 9 鲜苹果 G B 8 5 5 9 -8 7 苹果冷藏技术 G B 1 3 6 0 7 -9 2 苹果柑枯包装 G B 9 8 4 7 -8 8 苹果苗木 G B 8 3 7 0 -8 7 苹果苗木产地检疫规程 G B 1 2 9 4 3 -9 1 苹果无毒母本树和苗木检疫规程 3定义 本标准采用下列定义 3 . 1 临界温度: 造成或导致苹果树产生某一生理现象的温度。 3 . 2 有效积温: 根系和树体生长发育、 生理活动所需的温度总和。 3 . 3 日照时数; 指地面上太阳周年照射小时总和。 3 . 4 日照率: 太阳照射时数与周年总时数之比。 3 . 5 乔化型: 在苹果砧木上直接嫁接品种的类型， 因树体较高大， 称乔化型， 也叫普通型。 3 . 6 短枝型: 与普通型相比较， 它具有树姿较紧凑， 枝条节间短， 自 然长势直立， 是自发突变( 芽变) 形成 的天然矮化种源。是在苹果砧木上直接嫁接短枝型品种培育而成的。 3 . 7 矮化砧苗: 用具有矮化作用的砧木嫁接品种而培育成的苹果苗叫矮化砧苹果苗， 又称矮化砧自根 苹果苗。有树体矮小， 结果早、 丰产、 便于管理等优点。 3 . 8 矮化中间砧: 把一段矮化砧的枝条嫁接在普通砧木上( 海棠) 作为中间砧， 再在矮化砧段上嫁接苹 果种， 培育而成的苗木。 3 . ， 主栽品种: 是苹果建园前、 规划设计时确定的， 将要生产市场受欢迎的， 主要栽植的品种。 3 . 1 0 授粉树: 为提高主栽品种结实率( 座果率) 和优质高产的目的， 建园时应选用与主栽品种花期一 致 、 花粉量大、 授粉亲合力强的品种 ， 叫授粉树 ， 以一定 的比例 同主栽品种栽植在同一果园中。 3 . 1 1 栽植穴: 苹果是深根性果树， 为有利根系生长， 建园时， 栽植前应挖超过原耕作层， 适宜苹果根系 生长的树坑。 北京市技术监份局 1 9 9 7 -1 2 -2 2 批准1 9 9 8 -0 2 -0 1 实施 1 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 D Bl l / TO 8 1 一1 9 9 7 3 . 1 2 回填: 栽植前把堆放在穴外、 经过风化的穴土回填人栽植穴内。 3 . 1 3 捆坑: 经挖出、 风化和回坟穴土， 由于水分已大量散失， 为提高苹果苗的栽植成活率， 栽植前应将 穴土灌透， 使松散的穴土沉实。 3 . 1 4 定干: 为提高苹果栽植成活率和在适宜部位抽生出理想的枝条， 栽植后在确定部位剪截苹果苗， 叫定干， 从地面至剪截部位的高度， 为定干高度。 3 . 1 5 清 耕: 用中耕除草法及时清除苹果园的杂草， 叫做清耕， 防止因 杂草 丛生大it消耗果园土城中的 营养和水分。 3 . 1 6 免耕: 通过不同方法和途径抑制杂草丛生， 可不进行中耕除草。 3 . 1 7 拉枝: 用绳、 条等把苹果枝条拉至一定的角度或改变方向位置， 称拉枝， 也称“ 枝变” ， 可开张枝条 角度， 缓和长势。 3 . 1 8 拿枝: 待苹果枝条已木质化， 用手紧握枝条基部用力握拿， 以伤及木质部而不断裂， 并使枝条达到 适宜角度， 作用同拉枝。以晴天拿枝效果最佳。 3 . 1 ， 刻伤: 发芽前在芽体上方 0 . 5 c m处， 用小钢锯条锯伤枝条皮层， 深至木质部为刻伤.有阻截茜养 提高萌芽率的作用。 3 . 2 0 环剥: 对较粗壮、 长势较旺的 苹果大枝或主干， 环状剥去部分皮层为环剥， 有抑制、 缓和长势， 有利 早花早果之作用。 3 . 2 1 骨千枝: 组成树体骨架的大枝( 主枝、 侧枝) 。 3 . 2 2 辅养枝: 除骨干枝以外的临时性较大枝条。 3 . 2 3 套袋: 幼果生长期， 用特制的果实袋将果实套于袋内， 对果实周年保护的措施。 3 . 2 4 摘叶: 果实成熟前一个月摘除果实周围遮光的叶片。 3 . 2 5 转果: 采果前， 对向阳面着色好的果实向左或向右转动半圈使背阴果面受光， 达到果面全红。 3 . 2 果实完整: 果实形态完整未受任何损伤。 3 . 2 7 成熟度: 国际标准按下列阶段区别果实的成熟度。 . 、 硬: 果肉硬实， 并有淀粉味， 不适于食用， 采收后适于贮存或长距离运输。 b 、 坚: 果肉坚实， 正在变脆、 略有淀粉味、 尚不适于食用， 也适于贮存或长距离运输。 c 、 坚熟: 果肉清脆， 适于食用， 是成熟的正常阶段， 适于短、 中期贮存， 长距离运翰须有完善的保护条 件。 d , 熟: 果肉发绵、 很快变软， 应立即供应食用。 3 . 