关于学校午餐的调查报告、.doc

关于学校午餐的调查报告吉水小学 六（2）班 王雨润 刘冰彦一、 问题的提出“诶哟，今天的午餐怎么这么难吃！”“咋又是这白菜？”每到中午时分，这样的埋怨声总是在教室中此起彼伏，大家似乎对学校的午餐都很有意见。而当学校颁布了“禁带食品”的命令后，同学们则更是叫苦连天，纷纷表示营养不够。学校的午餐背后到底有什么，带着这个问题，我们进行了一次调查。二、 调查方法1、 实地走访，了解学校午餐的制作过程。2、 记录学校一周的午餐，评选出最好吃和最难吃的午餐。3、 上网查询有关塑料饭盒的危害之处。4、 下发调查表，调查同学之间对学校午餐的意见。5、 请同学们设计一份营养午餐。三、 调查结果和资料整理1、 学校午餐的制作流程我们了解到，学校的午餐是来自钧儒小学食堂。据悉，那里的师傅每天5点开始烧午餐，差不多7点就可以烧好了。接下来，师傅就开始盛饭、装盒，10点钟时就运往我们学校，11点30时吃饭。粗略算来，我们的饭从7点闷到了11点30，难怪原来松脆的鸡腿变软了，味道也变了，所以我们也会觉得不好吃。2、 学校一周午餐记录：周一：米饭、冬瓜、蛋饺、番茄蛋花汤。周二：米饭、周三：米饭、周四：米饭、周五：米饭、最好吃：周 最难吃：周3、塑料饭盒的危害一次性饭盒主要由 聚苯乙烯，乙烯等高分子化合物组成，它具有难分解，有毒等特点。它是白色污染，在燃烧时会放出大量有毒的气体，并且两百年不腐烂，对环境造成严重危害。同时，由于一些发泡餐具的原料中有害物质浓度超标，加工过程中工艺控制不好、使用过程中温度过高，都会导致餐具带毒。用它来包装食品，对健康的危害也很大。特别是用它装较热的食品时，它内部的有害物质就会被吸出来，凝结在食物上，人吃了这样的食品，不仅肝脏、肾脏受损，而且机能还会发生变异。所以，学校使用的塑料餐盒对我们的身体有很大的危害。4、同学们对学校午餐的意见在12月9日，我们在五（2）班中发放了调查表，发现有51人认为学校的午餐不太好吃，约占总人数的92.7，只有7.2的同学喜欢学校的午餐。我们还了解到，有22位同学因为中饭没吃饱而第三节课时就饿了，约占总人数的40有27位同学在晚托班前饿了，约占总人数的49.1。大部分的同学认为，学校午餐没有很多的营养，营养流失率很高。而学校禁止带食品的命令，则就让正在长身体的我们得不到充分的营养。另外，我们还发现了两个问题：一是有许多班中的同学都不愿喝汤，我们讯问后，发现原因所在是因为有同学看到这些师傅们在用厕所中的拖把洗汤桶。还有不少同学反映饭中经常会有小石子儿、头发和苍蝇。另外，在个别班中还存在着带菜的现象。四、 同学们设计的营养午餐（由于五（2）班同学的设计较多，下面都是筛选后的设计。）1、 番茄蛋花汤+牛肉+菠菜+米饭。2、 番茄炒蛋+豆芽菜+米饭。3、 鸡翅+白菜+牛肉粉丝汤+米饭+水果+鱼。4、 烧菠菜+米饭+烤菠菜+油炸菠菜+麻辣菠菜。（经典！）5、 青菜+紫菜汤+鸡肉+桔子+米饭。6、 生菜+大虾+饭+汤。7、 牛奶+鱼肉+番茄蛋花汤+苹果。8、 番茄汤+粉丝+饭+排骨炒毛豆。五、 我们的结论与建议1、由于从钧儒小学运过来的油费金额相当巨大，我们认为，现在学校中的“专家楼”正废弃不用，可以将它改建成食堂，供老师和学生使用。2、我们发现，使用塑料饭盒会对人体产生危害，所以建议学校不要再使用一次性的塑料饭盒，既不健康又不环保。可由学生自带饭盒，分别打饭。3、现在，已有不少同学反映午餐不仅口感不好，菜样也太单调。我们还发现，学校虽然白菜是经常吃，但青菜却从来没吃过！我们建议，学校的师傅可以烧一些不一样的菜，例如：番茄炒蛋、酱鸭之类的。饭后也可给同学们分发水果。如果现在菜价上涨，还可以将饭钱微微上调。4、同学们反映的师傅用拖把洗汤桶，饭中有石头、头发和苍蝇。学校一定要引起重视，保证我们学校中餐的食品卫生。否则，不仅同学之间人心惶惶，老师也会不安心的。5、至于班中带菜的情况，是由“禁止带食”这条命令引起的。由于同学正处在发育期，营养必须跟紧。可是学校的饭菜不好吃，量又小，到了晚托