2 8 果形: 具有本品种果实成熟时应有的形状和特征。 3 . 2 9 色泽: 本品种果实成熟时应有的色泽必须符合品种和等级规定的色度。 3 . 3 0 果实硬 度: 果实胭部 单位面积去皮后所承受的试验 压力， 检测时应用果实硬度计侧试， 以k g / c m 计. 3 . 3 1 可溶性固形物: 指果实汁液中所含能溶于水的糖类， 有机酸、 维生素、 可溶性蛋白、 色素和矿物质 等。 4 苗木生产 东1 苗圃的建立 4 . 1 . 1 苗圃地选择 4 . 1 . 1 . 1 地形、 地势 : 应选地势平坦 ， 背风向阳， 土质差异小， 地下水位在 l m 以下的地方。 4 . 1 . 1 . 2 土壤质地: 应是土层深厚， 质地疏松， 排水良好的中性或微酸性沙质城土。 遇不良土坡， 应针对 具体情况， 通过土壤改良， 改善其理化性质， 使之成为疏松肥沃适合苗木生长的土坡. 4 . 1 . 1 . 3 必须水源充足， 有良好的灌溉条件。 4 . 1 - 1 . 4 无危险性病虫， 若有不利苗木生长的 病虫， 育苗前必须采 取有效措施防治。 2 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB1 1 / T0 8 1 一1 9 9 7 4 . 1 . 1 . 5 交通方 便。 4 . 12 苗圃地规划 4 . 1 . 2 . 1 苗圃应包括母本园和繁殖区两部分。面积比例为 1 0 3 0 a 4 . 1 . 2 . 2 道路、 房舍、 排灌系统等设施及防护林营造， 应本着便管理， 省开支， 少占地的原则安排。 4 . 1 . 2 . 3 在育苗过程中， 繁殖区必须与其他树种实行合理的轮作， 切忌连作， 繁殖同种苗木至少需间隔 2 -3年 。 4 . 1 . 2 . 4 按规划设计出的各区、 小畦， 要统一编号， 对各区、 畦内的品种要认真登记， 建档， 做到各类苗 木准确无误 。 42 实生砧苗的繁殖 4 . 2 . 1 种子采集和贮藏 4 . 2 . 1 . 1 种子采集或选购， 应是质地优良， 类型纯正， 种子纯度在9 0 %以上， 无检疫对象的种子材料。 4 . 2 . 1 . 2 苹果砧宜选用乔化和矮化砧木， 种子为海棠， 矮化砧木有 M系， MM系， S系和S H系等。 a 、 层积方法: 春播的苹果砧种子， 必须沙藏层积处理 其方法: 即一层干净湿沙， 一层种子， 湿沙量应 为种子5 -8 倍。 种子量少， 可用木箱作容器， 置于冷凉处， 温度需在0 -5 C， 并保持一定湿度; 若种子量 大应在冬季采用露地沟藏法: 在排水良好的地方挖深 8 0 c m, 宽 I O O c m， 长度依种子量而定的地沟， 一层 湿沙， 一层种子， 要求同上。为防地沟温度过高， 可插秸把散热。地表封顶土要高出地面， 防雨雪浸人沟 内， 使种子霉烂 。 b 、 层积时间: 海棠为 4 5 -6 0天 。 4 . 2 . 2 播种 4 . 2 . 2 . 1 整地作畦; 耕翻2 5 -3 0 c m后， 作宽1 . 2 m， 长2 0 -3 0 m小畦， 南北向、 东西排列; 畦内施足充分 腐熟的优质有机肥4 5 -6 0 m / h m ， 同时混施硫酸馁 3 0 -4 0 k g / h m ， 将肥料翻人土内， 细致平整， 漂水一 遍整地、 灌水时间， 应掌握在播前 2 -4天完成。 4 . 2 . 2 . 2 播种时间 : 海棠一般 以 3月下旬一4月上旬为宜 。 4 . 2 . 2 . 3 播种量: 海棠: 2 2 . 5 -3 0 k g / h m , 4 . 2 - 2 . 4 播种方法: 条播。 开深2 -3 c m的浅沟， 在沟内撒匀种子， 随即覆土， 将畦面整平， 覆土按实， 切 忌脚踩。 4 . 2 . 3 播后管理 4 . 2 . 3 . 1 肥水管理: 播后种子出土前切忌灌水， 如土壤干燥， 宜在傍晚喷水增墒; 当苗高达 1 5 -2 0 c m 时， 应追施尿素2 2 5 -3 0 0 k g / h m . 4 . 2 . 3 . 2 间苗和移栽: 苗出齐全后并有 2 -3片真叶时， 结合移栽可分次间苗、 合理留苗， 留苗量为1 2 一1 5万株/ h m . 4 . 2 . 3 . 3 中耕除 草: 幼苗期间， 要保持土松草净。 4 . 2 . 3 . 4 摘心: 当苗高3 0 -4 0 c m时， 进行幼苗摘心。 4 . 3 嫁接苗繁殖。 4 . 3 . 1 嫁接时间: 实生砧木苗直径达0 . 5 c m以上， 即可嫁接， 若管理好， 一般在当年夏秋( 7 月下旬至 9 月上旬) 便可嫁接; 当年砧木苗不够粗度可于来年早春 3月中旬至4 月初嫁接。 4 . 3 . 2 接穗的选择、 采集与贮藏: 选适合当地的优良品种， 当年抽生生长充实的发育枝为接穗。夏季采 集的接穗， 应随接随采; 采下后立即剪去叶片， ( 保留叶柄) 如需提前采集可将接穗下端插人干净湿沙中， 或将剪口浸人干净凉水中; 需远运的接穗， 去叶后用蒲包、 麻袋等通气的材料包装， 包装物充分吸水后， 用普通果筐等装运， 运输中要防高温、 曝晒， 并保持接穗凉、 湿、 新鲜。春季嫁接用的接穗， 冬季采集。接 穗采好后， 分别按品种挂上标签放在冷凉的地方用湿沙埋好备用。 4 . 3 . 3 嫁接方法 4 . 3 - 3 . 1 芽接: 春夏秋三季凡皮层可以分离的时期均可进行， 苹果树在生长期形成层与木质部容易分 3 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DBl l / T O 8 1 一1 9 9 7 离时可采用剥芽片接， 否则， 可采用带木质部芽接。8月上旬至， 月上旬是北京地区芽接的适宜时期. . 、 接鹅选用健壮良种母株上生长发育健壮的当年枝条， 砧木基部直径在 0 . S c m以上者均可芽接。 b , 操作技术: 先削取芽片， 在芽的上方0 . 5 - l c m处横切一刀深达木质部， 然后在芽的下方1 . S o m 处向上斜削直达横切处， 将芽片取下备用， 芽片应呈盾形。在砧木光滑面， 距地面5 -6 c m处的北面， 用 芽接刀切成 T形， 切口要平， 深达木质部即可， 切后用刀尖拨开切口， 将牙片擂人， 使芽片的横切口和砧 木上的横断面对齐， 再用塑料布捆严， 只露出叶柄。见图1 -1 , c 、 当嫁接砧木与接穗不离皮时可带木质部芽接法， 即芽片长约3 c m， 芽位于芽片的中部， 芽片后部 可带一薄层木质， 然后在砧木上削去相等的树皮和木质， 贴上芽片， 用塑料布绑好。见图1 -2 . 图 1 -1芽接法 1 . 接穗 2 2 . 芽片 3 3 . 砧木切T形口 4 4 . 嵌人接芽5 . 绑缚 图1 -2 带木质部芽接 时容 “ t ;犷 x “理嗽呈戴黔 94 打 ，一 飞护7 ., 1 1 . 芽片正面 2 2 . 芽片侧面 3 3 . 切下砧皮 4 4 . 接上芽片 5 5 . 绑缚 4 . 3 . 3 . 2 枝接: 枝接方法， 有合接、 劈接等。以下举合接为例。 a , 嫁接时期: 3 月中旬至萌芽前进行。 b 、 嫁接方法: 在芽的背面下刀. 把接穗削成长3 c m, 呈马蹄形， 然后接穗上部保留2 个芽子剪断。再 将砧木削成与接穗相同长度的削面， 使两斜面紧密的贴在一起， 若砧木粗接称细时， 可将一面形成层对 4 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB1 1 / T 0 8 1 一1 9 9 7 准， 用塑料条捆扎严 紧即可 。见图 1 -3 . 图 1 -3 合接法 _、 avdq 7. a 1 1 . 削后接穗 2 2 . 削后砧 木 3 3 . 接穗 、 砧木削面对接 4 4 . 绑缚 4 . 3 . 4 嫁接苗管理 4 . 3 . 4 . 1 解除捆绑物检查成活率: 芽接后经过一周多的时间如果接芽饱满、 湿润、 有光泽， 手触叶柄自 行脱落说明已经成活， 如叶柄、 芽子均变黑、 干缩、 手触叶柄不掉， 说明没接活， 应及时补接。8月至 9 月 上旬嫁接的， 当年接芽不萌发可在早春3月上旬解绑; 合接可于成活发芽后长至2 0 -3 0 c m解绑。 4 . 3 . 4 . 2 剪砧、 除萌孽、 松绑: 芽接成活的苗木， 春季发芽前， 应在接芽上方0 . 5 c m处， 将砧木剪去; 剪 砧后接芽周围会发出萌葵， 应及时除掉。 4 . 3 . 4 . 3 肥水管理: 生长前期需加强肥、 水管理， 不断中耕除草， 促其生长; 7月以后应控制肥水， 防止 旺长; 9 月中下旬， 当苹果嫁接苗长至 1 . 6 m以上时， 摘心2次， 1 0月中旬最后剪至到1 . 5 c m处。 4 . 3 . 4 . 4 病虫防治: 生长期注意做好金龟子、 蚜虫、 红蜘蛛、 白粉病等病虫的防治。 4 . 4 自根苗繁殖: 苹果目前仅有苹果矮化砧自根苗的培育采用压条法繁殖。 繁殖方法: 参照本章4 . 5 . 1 . 2 , 4 . 5 苹果矮化砧苗繁殖， 矮化自根砧苹果苗和矮化中间砧苹果苗的繁殖 4 . 5 . 1 矮化砧繁殖程序。见示意图 自根砧分株不移植 ，直接嫁接品种 矮化砧繁殖圃 ( 培育矮化砧 自根苗) 霍 忿 土 一 “通碗 一二 ( 培 育 矮 化 中 间 砧 ) 矮 化中间砧嫁接 圃 ( 培育矮化中间砧苹果苗) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB1 1 / T 0 8 1 一1 9 9 7 4 . 5 . 1 . 1 矮化砧母本圃的建立: 一般用矮化砧的自根苗， 也可用苹果树高接改换成母本株树， 作为母本 困( 园) ， 以生产矮化砧接雄。 4 . 5 . 1 . 2 矮化自根砧苗的繁殖: 为加速繁殖， 可把矮化砧的枝条( 芽) 嫁接在普通砧上， 再通过压条、 培 土法， 培育成矮化砧自根苗。 繁殖方法 : a 、 水平压条培土法: 春季将一年生矮化砧枝条水平压倒， 并固定在予先挖好的( 低于地表2 -3 c m ) 浅沟中. 待各节上的芽萌发、 新梢长1 5 -2 0 c m时， 于雨后或浇水后， 行第一次培土( 5 月中下旬) ， 培土前 疏去过密、 细弱的新稍， 培土厚为新梢高的1 / 3 -1 / 2 , 隔1 个月， 第二次培土， 两次培土厚为3 0 c m, b , 垂直压条培土法: 利用自根苗母株上发生的分雍或将母株离地面 8 -1 0 c m处剪除， 待发出新梢 后， 再行培土。培土方法， 同水平压条。 4 . 5 . 1 . 3 矮化自根砧苗育成待秋未落叶后， 扒开土堆， 将茎部生根的小苗， 从母株上分段剪断， 移植到 另一块繁殖区， 栽植距离5 0 -6 0 X 1 2 -2 0 c m， 然后再嫁接苹果品种。母株用于继续培育矮化自 根苗。 4 . 5 . 2 矮化中间砧苗的繁殖: 在普通砧木上嫁接矮化砧芽( 枝) ， 待秋夏期间( 7月底一，月初) 在矮化砧 条上， 每隔2 5 -3 0 c m , 嫁接上一个苹果品种的芽， 第二年春季， 把嫁接成活的 苹果品 种芽连同矮化砧段 ( 保持 2 5 c m ) 剪下， 嫁接到普通砧上， 这样两年可育成矮化中间砧苹果苗。 4 . 5 . 3 矮化砧繁殖中的管理。参考 4 . 3 . 4 . 3 , 4 . 3 . 4 . 4 , 4 . 苹果苗木质量指标 4 . 6 . 1 实生砧苹果苗的质量指标 。见表 1 . 衰 1实生砧苹果苗的质t指标 项目 级别 一级二级 品种与砧木纯正 根 侧根数量条以上4条 以上 侧根茎部粗度0 . 4 5 c m 以上0 . 3 5 c m 以上 侧根长2 0 c m 以上 侧根分布均匀、 舒展而不卷曲 茎 砧段长度S c m 以下 高度1 2 0 c m 以上SZ i c m 以上 粗度1 . 2 c m 以上1 . O c m 以上 倾斜度1 5 0 以下 根皮与茎皮无干缩皱皮。无新损伤处; 老损伤处总面积不超过1 . 0 c m 芽整形带内饱满芽数 8个以上6个 以上 接合部愈合程度愈合良好 砧桩处理与愈合程度砧桩剪除， 剪口环状愈合或完全愈合 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DBl l / T O 8 1 一1 9 9 7 4 . 6 . 2 矮化砧苹果苗的质量指标。见表2 . * 2矮化砧苹果苗的质t指标 项目 级别 一级二级 品种与砧木类型 纯正 根 侧根数量 1 5条 以上1 5条 以上 侧根茎部粗度 0 . 2 5 c m 以 上0 . 2 0 c m 以 上 侧根长度 2 0 c m 以上 侧根分布均匀、 舒展而不卷曲 茎 砧段长度1 0 - 2 0 c m 高度 1 2 0 c m 以上1 0 0 c m 以 L 粗度1 . O c m 以上 0 . 8 c m 以上 倾斜度 1 5 。以下 根皮 与茎皮 无干缩皱皮。无新损伤处; 老损伤处总面积不超过 1 . O c m 芽整形带 内饱满芽数 ， 个 以 上一6 个 以 上 接合部愈合程度 愈合良好 砧桩处理与愈合程度 砧桩剪除， 剪 口环状愈合或完全愈合 4 . 6 . 3矮化中间砧苹果苗 的质量指标 。见表 3. 表3矮化中间砧苹果苗的质量指标 项目 级别 一级二级 品种与砧木类型 纯正 根 侧根数量 6条以上4条以上 侧根茎部粗度 0 . 4 5 c m 以上0 . 3 5 c m 以上 侧根长度 2 0 c m 以 上 侧根分布 均匀、 舒展而不卷曲 茎 砧段长度 5 c m 以下 中间砧段长度2 5 -3 0 c m， 但同一苗圃的变幅不超过 5 c m 高度 1 2 0 c m 以上1 0 0 c m 以 上 粗度 1 . O c m 以上0 . 8 c m 以上 倾斜度 1 5 . 以下 根公 之与茎皮无干缩皱皮。无新损伤处; 老损伤处总面积不超过 1 . O c m 芽整形带内饱满芽数 8个 以上6个 以上 接合部愈合程度 愈合 良好 砧桩处理与愈合程度 砧桩剪除， 剪口环状愈合或完全愈合 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 D B1 1 / T0 8 1 一1 9 9 7 4 . 7 苹果苗木生产量、 出MR指标。 4 . 7 . 1 普通乔化苗和短枝型苗生产、 出圃指标。 每 m， 产砧木苗: 1 2 -1 5 万株， 可供嫁接砧木苗 ， 一1 2万株; 嫁接成活率: 9 0 %以上。 每h m 产苗量: 一级5 . 6 7 -7 . 万株， 二级 2 . 4 3 -3 . 2 万株。 4 . 7 。 2 矮化自根砧苹果苗生产、 出圃指标。 每hm， 产矮化自根砧苹果苗， -1 0 万株。一级 5 . 6 7 -6 . 3万株， 二级3 . 3 3 -3 . 7 万株。 4 . 7 . 3 矮化中间砧苹果苗生产、 出圃指标。 每 it， 产矮化中间砧苹果苗8 -1 0 万株。一级 5 . 0 4 -5 . 6 7 万株， 二级 2 . 9 6 -3 . 3 3 万株。 4 . 8 苹果苗木检测方法、 检测规则及保管、 包装、 运输按G B 9 8 4 7 -8 8 进行。 4 . 9 苹果苗木检疫: 按G B 8 3 7 0 -8 7 进行。 5 果园建立 5 . 1 果园选址 5 . 1 . 1 气候条件 5 . 1 . 1 . 1 气温适宜范围 海拔应低于 6 0 0 米， 年平均气温在8 -1 2 0C， 大于 0 的有效积温在 3 0 0 0 以上; 苹果根系适宜的 土温为7 -2 0 0C。 低于 O c、 高于3 0 时， 不能生长、 停止活动， 绝对最低气温低于一3 0 时， 出现严重冻 害， 低于一3苹果植株死亡。 5 . 1 . 1 . 2 生长期受冻害临界温度 幼树: 1 . 1 一2 . 2 0C; 花曹期: 一2 . 7 5 一3 . 8 5 C， 花期: 一1 . 6 2 . 2 ; 花粉可耐: 一5 ， 但柱头抗寒力极差。 5 . 1 - 1 . 3 日照: 日 照在 2 2 0 0 -2 7 0 0 小时， 日照率 5 0 -6 0 写， 有利苹果花芽分化及果实发育. 5 . 1 . 1 . 4无藉期 : 应在 1 0 0天以上。 5 . 1 . 2 土城条件 苹果建园， 应选择土质较疏松、 孔隙度较大， 容重较小， 富含有机质( 含量在 1 . 5 0 0 以上) ， 排水良好， 地下水位较低， 中性至微酸性的土壤。 5 . 1 . 2 . 1 适宜土维: 城土、 黄壤土、 沙城土。土层厚度应在 1 0 0 c m以上。 5 . 1 . 2 . 2 在土集条件较差的山地、 河滩、 粘土重的地块建苹果园， 必须经过土维改良后， 方可建园。 迁河滩地， 应挖直径 1 . 5 -2 m, 深8 0 1 m的圆坑( 或 1 . 5 -2 m宽、 深8 0 c m大沟) 取走沙石、 换黄土垫 坑( 沟) 。 迂粘土应掺人沙土， 以改善其通气等理化性 质。 5 . 1 . 2 . 3 P H值 适宜苹果生长土城的P H值为6 . 5 -7 - 5 . 5 . 1 . 2 . 4 土城中的盐分含量: 苹果对盐类的忍耐力不高， 土壤中含盐量应在0 . 2 写以下。 5 . 1 . 2 . 5土您 中无机营养含蛋( 活官兹围) _n弃 a _ 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 D B1 1 / T 0 8 1 一1 9 9 7 表 4土壤中无机营养含t( 适宜范围) mg / k g 元素 碱解氮 ( N ) 速效磷 ( P, 0 , ) 速效钾 ( Kz 0) 铁( F e ) 锰 ( M n ) 铜 ( CU ) 梦 ( 乙n ) 匹 仁 肠) 数值 5 03 0 - 7 0 1 0 06 0 - 1 2 01 5 0 - 3 0 02 . 4 - 4 . 02 . 0- 6 . 01 一 3 51 . 3水分条件 适宜苹果生长结果的年均降雨量应在6 0 0 m m以上。北京地区冬、 春干早少雨， 苹果园必须有水利 配套设施， 以及时补充水分需要和便于施肥管理。最好安装节水喷灌系统。生长期当田间持水量低于 6 0 %时， 应浇水， 使土湿深度达根系分布层。田间持水量高于8 0 0 a ， 应排水。 5 . 2 苹果园面积的确定: 一般应在1 5 -3 5 h m ， 山地应集中连片在Am 以上， 以便于规划设计和规模 经营。 53对选定果园进行必要的测绘 。 5 . 3 . 1 测量果园地形、 地貌、 高差， 并绘出地形测绘图。 5 . 3 . 2 按Am 面积范围， 梅花布点， 挖深 l m的穴， 探测土层地质变化， 以确定果园是否改良土壤和改 良方案; 同时取 1 0 -6 0 c m土层的土样， 多点取样进行土壤营养、 微量元素和P H值等项测定， 为今后苹 果园土壤管理提供依据 5 . 3 . 3 果园整地: 依据 5 . 3 . 1 测绘结果， 按果园地势、 走向， 确定平整方案。 a 、 地势平缓， 可全园平整， 平整后果园高差为5 -1 0- b 、 地形较复杂， 高差较大的， 可修整为梯田， 以梯田长边与苹果的行间一致为宜。 c 、 山地因地形、 地势复杂多变， 应按等高线整成水平等高撩壕， 壕宽 1 . 5 -3 m, 壕深 0 . 8 m, 壕外沿作 高2 0 c m的土埂， 壕内侧修一小沟， 小雨能存水， 大雨可顺小沟一向流出， 防止冲塌土壕。 5 . 3 . 4 依 5 . 3 . 2 探测结果和确定的土壤改良方案， 实施全园整穴( 沟) 或局部穴( 沟) 的土壤改良工 程。 5 . 4 苹果园的规划设计 5 . 4 . 1 小区规划: 便于安排树种、 品种， 以便于运输和生产作业为原则， 将果园划分为若干小区。 5 . 4 . . 1 . 1 小区面积一般为 1 . 5 -3 h m ， 以 2 h m 为一小区最适宜。小区宽、 长 比为 1: 2或 1: 2 . 5 , 5 . 4 . 1 . 2 小区间用道路相间隔。 5 . 4 . 2 道路设计: 既经济利用土地， 又便于生产管理为原则。 5 . 4 . 2 . 1 主路。 主路应设计在苹果园中间部位， 一般有南北向和东西向主路， 南北向主路应与苹果栽植 的行向 一致; 主路宽6 -8 m , 5 . 4 . 2 . 2 支路。 支路应与主路垂直; 支路多少， 以小区划分的数量而定; 面积较大的苹果园， 也应有东西 向和南北向支路; 支路宽3 -5 m, 5 . 4 . 3 排灌渠道设计: 排灌系统是苹果园必须考虑的主要工程， 浇水要及时、 节省用水， 经济合理; 排水 要通畅。 5 . 4 . 3 . 1 灌水渠要按果园地形走向， 从制高处进人果园主干渠， 再通过支渠流至各小区。区区通水， 浇 水 自如。 5 . 4 . 3 . 2 排水渠则应安排在各小区和果园低处部位， 小区内的积水能顺利流人低于小区地面的排水支 渠， 各支渠的积水能排人主排水渠， 并排出果园不至于积涝成灾。 5 . 4 . 4防护林设计 。防护林带的栽植方向要与害风风向垂直 5 . 4 - 4 . 1 主林带: 为乔灌结合， 速生树种。常用树种乔木类有毛白杨、 早柳、 臭椿等。灌木类有紫穗槐、 沙柳、 黄护。桧柏、 刺槐等不能用。 5 . 4 . 4 . 2 副林带: 用于面积较大苹果园， 设在东西路的南侧和南北路的西测， 由 1 -2 行树组成。 9 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB1 1 / T 0 8 1 一1 9 9 7 5 . 4 . 5 建筑物设什。建筑物包括果园办公室、 技术培训室、 库房、 选果拥、 果品贮藏窖( 库) 、 配药池等。 5 . 4 - 5 . 1 选果棚。果园面积在2 0至7 0 h m 的， 可在办公室附近建 1 -2 个面积为 1 0 0 -2 0 0 m， 的选果 拥。 5 . 4 - 5 . 2 果品贮藏窖( 库) a 、 按建窖( 库) 形式分， 有地上式、 地下式、 半地下式和地下与地上结合等形式。 b 、 按贮存原理分， 有简易贮存窖( 库) 、 简易气调库( 多为半地下或全地下) 、 机械制冷库、 机械气调库 及简易调和机械制冷相结合等形式。 5 . 4 . 5 . 3 配药池。应设在有水源、 交通方便处; 为防止污染， 又要远离水井。 5 . 5 绘图。按苹果园规划设计方案， 绘制成图。果园分类用地可参照下列数据。 苹果实栽面积: 应大于等于8 5 0 0 ; 道路面积: 应小于 4 -5 0 o ; 建筑物面积: 应小于 0 . 5 -1 0 0 ; 防护林面积: 应小于6 -8 %; 排灌系统面积: 应小于 1 -1 . 5 0 o ; 5 . 6 栽植品种的确定 苹果园主要树种、 品种要做到优良化。树种搭配要合理， 早、 中、 晚熟品种及早期效益与长远利益应 统筹安排.早、 中、 晚熟品种比例: 早熟: 5 0 0 ; 中熟 2 0 - 2 5 0 o ; 晚熟: 7 0 -7 5 %; 5 . 7 栽植密度和要求 5 . 7 . 1 根据选用的品种， 确定合理的栽植株行距。 乔化型3 XS m 4 X6 m 短枝型2X3 m 2X4 m 2 . 5X4 m 3 X5 m 矮化砧1 . S X3 m 2 X 3 m 2 X4 m 3 X5 m 5 . 7 . 2 主栽品种与授粉树的配置: 一般为3 -4“ 1 ， 不宜超过 5 : 1 0 5 . 8 果园设施配套 5 . 8 . 1 打药机械。 在 1 -3年生期间， 应有背式手动或背式机动喷雾器; 4 年生以上树龄， 面积在 l o h m 以上 的苹果园 ， 应安装地下管道喷药设施 . 5 . 8 . 2 节水灌概设施。如管道浦水、 微喷、 喷灌、 滴灌等。 5 . 9 栽植前的准备 5 . 9 . 1 挖栽植穴( 沟) 5 . 9 . 1 . 1 定点挖穴前， 可用标杆、 测绳放线， 定点标记。以示栽植穴( 沟) 的位里。 5 . 9 . 1 . 2 挖穴( 沟) 。按定点标记和所定栽植穴( 沟) 的大小规格. ( 一般为0 . 8 -l m ) 挖栽植穴( 沟) 。 把 挖出的表土堆放在穴外的一侧， 底土堆放在另一侧， 以加速底土风化。 5 . 9 . 2 回填。于次年2 月底至 3 月上旬进行， 底土填至坑深的7 0 -8 0 %为宜。 5 . 9 . 3 施底肥。回填土后， 每穴要施用腐熟的优质有机肥3 0 -5 0 k g做底肥， 施人的底肥要与穴土充分 拌 匀。( 纯鸡粪: 每穴施3 0 k g 或圈肥每穴施5 0 k g ) a 5 . 9 . 4 捆坑。应在栽植前以栽苗时灌水的穴土不粘铁锹， 方便作业为宜。 5 . 9 . 5 苗木处理 5 . 9 . 5 . 1 分类。对苗木按干粗、 苗高、 根系完好程度进行分类栽植。 5 . 9 - 5 . 2 根系处理 a , 剪根。把伤根剪至完好部位。 b 、 消毒。 用波美5 度石硫合剂或1 5 0 0倍高锰酸钾药液浸泡苹果苗根系1 0 -1 5分钟， 杀死从苗困土 坡中带来的病菌， 然后用清水冲洗 2 -3分钟。 c 、 将清洗过的苹果根系放人用好黄土i 1 :, 写、 牛粪5 %加水搅成的泥浆或用 A B T生根粉处理， 随处 1 0 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 D Bl l / T0 8 1 一1 9 9 7 理随栽植 。 5 . 1 0 栽植 5 . 1 0 . 1 栽植时间， 应为3月下旬至4月上旬。个别水浇条件差的地区也可于 1 0月底-1 1月初， 即秋 栽， 但应有相应的防寒措施。 5 . 1 0 . 2 栽植技术。 从栽植穴中挖出部分湿土， 成一个 3 0 -3 5 c m 大小的坑。 一个人将选用的苹果苗的 根系对准栽植位置， 放人栽植小坑内， 扶正苗子， 根系在小坑向四周伸展开， 然后边填土、 边踏实。 5 . 1 0 . 3 栽植方法 5 . 1 0 . 3 . 1 先栽标准行。每小区栽植时， 事先将小区四个角的栽植穴核准位置， 按这四点在小区两端各 准确栽好一行， 即为标准行。 5 . 1 0 . 3 . 2 栽完标准行后， 从小区的一边开始拉线( 侧绳) 栽植， 向小区的另一边一行行栽植。 栽标准行或全区栽植时， 须注意主栽品种、 授粉树按一定比例排列， 不可错乱。 5 . 1 0 . 4 栽后管理 5 . 1 0 . 4 . 1 栽植后应及时浇水。以后每隔 2 0 -2 5 天再浇水一次， 共浇水3 -4 次， ( 若彼膜、 枝干套袋可 减到 2次) ， 浇水后要及时 中耕松土保墒。 5 . 1 0 . 5 定干 栽植并浇完第一水后， 要及时定干。 定干高度: 乔化型为8 0 -9 0 c m ; 短枝型、 矮化砧为， 0 一l o p c m 6 苹果园管理 6 . 1 幼树管理。是指栽植 1 -4 年生期间管理。 6 . 1 . 1 肥水管理 6 . 1 . 1 . 1 前期追肥。一般于3月上中旬到4月上中旬土城化冻后， 追速效性氨肥( 如碳按、 硫按、 尿素 等) 一次， 一年生每株施尿毒 0 . 0 5 k g , 2 -4 年生追尿素每株 0 . 1 -0 . 2 k g , 5月中下旬， 再补施一次， 施肥 标准与上同。 6 . 1 . 1 . 2 叶面喷肥。结合病虫防治， 于 6 月中旬前可喷施 2 0 0倍尿素, 2 0 天喷一次， 共2 -3次， 7 月份 一， 月下旬喷6 0 0 -8 0 0 倍磷酸二氢钾3 -4 次。 6 . 1 . 1 . 3 秋施有机肥。 ，月上旬开始至1 0月下旬， 在树冠外围开挖4 0 -6 0 c m宽、 4 0 c m深环形沟， 每株 施 腐熟鸡粪3 0 k g 或圈 肥、 土杂肥8 0 k g , 6 . 1 . 2 行间间作。3 -5月份， 在距树冠 0 . S m以外的行间间作矮杆豆类作物或绿肥等。 6 . 1 . 3 中耕除草 6 . 1 . 3 . 1 清耕法。全年须中耕锄草 5 次以上。 . 1 . 3 . 2 免耕法 a 、 定期割草。 即把行间草定期割下铺在树畦里用作绿肥， 使小草高度保持在 1 0 -1 5 c m， 以不影响苹 果树的正常生长为宜。 b 、 有机物彼盖。 早春3 月中下旬至8 , ，月， 将麦秸、 豆秸、 稻草或杂草、 青棵等铺于苹果树下( 或全园 铺) ， 厚度为 1 5 c m以上， 有保墒、 减少浇水次数、 免生杂草等作用， 故可免耕。 6 . 1 . 4 树体管理 6 . 1 . 4 . 1 抹芽。新植苹果苗定干后， 当年抽生的嫩梢， 凡在距地面2 0 c m以下全部去除。 6 . 1 . 4 . 2 拉枝。将 3 0 c m以上的长枝， 凡是角度小的拉至合适角度， ( 骨干枝为5 5 -6 5度， 辅养枝为7 5 一， 0 度) 或不同的方向、 部位， 有利今后树形结构培养。一年生苹果树的拉枝， 应于8月中、 下旬完成， 2 -4年生树拉枝， 3月份至8月份均可。 6 . 1 . 4 . 3 拿枝。于8月中、 下旬进行， 作用同拉枝。 6 . 1 . 4 . 4 剪秋梢。 ，月中、 下旬， 对仍未停长的旺枝， 剪去顶部带3 -5 片叶的嫩枝。 若剪口下仍有芽萌 发， 及时将萌发的嫩枝连续剪除。可使枝条生长充实、 安全越冬。 1 1 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB l l / T0 8 1 一1 9 9 7 6 . 1 . 5 防寒。为使苹果幼树安全越冬， 可采取以下措施: 6 . 1 - 5 . 1 浇冻水， 于1 1 月上旬要浇足冻水， 浇水后深翻。 6 . 1 . 5 . 2 打防风墙。对 1 -3 年生苹果幼树， 于 1 1 月中下旬在树体的西北面， 距树干3 0 c m处， 筑高 4 0 -5 0 c m半园形土墙。 6 . 1 . 5 . 3 铺地膜。有条件的果园， 在打有防风墙的基础上， 在幼树树干l m 范围铺好地膜。 6 . 1 . 5 . 4 铺草。一年生苹果园， 冬季铺干草厚 1 5 c m以上， 草上压少许土。 6 . 1 . 5 . 5 缠塑料条。 一年生幼树， 落叶后立即整形修剪， 然后将当年抽生的枝条用2 c m宽塑料条缠严。 6 . 1 . 5 . 应用化学药剂。 1 -2 年生幼树， 1 2 月上旬喷梭早基纤维素1 5 0 -2 0 0 倍液两遍。 第二次在 2 月 上旬 。 6 . 1 . 整形修剪 苹果幼树冬夏修剪的原则是: 轻剪长放、 缓和树势、 少疏多留、 增加枝量， 冬剪和夏剪相结合。 冬季修 剪， 在落叶后、 发芽前进行， 此时的主要任务是以整形为主。 6 . 1 . 6 . 1 密植苹果园适宜的树形。 a 、 乔化密植园， 宜采用基部三主枝小冠疏层形， 或纺锤形 短枝型和矮化砧苹果， 则宜用自由纺锤形 或细长纺锤型。 基部三主枝小冠疏层形树体结构定干为: 8 0 -9 0 c m 第一层为三主枝， 1 , 2 层的层间距1 . 2 -1 . 4 m, 第 4 主枝选留在北或西北方向， 第5 主枝距第4主枝3 0 -5 0 c m， 选留在东北或正北方向。 主枝上下不得 重叠 ， 一层主枝上培养 2 -3个侧枝 ， 4 , 5主枝上有 1 -2个侧枝 ; 并可在一层 主枝层内、 1 -2层主枝层 间、 4 , 5主枝间， 分别插空选留辅养枝 2 -3个、 3 -4个和 1 -2 个， 即全树主枝5个， 辅养枝 一， 个， 树 高3 . 5 m , b , 纺锤形树体结构: 9 0 -1 0 0 c m定干， 每隔 2 0 c m左右在主于上选一个主枝， 摆布要均匀， 上下不可 重叠， 错落有绪。全树有主枝 1 5 个左右， 树高3 -3 - 5 m. 1 . 6 . 2 冬季修剪。 a 、 骨干枝修剪。 在基部三主枝小冠疏层形中的主侧枝，